ઘરે પ્રયાસ કરવા માટે 5 વેગન કરી રેસિપિ

કડક શાકાહારી કરી તે જ સ્વાદ અને સુગંધને પ packક કરી શકે છે જે માંસની કryી કરે છે.

વેગન કરી, વિશ્વભરમાં રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ અને કુકબુકમાં પોપ અપ કરી રહી છે.

લોકો તેમના કડક શાકાહારી ખોરાકને ઠીક કરવા માટે વેગન્યુરીની વધુ રાહ જોતા નથી, તેના બદલે, ઘણા કાયમ માટે કડક શાકાહારી આહાર તરફ વળી રહ્યા છે.

તે આશ્ચર્યજનક નથી વેગન બિટ્સ એક અહેવાલ છે કે વિશ્વભરમાં gan ve મિલિયનથી વધુ કડક શાકાહારી શાકાહારી આહાર સાથે જોડાયેલા છે.

હેલ્થલાઇન એવો ઉલ્લેખ છે કે કડક શાકાહારી આહારમાં ફેરવવું એ “વધારે વજન ઓછું કરવામાં, કિડનીની કામગીરીમાં સુધારણા, અને હૃદયરોગના નીચા જોખમ સાથે જોડાયેલ છે” મદદ કરી શકે છે.

ઘણા દક્ષિણ એશિયનોને લાગે છે કે તેઓ કદાચ તેમના પ્રિય ચૂકી જશે કરી તેઓ કડક શાકાહારી જોઈએ

જો કે, ડીઇએસબ્લિટ્ઝે કેટલીક શ્રેષ્ઠ કડક શાકાહારી વાનગીઓની રચના કરી છે જે હજી પણ નિયમિત કરી જેટલા સ્વાદ અને સંતોષ માટે પ packક કરે છે.

આ કડક શાકાહારી કરી રેસિપિનો પ્રયાસ કરો અને તમારું પેટ ભરો અને તમારા પરિવાર અને મિત્રોને પ્રભાવિત કરો.

વેગન બટર ચિકન

ઠંડા શિયાળાની રાત્રે ખાવા માટે બટર ચિકનનો ગરમ બાઉલ કંઈ જ મારતો નથી.

માખણ ચિકન એ દક્ષિણ એશિયન ઘરના મુખ્ય લોકો છે.

તે જ સંતોષ કડક શાકાહારી વૈકલ્પિક અજમાવીને કે જે ટોફુનો ઉપયોગ કરીને મેળવી શકાય છે.

Tofu પ્રોટીન એક મહાન સ્ત્રોત છે. અને રોજિંદા આરોગ્ય કહે છે કે "વજન ઘટાડવાના આહારમાં ટોફુ ઓછી કેલરી પ્રોટીનનો મહાન સ્રોત બની શકે છે."

આ ટોફુ કરી ક્રીમી ટમેટા ગ્રેવી સાથે બનાવવામાં આવી છે અને તે તમને તમારા આહારમાં વધુ ટોફુ ઉમેરવા માંગવાની ખાતરી આપે છે.

કાચા

• એક્સ્ટ્રા-ફર્મ ટોફુના 2 બ્લોક્સ
• 2 tbsp ઓલિવ તેલ
• 2 ચમચી કોર્નસ્ટાર્ક
• Sp ચમચી મીઠું
• 2 ચમચી કડક શાકાહારી માખણ (અથવા ઓલિવ તેલ)
• 1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
• 1 ટીસ્પૂન આદુ પાવડર
• 2 લસણ લવિંગ, નાજુકાઈના
• 1 tbsp ગરમ મસાલા
• 1 tsp કરી પાવડર
• 1 tsp કોથમીર પાવડર
• ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 1 tsp મીઠું
• 85 ગ્રામ ટામેટા પ્યુરી
• 1 સંપૂર્ણ ચરબીવાળા નારિયેળનું દૂધ કરી શકે છે

પદ્ધતિ

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરો અને ગ્રીસપ્રૂફ પેપરથી બેકિંગ શીટ લાઇન કરો.
2. ટોફુને ક્યુબ્સમાં કાપી નાખો.
3. ટોફુના ટુકડા ઓલિવ તેલ, કોર્નસ્ટાર્ક અને મીઠું સાથે, મોટા ઝિપ-લોક બેગમાં ઉમેરો. બેગ બંધ કરો અને કોટ સુધી નરમાશથી શેક કરો.
4. તૈયાર પાનમાં ટોફુ સરખે ભાગે ગોઠવો, અને 25-30 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન અને ક્રિસ્પી બને ત્યાં સુધી બેક કરો.
5. જ્યારે tofu ગરમી, ચટણી તૈયાર. 2 ચમચી કડક શાકાહારી માખણ એક મોટી પણ માં મધ્યમ highંચી ગરમી પર ઓગળે. ડુંગળીને માખણમાં minutes- minutes મિનિટ માટે સાંતળો, ત્યારબાદ તેમાં આદુ અને લસણ નાખો અને વધુ 3 મિનિટ માટે રાંધો.
6. મસાલા, મીઠું, ટામેટા પ્યુરી અને નાળિયેર દૂધ ઉમેરો.
7. સરળ અને સંયુક્ત થાય ત્યાં સુધી જગાડવો, પછી 5-10 મિનિટ સુધી સણસણવું, વારંવાર હલાવતા રહો.
8. ચટણીમાં બેકડ ટોફુ ઉમેરો અને ટુકડાઓ કોટ કરવા માટે જગાડવો.
9. ચોખા ઉપર સર્વ કરો અને અદલાબદલી તાજા ધાણા વડે ગાર્નિશ કરો. આનંદ કરો!

માંથી રેસીપી સ્વીકારવામાં નોરા કૂક્સ.

વેગન રોગન જોશ

A રોગન જોશ કાશ્મીરી રાંધણકળાની અંદરની એક લોકપ્રિય વાનગી છે અને તે વિશ્વભરમાં દક્ષિણ એશિયન ઘરોમાં માણવામાં આવે છે.

આ કડક શાકાહારી કરી રેસીપી ઘેટાંને ubબરિન સાથે બદલી નાખે છે, પરંતુ તે જ મજબૂત અને સુગંધિત સ્વાદો રાખે છે.

Ubબર્જિન્સ વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર છે.

હેલ્થલાઇન ઉલ્લેખ કરે છે કે "તેમની એન્ટીoxકિસડન્ટ સામગ્રીને આભારી, કેટલાક અભ્યાસ સૂચવે છે કે aબરજિન્સ હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે."

કાચા

• 3 લાલ મરચાં
• 4 લસણ લવિંગ
• આદુનો 4 સેમી-ટુકડો
• 1 ચમચી ટમેટા પ્યુરી
• 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 1 ubબર્જિન, 3 સેમી ભાગમાં કાપી
• 4 લીલા એલચી શીંગો
• 6 કાળા મરીના દાણા
• 1 ખાડી પર્ણ
• 1 તજની લાકડી
• 1 ડુંગળી, બારીક સમારેલી
• 1 ચમચી ખાંડ
• 1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
• 2 tsp કોથમીર પાવડર
• 100 ગ્રામ ડેરી-ફ્રી નાળિયેર દહીં
• ગરમ મસાલાની મોટી ચપટી
• મુઠ્ઠીભર સમારેલી કોથમીર, પીરસવા માટે
• સેવા આપવા માટે મુઠ્ઠીભર ડેસિસ્કેટેડ નાળિયેર ફલેક્સ

પદ્ધતિ

1. બ્લેન્ડરમાં મરચા, લસણ, આદુ, ટામેટા પ્યુરી અને 60 મિલી પાણી નાખો. સરળ પેસ્ટમાં બ્લેન્ડ કરો (જરૂર પડે તો વધારે પાણી ઉમેરો).
2. મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં 2 ચમચી તેલ ઉમેરો. બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 10-15 મિનિટ નિયમિત રૂપે ફેરવતાં મધ્યમ તાપ પર ubબર્જીનને કુક કરો.
3. દરમિયાન, બીજને છૂટા કરવા માટે એલચીના શીંગોને એક મleસલ અને મોર્ટારમાં ક્રશ કરો. શેલ છોડો.
4. રાંધેલા એબર્જીનને પ્લેટ પર મૂકો અને બાજુ મૂકી દો.
5. બાકીના તેલને ઇલાયચી, મરીના દાણા, ખાડીના પાન અને તજની સાથે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે ફ્રાય.
6. ડુંગળી અને ખાંડ ઉમેરો. તાપને મધ્યમ સુધી ઘટાડો અને 10-15 મિનિટ માટે સાંતળો, ક્યારેક હલાવતા રહો અથવા નરમ પડ્યા સુધી (જો ડુંગળી વળગી રહે છે તો તપેલીમાં વધુ તેલ છાંટો) ઉમેરો.
7. હવે તેમાં જીરું અને કોથમીર વડે મિક્સ પેસ્ટ નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લો. 5 મિનિટ માટે ફ્રાય, નિયમિતપણે જગાડવો.
8. આયુર્જીન ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. નાળિયેર દહીંમાં ભળી દો (જો તે ઘણું ગા thick હોય તો ooીલું થવા માટે થોડું પાણી ઉમેરો - તમારે જાડા, ગ્રેવી જેવી સુસંગતતા જોઈએ છે). 5 મિનિટ માટે Coverાંકીને રાંધવા.
9. કરી અને સીઝનનો સ્વાદ ગરમ મસાલા અને મીઠાથી તમારા પસંદીદા સ્વાદ પ્રમાણે લો. કોથમીર, નાળિયેર ફલેક્સ અને કાતરી મરચાથી ગાર્નિશ કરો.

માંથી રેસીપી સ્વીકારવામાં સાઈનબરીનું મેગેઝિન.

કornર્ન કીમા

A કીમા (નાજુકાઈની) કરી પરંપરાગત ભારતીય સ્વાદ અને સુગંધથી ફૂટે છે.

આ કડક શાકાહારી કરી રેસીપી સામાન્ય ચિકન અથવા ઘેટાંના નાજુકાઈના બદલે ક્વાનન નાજુકાઈનો ઉપયોગ કરે છે.

કornર્ન જણાવે છે કે તેમની નાજુકાઈના "તેજસ્વી સર્વતોમુખી છે ... અને પ્રોટીન વધારે છે અને સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી છે".

હેલ્થલાઇન મુજબ, તમારા આહારમાં વધુ પ્રોટીન ઉમેરવાથી “ભૂખની તૃષ્ણા ઓછી થાય છે, સ્નાયુઓનો સમૂહ વધે છે, અને ચયાપચયમાં વધારો થાય છે.”

તમારા સ્વાદ બડ્સ અને તમારા શરીરની સારવાર માટે આ કડક શાકાહારી કરી રેસીપી અજમાવી જુઓ.

કાચા

• 350 ગ્રામ ક્વાર્ન મિનિસ
• 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
• 2 લસણ લવિંગ, કચડી
• 1 લાલ મરી, પાસાદાર ભાત
• 2 ચમચી કોરમા પેસ્ટ
• 1 ચમચી ટમેટા પ્યુરી
• 400 મિલી વનસ્પતિ સ્ટોક
• 50 ગ્રામ વટાણા
• 1 ચમચી તાજી ધાણા, અદલાબદલી
• સ્વાદ માટે મીઠું

પદ્ધતિ

1. મોટી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને 3-4- XNUMX-XNUMX મિનિટ માટે ડુંગળી તળી લો.
2. મરી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
3. લસણ અને કોર્મા પેસ્ટ ઉમેરો અને વધુ 2 મિનિટ માટે રાંધવા.
4. ક્વોર્ન મિનિસ, ટમેટા પુરી અને વનસ્પતિ સ્ટોકમાં જગાડવો અને બોઇલ પર લાવો. એકવાર તે ઉકળવા લાગે છે, 15-20 મિનિટ માટે ધીમેથી સણસણવું.
5. વટાણા અને કોથમીર નાખો અને ત્યારબાદ વટાણા રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી 4-5 મિનિટ સુધી સણસણવું ચાલુ રાખો.
6. બાસમતી ચોખા અથવા નાન બ્રેડ સાથે સર્વ કરો.

માંથી રેસીપી સ્વીકારવામાં Quorn રેસિપિ.

વેગન ફિશ કરી

માછલી કરી એ એક એ સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે ઘણા દક્ષિણ એશિયાના ઘરોમાં માણવામાં આવે છે.

આ કડક શાકાહારી કરી રેસીપીમાં, 'માછલી' કેળાના ફૂલો છે, જે જાંબુડિયા રંગની ચામડીનું ફૂલ છે જે કેળાના જૂથોના અંતમાં ઉગે છે.

તેની ઠીંગણું અને મજબૂત, ફ્લેકી ટેક્સચર તેને માછલી માટે એક યોગ્ય વિકલ્પ બનાવે છે.

ઈન્ડિયા ટાઇમ્સ કહે છે કે કેળાના ફૂલો "એન્ટીoxકિસડન્ટોથી ભરેલા હોય છે, એનિમિયા અટકાવે છે, અને પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે."

રૂવે બેગમ, કોવેન્ટ્રીની ડેન્ટિસ્ટ, 2016 માં કડક શાકાહારી બની હતી. તેણે કહ્યું:

"હું કડક શાકાહારી બનું તે પહેલાં, મારા કુટુંબ માછલીઓની ઘણી વાનગીઓ બનાવતા અને હું તેમાંથી દરેકને માણતો."

"એકવાર હું કડક શાકાહારી આહારમાં ફેરવાઈ ગયો, પછી મેં કેળાના ફૂલની ક outીનો પ્રયાસ કર્યો અને મને લાગ્યું કે હું ફરીથી મારા માતાનું ભોજન કરતો બાળક છું."

આ કડક શાકાહારી કરી અજમાવી જુઓ જે હિટ થવાની ખાતરી છે.

કાચા

• કેળાના 2 મોટા ટુકડા બ્રિનમાં ખીલે છે
• 1 ચમચી તેલ
• 100 એમએલ પાણી
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 3 ચમચી સફરજન સીડર સરકો
• 3 ચમચી લીંબુનો રસ
• 1 ટીસ્પૂન નોરી (સીવીડ), નાના ટુકડા કરી લો
• 2 tbsp બધા હેતુ લોટ
• એક ચપટી હળવા કરી પાવડર
• 1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
• 1 ટીસ્પૂન તેલ
• ¼ ચમચી ગરમ મસાલા
• 1 tsp આદુ, નાજુકાઈના
• 1 કપ ટામેટા પ્યુરી
• Cas કપ કાજુ ક્રીમ

પદ્ધતિ

1. કેળાના ફૂલોને ડ્રેઇન કરીને કોગળા કરો.
2. કેળાના ફૂલોને મોટા બાઉલમાં મૂકો અને તેમાં પાણી, મીઠું, સફરજન સીડર સરકો, લીંબુનો રસ અને નારીના નાના ટુકડા .ાંકી દો. તેમને ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ સુધી મરીનેડમાં પલાળી દો.
3. દરમિયાન, થોડું તેલ વડે તપેલી ગરમ કરો અને નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ડુંગળી તળી લો.
4. આમાં ગરમ ​​મસાલા અને આદુ નાંખી દો અને બીજી મિનિટ થવા દો. ટામેટા પ્યુરી અને કાજુ ક્રીમ ઘટાડીને તેમાં ઉમેરો. જગાડવો પછી એકવાર ગરમ થઈ જાય પછી બાજુ પર રાખો.
5. બાઉલમાં, લોટ, મીઠું અને કરી પાવડર ભેગું કરો.
6. Heatંચી ગરમી પર એક ગ્રીડ પ panન લાવો અને થોડું તેલ ઉમેરો.
7. મેરીનેટેડ કેળાના ફૂલોને બધી બાજુના લોટમાં ડૂબવો, પછી તેને પાનમાં ઉમેરો અને રસોઇ કરો.
8. કરી ને બાઉલ માં પીરસો અને ક .ી ને કેરીનો ફૂલો કરી ની ટોચ પર નાખો. બાસમતી ચોખા અને નાન સાથે સર્વ કરો.

માંથી રેસીપી સ્વીકારવામાં એલિફન્ટાસ્ટિક વેગન.

વેગન પ્રોન પથિયા કરી

પાથિયા કરી એ પરંપરાગત પારસી ભારતીય કરી વાનગી છે.

તે સ્વાદોનું ગરમ, મીઠું અને ખાટા મિશ્રણ છે અને તે આ સ્વાદો છે જેણે બ્રિટીશ કરી ગૃહોમાં આ વાનગીને લોકપ્રિય વિકલ્પ બનાવ્યો છે.

આ કડક શાકાહારી વૈકલ્પિક મોટાભાગના સુપરમાર્કેટ્સમાં જોવા મળતા સોયા પ્રોન માટે કહે છે.

ઘરે ઘરે આ પ્રિય મનપસંદને ફરીથી બનાવો.

કાચા

• 50 ગ્રામ સોયા પ્રોન
• ½ તજની લાકડી
• 4 એલચી શીંગો
• 4 લવિંગ
• 5 કરી પાંદડા
• 1 નાની ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
• 1 લીલા મરચા, અદલાબદલી
• 2 tsp ટમેટા રસો
• 100 મિલી વનસ્પતિ સ્ટોક
• 2 ટામેટાં, ફાચરમાં કાપીને
• 4 ચમચી વનસ્પતિ તેલ + 1 ચમચી કડક શાકાહારી માખણ
• તાજા ધાણા

પથિયા સ્પાઇસ મિક્સ

• 1 tsp કોથમીર પાવડર
• 1 tbsp ગરમ મસાલા
• 1 tsp પokedપ્રિકા પીવામાં
• 1 tsp કરી પાવડર
• ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 1 tsp હળદર

કરી પ્યુરી

• ½ ચમચી તાજા આદુ
• 1 ટીસ્પૂન આમલીનો અર્ક
• 1 ટીસ્પૂન કેરીની ચટણી
• 1 ટીસ્પૂન બ્રાઉન સુગર
• 1 ટીસ્પૂન કડક શાકાહારી વર્સેસ્ટર સોસ
• 1 ડુંગળી, લગભગ અદલાબદલી
• 150 ગ્રામ ટામેટાં
• 250 એમએલ પાણી

પદ્ધતિ

1. મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો અને સોયાની પ્રોનને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર શેકી લો. તેમને પ panનમાંથી દૂર કરો અને બાજુ પર સેટ કરો.
2. સોસપેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં તજ, લવિંગ, એલચી અને ક curી પાન નાંખો અને 30 સેકંડ માટે ફ્રાય કરો.
3. ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખો અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો.
4. ટમેટા પ્યુરી અને પેથિયા મસાલાના ઘટકો ઉમેરો, 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. મસાલાઓ તેમના તેલ અને સુગંધ છોડવાનું શરૂ કરશે.
5. કરી પ્યુરી ઘટકો ઉમેરો અને બીજી 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
6. વનસ્પતિ સ્ટોક ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે ધીમા તાપે માધ્યમ પર સણસણવું. સ્વાદ તપાસો અને જરૂર પડે તો મીઠું નાખો.
7. પછી સોયા પ્રોન ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું. પીરસતાં પહેલાં સમારેલી કોથમીર અને ટામેટાં નાંખો.
8. તાજી સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો અને બાફેલી બાસમતી ચોખા અથવા નાન બ્રેડ સાથે સર્વ કરો.

માંથી રેસીપી સ્વીકારવામાં વેગન એસ.એ..

આ કડક શાકાહારી કરી વાનગીઓ તમારા કુટુંબ અને મિત્રો સાથે સફળ થવાની ખાતરી છે.

આ વાનગીઓનો પ્રયાસ કર્યા પછી, તમે સંપૂર્ણ કડક શાકાહારી આહારમાં ફેરવવાનું વિચારી શકો છો.

સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને આરોગ્ય લાભો તમારા કુટુંબને કડક શાકાહારી બનવાની ઇચ્છા પણ કરી શકે છે.

આ વાનગીઓ અજમાવી જુઓ અને તે જ સ્વાદોનો અનુભવ કરો જેવું તમને નોન-વેગન સંસ્કરણોથી મળે છે.