બનાવવાની અને આનંદ માણવાની 7 પંજાબી દાલ રેસિપિ

દાળ એ દક્ષિણ એશિયાની અંદર અને પંજાબમાં કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે. અહીં બનાવવાની સાત પંજાબી દાળની વાનગીઓ છે.

7 પંજાબી દાળની વાનગીઓ બનાવવાની અને મઝા માણવાની

તે પંજાબમાં મુખ્ય વાનગી છે અને તે એક બહુમુખી વાનગી છે

જ્યારે પ્રામાણિક પંજાબી ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યાં વિવિધ પ્રકારની પંજાબી દાળની વાનગીઓ છે જે સ્વાદ બડ્સને ખુશ કરશે.

દાળ અથવા halાળ જોડણી પણ, તે ખૂબ સર્વતોમુખી, સ્વસ્થ અને ભરવા માટેનું ભોજન છે.

તેની વૈવિધ્યતા એ મુખ્ય કારણ છે કે તે ભારત જેવા દક્ષિણ એશિયન દેશોમાં આટલું લોકપ્રિય છે. મોટાભાગની વસ્તી છે શાકાહારી અને દાળની વાનગીઓની વૈવિધ્યતા શા માટે તેઓ તેમના માટે પસંદ કરે છે.

ઘણી દાળની વાનગીઓને ક્લાસિક ભારતીય વાનગીઓ તરીકે ગણવામાં આવે છે.

દાળ એક જાડા, ગરમ સ્ટ્યૂમાં જોડવામાં આવે છે અને રોટલી અને ચોખાની સાથે પીરસવામાં આવે છે. જો કે, ત્યાં દાળની વાનગીઓ પણ છે જે દાળ અને તેના સ્વાદોને સંપૂર્ણ રીતે પ્રદર્શિત કરવા માટે સૂકી હોય છે.

જેમ કે ત્યાં દાળના વિવિધ પ્રકારો હોય છે, તે કુદરતી છે કે ત્યાં ઘણી વાનગીઓ હોય છે. અહીં પંજાબ ક્ષેત્રમાંથી દાળની વાનગીઓ બનાવતી વખતે સાત પગલા-દર-પગલા માર્ગદર્શિકાઓ છે.

દલ મખાણી

7 પંજાબી દાળ બનાવવાની અને મજા માણવાની વાનગીઓ - મખાણી

કળીવાળા સુસંગતતા અને સમૃદ્ધ પોત ધરાવતાં દાળ માખાણી પ્રખ્યાત છે. આ તે છે કારણ કે તે માખણથી રાંધવામાં આવે છે અને કેટલીકવાર ક્રીમ સાથે સમાપ્ત થાય છે.

તે પંજાબમાં મુખ્ય વાનગી છે અને તે એક બહુમુખી વાનગી છે કારણ કે તેને સાઇડ ડિશ અથવા સ્વાદિષ્ટ મુખ્ય ભોજન તરીકે આપી શકાય છે.

આ શાકાહારી વિકલ્પ રોટલીની સાથે મહાન છે પણ તેની જોડી પણ સારી છે ચોખા.

કાચા

  • Whole કપ આખી કાળી મસૂર
  • Red કપ લાલ કિડની કઠોળ
  • 3½ કપ પાણી
  • 1 tsp મીઠું

મસાલા માટે

  • 3 ચમચી માખણ
  • 1 ચમચી ઘી
  • 1 ડુંગળી, બારીક લોખંડની જાળીવાળું
  • 1½ કપ પાણી
  • Tomato કપ ટમેટા પ્યુરી
  • ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • 2 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
  • ¼ ચમચી ગરમ મસાલા
  • Sp ચમચી ખાંડ
  • 60 મિલી ક્રીમ
  • મીઠું, સ્વાદ

પદ્ધતિ

  1. દાળ અને કિડની કઠોળને સારી રીતે ધોઈ અને ધોઈ નાખો. રાતોરાત ત્રણ કપ પાણીમાં પલાળી રાખો.
  2. જ્યારે રાંધવા તૈયાર થાય છે, ત્યારે સ્ટોવ ઉપર પોટ પર ડ્રેઇન કરો અને સ્થાનાંતરિત કરો. પાણીમાં રેડવું અને એક કલાક અને 15 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા.
  3. ગરમીને ઘટાડવા અને સણસણતાં પહેલાં દાળ અને કિડનીનાં દાળમાંથી કાashી લો.
  4. મોટા વાસણમાં બે ચમચી માખણ અને ઘી ગરમ કરો. જ્યારે માખણ ઓગળે છે, ત્યારે ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
  5. આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને કાચી ગંધ ના જાય ત્યાં સુધી પકાવો. ટમેટા પ્યુરી ઉમેરો અને મસાલામાં સંપૂર્ણ રીતે સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા.
  6. દાળમાં મિક્સ કરો ત્યારબાદ તેમાં ગરમ ​​મસાલા, લાલ મરચાનો પાઉડર અને મીઠું નાખો.
  7. અડધો કપ પાણી રેડો અને જગાડવો. તેને ધીમા તાપે 45 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. ચોંટતા અટકાવવા માટે વારંવાર જગાડવો અને જો જરૂરી હોય તો પાણી ઉમેરો.
  8. ખાંડ માં છંટકાવ અને સારી રીતે ભળી. બાકીના માખણ અને ક્રીમના ક્વાર્ટર કપ ઉમેરો.
  9. 10 મિનિટ માટે સણસણવું પછી બાકીની ક્રીમ ઉમેરો. રોટલી અને ભાત સાથે સર્વ કરો.

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી મનાલી સાથે રસોઇ કરો.

ચણા દાળ

બનાવવા અને મઝા માણવાની 7 પંજાબી દાળ રેસિપિ - ચણા

ચણાની દાળ એક સ્વાદિષ્ટ પંજાબી દાળ રેસીપી છે જે સ્વસ્થ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે.

તે સ્પ્લિટ ચણાનો ઉપયોગ કરે છે અને તે વધુ બદામ સ્વાદ આપે છે.

જીરું દાળ શેકવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ મેળવી શકાય છે. આ ઘણી દાળની વાનગીઓમાંની એક છે જે રસોઈની પદ્ધતિ તરીકે ટેમ્પરિંગનો ઉપયોગ કરે છે.

કાચા

  • Split કપ સ્પ્લિટ ચણા
  • 500 એમએલ પાણી
  • 1 ટામેટા, અદલાબદલી
  • 3 લસણ લવિંગ, અદલાબદલી
  • ½-ઇંચ આદુ, અદલાબદલી
  • 1 ચમચી ધાણા
  • Sp ચમચી હળદર
  • ¼ ચમચી પapપ્રિકા
  • ½ ચમચી લાલ મરચું
  • સ્વાદ માટે મીઠું

ટેમ્પરિંગ માટે

  • ½ ચમચી તેલ
  • ½ ચમચી જીરું
  • એક ચપટી હિંગ
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલા
  • ¼ ચમચી લાલ મરચું
  • Cor કપ ધાણા ના પાન, અદલાબદલી

પદ્ધતિ

  1. દાળને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે પલાળી રાખો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બે કપ પાણી કા Dી નાખો અને ભેગા કરો. આવરે છે અને 25 મિનિટ માટે રાંધવા.
  2. આ દરમિયાન ટમેટા, લસણ, આદુ, ધાણા, હળદર, પapપ્રિકા અને લાલ મરચું અડધા કપ પાણી સાથે નાંખો ત્યાં સુધી તે સરળ થાય ત્યાં સુધી.
  3. મસૂરમાં ટમેટાંનું મિશ્રણ મિક્સ કરો. પછી મીઠું સાથે મોસમ આવરે છે અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા. મસૂરમાંથી થોડું કાપવું.
  4. નાની ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરીને ટેમ્પરિંગ બનાવો. ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો અને ત્યાં સુધી તેમાં રંગ બદલાઇ લો.
  5. હીંગ ઉમેરો. જ્યારે તે ચપટી જાય ત્યારે તેમાં ગરમ ​​મસાલા અને લાલ મરચું નાખો. ધીમે ધીમે દાળમાં અડધો ટેમ્પરિંગ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
  6. તાપમાંથી ટેમ્પરિંગ કા Removeો અને કોથમીરમાં મિક્સ કરો. બાકીનો ટેમ્પરિંગ દાળમાં નાંખો અને સર્વ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી વેગન રિચા.

મસૂર દાળ

મસૂર બનાવવા અને મઝા માણવાની 7 પંજાબી દાલ રેસિપિ

પંજાબી દાળની વાનગીઓની વાત કરવામાં આવે તો ભારતીય ઉપખંડમાં મસૂર દાળ લોકપ્રિય પસંદગી છે.

તે લાલ રંગનો છે અને એકદમ નરમ છે, એટલે કે તેને પહેલાં પલાળવાની જરૂર નથી. ઝડપી રસોઈનો અર્થ એ છે કે તે એક આદર્શ ભોજન છે.

આ વિશિષ્ટ રેસીપીમાં તદ્દન સમૃદ્ધ ચટણી છે પરંતુ તે સ્વાદથી ભરેલી છે અને મસૂરનો અર્થ થાય છે કે વાનગીને તેની સરસ રચના છે.

કાચા

  • 2 કપ સુકા લાલ દાળ, કોગળા
  • 8 કપ પાણી
  • 1 ચમચી તેલ
  • 1 ડુંગળી, ઉડી પાસાદાર
  • 6 લસણના લવિંગ, નાજુકાઈના
  • 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
  • 2 લીલા મરચાં, નાજુકાઈના
  • 1 tbsp કરી પાવડર
  • 1 ચમચી સરસવ
  • ½ ચમચી જીરું પાવડર
  • 1 tsp કોથમીર પાવડર
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • અદલાબદલી ટામેટાં 1 કરી શકો છો
  • કોથમીરનો નાનો ટુકડો, અદલાબદલી

પદ્ધતિ

  1. મોટા વાસણમાં દાળ અને પાણી ભેગું કરો. એક બોઇલ પર લાવો પછી ગરમી અને સણસણવું ઘટાડે છે. કોઈપણ અશુદ્ધિઓ બંધ મલમ. આંશિક રીતે આવરે છે અને 20 મિનિટ માટે રાંધવા.
  2. દરમિયાન, એક નાની ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી, લસણ, આદુ, મરચું અને મીઠું નાખો. પાંચ મિનિટ માટે અથવા નરમ સુધી ફ્રાય કરો.
  3. મસાલા ઉમેરો અને બરાબર મિક્ષ કરો. ટામેટાં ઉમેરો અને સાત મિનિટ સુધી અથવા ટામેટાં નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
  4. રાંધેલા દાળમાં મિક્સ કરો અને પાંચ મિનિટ સુધી સણસણવું. કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી વિચિત્ર ચિકી.

તડકા દળ

ટ Punjabiડકા - બનાવવાની અને આનંદ માણવાની 7 પંજાબી દાળની વાનગીઓ

તડકા દાળ એ એક લોકપ્રિય પંજાબી દાળની વાનગી છે, તે તોર દાળ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે ભારતીય રસોડામાં સૌથી સામાન્ય દાળ છે.

તે ઘણા બધા ઘટકો અને મસાલાના એરેનો ઉપયોગ કરે છે, જે તેને એક ખાસ વાનગી બનાવે છે.

રસોઈ પ્રક્રિયામાં ટેમ્પરિંગ મસાલા શામેલ છે, પહેલેથી જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં હજી વધુ સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે.

કાચા

  • 200 ગ્રામ તોર દાળ
  • Sp ચમચી હળદર
  • 1½ tsp મીઠું, વિભાજિત
  • 3½ કપ પાણી, વહેંચાયેલું
  • 4 લસણ લવિંગ
  • 1 ઇંચ આદુ
  • 1 લીલા મરચા
  • 1½ ચમચી ઘી
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 ચમચી કોથમીર નાખી, પીસેલા
  • 2 લવિંગ
  • 1 લાલ ડુંગળી, અદલાબદલી
  • 2 ટામેટાં, અદલાબદલી
  • ½ ચમચી કોથમીર પાવડર
  • ¼ ચમચી ગરમ મસાલા
  • ¼ ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
  • 1/8 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
  • 2 ચમચી કોથમીર, અદલાબદલી
  • 1 ટીસ્પૂન સૂકા મેથી ના પાન

મદિરાપાન

  • 2 ચમચી ઘી
  • 2 લસણ લવિંગ, અદલાબદલી
  • ¼ ચમચી હીંગ
  • 2 સૂકા લાલ મરચાં
  • Sp ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર (વૈકલ્પિક)

પદ્ધતિ

  1. પ્રેશર કૂકરમાં દાળ, હળદર, એક ચમચી મીઠું અને ત્રણ કપ પાણી નાખો.
  2. ચાર સિસોટી માટે ધીમા તાપે રાંધો ત્યારબાદ ગરમી ઓછી કરો અને ચાર મિનિટ સુધી પકાવો. કોરે સુયોજિત.
  3. દરમિયાન, લસણ, આદુ અને લીલા મરચાને ક્રશ કરીને બાજુ પર મૂકી દો.
  4. મોટી કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો ત્યારબાદ તેમાં જીરું, કોથમીર અને લવિંગ ઉમેરો. સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી તળો. ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
  5. આદુ-લસણ-મરચાંની પેસ્ટ નાંખો અને કાચી સુગંધ ના થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
  6. ટામેટાં અને અડધા ચમચી મીઠું નાંખીને મિક્સ કરો. ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી આઠ મિનિટ સુધી Coverાંકીને કૂક કરો.
  7. તેમાં કોથમીર પાવડર, ગરમ મસાલા, કાશ્મીરી લાલ મરચું, લાલ મરચું, ધાણા અને મેથી નાખો. 30 સેકંડ માટે જગાડવો.
  8. દાળમાં મિક્સ કરો અને વૈકલ્પિક રૂપે અડધો કપ પાણી ઉમેરો. ચાર મિનિટ માટે સણસણવું.
  9. ટેમ્પરિંગ માટે નાના પેનમાં બે ચમચી ઘી ગરમ કરો. એકવાર ગરમ થાય એટલે તેમાં લસણ, હીંગ અને સૂકા લાલ મરચા નાખો.
  10. એક મિનિટ સુધી પકાવો ત્યારબાદ કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર નાખો.
  11. તાપ પરથી દૂર કરો અને દાળ ઉપર રેડવું. બરાબર મિક્સ કરો પછી સર્વ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી મનાલી સાથે રસોઇ કરો.

સુકા મૂંગ દાળ

મૂંગ અને બનાવવાની 7 વાનગીઓ - મૂંગ

મૂંગ દાળ તેના વાઇબ્રેન્ટ પીળો રંગને કારણે મસૂરનો સૌથી જાણીતો પ્રકાર છે. તે પણ એક છે જે ઉકળતા પછી તેના આકારને જાળવી રાખવામાં સક્ષમ છે.

જ્યારે મૂંગની દાળની વાનગીઓ સૂપી હોઈ શકે છે, આ ખાસ રેસીપી સૂકી છે. કોઈ પણ ફરક નથી, બંને લોકપ્રિય પંજાબી દાળના વિકલ્પો છે.

ના સૂપ સુનિશ્ચિત કરે છે કે મસૂર મહત્તમ પ્રદર્શિત થાય છે અને ત્યાં રચનાની .ંડાઈ છે.

આ રેસીપીમાં તીવ્ર સ્વાદો શામેલ છે ખાસ કરીને કારણ કે તે શુષ્ક છે, તેથી તમામ સ્વાદ સૂપના વિરોધમાં દાળમાં જાય છે.

કાચા

  • 1 કપ વિભાજીત પીળી ચણાની દાળ
  • 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • Sp ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ગરમ મસાલા
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • 2 ચમચી તેલ
  • 1 લીલા મરચા, અદલાબદલી
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • કોથમીર ના પાંદડા, અદલાબદલી

પદ્ધતિ

  1. મસૂર ધોઈને એક બાજુ મૂકી દો. દરમિયાન એક deepંડા પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં મરચું પાવડર, હળદર અને મીઠું નાખો.
  2. દાળ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. દાળને coverાંકવા માટે પૂરતા પાણીમાં રેડો પછી તાપ અને કવરને નીચે કરો. પાણી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
  3. એકવાર થઈ જાય પછી theાંકણ કા takeી લો અને તાપમાં વધારો. ગરમ મસાલામાં જગાડવો.
  4. દાળ સંપૂર્ણ સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. એકવાર થઈ જાય પછી તાપ બંધ કરો અને સર્વિંગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
  5. લીલા મરચા અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. લીંબુના રસ પર ચમચી અને પીરસો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી અર્ચના કિચન.

મોથા દી દાળ

બનાવવાની અને આનંદ કરવાની 7 રેસિપિ - મોથા

એક જાણીતી પંજાબી દાળની વાનગી છે મોથા દલ. તે મothથ બીન્સમાંથી બનેલી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે.

તે યોગ્ય આરામદાયક ખોરાક છે કારણ કે દાળ સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ સૂપમાં બેસે છે.

આ વાનગી ફક્ત તમને વધુ ઇચ્છિત છોડશે નહીં પણ તે પૌષ્ટિક પણ છે. મોથ બીનમાં વિટામિન બી, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનનો સારો પુરવઠો હોય છે.

પદ્ધતિ

  • 1 કપ મોથ દાળ, આખી રાત પલાળી
  • 1 ડુંગળી, અદલાબદલી
  • 1 ટામેટા, અદલાબદલી
  • 1 લીલા મરચા, અદલાબદલી
  • 1 ઇંચ આદુ, અદલાબદલી
  • 4 લસણ લવિંગ, અદલાબદલી
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 ચમચી સુકા કેરીનો પાવડર
  • 2 ચમચી ગરમ મસાલા
  • 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
  • 1 tsp હળદર
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • સૂર્યમુખી તેલ
  • 1 લીલા મરચા, અદલાબદલી (સુશોભન માટે)
  • ½-ઇંચ આદુ, કાતરી (સજાવટ માટે)

પદ્ધતિ

  1. પ્રેશર કૂકર ગરમ કરો અને તેમાં તેલ અને જીરું નાખો. જ્યારે સિઝલિંગ થાય ત્યારે તેમાં આદુ અને લસણ નાંખો. નરમ થાય ત્યાં સુધી તળો.
  2. ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો ત્યારબાદ ટામેટાં અને મીઠું નાંખો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. બધા મસાલામાં ભળી દો ત્યારબાદ બે કપ પાણી સાથે મોથ બીન્સ ઉમેરો.
  3. મીઠું સાથે asonતુ પછી idાંકણ બંધ કરો અને ચાર સીટીઓ માટે રાંધવા.
  4. એકવાર થઈ જાય પછી, ગરમીથી દૂર કરો અને દબાણને કુદરતી રીતે છૂટવા દો.
  5. સર્વિંગ બાઉલમાં નાંખો અને લીલા મરચા અને આદુથી ગાર્નિશ કરો. નાન અથવા ભાત સાથે સર્વ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી અર્ચના કિચન.

ધાબા દળ

બનાવવાની અને મજા માણવાની 7 રેસિપિ - habાબા

Habાબાની દાળ એ નામ મોટે ભાગે તડકા દાળ અને દાળ ફ્રાય સાથે સંકળાયેલું છે કારણ કે તે પંજાબી habાબામાં અગ્રણી ભોજન છે.

આ ખાસ રેસીપી દાળ ફ્રાય છે અને તે તીવ્ર મસાલાથી ભરેલી વાનગી છે. ડુંગળી અને ટામેટાંને વિવિધ મસાલાથી રાંધવામાં આવે છે અને એક અદ્દભુત ચટણી બનાવવા માટે દાળને પાણી સાથે ઉમેરવામાં આવે છે.

તે સાથે સારી રીતે જાય છે ચોખા તે ચટણી સ્વાદો શોષી લે છે.

કાચા

  • Split કપ સ્પ્લિટ કબૂતર વટાણા
  • પાણી

દાળ ફ્રાય માટે

  • 2 ચમચી તેલ
  • 1 ડુંગળી, અદલાબદલી
  • 1 ટીસ્પૂન આદુની પેસ્ટ
  • 1 ટીસ્પૂન લસણની પેસ્ટ
  • 2 લીલા મરચા, બારીક સમારેલી
  • 1 ટામેટા, અદલાબદલી
  • 1 ચમચી જીરું
  • Sp ચમચી હળદર
  • 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
  • ½ ચમચી કોથમીર પાવડર
  • ½ ચમચી જીરું પાવડર
  • 1 ટીસ્પૂન સૂકા મેથીના પાન, સહેજ ભૂકો
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલા
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • 1 કપ પાણી
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • થોડા ધાણા ના પાન, બારીક સમારેલ

પદ્ધતિ

  1. પાણી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ચાલતા પાણીની નીચે દાળ ધોઈ લો. એક વાસણમાં મૂકો અને ફક્ત coveredંકાયેલ ન થાય ત્યાં સુધી પાણીથી ભરો. મસૂર નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો અને પછી બાજુ પર રાખો.
  2. દરમિયાન, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. એકવાર ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાંખો અને તેને ચizzવા દો. ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
  3. આદુ, લસણ અને લીલા મરચા નાખો. લસણની કાચી સુગંધ ન જાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
  4. ટામેટાં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
  5. લાલ મરચું, કોથમીર પાવડર, જીરું, હળદર, ગરમ મસાલા અને મેથી ના પાન નાખો. સારી રીતે ભળી દો અને એક મિનિટ માટે રાંધો.
  6. દાળ અને એક કપ પાણી નાંખો. એક ઉકાળો લાવો ત્યારબાદ ગરમી ઓછી કરો અને પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
  7. આંચમાંથી કા Removeો અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. કેટલાક લીંબુના રસમાં સ્ક્વિઝ કરો અને સારી રીતે ભળી દો. ચોખાની સાથે સર્વિંગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી કરી નાંખીને મસાલા કરો.

આ પંજાબી દાળની વાનગીઓ તીવ્ર સ્વાદોની એરે ધરાવે છે અને ભરી રહી છે, એટલે કે તેઓ સંતોષકારક ભોજન આપશે.

જ્યારે કેટલીક વાનગીઓ અન્ય કરતા વધુ તીવ્ર હોય છે, ત્યારે આ વાનગીઓ બતાવે છે કે વિવિધ દાળ કેટલી સર્વતોમુખી છે.

તો જેમને અધિકૃત પંજાબી ભોજનનો અનુભવ કરવો હોય, તેઓને આ પંજાબી દાળની વાનગીઓ પર એકવાર જાઓ.

ધીરેન એક રમત-ગમત, ફિલ્મો અને રમતગમત જોવાની ઉત્સાહ સાથે પત્રકારત્વનો સ્નાતક છે. તે સમય સમય પર રસોઈનો પણ આનંદ લે છે. તેમનો ઉદ્દેશ છે "એક સમયે એક દિવસ જીવન જીવો."



નવું શું છે

વધુ
  • એશિયન મીડિયા એવોર્ડ 2013, 2015 અને 2017 ના વિજેતા DESIblitz.com
  • "અવતરણ"

  • મતદાન

    શું તમે વેન્કીની બ્લેકબર્ન રોવર્સ ખરીદવા અંગે ખુશ છો?

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...