5 ભારતીય ઇંડા બનાવવાની વાનગીઓ

ઇંડા એ મુખ્ય ખોરાક છે અને રસોઈની વાત આવે ત્યારે બહુમુખી ઘટક છે. અજમાવવા માટે અહીં પાંચ ભારતીય ઇંડા વાનગીઓ છે.

એફ બનાવવા માટે 5 વાનગીઓ

ઇંડા તીવ્ર મસાલાઓની એરેમાં કોટેડ હોય છે

ભારતમાં શાકાહારી વાનગીઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને માંસનો એક વ્યવહારુ વિકલ્પ ઇંડા છે અને અજમાવવા માટે ઘણી બધી સ્વાદિષ્ટ ભારતીય ઇંડા વાનગીઓ છે.

આ મુખ્ય ખોરાક સૌથી વધુ છે પોષક વિશ્વમાં ખોરાક, જેમાં મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે.

તેમાં પ્રોટીન પણ વધારે છે, જે ઇંડાને શાકાહારી વિકલ્પ બનાવે છે.

ઇંડા પણ બહુમુખી છે કારણ કે તેઓ વિપરીત વાનગીઓ બનાવવા માટે ઘણી રીતે રાંધવામાં આવે છે.

વાનગીઓમાં તીવ્ર મસાલા સાથે ઇંડાનું મિશ્રણ તેમને માંસાહારીઓ તેમજ શાકાહારીઓ માટે આનંદદાયક ભોજન વિકલ્પ બનાવે છે.

ઇંડા કરી જેવી ક્લાસિક વાનગીઓ છે પરંતુ લોકો ખોરાક સાથે પ્રયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે તેથી તમામ સ્વાદ પસંદગીઓને અનુરૂપ વિવિધ વાનગીઓ છે.

અમારી પાસે પાંચ ભારતીય ઇંડા વાનગીઓ છે જે સ્વાદિષ્ટ ઇંડાની વાનગી નક્કી કરતી વખતે મદદ કરવી જોઈએ.

ઇંડા કરી

5 ભારતીય ઇંડા બનાવવાની વાનગીઓ - કરી

જો તમે ભરવાનું ભોજન ઇચ્છતા હોવ પરંતુ તમારી પાસે ઘણો સમય ન હોય તો આ સરળ કરી એ ભારતીય ઈંડાની રેસીપી છે.

ઇંડાને ઉકાળવું એ ખરેખર સમયનો સૌથી વધુ ભાગ છે. એકવાર તમે તે કરી લો, તમારે ફક્ત ક theીનો ભાગ બનાવવાની જરૂર છે, જેનો કોઈ સમય લાગતો નથી.

ઇંડા તીવ્ર મસાલાઓની ઝાકઝમાળમાં કોટેડ હોય છે અને પરિણામ સ્વાદોની ભરપુરતા હોય છે.

મહાન ભાગ એ છે કે, તમારે આ રેસીપી માટે ફક્ત થોડા ઘટકોની જરૂર છે.

કાચા

  • 4 ઇંડા
  • 2 ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
  • 1 ટામેટા, ઉડી અદલાબદલી
  • સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
  • 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
  • 1½ ચમચી તેલ
  • 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
  • 2 ચમચી કોથમીર, બારીક સમારેલું
  • Sp ચમચી હળદર
  • ¼ લીલા મરચા

પદ્ધતિ

  1. ઇંડાને ઉકળતા પાણીમાં એક ચમચી મીઠું (રાંધવાની પ્રક્રિયા ઝડપી બનાવવા) સાથે મૂકો અને આઠ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
  2. દરમિયાન, એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી નાખો. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો ત્યારબાદ તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ નાંખો.
  3. તેમાં હળદર, લીલા મરચા અને બારીક સમારેલી કોથમીર નાખો.
  4. ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. મીઠું સાથે મોસમ. ચાર મિનિટ માટે રાંધો ત્યારબાદ મરચાના પાવડરમાં હલાવો.
  5. એકવાર ઇંડા ઉકળી જાય પછી, ઠંડા પાણીની નીચે ચલાવો અને ઇંડા શેલ્સ દૂર કરો. અડધા ભાગમાં કાપો અને નરમાશથી કડાઈમાં ઉમેરો. મરી સાથે સીઝન અને પીરસતાં પહેલાં ગરમ ​​થવા માટે હલાવો.

મસાલેદાર સ્ક્રેમ્બલ ઇંડા

5 ભારતીય ઇંડા બનાવવાની વાનગીઓ - તૂટી

આંદા ભુર્જી તરીકે પણ ઓળખાય છે, આ ક્લાસિક સ્ક્રેમ્બલ ઇંડાનું ભારતીય અનુકૂલન છે.

આ ભારતીય ઇંડા વાનગી લોકપ્રિય રીતે ઘરે બનાવવામાં આવે છે બ્રેકફાસ્ટ પરંતુ તે એક અગ્રણી પણ છે શેરી ખોરાક વિકલ્પ.

આંદા ભુર્જી એ રંગો, મસાલા અને સ્વાદોનું મિશ્રણ છે જે માખણથી સમૃદ્ધ છે.

કાચા

  • 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
  • 1 ડુંગળી, બારીક સમારેલી
  • 2 ટામેટાં, ઉડી અદલાબદલી
  • 3 લીલા મરચાં, લંબાઈથી ચીરો
  • 2 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
  • 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
  • Sp ચમચી હળદર
  • 4 ઇંડા, થોડું whisked
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • 2 ચમચી માખણ (વિભાજીત)
  • ¼ કપ કોથમીર, સમારેલી (વિભાજીત)

પદ્ધતિ

  1. નોન-સ્ટીક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તે ચમકી જાય, ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
  2. ટામેટાં ઉમેરો અને વધુ પડતું ભેજ બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
  3. લીલા મરચાં અને આદુ-લસણની પેસ્ટને હલાવો. સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી પકાવો પછી તેમાં લાલ મરચું પાવડર અને હળદર ઉમેરો. પેસ્ટમાંથી તેલ અલગ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
  4. ગરમી ઓછી કરો પછી ઇંડા અને મીઠું ઉમેરો. જ્યાં સુધી મિશ્રણ નરમ દહીં બનાવવાનું શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી ધીમેથી હલાવો.
  5. ગરમીમાં વધારો કેટલાક મોટા ઇંડા ઝુંડને તોડવા માટે જગાડવો.
  6. એક ચમચી માખણ ઉમેરો અને ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવો પછી અડધી કોથમીર મિક્સ કરો.
  7. ગરમીથી દૂર કરો અને સર્વ કરતા પહેલા બાકી કોથમીર અને માખણથી ગાર્નિશ કરો. થોડું ટોસ્ટેડ બ્રેડ સાથે સર્વ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી ગંભીર ખાય છે.

ઇંડા બિરયાની

5 ભારતીય ઇંડા બનાવવાની વાનગીઓ - બિરયાની

આ એક રેસીપી છે જે બધા ઇંડા પ્રેમીઓએ અજમાવવી જ જોઇએ.

મરીનાડ ગ્રાઉન્ડ મસાલા, આદુ, લસણ, ફુદીનો અને ધાણામાંથી બનાવવામાં આવે છે અને એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપે છે.

તે એક પ્રેરણાદાયક મરીનાડ છે અને નિયમિત બાફેલા ઇંડામાં depthંડાણ ઉમેરે છે, પરિણામે તંદુરસ્ત ભારતીય ઇંડા આવે છે બિરયાની જે શીતક રાયતા સાથે પીરસવામાં આવે છે.

કાચા

  • 2 કપ બાસમતી ચોખા
  • 6 ઇંડા
  • 2 ચમચી ઘી
  • 2 ડુંગળી, પાતળી કાતરી
  • 1 ટામેટા, અદલાબદલી
  • 1 ચમચી જીરું
  • Sp ચમચી કાળા મરીના દાણા
  • 2 ખાડી પાંદડા
  • 2 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
  • Sp ચમચી હળદર
  • 2½ ચમચી મીઠું
  • 1½ ચમચી ગરમ મસાલા
  • Plain કપ સાદા દહીં
  • 1½ ચમચી આદુ, છીણેલું
  • 1½ લસણ, નાજુકાઈના
  • ½ કપ કોથમીર, સમારેલી

રાયતા માટે

  • 1 લાલ ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
  • 1 ટામેટા, ઉડી અદલાબદલી
  • Plain કપ સાદા દહીં
  • Sp ચમચી મીઠું
  • 1 ચમચી કોથમીર, બારીક સમારેલી
  • 1 ચમચી ખાંડ (વૈકલ્પિક)

પદ્ધતિ

  1. ચોખાને ધોઈને કોગળા કરો પછી ચાર કપ પાણીમાં 20 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. પછી, ડ્રેઇન કરો.
  2. ચાર કપ પાણી ઉમેરો અને લગભગ પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. વધારાનું પાણી કાinીને બાજુ પર રાખો.
  3. દરમિયાન, ઇંડાને સખત ઉકાળો. એકવાર થઈ જાય, તેમના પર ઠંડુ પાણી ચલાવો અને છાલ કરો. દરેકમાં ત્રણ છીછરા ચીરા બનાવો પછી કોરે મૂકી દો.
  4. એક deepંડા પાનમાં, ઘી અને ડુંગળી ઉમેરો. 10 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તળો. ડુંગળીનો અડધો ભાગ અલગ રાખો.
  5. કડાઈના તળિયે થોડું પાણી નાખીને જીરું, મરીના દાણા અને ખાડીના પાન ઉમેરો.
  6. ગરમી ઓછી કરો અને લાલ મરચું પાવડર, હળદર, મીઠું, ગરમ મસાલો, આદુ, લસણ, ફુદીનો, પીસેલા, ટામેટાં અને દહીં ઉમેરો. ફરી એકવાર પાનને ડીગલેઝ કરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
  7. ઇંડા ઉમેરો અને ઇંડાને કોટ કરવા માટે મિશ્રણ કરો.
  8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ચોખા અને ઇંડા મિશ્રણના વૈકલ્પિક સ્તરો. ચોખાના એક સ્તર અને બાકીના કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી સાથે ટોચ.
  9. વાનગીને aાંકણથી overાંકીને 180 ° સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15-20 મિનિટ સુધી રાખો જ્યાં સુધી ચોખા સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ન આવે.
  10. બિરયાની રાંધતી વખતે, એક વાટકીમાં દહીં નાખીને રાયતા બનાવો. ડુંગળી, ટામેટાં, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. કોથમીરથી સજાવો.
  11. બિરયાની થઈ જાય એટલે પ્લેટમાં રાયતા સાઈડમાં સર્વ કરો.

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી કરી મંત્રાલય.

કરી ઓમેલેટ

5 ભારતીય ઇંડા બનાવવાની વાનગીઓ - ઓમેલેટ

જો તમારી પાસે કોઈ બચત હોય તો આ ભારતીય ઇંડા રેસીપી સંપૂર્ણ છે કઢી ઘરમાં.

પછી ભલે તે તમે બનાવેલ બચેલા કરીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય અથવા બાકી ટેકઅવે, આ ઓમેલેટ ડીશ દિવસના કોઈપણ ભોજન માટે યોગ્ય છે.

હળવા અને મસાલેદાર કરીનું મિશ્રણ એક મહાન સ્વાદ પ્રદાન કરશે કારણ કે દરેક મસાલામાં સ્વાદના સ્તરો હોય છે.

ઇંડાનો સમાવેશ ભરવાનું ભોજન સુનિશ્ચિત કરે છે.

કાચા

  • 4 ઇંડા
  • 100 એમએલ દૂધ
  • બાકીની કરી
  • સોલ્ટ
  • મરી
  • 1 tsp માખણ

પદ્ધતિ

  1. એક બાઉલમાં ઇંડા તોડો અને દૂધ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
  2. દરમિયાન, કરીમાં માંસ અને શાકભાજીના કોઈપણ મોટા ટુકડા કાપી નાખો અને પછી ઇંડામાં હલાવો.
  3. એક કડાઈ ગરમ કરો પછી તેમાં માખણ ઉમેરો. ક eggી-ઇંડા મિશ્રણને પેનમાં રેડો. ધીમેધીમે તેને પાનની આસપાસ ખસેડો જ્યાં સુધી તે મજબૂત થવાનું શરૂ ન કરે.
  4. જાળી ગરમ કરો. જ્યારે તે નિશ્ચિત થાય છે, ત્યારે જાળી હેઠળ ઓમેલેટ મૂકો અને આઠ મિનિટ સુધી અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
  5. કેરીની ચટણી સાથે તરત પીરસો અથવા તેનાથી જ આનંદ લો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી સફેદ સીવવા.

ઓમેલેટ પરાઠા

બનાવવાની 5 વાનગીઓ - પરાઠા

એક ઓમેલેટ, અથવા anda, પરાઠા આ બંને નાસ્તાના ખોરાકનો આનંદ માણવાની એક સ્વાદિષ્ટ રીત છે.

સામાન્ય રીતે, ઓમલેટ અલગથી બનાવવામાં આવે છે અને પરાઠા સાથે ખાવામાં આવે છે પરંતુ આ રેસીપી બેને જોડે છે.

તે દિવસના કોઈપણ સમયે એક સરસ ભોજન બનાવે છે તેથી તેને સવારના નાસ્તામાં સાચવશો નહીં.

લીલા મરચા અને તાજા ધાણા સાથે ઇંડા અને મસાલા મિશ્રિત કરવાથી પરાઠાની સારવાર થાય છે.

કાચા

  • 6 ઇંડા
  • 3 ચમચી ડુંગળી, બારીક સમારેલી
  • 3 ચમચી કોથમીર, બારીક સમારેલી
  • સ્વાદ માટે લાલ મરચું પાવડર
  • ઘી અથવા તેલ
  • ડસ્ટિંગ માટે લોટ

પરાઠા કણક માટે

  • 1 કપ આખા ઘઉંનો ચપટી લોટ
  • પાણી
  • સ્વાદ માટે મીઠું (વૈકલ્પિક)
  • એક ચમચી તેલ (વૈકલ્પિક)

પદ્ધતિ

  1. એક વાટકીમાં ચપટીનો લોટ, મીઠું અને તેલ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો પછી ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો જ્યાં સુધી તે કણક ન બનાવે.
  2. વાટકીને Cાંકી દો અને કણકને લગભગ 30 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો.
  3. દરમિયાન, બીજા બાઉલમાં ઇંડા હલાવો પછી તેમાં ડુંગળી, ધાણા, મરચાં અને મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો પછી કોરે મૂકી દો.
  4. સપાટ કડાઈને પહેલાથી ગરમ કરો.
  5. કણકને ચાર સમાન કદના ભાગોમાં વહેંચો અને તેને ગોળાકાર બોલમાં આકાર આપો.
  6. લોટનો ઉપયોગ કરીને જરૂરી હોય તેટલા પાતળા કણકના બે બોલ કા twoો. વર્તુળોમાંથી એક પર થોડું ઘી અથવા તેલ થોડું ફેલાવો.
  7. બીજા વર્તુળને પ્રથમ એકની ટોચ પર મૂકો અને તેની સાથે જોડાવા માટે કિનારીઓની આજુબાજુ થોડું દબાવો.
  8. કડાઈ પર મૂકો અને બંને બાજુઓ પર તેલ અથવા ઘી ઉમેરીને લગભગ એક મિનિટ સુધી બંને બાજુ રાંધવા દો. (પરાઠાને પૂરતા પ્રમાણમાં રાંધવાની ખાતરી કરો જેથી સ્તરો સરળતાથી અલગ થઈ શકે).
  9. પરાઠાને કામની સપાટી પર સ્થાનાંતરિત કરો અને છરીની મદદથી, બે વર્તુળોને એક ધારથી અલગ કરો. પરાઠામાં થોડું ઓમેલેટ મિશ્રણ રેડો.
  10. ધારને ફરીથી એકસાથે દબાવો અને કાળજીપૂર્વક તેને સ્કિલેટ પર મૂકો. મિશ્રણને સ્પેટુલા સાથે સમાનરૂપે ફેલાવો.
  11. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ રાંધવાનું ચાલુ રાખો. ઓમેલેટ મિશ્રણ મધ્યમાં સરસ રીતે સેટ થવું જોઈએ.
  12. સ્કિલ્લેટમાંથી દૂર કરો અને પીરસો.

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી સ્વાદિષ્ટ અર્ધચંદ્રાકાર.

આ કેટલીક આકર્ષક ભારતીય ઇંડા વાનગીઓ છે જે અલગ અલગ રીતે ઘટકનું પ્રદર્શન કરે છે.

સ્વાદની વિશાળ શ્રેણી લાવવા માટે તેઓ અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે. મધુરથી મસાલેદાર સુધી, રસોઈ તકનીકો ઇંડાનો સ્વાદ બદલી શકે છે.

જ્યારે આ વાનગીઓ મદદરૂપ માર્ગદર્શિકા છે, તમે ઇચ્છો તે સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવા માટે તમે ઘટકો સમાયોજિત કરી શકો છો.

તેથી જો તમે ભારતીય ઇંડા રેસીપી શોધી રહ્યા છો, તો આ અજમાવો!

ધીરેન એક રમત-ગમત, ફિલ્મો અને રમતગમત જોવાની ઉત્સાહ સાથે પત્રકારત્વનો સ્નાતક છે. તે સમય સમય પર રસોઈનો પણ આનંદ લે છે. તેમનો ઉદ્દેશ છે "એક સમયે એક દિવસ જીવન જીવો."



નવું શું છે

વધુ
  • એશિયન મીડિયા એવોર્ડ 2013, 2015 અને 2017 ના વિજેતા DESIblitz.com
  • "અવતરણ"

  • મતદાન

    તમે ભારતીય ફૂટબોલ વિશે શું વિચારો છો?

    પરિણામ જુઓ

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...