5 દેશી નાસ્તાને પ્રસન્ન કરવા

એશિયાના લોકો જાણે છે કે ફક્ત કરી કરતાં દેશી રાંધણકળામાં ઘણું બધું છે. ડેઇસ્બ્લિટ્ઝ મસાલાવાળા ટ્વિસ્ટ સાથે ઘરે પ્રયાસ કરવા માટે કેટલાક મનોરંજક શરૂઆત રજૂ કરે છે.

5 દેશી નાસ્તાને પ્રસન્ન કરવા

વરસાદના દિવસે, મીઠી દૂધવાળી ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે, આ લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટતા કોઈપણની આત્માને વધારશે.

સ્ટ્રીટ ફૂડ કિઓસ્ક અને હોમ ડિલીવરીની દુકાનોથી લઈને મધ્ય-રેન્જ ઇટરીઝ અને ફાઇન-ડાઇનિંગ રેસ્ટોરાં સુધી, ભારતીય ખાદ્ય પદાર્થો યુકેના ખાદ્ય પદાર્થો પર ધ્યાન આપી રહ્યા છે.

યુકેમાં પ્રથમ 'કરી હાઉસ' ની સ્થાપના 19 મી સદીના અંતમાં કરવામાં આવી હતી.

તે સમયે અંગ્રેજી તાળવું ભારતીય ખાદ્ય પદાર્થોમાં નહોતું લેતું, તેમ છતાં, આજે શેરીના દરેક ખૂણા પર દેશી ફૂડ રેસ્ટ restaurantરન્ટ છે, જે દક્ષિણ એશિયન અને અંગ્રેજી સ્વાદને પૂરું પાડે છે.

ગ્રેવીથી ભરેલી કરી સાથે શરૂ કરીને, ચોખા અને નાન સાથે ખાવા યોગ્ય છે; સદા-સાહસિક બ્રિટિશ તાળવું ભાજી અને સમોસા જેવી કઠોર સ્વભાવવાળું વર્તે છે.

જ્યાં એશિયનો છે, ત્યાં ભૂખ્યા આશ્રયદાતાઓને અંગ્રેજી-ભારતીય સાંસ્કૃતિક સંગમની સેવા આપતા રેસ્ટોરાં હશે.

બર્મિંગહામ, સાઉથહલ, લિસેસ્ટર, વેમ્બલી, માન્ચેસ્ટર, બ્રેડફોર્ડ, ગ્લાસગો અને શ Shરડિચ ખાતેનું ફાંકડું બ્રિક લેન પણ દેશી ખાનાથી નમક હલાલ છે.

લગ્ન અને જન્મદિવસ જેવી મોટાભાગની દેશી સાંસ્કૃતિક ઘટનાઓ ખાવા અને શુભેચ્છા આપવાનું બહાનું છે. ભારતીય ખાદ્યપદાર્થો, જેમાંથી કોઈ એક ભારતની પોશ રેસ્ટોરન્ટમાં શોધી શકે છે અને શેરીમાં 'પ્રમાણિકતા' ઓર્ડર પર ઉપલબ્ધ છે.

લંડનમાં વિદ્યાર્થીઓ અને વ્યાવસાયિકો માટે પણ એક ટિફિન સિસ્ટમ છે જેઓ રાત-દિવસ ઘરેલું ભારતીય ભોજનની ઇચ્છા રાખે છે.

ઘણાં મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાના વિકલ્પોમાંથી નિર્ણય લેવા માટે, અહીં ઘરે રાંધવાની કેટલીક સરળ વાનગીઓ છે, જ્યારે તમે કઈ ભારતીય વાનગીને બહાર અજમાવી શકો છો તેના પર મુળ કરો છો.

કીમા સમોસા

5 દેશી નાસ્તાને પ્રસન્ન કરવા

ચીઝ અને કોથમીરથી માંડીને ક્લાસિક બટાટા અથવા માંસની તમારી પસંદગી સુધી, આ ઉત્તર પ્રદેશની શેરીઓમાંથી એક બહુમુખી નાસ્તો છે.

વરસાદના દિવસે, મીઠી દૂધવાળી ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે, આ લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટતા કોઈપણની આત્માને વધારશે.

કડક ચાય (ઉકાળવામાં નથી ઉકાળવામાં આવે છે) એક અદ્ભુત પીણું છે, જે શિયાળામાં એક ગરમ કરવા માટે યોગ્ય છે અને તે ફ્લૂ માટે એક મહાન હર્બલ ઉપાય છે.

ઘટકો:

ભરવું

  • 250 ગ્રામ નાજુકાઈના મટન
  • 1 મધ્યમ ડુંગળી
  • 1 મોટો ટમેટા
  • લીલા મરચાં
  • 1 પીસ આદુ
  • 1 ટીસ્પૂન હળદર
  • 1 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલા
  • સ્વાદ માટે મીઠું

પેસ્ટ્રી

  • 200 ગ્રામ લોટ
  • 1/2 tsp મીઠું
  • 1 ચમચી માખણ
  • 1 ચમચી જીરું
  • 180 મિલી તેલ
  • ઠંડુ પાણિ

પદ્ધતિ:

ભરવું

  1. બધી શાકભાજી કાપી નાખો.
  2. 1 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
  3. તેમાં ટામેટા અને મરચા નાખો અને આદુ, મરચું પાવડર, ગરમ મસાલા અને હળદર નાખી થોડીવાર સાંતળો.
  4. આગળ, કડાઈમાં નાજુકાઈનો ઉમેરો.
  5. પ panનમાં થોડું પાણી અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો.
  6. ઉકળવા લાવો અને માંસ સૂકાય ત્યાં સુધી, અડધા કલાક અથવા વધુ માટે સણસણવું દો.

પેસ્ટ્રી

  1. લોટ અને મીઠું ભેળવી દો.
  2. લોટમાં બટર અને કમિંગ્સ બીજ ઉમેરો.
  3. ધીરે ધીરે પાણી ઉમેરો, અને કણકમાં મિશ્રણ ભેળવી દો.
  4. જ્યારે કણક તૈયાર થાય છે, કણક સાથે પાતળા મોટા વર્તુળો બનાવો અને અડધા ભાગમાં કાપી દો.
  5. અર્ધવર્તુળના કેન્દ્રમાં ભરવા માટે યોગ્ય રકમ મૂકો.
  6. ત્રિકોણાકાર આકાર બનાવવા માટે, ફીલિંગની ટોચ પર દરેક બાજુને ફોલ્ડ કરો.
  7. શંકુની ધારને સીલ કરવા માટે ઠંડા પાણીનો ઉપયોગ કરો.
  8. સમોસાને ગરમ તેલમાં સોનેરી-બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો અને વધારે તેલ કા drainી લો.
  9. મસાલા ચાય અને મસાલાવાળી ફુદીનાની ચટણીનો આનંદ લો.

સ્પિનચ પકોરા

5 દેશી નાસ્તાને પ્રસન્ન કરવા

ડુંગળીની ભજીઓ ઉપર આગળ વધો, આ સમયનો પકોરા છે. ચાટ અથવા સ્ટ્રીટ ફૂડની રચના, પાલક પકોરા એ એક ફ્લેટ તળેલું ભાજી છે જે દહીં અને મસાલાવાળી અને મીઠી ચટણીના મિશ્રણથી ખાઈ શકાય છે, અથવા એકલ એન્ટિટી તરીકે માણી શકાય છે.

નિouશંકપણે, અહીંની બધી ચીજો ખાવામાં સૌથી વધુ આનંદ પાલક પકોરા છે, અને હરવાફરવામાં બાળકોને તેમના ગ્રીન્સ ખાવાની ખાતરી આપવાની રીત છે. પોપાય હમણાં જ તેની નોકરી ગુમાવી!

ઘટકો:

  • 150 ગ્રામ ગ્રામ લોટ
  • 150 ગ્રામ પાલક
  • 1 મધ્યમ ડુંગળી
  • આદુ
  • 1 લીલા મરચા
  • 1 ટીસ્પૂન વરિયાળીના પાવડર
  • 1/4 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
  • 1 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર
  • 1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
  • એક ચપટી હિંગ
  • 2 ચમચી તલ
  • 240 મીલી પાણી
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • તેલ

પદ્ધતિ:

  1. પસંદ કરેલા પકોરાના કદ અનુસાર સ્પિનચ પાંદડા કાપો.
  2. ડુંગળી, આદુ અને મરચું નાંખો.
  3. ચણાનો લોટ અને પાણી વડે ગા thick સુંવાળો બનાવો.
  4. આગળ, સખત મારપીટમાં અદલાબદલી શાકભાજી અને મસાલા ઉમેરો.
  5. દરેક પત્તાને સખત મારપીટમાં નાંખો અને સુવર્ણ સુધી ફ્રાય કરો.
  6. મીઠું ચડાવેલું દહીં અને મસાલાવાળી અને મીઠી ચટણી સાથે મઝા લો.
  7. ઉપર ચાટ મસાલા છંટકાવ.
  8. દહીં વિના આનંદ પણ માણ્યો.

આલો ટિકી

5 દેશી નાસ્તાને પ્રસન્ન કરવા

આ વાનગી ચાંદની ચોકના વિન્ડિંગ એલીથી લઈને યુકેમાં કાઉન્ટર ઉપર ઉપલબ્ધ હોવાની ઘણી મુસાફરી કરી હતી.

મૂળભૂત રીતે, તળેલું બટાકાની કટલેટ, તે પ્રખ્યાત હોવાનો દાવો કરે છે, જેનું નામ મેકડોનાલ્ડ્સના નામવાળી બર્ગર રાખવામાં આવ્યું છે. નીચેની રેસીપી લગભગ 12 કટલેટ બનાવે છે.

ઘટકો:

  • 4 મોટા બટાટા
  • લીલા મરચાં
  • તાજા ધાણા
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • એક ચપટી હિંગ
  • 1/2 ચમચી મરચું પાવડર
  • લાલ મરચું પાવડર 1/2 ચમચી
  • ઘી

પદ્ધતિ:

  1. બટાટા ઉકાળો.
  2. બટાકા ના ઉકળે ત્યાં સુધી મરચા અને કોથમીર નાંખો.
  3. તેમની ઠંડકની રાહ જોયા વિના બટાકાને મેશ કરો.
  4. છૂંદેલા બટાટામાં મરચા અને મસાલા નાખો અને તેમાં ભળી લો.
  5. સખત મારપીટને ગોળ કટલેટ્સમાં આકાર આપો.
  6. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તેને ઘીમાં ફ્રાય કરો.
  7. રસોડું કાગળ પર વધારે તેલ કાrainો.

ફુદીનાની ચટણી અથવા અથાણાંનો આનંદ લો. તેને ચાટ જેવો બનાવવા માટે દહીં અને ચટણી ઉમેરવાનો વિકલ્પ છે.

કટલેટને બે ટોસ્ટ્સ વચ્ચે પણ ખાઈ શકાય છે, તેના માટે બોમ્બે-કઝીન, વડા પાઓ.

તંદૂરી ચિકન સ્કેવર્સ

5 દેશી નાસ્તાને પ્રસન્ન કરવા

ચિકન ટીક્કા મસાલા એ યુકેની રાષ્ટ્રીય વાનગી છે, પરંતુ જ્યારે ચિકન આગ પર ટૂંકું બંધ કરવામાં આવે છે, અને ગ્રેવી સાથે ફ્રાઈંગ પાનથી દૂર આવે છે, તો તે સારું ઓલ 'તંદૂરી ચિકન છે.

વરખ આવરિત ચિકન પગ અથવા ચીકણું આંગળીઓની જરૂર નથી. આ હાડકા વિનાની રેસીપી નિગ્લી ચિકન હાડકા વિના સ્વાદને જાળવી રાખે છે. નીચેની રેસીપી 4 લોકોને સેવા આપે છે.

ઘટકો:

  • 120 મિલીલીન સાદા દહીં
  • 1/2 લીંબુનો રસ
  • 1/2 લોખંડની જાળીવાળું નાના ડુંગળી
  • 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું લસણ
  • 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું આદુ
  • 1 tbsp ગરમ મસાલા
  • 1 ચમચી પapપ્રિકા
  • 1 ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ અને ટોસ્ટેડ જીરું
  • 1 ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ અને ટોસ્ટેડ કોથમીર
  • કાયેન મરી સ્વાદ
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • 450 ગ્રામ ચિકન અસ્થિર અને ત્વચા વગરનું, 1 ઇંચના ટુકડા કાપી

પદ્ધતિ:

  1. બધા ઘટકોને ભળી દો અને ચિકનને તેમાં ફ્રિજમાં મેરીનેટ કરવાની મંજૂરી આપો, ત્યાં સુધી થોડા કલાકો સુધી રાતોરાત.
  2. એકવાર ચિકન ઓરડાના તાપમાને આવે, પછી તેને સ્કેવર્સ પર મૂકો.
  3. રાંધેલા સુધી દરેક બાજુ થોડી મિનિટો માટે ચિકનને ગ્રીલ કરો.
  4. મસાલાવાળી ફુદીનાના દહીં નાંખો અને લીંબુનો આનંદ લો.

એપલ ગુજિયા

5 દેશી નાસ્તાને પ્રસન્ન કરવા

સારા રાત્રિભોજન પછી અથવા સાંજે ચા સાથે, સફરજન ગુજિયાઓ એક આનંદકારક સાથ આપે છે.

અતિશય શક્તિથી મીઠાઈ નથી, પરંતુ આનંદ થાય છે જ્યારે દરેક ડંખ ધીમે ધીમે ખાવામાં આવે છે, ત્યારે આ સ્વીટ મીટ તેના ગ્રાહકને નિશ્ચિતપણે આનંદની હવા આપે છે.

Appleપલ ગુજિયા કોઈપણ ઉત્સવની પ્રસંગે આનંદ માણવા માટે યોગ્ય મીઠાઇ છે. આ રેસીપી 10-12 ગુજિયા બનાવે છે.

ઘટકો:

પેસ્ટ્રી

  • 300 ગ્રામ સાદા લોટ
  • પ્રવાહી ઘી
  • ઠંડુ પાણિ
  • સોલ્ટ

ભરવું

  • 150 ગ્રામ ભાંગ્યા ખોયા
  • 3-4 છાલ અને અદલાબદલી સફરજન
  • 1/2 ટીસ્પૂન તજ પાવડર
  • 1/2 ટીસ્પૂન એલચી પાવડર
  • 2 ચમચી ગ્રાઉન્ડ્ડ મિશ્ર ડ્રાયફ્રૂટ્સ
  • તેલ

પદ્ધતિ:

પેસ્ટ્રી

  1. તેમાં મીઠું નાંખી લોટ મિક્સ કરો, અને તેમાં થોડી માત્રામાં ઘી ઉમેરવાનું શરૂ કરો.
  2. સખત મારપીટ બ્રેડક્રમ્સને મળતી ન આવે ત્યાં સુધી તમારી આંગળીઓથી માથું .ાંકી દો.
  3. આ મિશ્રણને કણકની જેમ સરળ બને ત્યાં સુધી ઠંડુ પાણી ઉમેરવાનું શરૂ કરો.
  4. કણકને Coverાંકી દો અને 25-30 મિનિટ સુધી આરામ કરો.

ભરવું

  1. ગરમ પેનમાં સફરજન અને ખાંડ ગરમ કરો.
  2. તેમને એક સાથે 10-12 મિનિટ માટે હળવા જ્યોત પર જગાડવો.
  3. સુકા ફળો, તજ અને એલચીમાં મિક્સ કરો.
  4. ખોયા ઉમેરો અને તે પીગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
  5. એકવાર ખોયા મિક્સ થઈ જાય અને પીગળી જાય એટલે મિશ્રણ ઠંડું થાય ત્યાં સુધી એક બાજુ રાખો.

તૈયારી:

  1. કણકના ગોળ બનાવો અને વર્તુળોમાં ફ્લેટ કરો.
  2. વર્તુળની એક બાજુ થોડી ભરવા ઉમેરો અને તેની ટોચ પર બીજી બાજુ બંધ કરો.
  3. અર્ધવર્તુળની ધારને સીલ કરવા માટે પાણીનો ઉપયોગ કરો.
  4. વિશિષ્ટ ગણો અથવા સુશોભન બનાવવા માટે તમારી આંગળીઓથી ગુજિયાની ધારને ચૂંટવું.
  5. ગુજિયાઓને સોનેરી-ભુરો થાય ત્યાં સુધી તળો.
  6. વધારે તેલ કા Dી નાખો.
  7. તેમને ગરમ માણો.

નાસ્તો ખાસ પ્રસંગો માટે, મિત્રો સાથેના પીણાંના એક રાઉન્ડમાં અને પરિવાર સાથે શાંત રાત્રે પણ આદર્શ છે.

તે હંમેશાં ઘી, bsષધિઓ અને મસાલાઓની વિપુલ પ્રમાણમાં ખોરાક અને મીઠાઈઓમાં વ્યસ્ત રહેવાનો યોગ્ય સમય છે.


વધુ માહિતી માટે ક્લિક/ટેપ કરો

સમાચાર અને જીવનશૈલીમાં રસ ધરાવનારી નઝહટ મહત્વાકાંક્ષી 'દેશી' મહિલા છે. એક નિશ્ચિત જર્નાલિસ્ટિક ફ્લેર સાથેના લેખક તરીકે, તે બેન્જામિન ફ્રેન્કલિન દ્વારા "જ્ inાનમાં કરેલું રોકાણ શ્રેષ્ઠ વ્યાજ ચૂકવે છે" ના ધ્યેયમાં વિશ્વાસપૂર્વક માને છે.



  • નવું શું છે

    વધુ
  • એશિયન મીડિયા એવોર્ડ 2013, 2015 અને 2017 ના વિજેતા DESIblitz.com
  • "અવતરણ"

  • મતદાન

    એશિયન લોકોમાં જાતીય વ્યસન એ કોઈ સમસ્યા છે?

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...