5 ટેસ્ટી દેશી શાકાહારી રેસિપિ

શાકાહારી ખોરાક અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વ-આનંદકારક હોઈ શકે છે. મા દી ડાલથી ચણા મસાલા સુધીની, અમે પ્રયાસ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ 5 દેશી શાકાહારી વાનગીઓ જોઈએ છીએ!

સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ - શાકાહારી વાનગીઓ

તમારા પોતાના ખોરાકને રાંધવાથી તે વધુ મનોરંજક બને છે!

શાકાહારી એ દક્ષિણ એશિયનોની લોકપ્રિય પ્રથા છે અને પશ્ચિમમાં વિકસિત વલણ છે, અને તેથી શાકાહારી વાનગીઓ છે.

લોકપ્રિય અભિપ્રાયની વિરુદ્ધ, શાકાહારી ખોરાક સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્તેજક હોઈ શકે છે.

અને તમારા પોતાના ખોરાકને રાંધવા તે વધુ આનંદકારક બનાવે છે!

ડેસબ્લિટ્ઝ 5 શાકાહારી વાનગીઓની શોધ કરે છે જેનો તમારે પ્રયાસ કરવો જ જોઇએ.

આલૂ મત્તર પનીર

આલૂ મત્તર પનીર એક સંતોષકારક વન પોટ ભોજન છે જે રોટલી અથવા બાસમતી ચોખા સાથે માણી શકાય છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી વાનગીઓ છે જે તમે બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

  • આલૂ માતર પનીર - શાકાહારી વાનગીઓ350 ગ્રામ પનીર ક્યુબડ, પાન તળેલું
  • 200 ગ્રામ બટાટા, બાફેલી અને કાપી
  • 150 ગ્રામ સ્થિર વટાણા
  • 2 ડુંગળી
  • 4 નાના ટામેટાં
  • 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
  • 2 લીલા મરચા
  • 3 ચમચી ગ્રીક શૈલીનો દહીં
  • 1 1/2 કપ પાણી
  • 3 ચમચી તેલ
  • 1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
  • 2 ચમચી ગરમ મસાલા
  • 2 ચમચી ધાણા
  • 1/2 ટી.સ્પૂન હળદર
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • ધાણા સુશોભન માટે નીકળી જાય છે

પદ્ધતિ:

  1. ડુંગળીને બારીક પેસ્ટ કરી લો અને બાજુ રાખો.
  2. ટામેટાં ને પીસીને એક બાજુ રાખો.
  3. તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીની પેસ્ટને ત્યાં સુધી બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો (y-5 મિનિટ)
  4. ટમેટા પેસ્ટ, આદુની પેસ્ટ ઉમેરો અને બીજી 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
  5. તેમાં જીરું, હળદર, ગરમ મસાલા, કોથમીર પાવડર નાખો. લીલા મરચા પણ ઉમેરો. તેલ મસાલાથી અલગ થવા લાગે ત્યાં સુધી તળો.
  6. આ મિશ્રણમાં વટાણા અને બટેટા ઉમેરો.
  7. પનીર, પાણી અને મીઠું નાખો.
  8. 10 મિનિટ અથવા ગ્રેવી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી જ્યોત અને સણસણવું ઘટાડો.
  9. વ્હિસ્ક્ડ દહીં ઉમેરો અને જગાડવો.
  10. કોથમીર નાખી ગાર્નિશ કરો.

ગાજર આચર

ગાજર આચરે ઘણી વાનગીઓ બનાવવી અને પ્રશંસા કરવી સરળ છે.

તે વધારાની સ્વાદ ઉમેરવા માટે અન્ય ભારતીય વાનગીઓ માટે શ્રેષ્ઠરૂપે પીરસવામાં આવે છે.

ઘટકો:

  • ગાજર આચાર - શાકાહારી વાનગીઓગાજરનો 1 કપ, પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપી
  • 3 ચમચી સરસવ
  • 2 -3 લીલા મરચાં, કાપો
  • 2 tsp સરકો (અથવા સ્વાદ માટે)
  • 1/4 ટી.સ્પૂન હળદર પાવડર
  • 2 ચમચી તેલ
  • સ્વાદ માટે મીઠું

પદ્ધતિ:

  1. 1 1/2 tbsp તેલ સાથે એક પેન ગરમ કરો અને સરસવ નાંખો. ત્યારબાદ તેમાં સરકો નાખો અને તાપ ઉતારી લો.
  2. બીજી કડાઈમાં, થોડું તેલ નાંખો અને થોડી મિનિટો માટે ગાજરને થોડો રસોઇ કરો. ખાતરી કરો કે ગાજર સહેજ રાંધેલા છે પરંતુ હજી ભચડ અવાજવાળું છે.
  3. તેમાં હળદર પાવડર નાખો. કડાઈમાં લીલા મરચા નાખો. બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
  4. બાઉલમાં સરસવના તેલનું મિશ્રણ ઉમેરીને મિક્સ કરો.
  5. 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.

વિચારવા માટેનો કેટલાક ખોરાક: દેશીઓને તેમના ખોરાક વિશે ખૂબ જ જુસ્સા છે. શું તમે જોયું છે કે જ્યારે કોઈ તહેવારની મજા માણી રહ્યા હોય ત્યારે, દેશીઓને તેમના પછીના ભોજન વિશે વાતચીતમાં ભાગ લેવાનું પસંદ છે?

તંદૂરી પનીર ટીક્કા (સિઝલર)

પનીર એક પ્રકારનું ભારતીય કુટીર ચીઝ છે, જે એક ચ્યુઇ, સ્વર્ગીય પોત છે.

તે અવર્ણનીય અને વ્યસનકારક છે અને ઉચ્ચ કેલરી ગણતરી સાથે આવે છે! તમને ચેતવણી આપવામાં આવી છે!

ઘટકો:

  • તંદૂરી પનીર - શાકાહારી વાનગીઓ250 ગ્રામ પનીર (10-12 ટુકડાઓમાં કાપી)
  • 1 ચમચી તેલ
  • 1 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલા

મરીનેડ માટે:

  • 1/2 ટીસ્પૂન જીરા પાવડર
  • 1/2 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ
  • 1/2 ટીસ્પૂન મરચા નો પાવડર
  • 3/4 કપ તાજા દહીં
  • 1/2 ટીસ્પૂન લીલા મરચા ની પેસ્ટ
  • 1 tsp કાળા મરી
  • 3/4 ટી.સ્પૂન હળદર પાવડર
  • 1/3 કપ કઠોળ
  • સોલ્ટ

પદ્ધતિ:

  1. સરળ સુધી ફુડ પ્રોસેસર અને બ્લિટ્ઝમાં મરીનેડ માટેના ઘટકો મૂકો.
  2. પનીરને મરીનેડમાં મિક્સ કરો અને એક કલાક માટે એક બાજુ મૂકી દો.
  3. પ panનમાં તેલ ગરમ કરો અને પનીર થોડો બ્રાઉન રંગનો થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
  4. ઉપર ચાટ મસાલાને લીંબુનો રસ નાખીને છંટકાવ કરવો.
  5. તે રેસ્ટોરાં પ્રભાવ માટે સિઝલર પ્લેટ પર સેવા આપે છે.

મા દી ડાલ (કાળા મસૂર)

બધી દાળની માતા, મા દી દાલ પોતની ક્રીમી છે અને મો inામાં ઓગળે છે.

કાળા દાળ થાક સામે લડવામાં મદદ કરે છે, શાકાહારીઓને energyર્જા વૃદ્ધિ આપે છે. શાકાહારી વાનગીઓમાં એક લોકપ્રિય.

ઘટકો:

  • મા દી દાલ - શાકાહારી વાનગીઓ1 કપ સ્પ્લિટ ઉરદ દાળ (કાળા દાળ)
  • 1 મોટી ડુંગળી, મિશ્રિત
  • 2 ટમેટાં, સમઘનનું કાપી
  • 2 લીલા મરચા
  • 1 ટીસ્પૂન આદુની પેસ્ટ (વૈકલ્પિક)
  • 1 ચમચી જીરું
  • 2 ચમચી સુકા ધાણા
  • 1 tsp જીરું
  • 1/2 ટીસ્પૂન મરચા નો પાવડર
  • 1/2 કપ હેવી ક્રીમ, વ્હિસ્કીડ (વૈકલ્પિક રીતે, ગ્રીક દહીં)
  • 1 ચમચી ઘી
  • 2 ચમચી તેલ
  • સ્વાદ માટે મીઠું

પદ્ધતિ:

  1. દાળને એક બાઉલ પાણીમાં રાતોરાત પલાળી રાખો.
  2. પલાળેલી દાળને 3 કપ પાણી, લીલા મરચા અને મીઠું નાંખી ત્યાં સુધી ઉકાળો.
  3. તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીની પેસ્ટને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો. આદુ ઉમેરો અને ફ્રાય કરો.
  4. ટામેટાં અને કોથમીર, જીરું, મરચું પાવડર નાંખો અને 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
  5. બાફેલી દાળ અને ઘટ્ટ ગ્રેવી બનાવવા માટે પૂરતું પાણી ઉમેરો.
  6. મિક્સ કરો અને 10 મિનિટ માટે સણસણવું.
  7. વ્હિસ્ક્ડ ક્રીમ અથવા ગ્રીક દહીં ઉમેરો અને આગને બંધ કરો.
  8. બીજી તપેલીમાં ઘી ગરમ કરો અને જીરું તળી લો (ત્યાં સુધી તેઓ સીઝે ત્યાં સુધી).
  9. દાળમાં રેડવું.

ચણા મસાલા

ચણા મસાલા એક પ્રખ્યાત ભારતીય વાનગી છે જે ચાબુક મારવી સહેલી છે અને વપરાશમાં પ્રોટીન સમૃદ્ધ છે. તે બનાવવાની શ્રેષ્ઠ શાકાહારી વાનગીઓમાંની એક છે.

ઘટકો:

  • ચણા મસાલા - શાકાહારી વાનગીઓચણાના 2 ડબ્બા (અથવા સૂકા ચણા જે તમારે કૂક ઉપર દબાણ કરવું પડશે)
  • 2 મોટી ડુંગળી, અદલાબદલી
  • 3 ટમેટાં, અદલાબદલી
  • 4 નાના ટામેટાં
  • 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
  • 2 ચમચી ધાણા
  • 1 tsp જીરું
  • 2 ચમચી ગરમ મસાલા
  • 1/2 ટીસ્પૂન મરચા નો પાવડર
  • 1/4 ટી.સ્પૂન હળદર
  • 2 ખાડી પાંદડા
  • 5 લવિંગ
  • 2 એલચી વટાણા
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી નાખો
  • 1 1/2 કપ પાણી
  • ધાણા સુશોભન માટે નીકળી જાય છે

પદ્ધતિ:

  1. ડુંગળી, ટામેટાં, આદુ ને એક સાથે પીસીને પેસ્ટ બનાવો.
  2. તેલ ગરમ કરો અને સૂકા મસાલાને એક મિનિટ કરતા ઓછા સમય માટે ફ્રાય કરો.
  3. ડુંગળીની પેસ્ટ ઉમેરો અને મસાલા રાંધાય ત્યાં સુધી ફ્રાય (લગભગ 5-7 મિનિટ સુધી).
  4. તેમાં કોથમીર, જીરું, ગરમ મસાલો, મરચાનો પાઉડર, હળદર, તીખા પાન, લવિંગ, ઇલાયચી વટાણા નાખો અને આગળ 5 મિનિટ સુધી પકાવો.
  5. ચણાને વીંછળવું અને તેને મિશ્રણમાં ઉમેરો.
  6. ઇચ્છિત સુસંગતતાના આધારે મિશ્રણને પાણી ઉમેરો.
  7. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી નાખો.
  8. સણસણવું અને 10 મિનિટ માટે આવરી રાંધવા.
  9. કેટલાક ચણાને બરછટ કાashો.
  10. કોથમીર નાખી ગાર્નિશ કરો.
  11. ભટુરે સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો. વૈકલ્પિક રીતે, તંદુરસ્ત આહાર માટે આખા રોટલી સાથે ખાઓ.

આ શાકાહારી વાનગીઓ અત્યંત લોકપ્રિય છે, અને કોઈ પણ મહત્વાકાંક્ષી રસોઈયા માટે ઉત્તમ પ્રારંભિક બિંદુ છે!

ખોરાક એ ડેસિસના ધબકારા છે. આ વાનગીઓ રાંધવાનો પ્રયત્ન કરો અને તમે તમારા પોતાના હૃદયને શાકાહારી ખોરાકના પ્રેમથી ધબકારાશો.

બંધના એંવિલોપ એપ્લિકેશનના ઉદ્યોગસાહસિક અને સહ-સ્થાપક છે. તેણીને ખોરાક, બોલિવૂડ, ગ્લોબ-ટ્રોટીંગ અને સ્પાર્કલ્સને ગમે છે. તેણીનો ઉદ્દેશ: ચંદ્ર માટે લક્ષ્ય રાખવું, ભલે તમે પડી જાઓ - તમે તારાઓ સુધી પહોંચશો.


  • ટિકિટ માટે અહીં ક્લિક કરો / ટેપ કરો
  • નવું શું છે

    વધુ
  • એશિયન મીડિયા એવોર્ડ 2013, 2015 અને 2017 ના વિજેતા DESIblitz.com
  • "અવતરણ"

  • મતદાન

    શું તમે કારકિર્દી તરીકે ફેશન ડિઝાઇન પસંદ કરો છો?

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...