ત્યાં અસંખ્ય વાનગીઓ છે પરંતુ તે બધા તેમના મીઠાશના સંકેત માટે જાણીતા છે.
કંઈપણ મીઠાઈને હરાવી શકતું નથી અને પાકિસ્તાનમાં, ત્યાં પસંદ કરવા અને માણવા માટે સ્વાદિષ્ટ મીઠી વાનગીઓની ભરમાર છે.
તેઓ ભોજન માટે યોગ્ય સમાપ્ત કરે છે. આ ખાસ કરીને સાચું છે જો તમારી પાસે ખૂબ જ મસાલેદાર ખોરાક હશે કારણ કે તે સામાન્ય રીતે તમને ઠંડુ કરશે.
જ્યારે પાકિસ્તાનમાં મીઠી વાનગીઓની વાત આવે છે, ત્યાં વિવિધ વિકલ્પો છે. તેઓ પાઈ, પુડિંગ્સ અને કેક તૈયાર નહીં કરે પરંતુ તેમની પસંદગી કરવાનો પ્રયાસ કરવો યોગ્ય છે.
તેઓ માત્ર પાકિસ્તાનમાં જ આનંદ લેતા હોય છે, પરંતુ તે પણ અંદર ખાવામાં આવે છે ભારત. કેટલાકને પશ્ચિમી દેશોમાં પણ લોકપ્રિયતા મળી છે.
સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાં વિવિધ પસંદગીઓને અપીલ કરવા માટે સ્વાદ અને પોતની શ્રેણીનો સમાવેશ થાય છે. બધા સ્વાદબડ્સને લલચાવવા માટે બંધાયેલા છે.
અમે પાકિસ્તાનમાં જોવા મળે છે તે ખૂબ જ લોકપ્રિય મીઠી વાનગીઓની શોધ કરીએ છીએ.
હલવા
હલવા સામાન્ય રીતે દક્ષિણ એશિયા અને મધ્ય પૂર્વમાં મળી શકે છે. તે ફક્ત બનાવવાનું સરળ નથી પણ તે સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.
હલવા વિશેની શ્રેષ્ઠ બાબત એ છે કે તે ખૂબ જ ઓછા અભિગમથી ઘરે બનાવી શકાય છે. બધાની જરૂરિયાત છે સોજી, ખાંડ, તેલ અને થોડી ધીરજ.
પરંતુ આ છે તે સરળ હલવો માટેની રેસીપી. પાકિસ્તાનમાં, તેને સામાન્ય રીતે સુજી કા હલવા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
તમને એવું વિચારવામાં ભૂલ થશે કે ત્યાં ફક્ત એક પ્રકારનો જ છે. સુજી કા હલવા પુરી અને નાન સાથે નાસ્તામાં સહેલાઇથી મળી રહે છે.
અન્ય ભિન્નતા વધુ ખર્ચાળ હોય છે અને તે વધુ સમય માંગી લેતી હોય છે.
ગજ્જર કા હલવા (ગાજર હલવા) ધીરજ, કુશળતા અને ઘણાં દૂધ અને ગાજર લે છે. તે ઘણી વાર માં વપરાય છે શિયાળામાં અને મહેમાનોને પીરસવામાં આવે છે.
ભલે સુજી કા હલવા આખા પાકિસ્તાન માં ઉપલબ્ધ છે, પણ મુલ્તાની સોહન હલવા ને કંઈ મારતું નથી.
તે મોટાભાગે મુલતાનમાં ઉત્પન્ન થાય છે, તે પણ આખા પાકિસ્તાનમાં ઉપલબ્ધ છે. આ લોકપ્રિય હલવો બદામ, પિસ્તા અને કાજુથી ભરેલો છે.
ભલે ગમે તે પ્રકારનો ચલ ન હોય, હલવા પાકિસ્તાનમાં એક ખૂબ જ લોકપ્રિય સ્વીટ ડીશ છે.
બરફી
બર્ફી વિના આનંદ અને ખુશીની કોઈ ક્ષણ ઉજવી શકાતી નથી. તે વિચારવું વાહિયાત છે કે કોઈપણ ખાસ પ્રસંગ તેની હાજરી વિના ઉજવણી કરી શકાય છે.
ત્યાં અસંખ્ય વાનગીઓ છે પરંતુ તે બધા તેમના મીઠાશના સંકેત માટે જાણીતા છે.
એકદમ સામાન્ય રીતે ઉપલબ્ધ બરફિસ એ દૂધના પાવડરની છે જેમાં બદામ અને પિસ્તાનો પણ સમાવેશ થાય છે પરંતુ તે ત્યાંથી અટકતું નથી.
સાથે બનાવવામાં રાશિઓ છે ચોકલેટ, નાળિયેર અને સોજી.
તે દર્શાવવું રસપ્રદ છે કે જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે, તે નક્કર મિશ્રણમાં ફેરવાય ત્યાં સુધી સફેદ લાગે છે.
જો તમે પાકિસ્તાનમાં છો, તો બર્ફી કોઈપણ બેકરી અને મીઠી દુકાનમાં મળી શકે છે. પાકિસ્તાનમાં બેકરીઓ અન્ય મીઠાઇની વાનગીઓ તેમજ બર્ફીમાં વિશેષતા ધરાવે છે.
ગુલાબ જામુન
ગુલાબ જામુન, ફક્ત પાકિસ્તાન જ નહીં, પરંતુ આખા દક્ષિણ એશિયામાં એક ખૂબ જ લોકપ્રિય મીઠી વાનગીઓ છે.
તે દૂધના નક્કરમાંથી બનાવવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે ખોયામાંથી અને નરમ દડામાં બનાવવામાં આવે છે. તે પછી તેઓ ભેજવાળા, મીઠી ચાસણીમાં ડૂબતા પહેલા ઠંડા તળેલા હોય છે.
ગુલાબ જામુન એક એવી વાનગી છે કે જેને ઘણું ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.
તેમને ચોક્કસ સમયગાળા માટે મહત્તમ તાપમાને તળવાની જરૂર છે જેથી તેઓ ખૂબ સખત અથવા નરમ ન બને.
સંપૂર્ણ સ્વાદ માટે નરમાઈની યોગ્ય માત્રા જરૂરી છે.
આ મીઠાઈ ખાલી અનિવાર્ય છે. સ્પોંગી પોત મો inામાં ઓગળે છે અને ચાસણી તેને સમૃદ્ધ મીઠાશ આપે છે.
કેટલાક લોકો તેને ગરમ માણે છે જ્યારે અન્ય લોકો ઠંડા પસંદ કરે છે, કોઈપણ રીતે, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સમાન રહે છે.
રાસ મલાઈ
રાસ મલાઈ હંમેશાં રહે છે માંગ વર્ષનો સમય અનુલક્ષીને.
સિઝનના આધારે પાકિસ્તાનમાં મીઠાઈઓ જુદી જુદી હોય છે, જ્યારે આ મીઠાઈ આખું વર્ષ માણી શકાય છે.
ઘટકો સરળતાથી મળી શકે છે પરંતુ તે રાંધવાની તકનીક છે જે વાનગી બનાવી અથવા તોડી શકે છે. ઓછામાં ઓછું કહીએ તો તે માત્ર તકનીકીતાઓથી ભરેલું નથી, પરંતુ તે તાપમાન સંવેદનશીલ છે.
કોઈને દૂધમાંથી પનીર દહીંના દડા બનાવવાની જરૂર છે, દૂધ અને ઘણી ખાંડ સાથે મીઠી ચાસણી તૈયાર કરવી, અને ટોપિંગ માટે પિસ્તા અને બદામ તૈયાર કરવો.
રસોઈ પ્રક્રિયામાં ખૂબ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. આ ખાસ કરીને પનીર દહીંના દડાઓ તૈયાર કરવા માટે સાચું છે, જેને છાના તરીકે પણ ઓળખાય છે.
એકવાર બને પછી, તે પછી રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરવામાં આવે છે જ્યારે અન્ય તત્વો તૈયાર થાય છે.
રાસ મલાઈ આખા પાકિસ્તાનની આજુબાજુ દૂધની દુકાન અને બેકરીમાં જોવા મળે છે. હકીકતમાં, માં લાહોર, આ વાનગી મોટાભાગના શેરીઓમાં સરળતાથી મળી શકે છે.
તે કહેવું યોગ્ય છે કે પાકિસ્તાનમાં મોટાભાગના ફૂડ આઉટલેટ્સ રાસ મલાઈને મીઠાઈ તરીકે આપે છે.
ફાલુદા
ફાલુદા એ પીણું પરંતુ તે એક ડેઝર્ટ પણ છે અને તે એક ખૂબ જ લોકપ્રિય મીઠી ડીશ ઉપલબ્ધ છે. યુકે જેવા પશ્ચિમી દેશોમાં પણ તેનો આનંદ લેવામાં આવે છે.
ત્યાં એક છે વિવિધ ફાલુદા માટેની વાનગીઓમાં પરંતુ તે બધા દૂધ, સિંદૂર, આઇસક્રીમ અને ચિયાના બીજનો ઉપયોગ કરે છે.
દૂધ એ મુખ્ય ઘટક છે અને સામાન્ય રીતે ઘણી દક્ષિણ એશિયાઈ મીઠાઈઓમાં તે મુખ્ય ઘટક છે.
મૂળભૂત ફાલુદા માટે, દૂધને મધુર બનાવવાની જરૂર છે. ઠંડુ થાય તે પહેલાં તે બાફેલી અને સિમીયર કરવામાં આવે છે. એકવાર દૂર કર્યા પછી, તે અન્ય ઘટકો સાથે જોડવામાં આવે છે.
દરમિયાન, ચિયા બીજ તેમને પલાળીને મૂકીને નરમ પાડે છે. સિંદૂર ઉકાળવામાં આવે છે, પાણી કા .વામાં આવે છે અને ઠંડું પડે છે.
બધા એકસાથે એક સરળ ફાલુદા બનાવવા માટે આવે છે પરંતુ અન્ય ઘટકો વિવિધ ભિન્નતા બનાવવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે.
ગુલાબ સીરપ એક ઉમેરો હોઈ શકે છે અને તે પીણું માટે ખૂબ જ મીઠી સ્વાદ અને સુગંધ રજૂ કરે છે.
મીઠી પીણું સામાન્ય રીતે અદલાબદલી બદામ સાથે ટોચ પર આવે છે. તદુપરાંત, આખા અનુભવને તેટલા મીઠા બનાવવા માટે આઇસક્રીમ ઠંડી પીણામાં ઉમેરવામાં આવ્યો.
કેક રસ્ક
કેક રસ્ક એ દરેક પાકિસ્તાની ઘરોમાં હોવું આવશ્યક છે અને તે ચા સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે.
વાનગી એક સંયોજન છે કેક અને રસ્ક. રસ્ક એ ડ્રાય બિસ્કિટ અથવા બ્રેડ છે જે બે વાર શેકવામાં આવી છે.
આ જ પ્રક્રિયા સાદા કેક સાથે સંકળાયેલી છે અને તેમને આનંદ થાય છે. નિયમિત રુસ્કમાં કેકના રસ્કમાં અલગ કણક હોય છે કારણ કે તેમાં ઉમેરવામાં આવતી મીઠાશ માટે ખાંડ શામેલ છે.
પાકિસ્તાનમાં ચાના પિરસવાનું કોઈ પણ પ્રશંસાપાત્ર નાસ્તા વિના અધૂરા છે. જ્યારે નાસ્તા ઉપલબ્ધ હોય છે, ત્યારે કંઈપણ કેકના રસ્કને હરાવતું નથી.
સ્વાદને સૂકવવા અને ખાવા માટે તેઓ ઘણીવાર ચામાં ડૂબી જાય છે. તે ટૂંક સમયમાં નરમ અને મીઠી ચાના નાસ્તામાં બની જાય છે.
વર્મીસેલી
તેના પોતાના સિંદૂર પર ખૂબ સ્વાદ આપતો નથી પરંતુ જ્યારે તે દૂધ સાથે ભળી જાય છે, ત્યારે તે દૂધ સેવિઆનમાં પરિવર્તિત થાય છે જે ક્રીમી અને વૈભવી મીઠી વાનગી છે.
દૂધ સેવિઆન સરળતાથી ઘરે બનાવી શકાય છે. તમારે જે કરવાનું છે ત્યાં સુધી મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ખાંડની જરૂરી માત્રામાં દૂધમાં સિંદૂર રાંધવા.
પછી તૈયાર વાનગી સામાન્ય રીતે અદલાબદલી બદામ અને સૂકા ફળો સાથે ટોચ પર આવે છે.
આ મીઠાઈ રાત્રિભોજન અને ખાસ પ્રસંગો દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે.
વર્મિસેલી તેની સાદગી અને ઉપલબ્ધતાને કારણે પાકિસ્તાનમાં સૌથી વધુ એન્જોય કરવામાં આવતી મીઠી વાનગીઓમાંની એક છે.
વાનગી પરના અનન્ય વળાંક માટે વર્મીસેલીમાં ફૂડ કલર ઉમેરી શકાય છે.
ખીર
ખીર પાકિસ્તાનમાં સૌથી સામાન્ય મીઠી વાનગીઓમાંની એક છે. તૈયાર ખીર દેશની કોઈપણ ફૂડ શોપમાંથી મળી શકે છે.
મોટાભાગની દેશી મીઠી વાનગીઓની જેમ, તેમાં પણ ઘણાં દૂધની જરૂર પડે છે, જો કે, તે સંપૂર્ણ ચિત્ર નથી.
તેને ચોખા અને ખાંડની પણ જરૂર હોય છે પરંતુ રસોઈનું તાપમાન અને સમય એ ક્રીમી સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.
ચોખા નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફવાની જરૂર છે. દૂધને બાફેલી અને એકસાથે બનાવવાની જરૂર છે. એકવાર થઈ જાય એટલે દૂધમાં એલચીનાં દાણા ઉમેરી દેવામાં આવે છે.
ચોખા અને ખાંડ દૂધમાં સમાવિષ્ટ થાય છે જ્યાં તે લગભગ બે કલાક સુધી ધીમેથી રસોઇ કરે છે.
આ સમય દરમિયાન, મિશ્રણ થોડા સમય પછી દરેક વાર હલાવવું આવશ્યક છે. જો નહીં, તો મિશ્રણ તળિયે વળગી રહેવાનું શરૂ કરશે અને તેને બાળી શકે છે.
તે ન બને તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે, તેના પર નજર રાખતી વખતે જ્યોતને શક્ય તેટલું ઓછું સેટ કરવાની જરૂર છે.
પુષ્કળ પ્રયત્નો અને સંપૂર્ણ ધ્યાન પછી, પિસ્તા અને બદામ અંતિમ સ્પર્શ બનાવે છે. તે મહાન સ્વાદ જ્યારે ગરમ પરંતુ તે પણ ઠંડી માણી શકાય છે.
જરદા
જો તમને મીઠાઈ માટે ખરેખર કંઈક મીઠું જોઈએ છે, તો ઝરદા ફક્ત વાનગી છે.
તે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. ખાંડ, એલચી, ઘણાં ભાત અને પાણીની જરૂરિયાત છે.
રેસીપી ઉકળતા સમાવેશ થાય છે ચોખા એલચી, ખાંડ અને એક વાઇબ્રેન્ટ ડીશ બનાવવા માટે ફૂડ કલર ઉમેરીને.
કાપેલા નાળિયેર, કાજુ, બદામ, પિસ્તા અને કિસમિસ સામાન્ય રીતે ચોખામાં ઉમેરવામાં આવે છે અને તે જ છે.
ઝર્ડામાં ઘણી બધી ભિન્નતા છે. સૌથી જાણીતી રાશિઓમાંની એકમાં બાફેલી ચોખાને કાચી ખાંડ સાથે બાફવું, તેથી ગુર વાલા ચાવલ (કાચો ખાંડ ચોખા) બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે.
ઘણા બધા રંગો સાથે, તે એક વાઇબ્રેન્ટ દેખાવ ધરાવે છે અને તેના વિરોધાભાસી ટેક્સચર તે છે જે તેને લગ્નમાં લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે.
જલેબી
જલેબી એ પાકિસ્તાનની શ્રેષ્ઠ મીઠી વાનગીઓમાંની એક છે પણ તેનો ઉદભવ પ્રાચીન પર્સિયામાં થયો છે.
ભારત અને પાકિસ્તાન સિવાય, જલેબી અન્ય દેશોમાં આનંદ આવે છે જ્યાં તે અન્ય નામોથી ઓળખાય છે.
તે જે લે છે તે સફેદ લોટ, કોર્નફ્લોર, બેકિંગ સોડા અને ઘીનું મિશ્રણ છે.
મિશ્રણને 8-10 કલાક માટે એક બાજુ છોડી દેવાની જરૂર છે. સુગર ટચ ખાંડની ચાસણીમાંથી આવે છે જે પછીથી ભળી જાય છે.
આખું મિશ્રણ નાના કાણાંવાળા કાપડમાં સમાયેલું છે. તેલ મધ્યમથી વધુ ગરમી પર પહેલાથી ગરમ કરવામાં આવે છે.
તેલ ગરમ થઈ જાય એટલે કપડા સ્ક્વિઝ થઈ જાય છે અને જલેબી મિશ્રણ બહાર આવે છે. મિશ્રણ તેલમાં ડૂબી જતાં દરેકને કાપડ ખસેડીને સામાન્ય રીતે સર્પાકારમાં આકાર આપવામાં આવે છે.
તળ્યા પછી, પરિણામ એક સ્વાદિષ્ટ નારંગી જલેબી છે જેની પાસે થોડો તંગી હોય છે પરંતુ દરેક મોં મીઠા સ્વાદથી ભરેલા હોય છે.
જ્યારે પાકિસ્તાનમાં ટી 0 મીઠી વાનગીઓ આવે છે, ત્યારે આ 10 શ્રેષ્ઠમાંની કેટલીક છે.
પછી ભલે તમે ડાયેટ પર હોવ અથવા કેલરી પ્રત્યે સભાન, દરેક ડેઝર્ટ એ આનંદ માણવાનો એક અદ્ભુત અનુભવ છે.
બધા પાસે વિવિધ પ્રકારની રુચિઓ અને ટેક્સચર છે જે વિવિધ પસંદગીઓને ખુશ કરવા માટે ખાતરી આપી છે.
ભલે તમે લાહોર અને કરાચી જેવા શહેરોમાં હોવ અથવા પાકિસ્તાનના વધુ દૂરના વિસ્તારોમાં, તમારે આમાંની એક મીઠાઈ મીઠાઈમાંથી પસાર થવાની ફરજ પડે છે અને તમને તે ગમશે.
લોડ કરી રહ્યું છે ...