તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ફાઈબર વધારે હોય છે
જ્યારે તે ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યારે તે વિવિધ રંગોમાં આવે છે પરંતુ તેમાંના મુખ્ય બે સફેદ ખોરાક અને ભૂરા ખોરાક છે.
ઘણા કિસ્સાઓમાં, સફેદ ખોરાકમાં બ્રાઉન વિકલ્પો હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, બ્રેડ, પાસ્તા અને ચોખા.
જ્યારે બંને વચ્ચે સ્વાદમાં થોડો તફાવત છે, તો વાસ્તવિક તફાવત એ પોષક મૂલ્ય છે.
બ્રાઉન ખોરાકમાં પ્રોટીન, ફાઇબર અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સમૃદ્ધ સ્રોત હોય છે.
આ ઉપરાંત, તેઓ વિટામિન અને ખનિજોથી ભરેલા છે.
પરિણામે, આ પોષક મૂલ્યોમાં ઘટાડો જેવા આરોગ્ય લાભો હોઈ શકે છે કોલેસ્ટ્રોલ અને આરોગ્ય સમસ્યાઓનું જોખમ ઘટાડે છે.
વિવિધ ભુરો ખોરાક ઉપલબ્ધ હોવા સાથે, અમે તમારા આહારમાં શામેલ થવા માટેના 10 શ્રેષ્ઠમાં જોઈએ છીએ.
બ્રાઉન રાઇસ
બ્રાઉન રાઇસમાં ભૂકી હોય છે જે બીજનો બાહ્ય શેલ અથવા કોટિંગ છે. આ ઉપરાંત, તે આખા અનાજનો સમાવેશ કરે છે.
બ્રાનની હાજરીને કારણે, બ્રાઉન રાઇસ નિયમિત સફેદ ચોખા કરતાં રાંધવામાં વધારે સમય લે છે.
જો કે, તે વધુ પોષક છે. દિવસમાં 50 ગ્રામ ખાવાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ થવાની સંભાવનામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થઈ શકે છે.
તે ફાઇબર અને કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ છે, જેમાં વિવિધ વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાયદાકારક સંયોજનો છે.
અન્ય આરોગ્ય લાભોમાં વજન ઘટાડવું અને કોલેસ્ટરોલનું નિયમન શામેલ છે. આ તેના નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને કારણે છે, જે કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા ખોરાક માટે રેટિંગ સિસ્ટમ છે.
ઓછી કેલરી ગણતરી અને પોષક ફાયદાઓ બ્રાઉન રાઇસને શ્રેષ્ઠ બ્રાઉન ખોરાકમાંથી એક બનાવે છે.
સંપૂર્ણ પાસ્તા
સંપૂર્ણ પાસ્તા વપરાશ કરવા માટે તંદુરસ્ત બ્રાઉન ફૂડ છે, જો કે, વધુ લોકો રિફાઈન્ડ પાસ્તા પસંદ કરે છે.
આનો અર્થ એ છે કે ઘઉંની કર્નલ ઘણા પોષક તત્વો સાથે સૂક્ષ્મજંતુ અને બ્રાન છીનવી લેવામાં આવી છે.
જ્યારે શુદ્ધ પાસ્તા વધુ લોકપ્રિય છે, આખા પાસ્તા પાસ્તા આરોગ્યપ્રદ છે.
તે કેલરીમાં ઓછું છે અને ફાઇબરમાં વધારે છે, 100 ગ્રામ, જે ફાઇબર માટે પુખ્ત વયના કુલ ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થાના ત્રીજા ભાગ પૂરા પાડે છે.
આ કારણોસર, તે પૂર્ણતાને પ્રોત્સાહન આપે છે અને શુદ્ધ પાસ્તા કરતા ભૂખ ઘટાડવામાં વધુ અસરકારક હોઈ શકે છે.
મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ, કોપર અને ફોસ્ફરસ જેવા અન્ય સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોમાં પણ હોમિલ પાસ્તા વધારે છે.
જ્યારે સારા સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવાની વાત આવે ત્યારે આ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો આવશ્યક છે.
જ્યારે અન્ય ઘટકો સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે, તમે સ્વાદમાં તફાવત જોશો નહીં પરંતુ નિયમિત વપરાશ સાથે આરોગ્યમાં હકારાત્મક તફાવત અનુભવવાનું શરૂ કરશો.
સંપૂર્ણ બ્રેડ
બ્રાઉન બ્રેડ એ સૌથી જાણીતું બ્રાઉન ખોરાક છે.
તે આખા અનાજનો લોટ, ખાસ કરીને ઘઉંનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે.
આખું દાળ બ્રેડ તરીકે પણ ઓળખાય છે, બ્રાઉન કલર સેરીલિનને કારણે થાય છે, જે જો તટસ્થ કરવામાં આવે તો, કોલસાવાળા લોટમાંથી સફેદ બ્રેડ બનાવી શકે છે.
બ્રાઉન બ્રેડમાં વ્હાઇટ બ્રેડ કરતા વધારે ફાઇબર હોય છે. આ પાચનમાં તેમજ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
બ્રાઉન બ્રેડ બ્લડ પ્રેશરને પણ ઓછી કરી શકે છે અને બ્લડ સુગરના સ્તરને પણ નિયંત્રિત કરી શકે છે.
આવા પાસાંઓ સુધારવા માંગતા લોકો માટે બ્રાઉન બ્રેડ એ જરૂરી બ્રાઉન ફૂડ છે.
આખા ચપટી લોટ
આટા તરીકે પણ ઓળખાય છે, આખરે ચપટીના લોટનો ઉપયોગ ખાસ કરીને થાય છે રોટલી પરંતુ તમે તેનો ઉપયોગ સાદા લોટના વિકલ્પ તરીકે કેકને શેકવા માટે પણ કરી શકો છો.
તે પોષક તત્વોનો સમૃદ્ધ સ્રોત છે, જે એક કપમાં 15 ગ્રામ પ્રોટીન અને 90 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ પ્રદાન કરે છે.
પરિણામે, આખું ચપટી લોટમાં અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભ છે.
તે ફોસ્ફરસથી ભરપુર છે, એક મુખ્ય ખનિજ કેલ્શિયમ સાથે નજીકથી કાર્ય કરે છે. આ હાડકાની સારી તંદુરસ્તી બનાવે છે.
મેગ્નેશિયમની માત્રા વધારે હોવાને કારણે આખા ચપટીનો લોટ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ સારું છે.
આ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને બદલામાં, ઇન્સ્યુલિનનો ઓછો પ્રતિકાર કરશે.
તે ત્વચાના સ્વાસ્થ્યમાં પણ મદદ કરે છે. ઝીંકથી સમૃદ્ધ હોવાથી, તે ત્વચાને થતા કોઈપણ નુકસાનને સુધારવામાં મદદ કરે છે અને વૃદ્ધાવસ્થાના શારીરિક સંકેતોને પણ ઘટાડી શકે છે.
આ મેઇડા અથવા શુદ્ધ લોટનો એક મહાન વિકલ્પ છે.
બ્રાઉન મશરૂમ્સ
જ્યારે મશરૂમ્સની વાત આવે છે, ત્યારે તેને તમારા આહારમાં શામેલ કરવાની વિવિધ રીતો છે.
પછી ભલે તે કરી, સ sandન્ડવિચમાં ઉમેરવામાં આવે અથવા ખાવામાં આવે પિઝા, તેઓ ખાવા માટે તંદુરસ્ત બ્રાઉન ખોરાક છે.
બ્રાઉન મશરૂમ્સ ચરબી રહિત, કોલેસ્ટરોલ મુક્ત તેમજ કેલરી ઓછી હોય છે.
વિવિધ જાતોનો અર્થ છે કે તેઓ વિવિધ પોષક લાભ આપે છે. કેટલીક જાતોમાં પોર્સિની, મોરેલ અને શીટકે શામેલ છે.
બ્રાઉન મશરૂમ્સ એન્ટીoxકિસડન્ટોથી ભરેલા છે જે શરીરને મુક્ત રેડિકલ્સને નુકસાન પહોંચાડવામાં મદદ કરી શકે છે જે હૃદય રોગ જેવી સ્થિતિનું કારણ બની શકે છે.
તેઓ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ વેગ આપી શકે છે.
બી વિટામિન્સનું મિશ્રણ હૃદય, લાલ રક્તકણો અને પાચક સિસ્ટમ માટે ફાયદાની ખાતરી કરે છે.
ભૂરા મશરૂમ્સ પોષક તત્ત્વોથી ભરેલા હોવાથી, તંદુરસ્ત આહાર જાળવવા માટે તે શ્રેષ્ઠ ભુરો ખોરાક છે.
બદામ
બદામ બદામના ઝાડનું મોટા પ્રમાણમાં વાવેલા બીજ છે, જે મૂળ ઈરાન છે પરંતુ તે વિશ્વભરના લોકો દ્વારા ખાવામાં આવે છે.
આ પ્રકારની અખરોટ તેની જાતે જ ખાઇ શકાય છે, અન્ય ખાદ્ય ચીજો ઉપર છંટકાવ કરી શકાય છે અથવા અન્ય વાનગીઓમાં સમાવિષ્ટ કરી શકાય છે.
પરંતુ તમે તેમને કઈ રીતે ખાવાનું પસંદ કરો છો તે મહત્વનું નથી, તે સ્વાસ્થ્ય લાભ પ્રદાન કરશે.
તેઓ કોલેસ્ટરોલ અને ડાયાબિટીઝ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. બદામ કિડનીના પત્થરોથી પણ બચી શકે છે.
બદામ તેમની ત્વચા સાથે અને બંધ બંને સાથે વેચાય છે.
જ્યારે સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પની વાત આવે છે, ત્યારે ત્વચા સાથે બદામ એ એન્ટિ idક્સિડેન્ટ્સથી ભરેલા હોય છે.
જ્યારે બદામ પ્રોટીનનો સ્રોત છે, તો તે અખરોટની એલર્જીવાળા લોકો માટે આદર્શ નથી.
અખરોટ
બીજો બ્રાઉન ફૂડ જે સ્વાસ્થ્ય લાભ પૂરો પાડે છે તે છે અખરોટ.
અન્ય ભુરો ખોરાકની તુલનામાં, અખરોટ મગજના સારા કાર્યને ટેકો આપવા અને સ્વસ્થ આંતરડાને પ્રોત્સાહન આપવા જેવા વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે.
અખરોટ તમારા વાળ અને ત્વચા માટે પણ સારા છે.
અખરોટને તમારા આહારમાં શામેલ કરવો એ તંદુરસ્ત વૃદ્ધત્વમાં મદદ કરી શકે છે. આનો અર્થ એ કે તમે વૃદ્ધ થતા જતા શારીરિક કાર્યને જાળવી રાખવામાં મદદ કરી શકો છો, જેમ કે ચાલવું અને સ્વ-સંભાળની ક્ષમતાઓ.
અખરોટ પણ નિયમિત રીતે ખાવામાં આવે તો શુક્રાણુઓની સંખ્યા વધારવાનું કહેવામાં આવે છે.
આ કારણ છે કે અખરોટ અસ્વસ્થ સ્વાસ્થ્યપ્રદ આહારની સંભવિત નુકસાનકારક અસરો સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે.
આ પ્રયાસ કરવા માટેનો એક બહુમુખી બ્રાઉન ખોરાક છે કારણ કે તેને ઝડપી નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે અથવા અન્ય ખોરાકમાં ઉમેરી શકાય છે.
આદુ
આદુ ભારતીય વાનગીઓમાં સૌથી લોકપ્રિય મસાલાઓમાંનો એક છે પરંતુ તે એક આરોગ્યપ્રદ પણ છે.
ભલે તે તાજી, સૂકા, પાઉડર અથવા તેલ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય, તેમાં અસંખ્ય છે આરોગ્ય લાભો.
મુખ્ય તે તેની બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે તેની ઉચ્ચ જિંઝોલ સામગ્રીનો આભાર.
તે આશ્ચર્યજનક નથી કે આદુનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની પરંપરાગત અને વૈકલ્પિક દવાઓમાં થાય છે.
તે ઉબકાને શાંત પાડવામાં, ખાસ કરીને ગર્ભાવસ્થાને લગતી માંદગીમાં પણ મદદગાર છે.
આદુ એક કારામિનેટીવ તરીકે જાણીતું છે, એક પદાર્થ જે પાચક સિસ્ટમમાંથી અતિશય ગેસના નિવારણને પ્રોત્સાહન આપે છે, અને આંતરડાના માર્ગને શાંત કરવા માટે જાણીતું છે.
ભારતીય ખોરાકમાં પ્રચલિત હોવા ઉપરાંત, આદુને કેક અને બિસ્કિટમાં પણ ઉમેરી શકાય છે, જે તેને એક બહુમુખી બ્રાઉન ખોરાક છે.
બ્રાઉન ચણા (કલા ચણા)
ચણા ભારતમાં મુખ્ય છે અને તે બે મુખ્ય જાતોમાં આવે છે: કલા ચણા અને કાબૂલી ચણા.
કલા ચણા કાળી દેખાય છે અને મેંગેનીઝ, લોખંડ અને તાંબુ જેવા ખનિજોથી ભરેલી હોય છે. ફાઇબર, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સમૃદ્ધ સ્રોત આ ફળોને તંદુરસ્ત બ્રાઉન ખોરાક બનાવે છે.
તેનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે ઉચ્ચ દ્રાવ્ય ફાઇબર સામગ્રીને કારણે કોલેસ્ટરોલ ઘટાડી શકે છે.
આનો અર્થ એ પણ છે કે તે પાચનમાં સહાય કરી શકે છે અને તૃષ્ણાઓને ઘટાડે છે, એટલે કે તેઓ માટે સારા છે વજનમાં ઘટાડો.
વજન ઓછું કરવા માટે, ચણા સાથે બાફેલી પાણી પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ ભૂખ ઘટાડવામાં મદદ કરશે અને કેલરીનું સેવન ઘટાડશે.
કાલા ચણામાં એન્ટીidકિસડન્ટો, એન્થોસીયાન્સ, સ્યાનિડિન, ડેલ્ફિન્ડિન, ફાયટોન્યુટ્રિયન્ટ્સનું સંયોજન છે જે તંદુરસ્ત રક્ત વાહિનીઓને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
આ તેમજ અન્ય ખનિજો ધમનીઓને ભરાયેલા રોગોથી અટકાવે છે, જે સારી રક્તવાહિની આરોગ્યની ખાતરી આપે છે.
તેમને નિયમિતપણે તમારા આહારમાં શામેલ કરો અને તફાવત અનુભવવાનું શરૂ કરો.
રાઇ ક્રેકર્સ અને બ્રેડ
રાઇ ફટાકડા અને રાઈ બ્રેડ સામાન્ય રીતે રાઈના લોટ અને રાઈના દાણાના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે.
તેમ છતાં, અનાજ ખૂબ લોકપ્રિય નથી, રાઇ ફટાકડા અને બ્રેડ ખૂબ જાણીતા છે અને તેમને ઘણા આરોગ્ય લાભો છે.
તે દ્રાવ્ય ફાઇબરનો સારો સ્રોત છે, તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે પાચન સરળ છે.
ફાઇબર કોઈપણ નાસ્તાની તૃષ્ણાઓને અટકાવતા, તમને લાંબા સમય સુધી lerંડાણપૂર્વક રહેવામાં પણ મદદ કરે છે.
રાઈ બ્રેડ અને ક્રેકર્સમાં ઝીંક, પેન્ટોથેનિક એસિડ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને અન્ય સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો પણ ઓછી માત્રામાં હોય છે.
સફેદ અને આખા ઘઉં જેવા નિયમિત બ્રેડની તુલનામાં, રાય બ્રેડ વધુ સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો, ખાસ કરીને બી વિટામિન પ્રદાન કરે છે.
તમારા આહારમાં રાઈ બ્રેડ અને ફટાકડા ઉમેરવાથી હૃદયરોગના આરોગ્યના અનેક પાસાઓ સુધરી શકે છે, કેમ કે સંશોધન દ્વારા તેના સેવનથી હૃદયરોગના જોખમનાં પરિબળોને નીચલા સ્તર સાથે જોડવામાં આવે છે.
વધુ શું છે, અભ્યાસ દર્શાવે છે કે શુદ્ધ રાઈ બ્રેડ બ્લડ સુગરના સ્તરને સફેદ અને ઘઉંની બ્રેડ કરતા ઓછી હદ સુધી અસર કરે છે.
આ ભૂરા ખોરાકમાં વિવિધ પોષક તત્વો હોય છે, મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, તેમના સફેદ ખોરાકના વિકલ્પો કરતાં વધુ.
આ પોષક તત્વો પછીથી નિયમિતપણે સેવન કરવામાં આવે ત્યારે અનેકવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડે છે.
આપેલ છે કે જ્યારે તેઓ અન્ય ઘટકો સાથે જોડાયેલા હોય ત્યારે તેઓનો સ્વાદ ખૂબ સરસ હોય છે, તો શા માટે તેમને અજમાવી જુઓ અને ફરક જુઓ નહીં.
લોડ કરી રહ્યું છે ...