ભારતીય ખોરાક સાથે પીવા માટે 5 રેડ વાઇન

ભારતીય ખોરાક લાંબા સમયથી ખાવા માટેનો એક શ્રેષ્ઠ વાનગી છે. કરી ઘરોમાં, જમનારા જુદી જુદી વાનગીઓ સાથે જોડે છે બીઅર.

કેટલાક લોકોને લાગે છે કે ભારતીય ખોરાક સાથે પીવા માટેનું તે શ્રેષ્ઠ પીણું છે, પરંતુ વાઇન ફક્ત વાનગીને વધુ સારી બનાવે છે.

ભારતીય વાનગીઓ ત્યાંની સૌથી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ પ્રોફાઇલ છે, કારણ કે વાનગીઓ સ્વાદમાં ભરપુર હોય છે અને ભારે મસાલાવાળી હોય છે.

તેની જટિલતાને કારણે, તેને યોગ્યની જરૂર છે વાઇન સમગ્ર અનુભવને સંતુલિત કરવા માટે.

રેડ વાઇન, ખાસ કરીને, તે એક છે જે ભારતીય વાનગીઓના સંપૂર્ણ યજમાનને અનુકૂળ છે.

પહેલાં, લોકો એવું માનતા હતા કે લાલ વાઇન ફક્ત સમૃદ્ધ, માંસવાળા વાનગીઓ સાથે જોડી શકાય છે.

જો કે, રેડ વાઇનમાં તેમના પોતાના અનન્ય સ્વાદો છે જે વિવિધ પ્રકારના ભારતીય ખોરાકમાં સંપૂર્ણ ઉમેરો પૂરો પાડવાની ખાતરી છે.

યોગ્ય લાલ વાઇનની પસંદગી કરતી વખતે, ચટણીનો પ્રકાર અને મસાલાપણું ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

ત્યાં ઘણી બધી જાતો છે, અમે ભારતીય ખોરાક સાથે પીવા માટે પાંચ લાલ વાઇન જોઈએ છીએ

ઝેવેગલ્ટ

ચેરી બોમ્બ પણ કહેવામાં આવે છે, ઝ્વેઇગલ્ટ વાઇન મુખ્યત્વે riaસ્ટ્રિયામાં બનાવવામાં આવે છે અને ગ્રેનેચ અથવા ગામાય જેવો જ હળવા લાલ વાઇન છે.

ચેરી અને બ્લેકબેરીની ફળના સ્વાદવાળું સુગંધ આપતી વખતે ઘાટો લાલ રંગનો રંગ સરળ અને રેશમ જેવું છે.

કારણ કે તે ઠંડી આબોહવા લાલ છે, સમાપ્ત થવા પર થોડો કડવો સ્વાદ છે.

બધા સ્વાદોને મહત્તમ બનાવવા માટે, ઝ્વેઇગલ્ટને એક કલાક સુશોભન આપવું શ્રેષ્ઠ છે.

જ્યારે તેની અંતમાં થોડી કડવાશ હશે, સ્વાદો વધુ erંડા અને ફળની બનેલી બની જશે.

આ deepંડા સ્વાદવાળી લાલ વાઇન ભારતીય ખોરાક સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે જે મસાલાવાળી અને ટામેટા-આધારિત ચટણીમાં રાંધવામાં આવે છે, પ્રાધાન્ય મરઘાંની વાનગીઓમાં.

ટામેટાં અને કરી પેસ્ટને મસાલાવાળી ટમેટાની ચટણી બનાવવા માટે જોડવામાં આવે છે, કારણ કે ઝ્વેઇગલ્ટના ગ્લાસ સાથેનો આદર્શ ભોજન એ ચિકન વિંડલૂ છે.

Theસ્ટ્રિયન વાઇનની ફળના સ્વાદની નોંધો સાથે ચટણીના જોડીનો તીવ્ર સ્વાદ.

પ્રકાશ શરીર અને હળવા ટેનીન વાઇનનો અર્થ એ છે કે ત્યાં માત્ર એસિડિટીનો સંકેત છે, તે ચટણીના સહેજ એસિડિક સ્વાદ સાથે ટકરાશે નહીં.

જ્યારે તેઓ પેલેટને વધારવા માટે સંપૂર્ણ વિપરીત પ્રદાન કરે છે, ત્યારે વાઇન ટામેટાંમાંથી મીઠાશના સંકેતને પૂર્ણ કરે છે.

લેમ્બ્રુસ્કો

સ્પાર્કલિંગ રેડ વાઇન વાઇન વર્લ્ડનો હાસ્ય સ્ટોક માનવામાં આવતો હતો, પરંતુ હવે તેઓ ખૂબ લોકપ્રિય થયા છે.

લેમ્બ્ર્સ્કો એક ઇટાલિયન સ્પાર્કલિંગ રેડ વાઇન છે જે વિવિધ પ્રકારો હોવાને કારણે નિયમિતપણે પીવામાં આવે છે.

કેટલાક તદ્દન શુષ્ક હોય છે અને અન્ય રેવંચી અને ચેરીના સ્વાદથી ખૂબ મીઠી હોય છે.

ભારતીય ખોરાક સાથે જવા માટે લેમ્બ્ર્સ્કો પસંદ કરતી વખતે, પ્રકાશ-શારીરિક શૈલીમાં જવું શ્રેષ્ઠ છે.

ટેન્ગી એસિડિટીની સાથે તેઓમાં વધુ ફળનો સ્વાદ હશે. તે બરાબર પણ ટેનિક નહીં થાય તેથી દારૂ કડવો થવાની ચિંતા નથી.

લેમ્બ્ર્સ્કોની આ વિશિષ્ટ શૈલી ક્રીમ આધારિત ચટણીવાળી વાનગી સાથે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે.

કોર્મા, મલાઈ અને પાસંડા એ બધા આદર્શ વિકલ્પો છે કારણ કે તે બધા જાડા ચટણી બનાવવા માટે ભારે ક્રીમ, દહીં અથવા નાળિયેર દૂધનો ઉપયોગ કરે છે.

તીવ્ર મસાલા હળવા સ્વાદ માટે અને માંસની રચના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે પણ નરમ પાડવામાં આવે છે.

લેમ્બ્ર્સ્કોનો ગ્લાસ વાનગીના સૂક્ષ્મ સ્વાદમાં એક ભવ્ય ખાટું ફળ અને સહેજ એસિડિટી લાવે છે.

લાઇટ-બોડિડ વાઇન એ સમૃદ્ધ, ક્રીમી ચટણીનો સંપૂર્ણ વિરોધાભાસ છે જે બંને ભેગા થતાં ઘણા બધા પોત લાવે છે.

સંગીઓવેસી

ઇટાલીના મધ્ય પ્રદેશમાંથી આવેલો વાઇન, જેનો સ્વાદ સુગંધીદાર અને અન્ય લાલ વાઇન કરતા હળવા હોય છે.

સાંગિઓઝ વાઇન અન્ય લાલ વાઇન જેટલો deepંડો રંગ નથી હોતો, પરંતુ તેમાં વિવિધતા આવે છે.

કેટલાક વાઇનમાં અન્ય કરતા વધુ ફળનો સ્વાદ હોય છે, પરંતુ બધા લાલ ફળોની સહેલી સુગંધ આપે છે.

ધ્યાન આપવાની મુખ્ય બાબત એ છે કે સાંગિઓવેઝ વાઇન તેમની ઉચ્ચ એસિડિટીએ માટે જાણીતી છે. કર્કશ સ્વાદ તેને ખોરાક સાથે એક મહાન ભાગીદાર બનાવે છે.

શાકાહારી વાનગીઓમાં જવા માટે આ લાઇટ-બોડીડ રેડ વાઇન એક શ્રેષ્ઠ છે.

શાકભાજી તે સ્વાદોને શોષી લે છે જેમાં તે રાંધવામાં આવે છે તેથી સાંગિઓવેઝ તીવ્ર મસાલાવાળા વાનગીઓથી સંપૂર્ણ છે.

ભારે મસાલા સ્વાદની વ્યાપક depthંડાઈ માટે વાઇનની ગુંચવણપણાને પ્રતિકાર કરે છે.

સાંગિઓઝની પ્રકાશ, સરળ પોત ગીચ શાકભાજીમાં સરસ પરિવર્તન આપે છે.

ગ્રેનેચે

ગ્રેનાચે એ વિશ્વની સૌથી લોકપ્રિય વાઇનની જાતોમાંની એક છે અને તેમાં ઉમેરવામાં આવતી કડવાશ વગર તેના સ્વાદ માટે મૂલ્ય આપવામાં આવે છે.

Deepંડા રંગના વાઇનમાં રાસબેરિઝ અને સ્ટ્રોબેરી જેવા લાલ ફળોની સુગંધ હોય છે, તેમાં સુગંધિત, તાજગી હોય છે.

તેમાં એક સૂક્ષ્મ મસાલેદાર સ્વાદ છે જે ગ્રેનેચેને ભારતીય ભોજન સાથે યોગ્ય ભાગીદાર બનાવે છે.

જ્યારે ગ્રેનાશે પેલેટમાં ઉમેરવામાં મસાલા પ્રદાન કરે છે, તે ગા dis વાનગીઓમાં રચનામાં પરિવર્તન લાવવા માટે તે પ્રકાશ છે, જે તેની સાથે જોડાયેલી છે.

મસાલાનો ઉમેરવામાં આવેલો સંકેત આપવા માટે તે ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે, પણ એક પ્રેરણાદાયક બાદશાસ્ત્ર આપે છે.

સંપૂર્ણ સ્વાદ મિશ્રણ લાવવા માટે, તે ક curી તૈયાર કરેલી ડીશ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે જોડવામાં આવે છે.

આમાં લાલાશ રોગન જોશ જેવી આદર્શ રીતે લાલ માંસની વાનગીઓ હોય છે, કારણ કે તે મસાલા સાથે સ્વાદમાં સમૃદ્ધ અને ભારે હોય છે.

બંને સુગંધ સંપૂર્ણ રીતે એકબીજાથી વિરોધાભાસ કરે છે પરંતુ સ્વાદમાં સમાનતા હોય છે.

મધુર, ફળના સ્વાદની સાથે કરી મસાલાના સંકેત સામે કરીથી થતી તીવ્ર ગરમી, આખા સંયોજનને વધારે છે.

તેથી, ગ્રેનાચે વાઇન ભારે માંસની વાનગીઓ સાથે સરસ રીતે જાય છે.

ઝિનફંડલ

અમેરિકન રેડ વાઇન સામાન્ય રીતે બે જાતોમાં આવે છે. ગુલાબી રંગનું સંસ્કરણ હળવા છે અને તેમાં થોડી મીઠાશ છે.

તેના અન્ય પ્રકારમાં રાસબેરિનાં અને બ્લેકબેરીના મજબૂત ફળના સ્વાદવાળા એક મજબૂત વાઇન છે.

વાઇનમાં પુષ્કળ ટેનીન પણ હોય છે, તેનો અર્થ એ કે તેનો સ્વાદ કડવો છે.

સામાન્ય રીતે, વાઇન કે જેમાં tanંચી ટેનીન હોય છે તે ભારતીય ખોરાક સાથે સારી રીતે ચાલતી નથી, પરંતુ જો યોગ્ય વાનગી સાથે જોડી બનાવવામાં આવે તો આ એક કરે છે.

ઝીનફandન્ડલ વાઇનનો ફળ અને ફળ કડવો, શાકાહારી અને માંસાહારી બંને હળવા સ્વાદવાળી વાનગીઓ માટે આદર્શ ભાગીદાર છે.

સ્વાદના બંને સેટ્સ એક બીજાને ટકરાતા નથી અથવા pવરપાવર કરતા નથી. વાઇનના મજબૂત સ્વાદો વાનગીની રચનાને પૂરક બનાવે છે.

વાઇનની અંદર alcoholંચી આલ્કોહોલની સામગ્રી હળવા સ્વાદોથી યોગ્ય છે કારણ કે મસાલાવાળી વાનગી માત્ર વધુ તીવ્ર લાગે છે.

ભારતીય વાનગી રાખવું શ્રેષ્ઠ છે જે એકદમ હળવું છે, ખાસ કરીને કારણ કે વાઇન સંપૂર્ણ શરીરનું છે.

આ લાલ વાઇનમાં ઘણાં બધાં સ્વાદો તેમ જ વિવિધ એશિયાઈ વાનગીઓમાં વિવિધ વૈવિધ્યસભર સરળતા અને રેશમ જેવું છે.

તે મહત્વનું છે કે તમે ખરેખર એક બીજાના સ્વાદો બહાર લાવવા માટે તમારી પસંદ કરેલી વાનગી સાથે જવા માટે યોગ્ય વાઇન પસંદ કરો.

લાલ વાઇનની પસંદગી એ વ્યક્તિગત પસંદગીઓ છે, પરંતુ આ સંપૂર્ણ જોડીને વાઇન પસંદ કરવામાં માર્ગદર્શન પૂરું પાડવું જોઈએ.