"એક સરસ, હળવો, તાજગી આપતો ખોરાક જે ખરેખર હાઇડ્રેશનમાં મદદ કરી શકે છે."
ઉનાળાના મહિનાઓમાં, એવા ખોરાક જરૂરી છે જે હાઇડ્રેશન વધારે છે, જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે અને સરળતાથી પચે છે.
તરબૂચ, કાકડી, ટામેટાં, બેરી અને દહીં એવા ખોરાકમાં શામેલ છે જે મહત્વપૂર્ણ વિટામિન અને ખનિજોનું યોગદાન આપીને હાઇડ્રેશનને ટેકો આપવામાં મદદ કરી શકે છે.
જોકે પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી પીવું એ હાઇડ્રેટેડ રહેવાનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ રસ્તો છે, ખોરાક પણ દૈનિક પાણીના સેવનમાં ફાળો આપી શકે છે.
ઘણા ફળો અને શાકભાજીમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે તાપમાન વધે ત્યારે ભોજન અને નાસ્તામાં ઉપયોગી બને છે.
ગરમ હવામાન ભૂખને પણ અસર કરી શકે છે, ઘણા લોકોને ભારે ભોજન ઓછું આકર્ષક લાગે છે.
હળવા ખોરાક પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે તાજગી આપે, ખાવામાં સરળ હોય અને સંતુલિત આહાર જાળવવા માટે જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડે.
ગરમીના મોજા દરમિયાન યોગ્ય ખોરાકમાં ઘણીવાર ત્રણ મુખ્ય ગુણો હોય છે: ઉચ્ચ પાણીનું પ્રમાણ, પોટેશિયમ અને વિટામિન સી જેવા આવશ્યક પોષક તત્વો, અને એક રચના અથવા તૈયારી પદ્ધતિ જે ગરમ પરિસ્થિતિઓમાં તેનો આનંદ માણવાનું સરળ બનાવે છે.
ફળોને હાઇડ્રેટ કરવાથી લઈને ઠંડક આપતા નાસ્તા અને શાકભાજી સુધી, આ ખોરાક ગરમ હવામાનમાં તમારા આહારમાં શામેલ કરવા જોઈએ.
તરબૂચ
તરબૂચ ખાવા માટે સૌથી લોકપ્રિય ખોરાકમાંનો એક છે કારણ કે તેમાં પાણીનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે છે.
આ ફળમાં ૯૦% થી વધુ પાણી હોય છે, જેનો અર્થ એ થાય કે જ્યારે સંતુલિત આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવામાં આવે ત્યારે તે પ્રવાહીના સેવનમાં ફાળો આપી શકે છે.
તે વિટામિન સી, વિટામિન એ અને પોટેશિયમ સહિતના પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે.
રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન સેજલ જેકબ સમજાવે છે કે તરબૂચ "વિટામિન સી" નો સારો સ્ત્રોત છે અને તેમાં થોડું વિટામિન A પણ છે, અને તેમાં પોટેશિયમ જેવા કેટલાક ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ પણ છે.
પોટેશિયમ એક ઇલેક્ટ્રોલાઇટ છે જે સ્નાયુઓના સામાન્ય કાર્ય અને શરીરમાં પ્રવાહી સંતુલન જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
તરબૂચ તેની હળવી રચના અને કુદરતી રીતે મીઠા સ્વાદને કારણે ભૂખ ઓછી લાગે ત્યારે પણ ખાવામાં સરળ છે.
તેને ઠંડુ કરીને, ફળોના સલાડમાં ઉમેરીને, અથવા વધુ ભરપૂર નાસ્તા માટે ગ્રીક દહીં અને બીજ સાથે ભેળવીને માણી શકાય છે.
કાકડી
ગરમીના મહિનાઓમાં કાકડી સૌથી વધુ હાઇડ્રેટિંગ ખોરાકમાંનો એક છે કારણ કે તેમાં પાણીનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે.
આ શાકભાજીમાં લગભગ ૯૬% પાણી હોય છે, જે તાપમાન વધે ત્યારે તેને તાજગી આપતો વિકલ્પ બનાવે છે.
પાણીના પ્રમાણ ઉપરાંત, કાકડી વિટામિન K અને પોટેશિયમ સહિતના પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.
જ્યારે ગરમ હવામાન ભારે ખોરાકની ભૂખ ઘટાડે છે ત્યારે તેની ચપળ રચના તેને આકર્ષક બનાવે છે.
કાકડીને ઠંડા પાણીમાં ફુદીના સાથે કાપી શકાય છે, તેને રેપમાં ઉમેરી શકાય છે અને સલાડ, અથવા ગાઝપાચો જેવા ઠંડા સૂપમાં ભેળવીને.
તેને દહીં અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પણ જોડીને ગરમ દિવસો માટે યોગ્ય તાજગીભરી વાનગીઓ બનાવી શકાય છે.
ટોમેટોઝ
ટામેટાં એ ઉનાળાનો બહુમુખી ખોરાક છે જે ભોજનમાં સ્વાદ અને પોષક તત્વો ઉમેરવાની સાથે હાઇડ્રેશનને ટેકો આપવામાં મદદ કરી શકે છે.
જેકબ ટામેટાંને "ખૂબ જ પાણીથી ભરપૂર" ગણાવે છે અને કહે છે કે તે "એક સરસ, હળવો, તાજગી આપતો ખોરાક પૂરો પાડે છે જે ખરેખર હાઇડ્રેશનમાં મદદ કરી શકે છે."
તેમાં લાઇકોપીન હોય છે, જે એક એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજન છે જે ટામેટાંને લાલ રંગ આપે છે.
ટામેટાં વિટામિન સી, વિટામિન એ, વિટામિન કે, પોટેશિયમ, ફોલેટ અને ફાઇબર જેવા પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે.
પાણી અને પોષક તત્વોનું મિશ્રણ તેમને હળવા ભોજન બનાવતી વખતે ઉપયોગી ઘટક બનાવે છે.
ચેરી ટામેટાં નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે, જ્યારે મોટી જાતો સલાડ, સેન્ડવીચ અને ઠંડી વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે.
તેઓ કાકડી અને લેટીસ જેવા અન્ય હાઇડ્રેટિંગ ઘટકો સાથે પણ સારી રીતે કામ કરે છે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની
બેરી એ પોષક તત્વોથી ભરપૂર વિકલ્પ છે જે ગરમ હવામાન દરમિયાન હાઇડ્રેશનમાં ફાળો આપી શકે છે.
સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી, બ્લૂબેરી અને બ્લેકબેરીમાં પાણી ઉપરાંત મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો પણ હોય છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર, તેમાં રહેલા વિટામિન સી અને ફાઇબર તેમને સંતુલિત આહારમાં ઉપયોગી ઉમેરો બનાવે છે, જ્યારે તેમનો કુદરતી મીઠો સ્વાદ હળવા ભોજનને વધુ આનંદપ્રદ બનાવી શકે છે.
બેરી તાજી ખાઈ શકાય છે, દહીંમાં ભેળવી શકાય છે, અથવા રાતોરાત ઓટ્સમાં ઉમેરી શકાય છે.
તેમને સ્થિર કરી શકાય છે અને ઠંડક આપતા નાસ્તા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે અથવા બરફના ટુકડાના કુદરતી વિકલ્પ તરીકે પીણાંમાં ઉમેરી શકાય છે.
ગ્રીક દહીં
ગરમીની ઋતુમાં ગ્રીક દહીં એક ઉપયોગી ખોરાક પસંદગી બની શકે છે કારણ કે તે પ્રોટીન અને અન્ય પોષક તત્વોની સાથે હાઇડ્રેશન પણ પૂરું પાડે છે.
જેકબ ગ્રીક દહીંને "ખૂબ જ પાણીથી ભરપૂર" કહે છે, જે લોકો હળવા ખોરાકની શોધમાં હોય ત્યારે તેને યોગ્ય વિકલ્પ બનાવે છે.
ઘણા ભારે ભોજનથી વિપરીત, ગરમીના હવામાનમાં ભૂખ ઓછી લાગે ત્યારે દહીં ખાવામાં ઘણી વાર સરળ લાગે છે.
ગ્રીક દહીં પ્રોટીન પણ પૂરું પાડે છે, જે સંતુલિત આહાર જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
જીવંત બેક્ટેરિયા ધરાવતી જાતો પસંદ કરવાથી પ્રોબાયોટિક કલ્ચર મળી શકે છે, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા સાથે સંકળાયેલા છે.
તેને તરબૂચ, દ્રાક્ષ અને બેરી જેવા હાઇડ્રેટિંગ ફળો સાથે પીરસી શકાય છે.
બીજ ઉમેરવાથી ભોજન હળવું અને તાજું રહે તે સાથે વધુ ભરપૂર નાસ્તો અથવા નાસ્તો પણ બનાવી શકાય છે.
સાઇટ્રસ ફળો
નારંગી, લીંબુ, ચૂનો અને દ્રાક્ષ ઉનાળાના આહારમાં ઉપયોગી છે કારણ કે તે પાણી, સ્વાદ અને આવશ્યક પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.
સાઇટ્રસ ફળોમાં વિટામિન સી વધુ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિના સામાન્ય કાર્યને ટેકો આપે છે.
તેમનામાં પાણીનું પ્રમાણ એકંદર પ્રવાહીના સેવનમાં ફાળો આપી શકે છે.
આખા ખાટાં ફળો ખાવાથી ફાઇબર પણ મળે છે, જે ફળોને ફક્ત રસ તરીકે ખાવાથી ઓછું થાય છે.
જ્યારે ગરમ હવામાન ભૂખને અસર કરે છે ત્યારે તેમનો તાજગીભર્યો સ્વાદ ભોજન અને પીણાંને વધુ આકર્ષક બનાવી શકે છે.
નારંગીને નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે, જ્યારે લીંબુ અને ચૂનો પાણી, સલાડ, ડ્રેસિંગ અથવા ઠંડી વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે.
જોકે, સાઇટ્રસ ફળોને પૂરતા પાણી પીવાના વિકલ્પ તરીકે જોવાને બદલે નિયમિત પ્રવાહીના સેવનના પૂરક તરીકે જોવું જોઈએ.
કર્જેટ
કુરગેટ એક પાણીથી ભરપૂર શાકભાજી છે જે ગરમ હવામાનમાં ભોજનને હળવું બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
આ શાકભાજી લગભગ ૯૫% પાણીથી બનેલું છે, જોકે ચોક્કસ માત્રા વિવિધતા અને તૈયારીના આધારે બદલાઈ શકે છે.
કોર્ગેટ્સ વિટામિન સી, બી વિટામિન અને પોટેશિયમ સહિતના પોષક તત્વો પણ પૂરા પાડે છે.
પોટેશિયમ એક મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે જે સ્નાયુઓના સામાન્ય કાર્ય અને સામાન્ય બ્લડ પ્રેશર જાળવવામાં ફાળો આપે છે.
રજિસ્ટર્ડ ડાયેટિશિયન કર્સ્ટી વુડ ઉનાળાના તાજગીભર્યા ભોજનમાં ઝુચીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે, જેમાં તેને સલાડમાં કાચો ઉમેરવાનો અથવા પોક બાઉલમાં સ્તર આપવાનો સમાવેશ થાય છે.
તેના હળવા સ્વાદનો અર્થ એ છે કે તેને ટામેટાં, લેટીસ અને કાકડી જેવા અન્ય ગરમી-મૈત્રીપૂર્ણ ખોરાક સાથે સરળતાથી ભેળવી શકાય છે.
ભારે વાનગીઓના હળવા વિકલ્પો બનાવવા માટે કુરગેટને શેકેલા, શેકેલા અથવા સર્પાકાર બનાવી શકાય છે.
લેટીસ
લેટીસ એક પાંદડાવાળું શાકભાજી છે જે ખોરાકમાં પોત અને પોષક તત્વો ઉમેરતી વખતે હાઇડ્રેશનને ટેકો આપી શકે છે.
સેજલ જેકબ લેટીસને તેના "ખરેખર સારા પાણીના પ્રમાણ" અને તેના વિટામિન્સ અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ, જેમાં પોટેશિયમનો સમાવેશ થાય છે, માટે હાઇલાઇટ કરે છે.
લેટીસમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી, જ્યારે તેને વિવિધ આહારમાં સામેલ કરવામાં આવે ત્યારે તે પ્રવાહીના સેવનમાં ફાળો આપી શકે છે.
તે ફાઇબર પણ પૂરું પાડે છે, જે સામાન્ય પાચન કાર્યને ટેકો આપે છે.
રોમેઈન લેટીસને ઘણીવાર વધુ પોષક તત્વોથી ભરપૂર જાત માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં હળવા જાતોની તુલનામાં કેટલાક વિટામિન અને ખનિજોનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
લેટીસ સલાડ, રેપ અને ઉનાળાના ભોજનના આધાર તરીકે સારી રીતે કામ કરે છે.
તેને ટામેટાં, કાકડી અને સાઇટ્રસ ફળો જેવા અન્ય પાણીયુક્ત ઘટકો સાથે ભેળવીને તાજગીભર્યું અને સંતુલિત વાનગી બનાવી શકાય છે.
દ્રાક્ષ
ઉનાળા દરમિયાન દ્રાક્ષ એક અનુકૂળ ખોરાક પસંદગી છે કારણ કે તે ખાવામાં સરળ ફોર્મેટમાં હાઇડ્રેશન પૂરું પાડે છે.
જેકબ કહે છે કે દ્રાક્ષ એ બીજો "ખૂબ જ પાણીથી ભરપૂર" વિકલ્પ છે અને "ભોજન વચ્ચે એક ઉત્તમ નાસ્તો" છે.
તેમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી, લોકો સંપૂર્ણ ભોજન બનાવ્યા વિના તાજગીભર્યું કંઈક ઇચ્છતા હોય ત્યારે તેઓ ખાસ કરીને યોગ્ય બને છે.
દ્રાક્ષમાં કુદરતી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ હોય છે, જે ઉર્જાનો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે.
તેમને વહેંચવા, પરિવહન કરવા અને સંગ્રહ કરવા માટે સરળ છે, જે તેમને ગરમ દિવસોમાં વ્યવહારુ નાસ્તો બનાવે છે.
દ્રાક્ષને ઠંડી કરીને ખાવાથી તે વધુ તાજગીભરી બની શકે છે.
તેમને ફળોના સલાડમાં પણ ઉમેરી શકાય છે, દહીંમાં ભેળવી શકાય છે, અથવા કુદરતી રીતે ઠંડક આપતો નાસ્તો બનાવવા માટે સ્થિર કરી શકાય છે.
ઘરે બનાવેલી આઈસ લોલીઝ
ઉનાળા દરમિયાન હાઇડ્રેટિંગ ઘટકોનો આનંદ માણવા માટે ઘરે બનાવેલી બરફની લોલી ઠંડકનો માર્ગ પૂરો પાડી શકે છે.
દુકાનમાંથી ખરીદેલા સારા છે પણ તેમના પોષણ મૂલ્યમાં ઘણો ફરક હોઈ શકે છે. હોમમેઇડ આવૃત્તિઓ વપરાયેલ ઘટકો પર વધુ નિયંત્રણ આપે છે.
ઠંડું પાડતા પહેલા ફળોને નાળિયેર પાણી અથવા દહીં જેવા ઘટકો સાથે ભેળવીને તાજગીભર્યું નાસ્તો બનાવી શકાય છે.
ફળોનો ઉપયોગ કરવાથી વિટામિન સી અને કુદરતી રીતે બનતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જેવા પોષક તત્વો પણ મળી શકે છે.
ઘરે બનાવેલી આઈસ લોલીને વ્યક્તિગત પસંદગીના આધારે બદલી શકાય છે, જેમાં બેરી, સાઇટ્રસ ફળો, તરબૂચ અથવા દહીં આધારિત મિશ્રણનો સમાવેશ થાય છે.
ભૂખ ઓછી હોય ત્યારે તે ખાસ કરીને આકર્ષક હોઈ શકે છે, પરંતુ ઠંડા અને સરળતાથી ખાઈ શકાય તેવા નાસ્તાને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે.
ઉનાળા દરમિયાન ખાવા માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક એ છે જે હાઇડ્રેશનને ટેકો આપે છે અને સંતુલિત આહાર માટે જરૂરી પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.
પાણીથી ભરપૂર ફળો, શાકભાજી અને ડેરી ઉત્પાદનો વિટામિન, ખનિજો, ફાઇબર અને ઉર્જા પ્રદાન કરતી વખતે દૈનિક પ્રવાહીના સેવનમાં ફાળો આપી શકે છે.
તરબૂચ, કાકડી, ટામેટાં, બેરી અને ગ્રીક દહીં જેવા ખોરાક એ સરળ વિકલ્પો છે જેનો ઉપયોગ રોજિંદા ભોજન અને નાસ્તામાં કરી શકાય છે.
જોકે, પૂરતા પ્રવાહી પીવાને બદલે હાઇડ્રેટિંગ ખોરાક પૂરક હોવો જોઈએ.
ગરમીની ઋતુમાં, નિયમિત પાણી પીવાથી તાજગીભર્યા, પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક શરીરને તાપમાનમાં વધારો થવાથી ટેકો આપી શકે છે.
ગરમી ભૂખને અસર કરે છે ત્યારે હળવા, પાણીયુક્ત ખોરાક પસંદ કરવાથી ખાવાનું સરળ બને છે, જે લોકોને ગરમીના મોજા દરમિયાન સંતુલિત આહાર જાળવવામાં મદદ કરે છે.
લોડ કરી રહ્યું છે ...