5 સ્વાદિષ્ટ દેશી સલાડ

તાજેતરના સંશોધન સૂચવે છે કે સ્વસ્થ રહેવા માટે અમારે ફક્ત 5-દિવસ કરતાં વધુની જરૂર છે. તો પછી આપણે આપણા રોજના આહારમાં વધુ ફળ અને શાકાહારી કેવી રીતે ખાઈ શકીએ? તમારા ઘરે પ્રયાસ કરવા માટે, ડેસબ્લિટ્ઝ પાંચ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર વાનગીઓ, દેશી શૈલી, પ્રદર્શિત કરે છે.

દેશી સલાડ

સલાડને હંમેશાં સ્વસ્થ ભોજનની પસંદગી તરીકે પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે.

તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટે દરરોજ ફળ અને શાકભાજી ખાવા - આપણા ‘દિવસના પાંચ’ મેળવવા માટે અમને આહાર નિષ્ણાતો દ્વારા લાંબા સમયથી સલાહ આપવામાં આવી છે.

જો કે, એક નવો અભ્યાસ સૂચવે છે કે સાત દૈનિક પિરસવાનું ખાતા લોકો મૃત્યુનું જોખમ per૨ ટકા સુધી ઘટાડી શકે છે.

સલાડને હંમેશાં તંદુરસ્ત ભોજનની પસંદગી તરીકે પ્રોત્સાહન આપવામાં આવે છે - પરંતુ શા માટે?

  • સલાડ એ એક વાનગીમાં ઘણાં બધાં ફળો અને કડક શાક ખાવાની એક સરળ રીત છે
  • તે સસ્તું છે, બનાવવું સરળ છે અને પ્રયત્ન કરવા માટે અનંત જાતો છે
  • ફળ અને શાકાહારી, ખાસ કરીને કાચા, વધુ પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે, જે કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરવામાં અને વજન ઘટાડવામાં અથવા જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે
  • સલાડમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો વધુ પ્રમાણમાં હોય છે, જે તમારા હૃદય માટે સારું છે અને કેન્સર સામે લડે છે
  • જો તમે ભોજનનો કચુંબર ભાગ બનાવો છો તો તે કેલરી કાપવામાં મદદ કરી શકે છે

શા માટે કેટલાક દક્ષિણ એશિયાના સ્વાદવાળા તે પાંદડાવાળા ગ્રીન્સમાં થોડી કિક ઉમેરશો નહીં? થોડી પ્રેરણા જોઈએ છે? તમને પ્રારંભ કરવા માટે અહીં પાંચ રંગીન દેશી સલાડ છે.

ભારતીય મસાલાવાળા શેકેલા બટેટા અને ચણા સલાડ

ભારતીય મસાલાવાળા શેકેલા બટેટા અને ચણા સલાડઘટકો:

  • 900 ગ્રામ સફેદ / શક્કરીયા (છાલવાળી, પાસાદાર)
  • 2 tbsp ઓલિવ તેલ
  • 1 / 2 tsp મીઠું
  • 1/4 ટીસ્પૂન કાળા મરી
  • 250 ગ્રામ ચણા
  • 6 કાતરી લાલ ડુંગળી
  • 75 ગ્રામ અદલાબદલી તાજા ધાણા

વિનાઇગ્રેટ:

  • 3 ચમચી સફરજન સીડર સરકો
  • 1 ચમચી ડીજોન સરસવ
  • 1 નાના લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
  • 1/2 ટીસ્પૂન નાજુકાઈના આદુ
  • 3/4 ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ જીરું
  • 1 / 4 tsp મીઠું
  • 1/4 ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ કોથમીર
  • 1/4 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
  • 3/4 ટી.સ્પૂન હળદર
  • 1 / 3 કપ ઓલિવ તેલ

પદ્ધતિ:

  1. પૂર્વ-ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220. સે.
  2. બટાટા, તેલ, મીઠું અને મરી મિક્સ કરો. વરખની લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર બટાટા ફેલાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 30 મિનિટ માટે અથવા કાંટો-ટેન્ડર અને સોનેરી સુધી શેકો. 5 મિનિટ માટે ઠંડું.
  3. એક બાઉલમાં ઝટકવું સરકો, સરસવ, લસણ, આદુ, જીરું, મીઠું, ધાણા, લાલ મરચું પાવડર અને હળદર. પછી ધીમે ધીમે તેલમાં ઝટકવું.
  4. બટાકાની સાથે અડધા વિનીગ્રેટને મિક્સ કરો. ચણા, ડુંગળી અને ધાણા નાખી હલાવો. ઠંડુ થવા દો. સેવા આપતા પહેલા બાકીના વેનીગ્રેટમાં ભળી દો.

ગરમ હલૌમિ ક્વિનોઆ સલાડ

ગરમ હલૌમિ ક્વિનોઆ સલાડઘટકો:

  • 2 નાના લાલ બીટરૂટ
  • 2 બેબી ubબરિન
  • 2 બલ્બ વરિયાળી, સુવ્યવસ્થિત
  • 2 tbsp ઓલિવ તેલ
  • 1 / 2 tsp મીઠું
  • જીરું ના ચપટી
  • 225 જી હેલૌમી ચીઝ, કાતરી
  • 500 મિલી ક્વિનોઆ (132 ગ્રામ ડ્રાયથી તૈયાર)
  • 115 જી બેબી રોકેટ પાંદડા
  • 2 નારંગી, છાલ અને કાતરી

મસાલાવાળી બદામ:

  • 75 ગ્રામ આખા બદામ
  • 1 ચમચી મધ
  • 1/2 ટીસ્પૂન મરચા નો પાવડર
  • 1 / 4 tsp મીઠું
  • ચપટી લાલ મરચું મરી

નારંગી વિનાઇગ્રેટ:

  • 1 ચમચી સરસવ
  • ઝાટકો અને 1 નારંગીનો રસ
  • 3 ચમચી બાલ્સેમિક સરકો
  • 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
  • 2 ચમચી મધ
  • 1/4 tsp તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
  • ચપટી મીઠું
  • 60 મિલી ઓલિવ તેલ

પદ્ધતિ:

  1. 220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને પ્રિહિટ ઓવન.
  2. દરેક બીટ લપેટી અને વરખનાં પાઉચમાં ubબર્જિન. તેલ અને જીરું સાથે ઝાકળની ઝરમર. કોરના અંતથી અડધા ભાગમાં વરિયાળી કાપો અને ફાચરમાં કાપી નાખો.
  3. બાઉલમાં, 1 ચમચી તેલ અને મીઠું સાથે વરિયાળી મિક્સ કરો; સલાદ પાઉચથી સાલે બ્રે, 30-45 મિનિટ માટે વરખ-પાકા બેકિંગ શીટ ઉપર ubબર્જીન, વરિયાળીને અડધા રસ્તે ફેરવો, ત્યાં સુધી વરિયાળી કારમેલીઝ થાય ત્યાં સુધી અને બીટ / અ્યુબર્જીન્સ ટેન્ડર ન હોય ત્યાં સુધી. બીટ / એબર્જિન્સને 15 મિનિટ સુધી બેસવા દો; છાલ અને wedges માં સ્લાઇસ.
  4. ઝટકવું સરસવ, નારંગી ઝાટકો, રસ, સરકો, લસણ, મધ, મરી અને મીઠું. તેલ માં ઝટકવું.
  5. બદામ, મધ, મરચું પાવડર, મીઠું અને લાલ મરચું ભેગું કરો. ગ્લેઝ્ડ ન થાય ત્યાં સુધી, 180 મિનિટ માટે બેકિંગ શીટ પર 15 ° સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવા બદામ. કૂલ; ટુકડાઓમાં ભંગ.
  6. પ્રીહિટ ગ્રીલ પણ .ંચી. તેલ સાથે બ્રશ હ hallલોમી. બાજુ દીઠ લગભગ 1 મિનિટ માટે રાંધવા, ત્યાં સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન.
  7. એક બાઉલમાં વરિયાળી, રોકેટ અને વિનિગ્રેટ સાથે રાંધેલા ક્વિનોઆને મિક્સ કરો. 4 પ્લેટોમાં કચુંબર વહેંચો; ચીઝ, નારંગીના ટુકડા અને શેકેલા બીટ / ubબર્જિન સાથે સ્કેટર સાથે ટોચ. મસાલાવાળા બદામથી ગાર્નિશ કરો.

ટેન્ગી લીંબુ દહીં ડ્રેસિંગ સાથે પ Papપ્રિકા ચિકન / બીન સલાડ

ઘટકો:ટેન્ગી લીંબુ દહીં ડ્રેસિંગ સાથે પ Papપ્રિકા ચિકન / બીન સલાડ

  • 3 નાના ગાજરની છાલ કરી અને 2 ઇંચના ટુકડા કાપી
  • 1 ટોળું મૂળાની, ટોચ પર અને અડધા
  • 3 ટામેટાં પાસાદાર ભાત
  • 1 નાના કાકડી પાસાદાર ભાત
  • 4 tsp ઓલિવ તેલ
  • 1 / 2 tsp મીઠું
  • પ pપ્રિકા, કોથમીર, જીરું, હળદર પાવડર દરેકને 1 ટીસ્પૂન
  • ½ ચમચી તાજી લીલા મરચા (નાજુકાઈના)
  • Fresh દરેક તાજા આદુ અને લસણની ચમચી (નાજુકાઈના)
  • 2 ખાડીના પાન, 2 એલચી શીંગો, 2 મરીના દાણા
  • 1 એલબી હાડકા વગરની ચિકન સ્તન અથવા 750 ગ્રામ મિશ્ર બીજ
  • 200 ગ્રામ લેટીસ
  • 60 ગ્રામ દાડમના દાણા

ટેન્ગી લીંબુ દહીં ડ્રેસિંગ:

  • 75 મિલી ગ્રીક દહીં
  • 2 tbsp crème ફ્રેકી
  • 2 ચમચી લીંબુનો રસ
  • 1 tsp લીંબુ ઝાટકો
  • 2 ચમચી મધ
  • 1/4 ટીસ્પૂન પapપ્રિકા
  • ચપટી મીઠું અને મરી

પદ્ધતિ:

  1. ગાજર, મૂળો, ટામેટાં, કાકડીને 2 ટીસ્પૂન તેલ, 1/4 ટીસ્પૂન મીઠું નાખીને મિક્સ કરો.
  2. ઝટકવું દહીં, ક્રèમ ફ્રેકી, લીંબુનો રસ, ઝાટકો, મધ, પapપ્રિકા, મીઠું અને મરી.
  3. મીઠું, પapપ્રિકા, હળદર, જીરું, ધાણા, મરચું, આદુ અને લસણ ભેગા કરો. બધા ચિકન પર મિશ્રણ ઘસવું અથવા કઠોળ સાથે ભળી દો. ચિકન માટે, મોટા નોન-સ્ટીક પેનમાં ગરમીનું તેલ, હીટ ઓઇલ, સિઝલ ખાડીના પાન / એલચી / મરીના દાણા, ચિકન ઉમેરો, લગભગ 10 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા. કાપી નાંખતા પહેલા 5 મિનિટ સુધી ઠંડુ કરો.
  4. ડ્રેસિંગ સાથે લેટસ ટssસ. શેકેલા ગાજર, મૂળો, કાકડી, ટામેટાં અને દાડમના બીજ સાથે ટોચ. ટોચ પર મિશ્ર બીન્સ / કાતરી ચિકન ગોઠવો.

થાઇ ફિશ (અથવા બ્લેક બીન્સ) અને કેરી સલાડ

થાઇ ફિશ (અથવા બ્લેક બીન્સ) અને કેરી સલાડઘટકો:

  • 60 મિલી ઓલિવ તેલ
  • 60 મીલી પાતળી કાતરી સફેદ ડુંગળી
  • 2 ચમચી ચૂનોનો રસ
  • 4 tsp માછલી અથવા સોયા સોસ
  • ૧/૨ ટીસ્પૂન, બારીક કાપેલા તાજા આદુ
  • 1 પે firmી અર્ધ પાકા કેરી, છાલવાળી અને પાતળા પટ્ટાઓ કાપી
  • 200 ગ્રામ રાંધેલા ક્રબમેટ, સફેદ માછલી અથવા કાળા દાળો
  • દરેક લાલ મરી અને લાલ ડુંગળીના 125 ગ્રામ (પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપી)
  • 2 થી 6 થાઇ પક્ષીની આંખના મરી, ઉડી અદલાબદલી
  • અદલાબદલી તાજા ફુદીના અને કોથમીરના 3 ચમચી
  • 3 ચમચી બરછટ જમીન શેકેલી મગફળીની
  • તાજા ફુદીના અને કોથમીરના ફણગા
  • તાજી લાલ મરચાંના ટુકડા

પદ્ધતિ:

  1. મધ્યમ તાપ પર તેલ ગરમ કરો; સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ડુંગળી નાંખો. કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.
  2. ઝટકવું ચૂનાનો રસ, માછલીની ચટણી અને આદુ. કેરી, માછલી અથવા કાળા કઠોળ, લાલ મરી, ડુંગળી અને થાઇ મરીમાં મિક્સ કરો. અદલાબદલી ટંકશાળ અને ધાણામાં ટ inસ કરો.
  3. તેમાં તળેલી ડુંગળી, મગફળી, લાલ મરચું, ફુદીનો અને કોથમીર નાંખી સર્વ કરો.

ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ સલાડ

ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ સલાડઘટકો:

  • 2 પાકેલા કેરી
  • અર્ધ અનેનાસ
  • 1 લીચીઝ કરી શકે છે
  • 2 ચમચી ચૂનોનો રસ
  • મીઠું ચપટી
  • પુષ્કળ ટંકશાળના પાન

પદ્ધતિ:

  1. છાલ કા andો અને કેરી અને અનાનસને હિસ્સામાં કાપી નાખો.
  2. લીચી અને તેનો રસ ઉમેરો.
  3. ચૂનોનો રસ અને મીઠું નાંખીને હલાવો.
  4. ફુદીનાના પાનને બારીક પટ્ટામાં કાપીને ફળ ઉપર છૂટાછવાયા.

પ્રયાસ કરવા માટે ઘણા સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર વિકલ્પો સાથે, તમે ખૂબ જ સરળતાથી તમારા આહારમાં ફળ અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરી શકો છો, અને તંદુરસ્ત અને સંતુલિત જીવનશૈલી જાળવી શકો છો.

રેશ્મા તેના લેખન દ્વારા દેશી સંસ્કૃતિની શોધ કરવા ઇચ્છુક છે, પછી ભલે તે બોલિવૂડ, સાહિત્ય, ફેશન, ખોરાક, બ્રિટીશ એશિયન સંગીત અથવા સમુદાયને અસર કરતી સામાજિક સમસ્યાઓ હોય. બુદ્ધને ટાંકવું, 'આપણે જે વિચારીએ છીએ કે આપણે બનીએ છીએ' તે તેનું સૂત્ર છે.


  • ટિકિટ માટે અહીં ક્લિક કરો / ટેપ કરો
  • નવું શું છે

    વધુ
  • એશિયન મીડિયા એવોર્ડ 2013, 2015 અને 2017 ના વિજેતા DESIblitz.com
  • "અવતરણ"

  • મતદાન

    દેશી લોકોમાં જાડાપણું સમસ્યા છે કારણ કે

    પરિણામ જુઓ

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...