બનાવવા માટે 7 ઓછી કેલરી ભારતીય ફૂડ રેસિપિ

આ સાત ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય ફૂડ રેસિપી સાથે સ્વાસ્થ્ય અને સ્વાદના મિશ્રણનો આનંદ માણો - દોષમુક્ત આનંદ માટે રાંધણ આનંદ.


બાઈંગન ભરતા ઉત્તર ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે

તમારી કેલરીની ગણતરીને અંકુશમાં રાખીને તમારી સ્વાદની કળીઓને આનંદ આપવા માટે રચાયેલ રેસિપીના અમારા ક્યુરેટેડ સંગ્રહ સાથે ઓછી કેલરીવાળા ભારતીય ખોરાકની સ્વાદિષ્ટ દુનિયાને શોધો.

અમે સાત સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ જે સાબિત કરે છે કે તમારે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જાળવવા માટે સ્વાદ સાથે સમાધાન કરવાની જરૂર નથી.

વાઇબ્રન્ટ કરીથી લઈને સંતોષકારક નાસ્તા સુધી, આ વાનગીઓ દોષ વિના ભારતીય ભોજનની સમૃદ્ધિ દર્શાવે છે.

પછી ભલે તમે અનુભવી રસોઇયા હો કે રસોડામાં શિખાઉ છો, આ ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય ફૂડ રેસિપી રાંધણ સંતુલનના ક્ષેત્રમાં આનંદદાયક પ્રવાસ પ્રદાન કરે છે, જ્યાં દરેક ડંખમાં આરોગ્ય અને સ્વાદ સુમેળમાં હોય છે.

બૈંગન ભારતા

લો કેલરી ભારતીય ફૂડ રેસિપી બનાવવા માટે - bharta

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી: 97

Baingan Bharta ઉત્તર ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે અને તે સ્વાદિષ્ટ ઓછી કેલરીવાળું ભારતીય ભોજન છે.

તે અગ્નિથી શેકેલી છે રીંગણા માંસ જે ભારતીય મસાલા સાથે છૂંદેલા અને રાંધવામાં આવે છે.

ફાયર રોસ્ટિંગ વાનગીમાં એક અનોખો સ્વાદ ઉમેરે છે કારણ કે તે ઓબર્ગિનને સ્મોકી સ્વાદ આપે છે.

આ રેસીપી ઘણા બધા મસાલાઓનો ઉપયોગ કરતી નથી કારણ કે તે વનસ્પતિમાંથીનો સ્વાદ છે જેનો સ્વાદ સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે.

કાચા

  • 1 ubબરિન
  • 3 લસણ લવિંગ
  • 1½ ચમચી તેલ
  • 4 લસણ લવિંગ, અદલાબદલી
  • 1 લીલા મરચા, અદલાબદલી
  • 1 ઇંચ આદુ, અદલાબદલી
  • 2 ટામેટાં, અદલાબદલી
  • 1 લાલ ડુંગળી, અદલાબદલી
  • ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • 1 tsp કોથમીર પાવડર
  • 1 tsp મીઠું
  • 2 ચમચી કોથમીર, અદલાબદલી

પદ્ધતિ

  1. Ubબરિન અને ધોઈ નાખો. થોડું તેલ વડે બરાબર બ્રશ કરો પછી થોડી બધી ચીરો બનાવો.
  2. લસણની લવિંગ ત્રણ સ્લિટ્સમાં દાખલ કરો પછી સીધી જ્યોત પર મૂકો, 10 મિનિટ સુધી ઘણી વાર ફેરવો.
  3. એકવાર થઈ જાય પછી, ગરમીથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા માટે એલ્યુમિનિયમ વરખમાં લપેટી લો. એકવાર ઠંડુ થાય એટલે ત્વચા કા removeી લો અને શેકેલા લસણને કાપી લો.
  4. શેકેલા ubબર્જીનને બાઉલમાં મૂકો અને મેશ કરો અને પછી બાજુ પર રાખો.
  5. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં કાચી લસણ, આદુ અને લીલા મરચા નાખો. બે મિનિટ માટે રાંધવા.
  6. ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ટામેટાં ઉમેરીને મિક્સ કરો. ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી પાંચ મિનિટ સુધી પકાવો.
  7. શેકેલા લસણની સાથે પેનમાં ubબરિન મૂકો અને સારી રીતે ભળી દો. તેમાં લાલ મરચું પાવડર નાખી મિક્સ કરો.
  8. તેમાં કોથમીર પાવડર અને મીઠું નાખો. ભેગા કરવા માટે મિક્સ કરો પછી પાંચ મિનિટ સુધી રાંધવા, ઘણી વાર હલાવતા રહો.
  9. અદલાબદલી ધાણામાં જગાડવો અને તાપ પરથી કા .તા પહેલા અને તાજી રોટલીનો આનંદ લેતા પહેલા ભળી દો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી મનાલી સાથે રસોઇ કરો.

ચિકન જાલફ્રેઝી

બનાવવા માટે ઓછી કેલરી ભારતીય ફૂડ રેસિપિ - જાલફ્રેઝી

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી: 119

આ આશ્ચર્યજનક હોઈ શકે છે પરંતુ ચિકન જાલફ્રેઝી એ ઓછી કેલરીવાળો ભારતીય ખોરાક છે.

આ એટલા માટે છે કારણ કે તે મરી અને મરચાંથી ભરેલું છે, બે ઘટકો જે કેલરીની વાત આવે ત્યારે ઓવરબોર્ડમાં જતા નથી.

તે ટામેટાં આધારિત ચટણીમાં બનાવવામાં આવે છે, જે ક્રીમ-આધારિત ચટણી કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે કારણ કે તેમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.

જ્યારે રાંધવાની વાત આવે છે, ત્યારે આ કરી સ્ટિયર ફ્રાય જેવી જ હોય ​​છે અને સુસંગતતામાં એકદમ શુષ્ક હોય છે, એટલે કે કોઈપણ બિનજરૂરી કેલરી તેમના માર્ગમાં પ્રવેશવાની શક્યતા ઓછી હોય છે.

કાચા

  • ½ કપ તેલ
  • 3 ડુંગળી, અદલાબદલી
  • 1 લસણનો બલ્બ, નાજુકાઈનો
  • આદુનો 1 અંગૂઠો, ઝીણું સમારેલું
  • 4 લીલા મરચા
  • 2 tsp પૅપ્રિકા
  • 1½ ટીસ્પૂન કાળા મરીનો ભૂકો
  • 1 ચમચી ધાણા
  • 1 ચમચી જીરું
  • Sp ચમચી હળદર
  • 3 ટામેટાં, અદલાબદલી
  • 800 ગ્રામ બોનલેસ ચિકન જાંઘ, ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપો
  • 3 મરી, પાસાદાર ભાત
  • 5 ચમચી સફેદ સરકો
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • 1 ચમચી ટમેટાની પ્યુરી (વૈકલ્પિક)
  • તાજી કોથમીર, ગાર્નિશ કરવા

પદ્ધતિ

  1. એક પેનમાં, મધ્યમ-ઉચ્ચ આંચ પર તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી સોનેરી થવા લાગે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, લગભગ 10-15 મિનિટ, નિયમિતપણે હલાવતા રહીને બ્રાઉનિંગ પણ સુનિશ્ચિત કરો.
  2. ડુંગળી સોનેરી થઈ જાય એટલે તેમાં લસણ, આદુ અને લીલા મરચા ઉમેરો. થોડીવાર સાંતળો.
  3. ટામેટાં ઉમેરો, તાપને ઊંચો કરો અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પાણી બાષ્પીભવન થઈ જાય અને તેલ અલગ થઈ જાય, જામી સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય.
  4. ચિકનના ટુકડા અને બધા મસાલા સામેલ કરો. લગભગ 10 મિનિટ માટે ઉંચી આંચ પર ફ્રાય કરો, એક પણ રંગની ખાતરી કરો અને બર્નિંગ અટકાવો.
  5. લગભગ એક તૃતીયાંશ કપ પાણીમાં રેડો, ઢાંકી દો અને ચિકનને લગભગ 20 મિનિટ સુધી પાકવા દો.
  6. સરકો અને પાસાદાર મરી ઉમેરો. જગાડવો, પછી ઢાંકણ વડે ઢાંકીને ગરમી ઓછી કરો. તેને 5-10 મિનિટ સુધી પકવા દો, ખાતરી કરો કે કેપ્સિકમ તેની ક્રન્ચ જાળવી રાખે છે.
  7. પીરસતાં પહેલાં સમારેલી કોથમીરમાં હલાવીને સમાપ્ત કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી ફાતિમા કૂક્સ.

રાગી ડોસા

બનાવવા માટે ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય ફૂડ રેસિપી - રાગી

સર્વિંગ દીઠ કેલરી: 118

રાગી ડોસા બનાવવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને ઓછી કેલરીવાળું ભારતીય ભોજન છે.

રાગીનો લોટ આંગળી બાજરીનો પાવડર છે અને તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે.

જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે રાગીમાં પ્રોટીન અને ફાઈબર વધુ હોય છે. તે કોલેસ્ટ્રોલને પણ ઓછું કરે છે. તેથી, તે માટે સારું છે વજનમાં ઘટાડો અને ડાયાબિટીસ.

વજન ઘટાડવા માટે તે સારું છે કારણ કે રાગીની અંદરની ચરબી અસંતૃપ્ત છે.

કાચા

  • 1 કપ રાગીનો લોટ
  • ½ કપ ચોખાનો લોટ
  • Se કપ સોજી
  • 1½ કપ પાણી, જરૂર મુજબ
  • ½ કપ દહીં
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • 1 લીલા મરચા, બારીક સમારેલી

પદ્ધતિ

  1. વાટકીમાં રાગીનો લોટ, ભાતનો લોટ, દહીં અને મીઠું નાંખો.
  2. જરૂર મુજબ પાણીમાં નાંખો અને તમારી પાસે પાતળો સખત માર ના આવે ત્યાં સુધી ભળી દો. 15 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
  3. કોથમીર માં કોથમીર અને મરચા નાખો અને બરાબર મિક્ષ કરો.
  4. તેલ સાથે નોન-સ્ટીક પ panન ગ્રીસ કરો અને મધ્યમ જ્યોત પર મૂકો. જ્યારે તે ગરમ થાય છે, સખત મારપીટ ભળી દો.
  5. જ્યારે પાન ગરમ થાય છે, સખત મારપીટમાં રેડવું અને એક ચમચી તેલ. જ્યારે બાજુઓ પાનથી અલગ થવા લાગે છે, ત્યારે તેને ઉપરથી ફ્લિપ કરો અને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
  6. એકવાર થઈ જાય પછી, પ panનમાંથી અને પ્લેટ પર કા .ો. ચટણી સાથે સર્વ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી ભારતીય સ્વસ્થ રેસિપિ.

ફિશ ટીક્કા મસાલા

બનાવવા માટે ઓછી કેલરી ભારતીય ફૂડ રેસિપી - માછલી

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી: 120 કેલરી

એક આનંદપ્રદ ઓછી કેલરી ધરાવતું ભારતીય ખોરાક છે ફિશ ટિક્કા મસાલા અને માછલીનો પ્રકાર પણ કેલરીની સંખ્યામાં ઘટાડો કરી શકે છે.

ઓછી કેલરીવાળી કરી માણવા માંગતા હો ત્યારે કૉડ, ફ્લાઉન્ડર અને સોલ જેવી માછલીઓ ધ્યાનમાં લેવા જેવી છે.

ફિશ ટિક્કા મસાલા બનાવતી વખતે, તેને ક્રીમ-આધારિત ચટણીને બદલે ટામેટાં આધારિત ચટણીમાં રાંધો કારણ કે તે ખૂબ જ ઓછી ચરબીયુક્ત છે અને વજન ઘટાડતી વખતે ખૂબ આગળ જશે.

આ ખાસ રેસીપી તિલાપિયા સાથે બનાવવામાં આવે છે.

કાચા

  • 400 ગ્રામ તિલાપિયા, એક ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો
  • 2 ચમચી લીંબુનો રસ
  • 2 લસણ લવિંગ, કચડી
  • 1-ઇંચ આદુ, વાટેલું
  • 2 ચમચી દહીં
  • 1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
  • 1 ચમચી ધાણા
  • ½ ચમચી તજ
  • ½ ચમચી એલચી પાવડર
  • Sp ચમચી હળદર
  • 1 ટીસ્પૂન કાશ્મીરી મરચું પાવડર
  • 1 ચમચી ગરમ મસાલા
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • 1 tsp કાળા મરી

મસાલા માટે

  • 75 ગ્રામ તેલ
  • 3 ચમચી ઘી
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
  • 1-ઇંચ આદુ, વાટેલું
  • 4 લસણ લવિંગ, કચડી
  • 1 ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ
  • 150ml પ્લમ ટામેટાં, પ્યુરીડ
  • Sp ચમચી હળદર
  • 1 tsp જીરું
  • 1 ચમચી ધાણા
  • ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • ½ ચમચી મરચાંના ટુકડા
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • ¼ ચમચી કાળા મરી
  • 1 ચમચી સૂકી મેથી
  • 1 tbsp ગરમ મસાલા
  • 2 ચમચી સાદા દહીં
  • 3 ચમચી દૂધ
  • સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ
  • તાજી કોથમીર, ગાર્નિશ કરવા

પદ્ધતિ

  1. માછલીને લીંબુનો રસ, લસણ, આદુ, દહીં, જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, તજ, એલચી પાવડર, હળદર પાવડર, મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, મીઠું અને કાળા મરીમાં મેરીનેટ કરો.
  2. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે બાજુ પર સેટ કરો.
  3. એક કડાઈમાં તેલ અને ઘી ગરમ કરો. એકવાર ગરમ થઈ જાય, ગરમી ઓછી કરો અને માછલી ઉમેરો. એક મિનિટ માટે કુક કરો.
  4. ગરમી વધારવી, બે મિનિટ પછી માછલીને પલટાવી, અને વધારાની બે મિનિટ માટે રાંધો. તપેલીમાંથી કાઢી લો.
  5. એ જ પેનમાં, જીરું ઉમેરો, અને જ્યારે તે ઉકળે, ત્યારે સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. મધ્યમ-ધીમી આંચ પર લગભગ 15 મિનિટ સુધી ડુંગળી ઊંડા સોનેરી બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
  6. તેમાં આદુ, લસણ અને લીલા મરચા નાખીને બે મિનિટ પકાવો.
  7. ટામેટાં અને બચેલા મરીનેડમાં જગાડવો. 10 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો. તાપ વધારો અને મસાલાના બબલને વધારાના 10 મિનિટ માટે મધ્યમ-ઉચ્ચ પર રહેવા દો.
  8. હળદર, જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, મરચાંના ટુકડા, મીઠું અને મરી ઉમેરો. પાંચ મિનિટ પકાવો.
  9. મેથી અને ગરમ મસાલો ઉમેરો. ઉંચા પર એક મિનિટ માટે રાંધવા.
  10. એક બાઉલમાં, દહીં અને દૂધ ભેગું કરો પછી તેને પેનમાં ઉમેરો. એક મિનિટ માટે ઉકાળો.
  11. માછલી ઉમેરો. ઢાંકણ ઢાંકીને ત્રણ મિનિટ પકાવો.
  12. ઉપરથી તાજી કોથમીર અને લીંબુના રસના ઝરમર ઝરમર સાથે સર્વ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી ટીફીન અને ચા.

સાગ

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી: 95

સૌથી ઓછી કેલરી ધરાવતો ભારતીય ખોરાક સાગ છે.

આ પાંદડાવાળા શાકભાજીની વાનગી પાલક, મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ, કોલાર્ડ ગ્રીન્સ, બારીક સમારેલી બ્રોકોલી અથવા અન્ય ગ્રીન્સમાંથી બનાવી શકાય છે.

સરસવના તાજા પાન પણ વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. એક કપ સમારેલા પાન વિટામિન સીની દિવસની 80% જરૂરિયાત પૂરી કરશે.

તે પછી મસાલાની શ્રેણી સાથે રાંધવામાં આવે છે.

કાચા

  • 340 ગ્રામ પાલક
  • 1 ડુંગળી, અદલાબદલી
  • 2 લીલા મરચાં કાતરી
  • 1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
  • 1 ચમચી ધાણા
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલા
  • Sp ચમચી હળદર
  • 1 ટીસ્પૂન તેલ
  • 1 ચમચી લસણ, છીણેલું
  • 1 ચમચી આદુ, લોખંડની જાળીવાળું
  • સ્વાદ માટે મીઠું

પદ્ધતિ

  1. એક પેન ગરમ કરો અને ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી, આદુ, લસણ અને લીલા મરચાં ઉમેરો.
  2. જ્યાં સુધી મિશ્રણ અર્ધપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી પકાવો.
  3. ડુંગળીના મિશ્રણમાં હળદર, જીરું પાવડર, ધાણાજીરું અને મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો, ખાતરી કરો કે તે બળી ન જાય. જો તપેલી ખૂબ ગરમ હોય તો તેમાં એક ચમચી પાણી ઉમેરો.
  4. હવે તેમાં બારીક સમારેલી પાલક ઉમેરો અને તેને લગભગ છ મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો.
  5. એકવાર થઈ જાય, તમે તેને સર્વ કરી શકો છો.
  6. વૈકલ્પિક રીતે, સરળ રચના માટે, મિશ્રણને ભેળવી દો.

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી રોજિંદા પૌષ્ટિક ખોરાક.

રવા ઉપમા

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી: 209

આ લોકપ્રિય દક્ષિણ ભારતીય વાનગી સોજીમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

તે એક આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો અથવા નાસ્તાની વસ્તુ છે અને તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે.

તેની વૈવિધ્યતા માટે જાણીતી, રવા ઉપમાની વિવિધતાઓમાં ટામેટાં, આદુ અથવા છીણેલા નારિયેળ જેવા વધારાના ઘટકોનો સમાવેશ થઈ શકે છે.

કાચા

  • 180 ગ્રામ સોજી
  • 1½ ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી સરસવ
  • 8 કાજુ, છીણ
  • 1 ચમચી ચણાની દાળ, 10 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો
  • 1 ચમચી અડદની દાળ, 10 મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખો
  • 1 ચમચી આદુ, અદલાબદલી
  • 1 લાલ ડુંગળી, અદલાબદલી
  • 1 લીલા મરચા, અદલાબદલી
  • 12 કરી પાંદડા
  • 3 ચમચી ફ્રોઝન વટાણા, ગરમ પાણીમાં પલાળેલા
  • 3 કપ પાણી
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • 1 ચમચી કોથમીર, અદલાબદલી
  • એક ચપટી હિંગ
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • 1 ચમચી ઘી
  • સેવા આપવા માટે લીંબુ ફાચર

પદ્ધતિ

  1. સોજીને એક કડાઈમાં મધ્યમ તાપ પર લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી શેકો જ્યાં સુધી તે સુગંધિત ન થાય. બાઉલ અથવા પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
  2. એ જ પેનમાં, સરસવના દાણા ઉમેરો અને તેને ફાડવા દો.
  3. તેમાં હિંગ, કાજુ, ચણાની દાળ, અડદની દાળ અને આદુ ઉમેરો. આછા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી એક મિનિટ સાંતળો.
  4. ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચા અને કરી પત્તા ઉમેરો. ડુંગળી નરમ અને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ત્રણ મિનિટ સુધી રાંધો.
  5. લીલા વટાણા ઉમેરીને બે મિનિટ પકાવો.
  6. ત્રણ કપ પાણી નાખી હલાવો. મીઠું, કોથમીર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, હલાવતા રહો. પાણીને ઉકળવા દો.
  7. પાણી ઉકળવા લાગે એટલે ધીમે-ધીમે શેકેલા રવો ઉમેરો. દરેક ઉમેર્યા પછી, સોજીને લાકડાના સ્પેટુલા સાથે એક દિશામાં મિક્સ કરો જેથી ગઠ્ઠો ઓછો થાય. જ્યાં સુધી તમામ સોજી પાણી દ્વારા શોષાઈ ન જાય ત્યાં સુધી આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
  8. એકવાર બધો સોજી ઉમેરો, એક ઢાંકણ વડે તપેલીને ઢાંકી દો અને આંચ ધીમી કરો. તેને બે મિનિટ માટે બેસવા દો.
  9. તાપ બંધ કરો અને ઢાંકણ દૂર કરો.
  10. નારિયેળની ચટણી અને લીંબુની ફાચર સાથે સર્વ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી મનાલી સાથે રસોઇ કરો.

મિક્સ્ડ વેજીટેબલ સબઝી

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી: 85

શાકભાજી સબઝિસ માંસની સમકક્ષ કરતાં વધુ સ્વસ્થ હોય છે કારણ કે તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી હોતી નથી.

મુખ્ય તફાવત તેમની તૈયારી અને રસોઈમાં છે.

ઘી ને બદલે રેપસીડ ઓઈલ અથવા ઓલિવ ઓઈલનો ઉપયોગ, વૈકલ્પિક શાકભાજી અને વિવિધ મસાલા એ કેલરી ઘટાડવાના તમામ પરિબળો છે.

તંદુરસ્ત તેલ સુધી મર્યાદિત રાખવાથી તમારી વાનગીઓની એકંદર ચરબીની સામગ્રીમાં મદદ મળશે.

કાચા

  • 200 ગ્રામ બટાકાની, પાસાદાર ભાત
  • 100 ગ્રામ ફૂલકોબી, નાના ફ્લોરેટ્સ
  • 100 ગ્રામ લીલી કઠોળ
  • 200 ગ્રામ ટમેટા, અદલાબદલી
  • 150 ગ્રામ ગાજર, પાસાદાર ભાત
  • 100 ગ્રામ લીલી ઘંટડી મરી, પાસાદાર ભાત
  • 2 ચમચી મગફળીનું તેલ
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 ચમચી આદુ, ઉડી અદલાબદલી
  • 2 લીલા મરચા, અદલાબદલી (વૈકલ્પિક)
  • 1 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર
  • 1 ટીસ્પૂન કાશ્મીરી મરચું પાવડર
  • 1 tsp હળદર
  • 1 ટીસ્પૂન મીઠું
  • 1 tsp કાળા મરી પાવડર
  • 1 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલા પાવડર
  • 1 ચમચી સુકા કેરીનો પાઉડર
  • 1 ટીસ્પૂન આદુ જુલિયન્સ
  • 2 - 3 ચમચી કોથમીર, અદલાબદલી

પદ્ધતિ

  1. મોટી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો ત્યારબાદ તેમાં જીરું નાખો. જ્યારે તેઓ ચરકતા જાય ત્યારે તેમાં આદુ, લીલા મરચા અને સમારેલા ટામેટા નાંખો.
  2. નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.
  3. આંચ ઓછી કરો અને તેમાં મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, કાળા મરી, હળદર અને મીઠું નાખો. એક મિનિટ માટે કુક કરો પછી ચાર ચમચી પાણી ઉમેરો.
  4. મિશ્રિત શાકભાજી ઉમેરો, જગાડવો અને કવર કરો. ધીરે ધીમા તાપે 20 મિનિટ માટે રસોઇ કરો જ્યારે ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
  5. 20 મિનિટ પછી, ગરમ મસાલા નાખીને સર્વિંગ ડીશમાં મૂકો.
  6. કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી મારી ટેસ્ટી કરી.

તંદુરસ્ત જીવનશૈલી અપનાવવાનો અર્થ એ નથી કે ભારતીય ભોજનની વાઇબ્રન્ટ ફ્લેવર અને સાંસ્કૃતિક સમૃદ્ધિનો બલિદાન આપવો.

આ વાનગીઓ સ્વાદ અને પોષણના સંપૂર્ણ મિશ્રણનું ઉદાહરણ આપે છે, જે સાબિત કરે છે કે પૌષ્ટિક આહાર એક સ્વાદિષ્ટ પ્રવાસ હોઈ શકે છે.

તમારી દિનચર્યામાં આ રાંધણ રત્નોનો સમાવેશ કરીને, તમે માત્ર તમારા શરીરને પોષશો જ નહીં, પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્યના લક્ષ્યો સાથે સમાધાન કર્યા વિના ભારતીય રસોઈની કલાત્મકતાની ઉજવણી કરવા માટે રાંધણ સાહસ પણ શરૂ કરો છો.

તેથી, પછી ભલે તમે નવા આહારની ક્ષિતિજોની શોધ કરી રહ્યાં હોવ અથવા ફક્ત અપરાધ-મુક્ત ભોગવિલાસનો સ્વાદ લેવા માંગતા હો, આ ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય ફૂડ રેસિપી તમારા સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ રાંધણ અનુભવનો પાસપોર્ટ છે.



લીડ એડિટર ધીરેન અમારા ન્યૂઝ અને કન્ટેન્ટ એડિટર છે જેને ફૂટબોલની દરેક વસ્તુ પસંદ છે. તેને ગેમિંગ અને ફિલ્મો જોવાનો પણ શોખ છે. તેમનું સૂત્ર છે "જીવન એક દિવસ એક સમયે જીવો".



નવું શું છે

વધુ

"અવતરણ"

  • મતદાન

    શું તમે જીવંત નાટકો જોવા થિયેટરમાં જાઓ છો?

    પરિણામ જુઓ

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...
  • આના પર શેર કરો...