અજમાવવા માટે 5 સ્વાદિષ્ટ ભારતીય વેગન સૂપ રેસિપિ

ઠંડા હવામાનમાં ગરમ ​​થવા માટે પરફેક્ટ બોલ્ડ ફ્લેવરથી ભરપૂર 5 મોં વોટરિંગ ભારતીય વેગન સૂપ રેસિપી શોધો.

ભારતીય વેગન સૂપ રેસિપિ - f

ઠંડા હવામાન દરમિયાન તંદુરસ્ત અને સંતોષકારક ભોજનનો વિકલ્પ.

વેગન સૂપ એ ઠંડીના દિવસે ગરમ થવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે, જે આરામ અને પોષણ બંને પ્રદાન કરે છે.

જો તમે રસોડામાં વસ્તુઓને મસાલેદાર બનાવવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો ભારતીય રાંધણકળામાં વિવિધ પ્રકારના સ્વાદ અને ટેક્સચર છે જે અકલ્પનીય છોડ આધારિત સૂપ બનાવે છે.

મસૂરથી માંડીને પ્લાન્ટ આધારિત ટ્વિસ્ટ, આ પાંચ વાનગીઓ તમારા સ્વાદને ભારતની વાઇબ્રન્ટ રાંધણ પરંપરાઓની સફરમાં લઈ જશે.

તમે શાકાહારી શાકાહારી હોવ અથવા ફક્ત નવા ફ્લેવરની શોધખોળ કરતા હોવ, આ સૂપ બનાવવા માટે સરળ છે અને અધિકૃત મસાલાઓ સાથે ફૂટે છે.

માઉથ વોટરિંગના કેટલાક વિકલ્પો શોધવા માટે તૈયાર છો? ચાલો આ હાર્દિક, કડક શાકાહારી સૂપમાં ડૂબકી લગાવીએ!

વેગન મુલીગાટાવની સૂપ

ભારતીય વેગન સૂપ રેસિપિ - mull

આ મુલ્લિગાટૉની સૂપ રેસીપી પરંપરાગત ભારતીય કરી સૂપ પર છોડ આધારિત આનંદદાયક છે.

આ હાર્દિક વાનગીમાં ભારતીય મસાલા, શાકભાજી, દાળ, ચોખા, નારિયેળનું દૂધ અને લીંબુના રસના સંકેતને જોડવામાં આવે છે, જે એક મીઠી અને મસાલેદાર સ્વાદ પ્રોફાઇલ આપે છે.

માત્ર 30 મિનિટમાં તૈયાર છે, તે ઠંડા હવામાન દરમિયાન આરોગ્યપ્રદ અને સંતોષકારક ભોજન વિકલ્પ છે.

કાચા

  • 1 ચમચી તેલ (વૈકલ્પિક)
  • 1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
  • 5 લસણના લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
  • 2 ગાજર, છીણેલું
  • 1 સેલરી સ્ટીક, પાસાદાર ભાત
  • 2 ખાડી પાંદડા
  • 2 ચમચી કરી પાવડર
  • 1 tbsp ગરમ મસાલા
  • 1 tsp કોથમીર પાવડર
  • ½ ચમચી સૂકા થાઇમ
  • ½ ચમચી લાલ મરચું
  • 2 ચમચી વેગન બોઈલન સ્ટોક પાવડર
  • ¼ કપ લાલ દાળ, ધોઈ
  • ¼ કપ બાસમતી ચોખા, કોગળા
  • 6 કપ પાણી
  • ½ કપ નાળિયેર દૂધ
  • 3 ચમચી લીંબુનો રસ

પદ્ધતિ

  1. એક વાસણને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો અને તેલ ઉમેરો.
  2. ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને ચપટી મીઠું અને મરી સાથે 5-7 મિનિટ સુધી નરમ અને સહેજ કારામેલાઇઝ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
  3. લસણ, ગાજર અને સેલરી ઉમેરો, પછી શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી બીજી 5 મિનિટ રાંધો. સૂકા થાઇમ અને મસાલામાં જગાડવો.
  4. બાકીના સૂપ ઘટકો ઉમેરો અને બોઇલ લાવો.
  5. ઢાંકી દો, ગરમી ઓછી કરો અને ચોખા અને દાળ નરમ થાય ત્યાં સુધી 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે સિઝન.
  6. વેગન નાન અથવા ક્રસ્ટી બ્રેડ સાથે સર્વ કરો અને આનંદ લો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી ચીકી ચણા.

મસાલેદાર મસૂરનો સૂપ

ભારતીય વેગન સૂપ રેસિપિ - મસૂર

આ કડક શાકાહારી સૂપ ટેન્ડર લક્ષણો ધરાવે છે મસૂર, હાર્દિક શાકભાજી અને સુગંધિત ગરમ મસાલો.

તે એક સરળ છતાં સંતોષકારક સૂપ છે જે આરામદાયક ભોજન આપે છે જે પૌષ્ટિક અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે.

પ્રોટીન અને ગરમ મસાલાઓથી ભરપૂર, તે આરામદાયક, સ્વસ્થ લંચ માટે યોગ્ય છે.

કાચા

  • 1½ ચમચી ઓલિવ તેલ
  • 1 લાલ ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
  • 4 સેલરી લાકડીઓ, પાસાદાર ભાત
  • 1 ગાજર, પાસાદાર ભાત
  • 5 લસણના લવિંગ, નાજુકાઈના
  • 700 ગ્રામ તાજા ટામેટાં, સમારેલા
  • 1 કપ આખી મસૂર દાળ, ધોઈને સૂકવી
  • 1 tbsp ગરમ મસાલા
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • મરી સ્વાદ
  • 6 કપ વનસ્પતિ સૂપ
  • થાઇમના 3 સ્પ્રિગ્સ
  • 1 કપ કાળી, લગભગ સમારેલી
  • 2 ચમચી ચૂનો

પદ્ધતિ

  1. મોટા, ઊંડા વાસણમાં, ઓલિવ તેલને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ગરમ કરો.
  2. ડુંગળી, સેલરી, ગાજર અને નાજુકાઈનું લસણ ઉમેરો. સારી રીતે હલાવો અને લગભગ 8 મિનિટ સુધી રાંધો જ્યાં સુધી શાકભાજી નરમ ન થાય અને તેનો રસ છૂટે.
  3. ટામેટાં, મસૂર દાળ, ગરમ મસાલો, મીઠું અને મરી નાખી હલાવો. વનસ્પતિ સૂપ અને થાઇમ ઉમેરો, પછી ફરીથી જગાડવો.
  4. ઉકળવા લાવો, પછી ધીમા તાપે ધીમા તાપે 30 મિનિટ સુધી અથવા દાળ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
  5. થાઇમ દૂર કરો. બે કપ સૂપ (પ્રવાહી સહિત) બહાર કાઢો અને બ્લેન્ડરમાં ટ્રાન્સફર કરો. જો તમે ગ્લાસ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો છો, તો પહેલા સૂપને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
  6. સૂપ સેટિંગનો ઉપયોગ કરીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો, પછી મિશ્રણને પોટમાં પાછું ફેરવો અને ભેગા કરવા માટે હલાવો.
  7. કાલે અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, પછી સામેલ કરવા માટે જગાડવો.
  8. તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ સાથે સેવા આપો અને આનંદ કરો!

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી રસોડામાં જેસિકા.

વેગન ટિક્કા મસાલા

ભારતીય વેગન સૂપ રેસિપિ - ટિક્કા

આ કડક શાકાહારી ટિક્કા મસાલા સૂપ સુગંધિત ભારતીય મસાલા, ક્રીમી નારિયેળનું દૂધ અને ક્રિસ્પી મસાલાવાળા ટોફુને શિયાળાના હ્રદયસ્પર્શી ભોજન માટે લાવે છે.

ટોફુ, સ્થિર અને પછી બેક કરવામાં આવે છે, આ આરામદાયક સૂપમાં ચિકનની નકલ કરીને, સંપૂર્ણ રચનાને શોષી લે છે.

સમૃદ્ધ ગરમ મસાલા, હળદર અને જીરું સાથે, સૂપના મસાલા એક અનિવાર્ય હૂંફ માટે સુંદર રીતે ભેળવે છે.

તે એક સરળ, છતાં સંતોષકારક વાનગી છે જે તમારા સૂપના પરિભ્રમણમાં સંપૂર્ણ ઉમેરો કરે છે.

કાચા

  • 2 tbsp ઓલિવ તેલ
  • ½ ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
  • 4 લસણ લવિંગ, અદલાબદલી
  • 1 tbsp ગરમ મસાલા
  • 1 ચમચી આદુ, ઝીણું સમારેલું
  • Sp ચમચી જીરું
  • Sp ચમચી હળદર
  • ¼ ચમચી લાલ મરચું
  • ¼ ચમચી તજ
  • 4 કપ વનસ્પતિ સૂપ
  • 1 ટમેટાંનો ભૂકો કરી શકો છો
  • 1 નાળિયેર દૂધ કરી શકે છે
  • 1 ચમચી રામબાણ ચાસણી
  • સ્વાદ માટે મીઠું

ટોફુ

  • 425 ગ્રામ વધારાની પેઢી tofu, સ્થિર અને thawed
  • 1 ચમચી ગરમ મસાલા
  • Sp ચમચી મીઠું
  • 1 ચમચી કોર્નફ્લોર
  • 1 tbsp ઓલિવ તેલ

પદ્ધતિ

  1. ટોફુને સમય પહેલા સ્થિર અને પીગળવું જોઈએ, પછી ડ્રેનેજ અને દબાવવું જોઈએ.
  2. તૈયાર થઈ ગયા પછી, ઓવનને 220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરો.
  3. ટોફુના ટુકડા કરી લો અને તેને ગરમ મસાલો, મીઠું, કોર્નફ્લોર અને ઓલિવ ઓઈલથી મિક્સ કરો.
  4. ટોફુને બેકિંગ શીટ પર ફેલાવો અને 15 મિનિટ માટે બેક કરો, ટોસ કરો, પછી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બીજી 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો.
  5. સૂપ માટે, એક મોટા વાસણમાં તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી અને લસણને સાંતળો, પછી મસાલો ઉમેરો.
  6. વનસ્પતિ સૂપ અને ટામેટાંમાં જગાડવો, ઉકાળો, પછી નાળિયેરનું દૂધ અને રામબાણ ચાસણી ઉમેરો.
  7. તમારા સ્વાદ અનુસાર મસાલાને સમાયોજિત કરો પછી બાઉલમાં રેડવું અને ટોફુ સાથે ટોચ પર રેડવું.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી સસલું અને વરુ.

કઢી કરેલ બટરનટ સ્ક્વોશ

આ કડક શાકાહારી સૂપ ભારતીય અને એશિયન સ્વાદને અદ્ભુત શાકભાજી સાથે જોડે છે જે બટરનટ સ્ક્વોશ છે.

તેમાં એક મીઠો સ્વાદ અને સૌથી આબેહૂબ નારંગી રંગ છે જે તમને આકર્ષે છે.

સ્ક્વોશને શેકવાથી શાકની મીઠાશ બહાર આવે છે. આ મરચાંની ગરમી સાથે સારી રીતે ભળી જાય છે.

નાળિયેરમાંથી ક્રીમીનેસ અને જીરુંથી મળેલ હૂંફ તમને આનંદ માટે હાર્દિકના સૂપમાં પરિણમે છે.

કાચા

  • 1 બટરનટ સ્ક્વોશ
  • 1 લાલ ડુંગળી, અદલાબદલી
  • 2 લસણના લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
  • આદુનો 3 સે.મી.નો ટુકડો, લોખંડની જાળીવાળું
  • 2 લાલ મરચાં, અદલાબદલી (થોડુંક સુશોભન માટે રાખો)
  • 1 ચમચી જીરું
  • 500 મિલી નાળિયેર ક્રીમ
  • 500 એમએલ પાણી

પદ્ધતિ

  1. બટરનટ સ્ક્વોશને ચાર સ્ટ્રીપ્સમાં સ્લાઇસ કરો, બીજ દૂર કરો અને દરેક પર કડક શાકાહારી માખણના નાના ટુકડા સાથે ટ્રે પર રમો. 35 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 180 મિનિટ માટે શેકવું.
  2. દરમિયાન એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું નાખો. સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, ત્યારબાદ ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
  3. લસણ, આદુ અને મરચામાં જગાડવો અને પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા.
  4. એકવાર સ્ક્વોશ રાંધ્યા પછી, માંસને બહાર કા .ીને ત્વચાને કા discardી નાખો. ડુંગળી માં માંસ જગાડવો.
  5. સ્ટોક ઉમેરો અને બધું નરમ થાય ત્યાં સુધી પાંચ મિનિટ માટે રાંધો.
  6. હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને સૂપ બ્લિટ્ઝ જ્યારે સુધી તે સરળ અને જાડા ન હોય. નાળિયેર ક્રીમ માં રેડો અને જો તે ખૂબ જાડા હોય તો થોડું પાણી નાખો.
  7. બાઉલમાં રેડો અને ઉપર થોડી નારિયેળ ક્રીમ અને સમારેલા મરચાનો ટુકડો નાખો. થોડા નાન સાથે સર્વ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી હરિ ઘોત્રા.

ટામેટા સાર

ટોમેટો સાર એ ટમેટા સૂપની ક્લાસિક ક્રીમની ભારતીય સમકક્ષ છે. ટેન્ગી શાકાહારી વાનગી મહારાષ્ટ્રમાં લોકપ્રિય છે અને તે બનાવવા માટે એક પરફેક્ટ વેગન સૂપ છે.

તે ટામેટાંને ઉકાળીને અને શુદ્ધ કરીને બનાવવામાં આવે છે, જે પછી સરસવના દાણા, કરી પાંદડા અને મરીના દાણાથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

કેટલાક સંસ્કરણો સૂપની સુસંગતતાને ગાen બનાવવા માટે નાળિયેર દૂધનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ આ રેસીપી મૂળ ઘટકોને વળગી રહે છે.

ટામેટા સાર એ આદર્શ રીતે ચોખા સાથે ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તમે તેનો આનંદ તેનાથી મેળવી શકો છો.

કાચા

  • 4 ટામેટાં, બ્લેન્ક્ડ
  • 4 લસણની લવિંગ, છાલવાળી
  • 1 ચમચી જીરું
  • 4 ચમચી નાળિયેર, લોખંડની જાળીવાળું
  • 3 સુકા લાલ મરચાં
  • 1 ચમચી સરસવ
  • એક ચપટી હિંગ
  • 1 કરી પાંદડા ની છંટકાવ
  • 2 tsp રસોઈ તેલ
  • મીઠું, સ્વાદ

પદ્ધતિ

  1. બ્લેન્ચેડ ટામેટાંની ત્વચા છાલ કરો અને સરળ પેસ્ટમાં મિશ્રણ કરો. કોરે સુયોજિત.
  2. એક ગ્રાઇન્ડરનો માં, નાળિયેર, લસણ, જીરું અને બે મરચા નાખો. સરળ થાય ત્યાં સુધી અંગત સ્વાર્થ કરો અને એક બાજુ મૂકી દો.
  3. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સરસવ નાખો. એકવાર તે છંટકાવ શરૂ થાય એટલે તેમાં લાલ મરચું, હીંગ અને ક leavesી પાન નાખો.
  4. જ્યારે તેઓ કડક થાય છે, નાળિયેરનું મિશ્રણ ઉમેરો અને લસણની કાચી ગંધ ન જાય ત્યાં સુધી બે મિનિટ માટે રાંધવા.
  5. શુદ્ધ ટમેટાં ઉમેરો અને બે મિનિટ માટે સણસણવું.
  6. ત્રણ કપ પાણી ઉમેરો, મીઠું સાથે મોસમ નાખો અને સૂપને 10 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
  7. જ્યારે થઈ જાય, ત્યારે જ્યોત બંધ કરો અને તરત જ સર્વ કરો.

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી અર્ચના કિચન.

આ પાંચ સ્વાદિષ્ટ ભારતીય શાકાહારી સૂપ સાથે, તમે તમારા ટેબલ પર વાઇબ્રેન્ટ, આરોગ્યપ્રદ સ્વાદ લાવવા માટે તૈયાર છો.

ભલે તમે કંઈક હલકું અને તાજું કરવા ઈચ્છતા હોવ અથવા સમૃદ્ધ અને આનંદી, દરેક મૂડ માટે એક પરફેક્ટ રેસીપી છે.

આ વાનગીઓ માત્ર તમારી ભૂખ જ નથી સંતોષે છે પણ સાથે સાથે વસ્તુઓને છોડ આધારિત રાખીને ભારતના વૈવિધ્યસભર રાંધણ વારસાનો સ્વાદ પણ પ્રદાન કરે છે.

તેથી, તમારા ઘટકોને પકડો અને રસોઈ શરૂ કરો - તમારા સ્વાદની કળીઓ તમારો આભાર માનશે!

લીડ એડિટર ધીરેન અમારા ન્યૂઝ અને કન્ટેન્ટ એડિટર છે જેને ફૂટબોલની દરેક વસ્તુ પસંદ છે. તેને ગેમિંગ અને ફિલ્મો જોવાનો પણ શોખ છે. તેમનું સૂત્ર છે "જીવન એક દિવસ એક સમયે જીવો".

The Cheeky Chickpea, Jesica in the Kitchen & Rabbit and Wolves ની છબીઓ સૌજન્યથી.





  • DESIblitz ગેમ્સ રમો
  • નવું શું છે

    વધુ

    "અવતરણ"

  • મતદાન

    શું બીબીસી લાઇસેંસ મુક્ત રદ કરવું જોઈએ?

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...
  • આના પર શેર કરો...