ઘરે બનાવેલી 5 ભારતીય બટાકાની રેસિપિ

જ્યારે પરંપરાગત ભારતીય ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યારે બટાટાની વાનગીઓ ધ્યાનમાં આવે છે અને તેમાંના ઘણા બનાવવાનું સરળ છે. અમે આનંદ માટે પાંચ ભારતીય બટાકાની વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ.

ઘરે બનાવો 5 બટાટાની સરળ વાનગીઓ

નરમ બટાટા તળાય ત્યારે સહેજ ચપળતા હોય છે.

ભારતીય બટાકાની વાનગીઓ ઉપયોગમાં લેવા માટે અત્યંત બહુમુખી શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે, બટાકાની. બટાટાનો ઉપયોગ વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈપણ પ્રકારનું ભોજન બનાવવા માટે કરી શકાય છે.

તે દેશના કેટલાક પ્રદેશોમાં મુખ્ય ઘટક છે અને પોર્ટુગીઝો દ્વારા તે ભારત લાવવામાં આવ્યો હતો.

તે આદર્શ છે કે નમ્ર બટાટા એ એક બહુમુખી ઘટક છે કારણ કે લગભગ 70% ભારતીય છે શાકાહારીઓ.

પકોરાથી લઈને આલૂ ગોબી સુધી, ત્યાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ છે જે દિવસના કોઈપણ સમયે ઉત્પન્ન કરી શકાય છે અને નાસ્તા તરીકે અથવા મુખ્ય ભોજન તરીકે ખાય છે.

તેમાંના ઘણા તે બનાવવા માટે ખૂબ સરળ પણ છે જે ભારતીય વાનગીઓના પ્રેમીઓ માટે યોગ્ય છે.

વાનગીઓની આ પસંદગી બનાવવા માટે એકદમ સરળ છે પરંતુ પરિણામે તે બધા સ્વાદથી ભરેલા છે મસાલા વપરાયેલ. તમારા પોતાના સ્વાદ માટે કેટલાક મસાલાને સમાયોજિત કરવા માટે મફત લાગે.

ઘરે બનાવેલા અને આનંદ માટે અહીં પાંચ સરળ ભારતીય બટાકાની વાનગીઓ છે.

બોમ્બે બટાટા

5 ટેસ્ટી દેશી રેસિપિ જેની કિંમત 5 ડોલરથી ઓછી છે - બટાકાની

જ્યારે વાત પ્રખ્યાત બટાકાની વાનગીની આવે છે, ત્યારે બોમ્બે બટાટા એ સૌથી સામાન્ય ખોરાક છે જેનો આનંદ લેવામાં આવે છે.

તે સામાન્ય રીતે સાઇડ ડિશ તરીકે ખાવામાં આવે છે પરંતુ જો તમે પસંદ કરો તો તે મુખ્ય ભોજન હોઈ શકે છે. નરમ બટાટા તળાય ત્યારે તેમાં થોડી ચપળતા હોય છે.

મસાલાથી લઈને આદુના સહેજ લીંબુના સ્વાદ સુધીના ઘણા સ્વાદો છે.

આ સંસ્કરણમાં રચનાની વધારાની depthંડાઈ તેમજ વધારાના ડંખ માટે ડુંગળીની સુવિધા છે. ટામેટાં એસિડિટીના સંકેત સાથે તીવ્ર મસાલાને સરભર કરે છે.

કાચા

  • 3 મોટા બટાટા, મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપીને
  • 1 મોટી ડુંગળી, આશરે અદલાબદલી
  • 3 લસણની લવિંગ, છાલવાળી
  • 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
  • 1 ટામેટા ક્વાર્ટર
  • 1 ચમચી સરસવ
  • ½ ચમચી હળદર પાવડર
  • 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
  • 2 tsp કોથમીર પાવડર
  • 1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
  • 1 ચમચી ગરમ મસાલા
  • ¾ ચમચી જીરું
  • મીઠું, સ્વાદ
  • વનસ્પતિ તેલ

પદ્ધતિ

  1. બોઇલમાં પાણીનો મોટો વાસણ લાવો અને મીઠું ઉમેરો. બટાટા ઉમેરો અને માત્ર ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, તેને કાંટોથી વીંધીને તપાસો. કાંટો સહેજ પસાર થાય તો તેઓ તૈયાર છે.
  2. જ્યાં સુધી સરળ સુસંગતતા ન આવે ત્યાં સુધી આદુ, લસણ અને ટમેટાને બ્લેન્ડ કરો.
  3. દરમિયાન, નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​તેલ. તેમાં જીરું અને સરસવ નાંખો. તેમને સીલવા દો, પછી ડુંગળી ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે રાંધો.
  4. આદુ-લસણનું મિશ્રણ, પાઉડર મસાલા અને મીઠું નાખો. સુગંધિત ન થાય ત્યાં સુધી ધીમેથી બે મિનિટ પકાવો.
  5. ધીમે ધીમે બટાટા ઉમેરો અને મસાલામાં સંપૂર્ણ રીતે કોટેડ થાય ત્યાં સુધી પાંચ મિનિટ સુધી રાંધવા. જો તમે ચપળ બટાટા પસંદ કરો છો, તો લાંબા સમય સુધી ફ્રાય કરો.
  6. તાપ પરથી ઉતારો અને તાજી રોટલી કે નાનનો આનંદ લો.

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી અંજુમ આનંદ.

આલૂ ગોબી

5 ટેસ્ટી દેશી રેસિપિ કે જેની કિંમત £ 5 કરતા ઓછી છે - આલૂ

આલૂ ગોબી એ ભારતીય વાનગીઓમાં ઉત્તમ નમૂનાના છે અને બટાકાની વાનગીઓમાંની એક છે. તેનો ઉદ્દભવ ઉત્તર ભારતમાં થયો હશે, પરંતુ તે દેશભરમાં તેમજ બાંગ્લાદેશ અને પાકિસ્તાનમાં લોકપ્રિય છે.

સારી રીતે સંતુલિત શાકાહારી ભોજન માટે મસાલા સાથે બટાટા અને કોબીજ એક સાથે આવે છે.

ફૂલકોબીની સૂક્ષ્મ મધુરતા એ ધરતીના બટાકાની આદર્શ વિરોધાભાસ છે, જો કે, આદુ અને લસણ સ્વાદની તીવ્ર depthંડાઈ ઉમેરશે.

તે બનાવવું એકદમ સરળ છે અને એક વાનગીમાં જોડાયેલા અનન્ય સ્વાદોના એરેનું વચન આપે છે.

કાચા

  • 1 નાના કોબીજ, નાના ફ્લોરેટ્સમાં કાપીને
  • 2 બટાટા, છાલવાળી અને નાના સમઘનનું પાસાદાર ભાત
  • 1 ડુંગળી, બારીક સમારેલી
  • 1 લીલા મરચા, બારીક સમારેલી
  • Chop અદલાબદલી ટામેટાં ની ટીન
  • 2 લસણના લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
  • 1 ચમચી સરસવ
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 ચમચી ગરમ મસાલા
  • 1 ચમચી આદુ, લોખંડની જાળીવાળું
  • 1 ટીસ્પૂન સૂકા મેથી ના પાન
  • 1 tsp હળદર પાવડર
  • મીઠું, સ્વાદ
  • 2 ચમચી તેલ
  • કોથમીરનો નાનો ટુકડો, અદલાબદલી

પદ્ધતિ

  1. કોબીજને ધોઈ નાખો. ખાતરી કરો કે રસોઈ પહેલાં તે સંપૂર્ણપણે સૂકી છે.
  2. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સરસવ નાખો. તેમાં સિઝલી ઉમેરો, તેમાં જીરું ઉમેરો.
  3. જ્યારે તેઓ સીલ કરે છે, ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. જ્યાં સુધી તેઓ નરમ અને થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
  4. તાપ ઓછો કરો અને તેમાં ટામેટાં, આદુ, મીઠું, હળદર, મરચું અને મેથીનો પાન ઉમેરો. ઘટ્ટ ભેગા થાય ત્યાં સુધી રાંધો અને જાડા મસાલા પેસ્ટ બનાવવાનું શરૂ ન કરો.
  5. મસાલાની પેસ્ટમાં બટાકા નાખી કોટ નાંખો. તાપને ઓછી અને કવર સુધી ઘટાડો. તેને 10 મિનિટ સુધી રાંધવાની મંજૂરી આપો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.
  6. કોબીજ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે સારી રીતે અન્ય ઘટકોને જોડવામાં ન આવે ત્યાં સુધી હલાવો. આવરે છે અને તેને 30 મિનિટ સુધી રાંધવા દો ત્યાં સુધી શાકભાજી રાંધવામાં ન આવે.
  7. પ્રસંગોપાત, શાકભાજીને જાવા જવાથી અટકાવવા માટે હળવા હલાવો.
  8. થોડો ગરમ મસાલો નાખી, પીરસતાં પહેલાં કોથમીર નાખીને ગાર્નિશ કરી લો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી હરિ ઘોત્રા.

આલો ટિકી

આનંદ માટે ભારતીય ક્રિસમસ ફિંગર ફુડ્સ અને સ્વીટ નાસ્તા - aloo tikki

આલો ટિકી એ એક બટાકા-આધારિત નાસ્તો છે જેનો આનંદ ભારતીય ઉપખંડમાં આવે છે.

સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા બનાવવા માટે તેઓ સામાન્ય રીતે બટાટા, વટાણા અને કેટલાક મસાલાનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે વર્તુળોમાં આકાર લે છે.

જ્યારે તેઓ તળેલા હોય છે, ત્યાં ટેક્સચરની એરે હોય છે કારણ કે બટાકાની બહારની બાજુ ચપળ હોય છે જ્યારે અંદર નરમ અને રુંવાટીવાળું રહે છે.

આલૂ ટીક્કી એ એક બહુમુખી વાનગી છે કારણ કે તે ઘણા બધા ભોજનમાં શામેલ કરી શકાય છે જેમ કે બર્ગર જે શાકાહારી વાનગી પર એક મહાન તફાવત છે.

કાચા

  • 3 મધ્યમ બટાટા, છાલવાળી, બાફેલી અને છૂંદેલા
  • Green કપ લીલા વટાણા, બાફેલી
  • 2 લીલા મરચા, બારીક સમારેલી
  • 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
  • 1½ ટીસ્પૂન ચાટ મસાલા
  • 3 ચમચી કોથમીર, બારીક સમારેલું
  • 2 ચમચી લીંબુનો રસ
  • મીઠું, સ્વાદ
  • 2 ચમચી તેલ, છીછરા શેકીને માટે

પદ્ધતિ

  1. છૂંદેલા બટાટા અને બાફેલા વટાણાને બાઉલમાં મૂકો. તેલ સિવાય બાકીના ઘટકો ઉમેરો.
  2. ઘટકો ભેગા થાય ત્યાં સુધી બધું એક સાથે મિક્સ કરો અને કણક જેવું ન બને.
  3. મિશ્રણને 15 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને પtyટ્ટી આકારોમાં આકાર આપો.
  4. મધ્યમ તાપે શેકી લો. થોડું તેલ ઉમેરો. ગરમ થાય એટલે હળવા હાથે ટિક્કી ઉમેરો.
  5. દરેક ટિક્કી પર થોડું તેલ ઝરમર ઝરમર કરો અને ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી એક બાજુ સુવર્ણ અને કડક થઈ જાય ત્યાં સુધી ફ્લિપ કરો અને રાંધો ત્યાં સુધી કે તે પણ ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી કરી નાંખીને મસાલા કરો.

આલૂ પરાઠા

ઘરે બનાવેલી 5 બટાટાની રેસિપી - પરાઠા

પરાઠા રોટલા માટેનો એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે કારણ કે તે કણકમાં ભરાયેલા આભારને વધુ ભરી રહ્યો છે. ત્યાં ઘણા પ્રકારો અને સૌથી સામાન્ય વિવિધતા બટાકાની સાથે બનાવવામાં આવે છે.

તે ચાહકનું પ્રિય છે અને તમારી સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે હળવા અથવા મસાલેદાર બંને હોઈ શકે છે. વધુ ગરમી માટે અદલાબદલી મરચું અથવા મરચું નાખીને ઉમેરો.

જે લોકો પોષક નાસ્તાનો આનંદ માણવા માંગતા હોય તે માટે બટાકાને તે વધુ ભરવા માટે બનાવે છે.

બધા તત્વો યોગ્ય રીતે બનાવવામાં આવ્યા છે તેની ખાતરી કરવા માટે તેને પૂર્વ તૈયારીની જરૂર નથી.

કાચા

  • 2 મધ્યમ બટાટા, છાલ અને બાફેલી
  • 1 લીલા મરચા, બારીક સમારેલી
  • ¼ ચમચી કેરમ બીજ
  • ¼ ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
  • 2 ચમચી કોથમીર, બારીક સમારેલું
  • ¼ ચમચી ગરમ મસાલા
  • ¼ ચમચી સુકા કેરીનો પાઉડર
  • લાલ મરચું પાવડર, સ્વાદ માટે
  • મીઠું, સ્વાદ
  • 4 ટીસ્પૂન તેલ

કણક માટે

  • 1½ કપ દુરમ આખા ઘઉંનો લોટ
  • Sp ચમચી મીઠું
  • 1 tsp વનસ્પતિ તેલ
  • પાણી, કણક ભેળવવા

પદ્ધતિ

  1. એક બાઉલમાં લોટ, તેલ અને મીઠું મિક્સ કરો. એક સમયે થોડું પાણી ઉમેરો અને ભળી દો.
  2. સરળ અને નરમ કણક બનાવવા માટે ભેળવી. કણકને Coverાંકીને 20 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો.
  3. જ્યારે આરામ કરવામાં આવે ત્યારે, કણકને છ સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
  4. ભરણ બનાવવા માટે, બટાટાને મેશ કરો અને બાઉલમાં મૂકો. તેમાં કોથમીર, કેરમના દાણા, લીલા મરચા, જીરું પાવડર, ગરમ મસાલા, કેરીનો પાઉડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું નાંખો. ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે જોડવામાં ન આવે.
  5. પરાઠા બનાવવા માટે, કણકનો બોલ લો અને વર્તુળમાં ફેરવો. એક વિકલ્પ તરીકે, બધા રોલ્ડ કણકમાં થોડું તેલ લગાડો.
  6. કણકની મધ્યમાં ભરણના ત્રણ ચમચી મૂકો. બધી ધારને એક સાથે લાવો અને ધારને સીલ કરવા માટે ચપટી કરો.
  7. કણકના બોલને સપાટ કરવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો. પછી 8 ઇંચ વ્યાસવાળા વર્તુળમાં ફેરવો. રોલ કરતી વખતે સમાન દબાણ લાગુ કરો.
  8. પરાઠાને ગરમ તાવા પર મૂકો. એક મિનિટ માટે કુક કરો અને પછી તેને ફ્લિપ કરો. અડધી રાંધેલી બાજુ પર એક ક્વાર્ટર ચમચી લાગુ કરો અને ફરીથી ફ્લિપ કરો.
  9. બીજી બાજુ સમાન તેલનો જથ્થો લગાવો. એક સ્પેટુલા સાથે નીચે દબાવો અને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પરાઠાને રાંધવા.
  10. કણકના બાકીના દડા સાથે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી મનાલી સાથે રસોઇ કરો.

બટાટા પકોરસ

ઘરે બનાવવાની 5 સરળ બટાટા રેસિપિ - પકોરા

પકોરસ ભારતના સૌથી વધુ માણવામાં આવતા નાસ્તામાંનું એક છે અને ઘણી વિવિધતાઓમાં આવે છે. તેમાં સામાન્ય રીતે વિવિધ શાકભાજી, મસાલા અને ચણાના લોટના મિશ્રણનો સમાવેશ થાય છે.

આ બટાકાની આવૃત્તિ છે જ્યાં ઘટક શોમાં છે. તે બનાવવું એકદમ સરળ છે અને સખત મારપીટ જાપાની ટેમ્પુરા ડિશ જેવી જ છે.

દરેક બટાકાની ડિસ્ક સ્વાદથી ભરેલી હોય છે કારણ કે ચપળ બેટરમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા મસાલામાંથી સ્વાદોનું મિશ્રણ હોય છે જ્યારે બટાકા નરમ રહે છે.

તેઓ એક મીઠી સાથે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ ચટણી સ્વાદોના આદર્શ વિરોધાભાસ માટે.

કાચા

  • 1 મધ્યમ બટાટા
  • 1 ચમચી ચોખા નો લોટ
  • 100 ગ્રામ ગ્રામ લોટ સીવ્યો
  • ½ ચમચી જીરું
  • ½ ચમચી કેરમ બીજ
  • 1 ચમચી આદુ, લોખંડની જાળીવાળું
  • ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • 1 ચમચી ગરમ મસાલા
  • ¾ પાણીનો કપ
  • એક ચપટી કોથમીર, અદલાબદલી
  • મીઠું, સ્વાદ
  • 1 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલા પાવડર

પદ્ધતિ

  1. બટાકાની છાલ અને પાતળા કટકા કરો. દરમિયાન, મોટા બાઉલમાં, બધા સૂકા ઘટકો પાણી સાથે ભળીને એક સખત મારપીટ રચે છે. તમારી પસંદગીમાં પકવવાની પ્રક્રિયાને સમાયોજિત કરો.
  2. એક deepંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો. ગરમ થાય ત્યારે દરેક બટાકાની ટુકડાને સખત મારપીટમાં નાંખો અને હળવા હાથે પેનમાં નાખો પરંતુ તેને વધારે ભરાય નહીં.
  3. પકોરોને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે સુવર્ણ અને ચપળ ન થાય. સંક્ષિપ્તમાં જગાડવો જેથી તેઓ સમાનરૂપે રાંધવામાં આવે.
  4. રાંધેલા પકોરોને દૂર કરવા માટે સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરો. રસોડું કાગળ પર ડ્રેઇન કરો.
  5. બધા પકોરો રાંધ્યા પછી ચાટ મસાલા પાવડર નાખી છંટકાવ કરો અને ફુદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી હરિ ઘોત્રા.

બટાટા-આધારિત વાનગીઓની આ પસંદગી ભારતીય રાંધણકળામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને સ્વાદની ભરપુર વચન આપે છે.

તે બનાવવા માટે પ્રમાણમાં સરળ છે અને તે બધા મુખ્ય ઘટકો તરીકે બટાટા દર્શાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે આ વાનગીઓમાં વિવિધ સ્વાદ અને પોત ઉત્પન્ન થાય છે.

આ ભારતીય બટાકાની વાનગીઓ એક મહાન માર્ગદર્શિકા છે, પરંતુ તમારા પોતાના સ્વાદ માટે કેટલાક ઘટકોને સમાયોજિત કરવા માટે મફત લાગે છે. તમે જે પણ કરો, આ વાનગીઓ ચોક્કસપણે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓને પ્રકાશિત કરશે જે તમે બટાટાથી બનાવી શકો છો.

લીડ એડિટર ધીરેન અમારા ન્યૂઝ અને કન્ટેન્ટ એડિટર છે જેને ફૂટબોલની દરેક વસ્તુ પસંદ છે. તેને ગેમિંગ અને ફિલ્મો જોવાનો પણ શોખ છે. તેમનું સૂત્ર છે "જીવન એક દિવસ એક સમયે જીવો".



નવું શું છે

વધુ

"અવતરણ"

  • મતદાન

    શું તમારી પાસે એર જોર્ડન 1 સ્નીકર્સની જોડી છે?

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...
  • આના પર શેર કરો...