ઘરે પ્રયાસ કરવા માટે 7 ટેસ્ટી ઈન્ડો-ચાઇનીઝ ડીશ

ફ્યુઝન ખોરાકનો આનંદ ભારતમાં લેવામાં આવે છે પરંતુ સૌથી પ્રખ્યાત વાનગીઓમાંની એક ઇન્ડો-ચાઇનીઝ છે.

ભારત-ચાઇનીઝ રાંધણકળા એ ચાઇનીઝ રસોઈ તકનીકો અને ભારતીય સ્વાદને આકર્ષિત કરવા તેમજ offeringફર કરવા માટેના અનુકૂલન છે. શાકાહારી ઘણી વસ્તીને અપીલ કરવા વાનગીઓ.

એવું કહેવાય છે કે રસોઈ નાના ચાઇનીઝ સમુદાય દ્વારા વિકસિત કરવામાં આવ્યો હતો જે એક સદીથી કોલકાતામાં રહ્યો છે. આજે તે દેશના ખાદ્ય દ્રશ્યોમાં એક મોટો ભાગ છે.

ભારતના મોટા શહેરોમાં રેસ્ટોરાંમાં અને રસ્તાના કાંઠે પીરસવામાં આવે છે ખાદ્યપદાર્થો.

ગરમ, મીઠી અને ખાટા સ્વાદનું મિશ્રણ બનાવવા માટે વાનગીઓ મસાલાથી ભરેલી હોય છે. કેટલીક સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓમાં શેચુઆન ચિકન અને હક્કા નૂડલ્સ શામેલ છે.

લોકપ્રિયતા એટલી વિશાળ છે કે પશ્ચિમના દેશો તેમજ મધ્ય પૂર્વમાં પણ ઇન્ડો-ચાઇનીઝ ભોજનનો આનંદ લેવામાં આવે છે.

વિવિધ રસોઈ તકનીકોનો ઉપયોગ કરતી વિવિધ વાનગીઓ જટિલ લાગે છે પરંતુ આ સાત વાનગીઓમાં અધિકૃત ઇન્ડો-ચાઇનીઝ વાનગીઓ બનાવવી વધુ સરળ બને છે જેનો સ્વાદ ખૂબ સરસ છે.

પનીર ફ્રાઇડ રાઇસ

ફ્રાઇડ રાઇસ ડીશ એ સૌથી લોકપ્રિય ઇન્ડો-ચાઇનીઝ ભોજન છે કારણ કે તે સરળ અને બહુમુખી છે.

જ્યારે લગભગ કોઈપણ ઘટક ઉમેરી શકાય છે, ત્યારે આ ખાસ રેસીપી સાથે બનાવવામાં આવે છે પનીર.

આ વાનગી રુંવાટીવાળો ભાત અને નરમ પનીરથી માંડીને શાકભાજીના સહેજ તંગી સુધી વિવિધ પ્રકારના ટેક્સચર આપે છે. મસાલાઓના મિશ્રણથી પૂર્ણ, આ રેસીપી ભરણ અને અદભૂત ભોજન પ્રદાન કરે છે.

કાચા

• 2 કપ ચોખા, રાંધેલા
• 2 ચમચી તલનું તેલ
• ¼ કપ ડુંગળી, અદલાબદલી
• Spring કપ વસંત ડુંગળી, અદલાબદલી
• Green કપ લીલી ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
• ¼ કપ ગાજર, અદલાબદલી
• ¾ કપ પનીર, સમઘનનું
• 1 લીલા મરચા, અદલાબદલી
• 1 ટીસ્પૂન આદુ, બારીક નાજુકાઈના
• 2 ચમચી લસણ, બારીક નાજુકાઈના
• 1 tbsp સોયા સોસ
• 2 ચમચી મરચાંની ચટણી
• Sp ચમચી સરકો
• કાળા મરી સ્વાદ
• સ્વાદ માટે મીઠું
• લાલ મરચાનો સ્વાદ છે

પદ્ધતિ

1. એક કડાઈમાં મધ્યમ તાપ પર થોડું તેલ ગરમ કરો ત્યારબાદ તેમાં લસણ, આદુ અને લીલા મરચા નાખો. કાચી ગંધ ન જાય ત્યાં સુધી તળો. ડુંગળી અને વસંત ડુંગળી ઉમેરો અને બે મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
2. અદલાબદલી શાકભાજી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
3. સોયા સોસ, મરચાંની ચટણી અને સરકોમાં જગાડવો. બધું સંપૂર્ણપણે સંયુક્ત થાય ત્યાં સુધી ભળી દો.
4. પનીર ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે રાંધો. ચોખા, મીઠું, મરી અને મરચું ટુકડા ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો અને ત્રણ મિનિટ સુધી અથવા બધું ગરમ ​​થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
5. બાઉલમાં ચમચી અને પીરસો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી કરી નાંખીને મસાલા કરો.

શેચુઆન ચિકન

શેચુઆન ચિકન એ ઇન્ડો-ચાઇનીઝ રસોઈની એક ઉત્તમ વાનગી છે અને તે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં જોડાયેલી મીઠાશ અને મસાલેદારનું સંતુલન છે.

આ વિશિષ્ટ રેસીપીમાં પૂર્વ નિર્મિત શેચુઆન ચટણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે જે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

શેચુઆન ચિકન મુખ્ય ભોજન તરીકે અથવા ભૂખમરો તરીકે ખાઈ શકાય છે.

ભોજન તરીકે, જ્યારે તળેલી ચોખા અથવા નૂડલ્સ સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ હોય છે. જો તમે તેને સ્ટાર્ટર તરીકે આપવાનું પસંદ કરો છો, તો ગ્રેવી છોડી દો.

કાચા

• 1 કિલો સ્કિનલેસ, હાડકા વિનાના ચિકન સ્તન, સમઘનનું
• 5 tbsp બધા હેતુ લોટ
• 3 ચમચી કોર્નફ્લોર
• 1 એગ
• 3 વસંત ડુંગળી, અદલાબદલી
• 1 કપ ઇન્ડો-ચાઇનીઝ શેચુઆન સોસ
• 1 લીલી ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
• ચિકન સ્ટોકના 2 કપ
• 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• Oilંડા ફ્રાઈંગ માટે, રસોઈ તેલ
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 1 tsp કાળા મરી

પદ્ધતિ

1. Deepંડા તળવા માટે એક deepંડા પ panનમાં પૂરતું તેલ ગરમ કરો.
2. દરમિયાન, ચિકનને મિક્સિંગ બાઉલમાં મૂકો અને ઇંડા, લોટ, કોર્નફ્લોર, મીઠું અને મરી ઉમેરો. જાડા પેસ્ટ બને ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો અને તે ચિકનને સંપૂર્ણ રીતે કોટ કરે છે.
3. ચિકન ટુકડાઓ ગરમ તેલમાં મૂકો, એક સમયે થોડા. ચપળ અને સુવર્ણ સુધી ફ્રાય. એકવાર થઈ જાય પછી, પાનમાંથી કા removeી નાખો અને રસોડાના કાગળ પર નાખો.
4. બીજી તપેલીને વધુ તાપે ગરમ કરો અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. ગરમ થાય ત્યારે તેમાં વસંત ડુંગળી નાંખો અને એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
5. શેચુઆન ચટણી અને ચિકન સ્ટોકમાં જગાડવો. બે મિનિટ માટે રાંધવા.
6. નાની વાનગીમાં, એક ચમચી કોર્નફ્લોર અને અડધો કપ ઠંડુ પાણી મિક્સ કરો. કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો અને ચટણીમાં રેડવું. સારી રીતે જગાડવો અને જાડા થાય ત્યાં સુધી તેને થવા દો.
7. એકવાર જાડું થઈ જાય એટલે તાપ પરથી કા removeી લો અને તળેલી ચિકન નાખો. કોટ સુધી સારી રીતે જગાડવો પછી સર્વિંગ ડિશમાં રેડવું.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી સ્પ્રુસ ખાય છે.

શાકભાજી મંચુરિયન

વેજીટેબલ મંચુરિયન એ સૌથી લોકપ્રિય ઇન્ડો-ચાઇનીઝ ડીશમાંની એક છે અને તે ચીની ચટણીમાં ફેંકાયેલી ડીપ-ફ્રાઇડ મિક્સ વેજિટેબલ ડમ્પલિંગ્સમાંથી બને છે.

મસાલાઓની એરે સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીનું સંયોજન એક બનાવવાનો અને પ્રયાસ કરવાનો છે.

કડક શાકભાજીના દડાઓ ચટણીના સ્વાદને શોષી લે છે પરંતુ બહારના કરડવાથી બહારનું પૂરતું ચપળ રહે છે.

તે એક વાનગી છે જેનો હળવા નાસ્તા તરીકે આનંદ કરી શકાય છે અથવા નૂડલ અથવા ફ્રાઇડ ચોખાની વાનગીઓ સાથે પીરસો શકાય છે

કાચા

• 1¼ કપ કોબી, ઉડી અદલાબદલી
• 1 ગાજર, લોખંડની જાળીવાળું
• French કપ ફ્રેન્ચ કઠોળ, ઉડી અદલાબદલી
• 2 ચમચી મરી, લોખંડની જાળીવાળું
• Spring કપ વસંત ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
• 3 ચમચી કોર્નફ્લોર
• 3 ચમચી સાદા લોટ
• ¼ કપ બ્રેડક્રમ્સમાં
• ½ ચમચી કાળા મરી, ભૂકો
• 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
• વનસ્પતિ તેલ

મંચુરિયન સોસ માટે

• 1½ ચમચી તેલ
• Bsp ચમચી લસણ, ઉડી અદલાબદલી
• ½ ચમચી આદુ, ઉડી અદલાબદલી
• Spring કપ વસંત ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
• Pepper કપ મરી, ઉડી અદલાબદલી
• 1 tbsp સોયા સોસ
• 2 ચમચી લાલ મરચાંની ચટણી
• 1 tsp સરકો
• ¾ ચમચી કોર્નફ્લોર
• ¼ કપ પાણી
• ¾ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 1½ ચમચી પાણી
• સોલ્ટ
• 1 ચમચી ખાંડ
• ½ ચમચી કાળા મરી, ભૂકો

પદ્ધતિ

1. એક બાઉલમાં શાકભાજી, કોર્નફ્લોર, સાદા લોટ, આદુ-લસણની પેસ્ટ, મીઠું અને મરી મિક્સ કરો. બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરો. બરાબર બરાબર બરાબર બોલ્સમાં બરાબર મિક્ષ કરી લો.
2. એક ઘડિયાળમાં, મધ્યમ જ્યોત પર તેલ ગરમ કરો. ધીમે ધીમે દરેક બોલને ગરમ તેલમાં નાખો અને થોડી સેકંડ માટે છોડી દો. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય અને કા removeી નાખો. રસોડું કાગળ પર ડ્રેઇન કરો.
3. આ દરમિયાન, આદુ અને લસણ ઉમેરીને એક પેનમાં તેલ ગરમ કરીને ચટણી બનાવો. એક મિનિટ માટે સાંતળો. વસંત ડુંગળી અને મરી ઉમેરો. બે મિનિટ સુધી રાંધવા, બર્ન અટકાવવા માટે નિયમિત તપાસ કરો.
4. દરમિયાન, કોર્નફ્લોરને થોડું પાણીમાં ભેળવી દો અને એક અલગ ડીશમાં લાલ મરચું પાવડરને પાણીમાં ઓગાળીને મરચાની પેસ્ટ બનાવો.
5. તપેલીમાં આંચ ઓછી કરો અને તેમાં સોયા સોસ, લાલ મરચું ચટણી અને મરચું નાંખો. સારી રીતે ભેળવી દો.
6. પ panનમાં કોર્નફ્લોર મિક્સ રેડવું અને ધીમેથી હલાવો.
7. જ્યાં સુધી તમે તમારા ઇચ્છિત સ્વાદ સુધી પહોંચશો નહીં ત્યાં સુધી સરકો, મીઠું, મરી અને ખાંડ ઉમેરો. ચટણી ગરમ, મીઠી અને સહેજ ખાટીનો સ્વાદ લેવી જોઈએ.
8. ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા પછી તાપ પરથી ઉતારો. તેને બે મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો.
9. પીરસતાં પહેલાં શાકભાજીના દડાઓ ચટણીમાં ઉમેરો અને કોટમાં ટ toસ કરો. વસંત ડુંગળીથી સુશોભન કરો અને તળેલી ચોખા અથવા નૂડલ્સ સાથે સર્વ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી ભારતીય સ્વસ્થ રેસિપિ.

ભારત-ચાઇનીઝ લેમ્બ ફ્રાય

ઈન્ડો-ચાઇનીઝ લેમ્બ ફ્રાય એ એક વાનગી છે જેમાટે માત્ર એક મુઠ્ઠીભર તત્વોની જરૂર હોય છે પરંતુ તે ઘણાં તીવ્ર સ્વાદ આપે છે.

વાનગી સ્વાદમાં ભરેલી છે જે ભારતીય અને ચીની વાનગીઓમાં સારી રીતે જાણીતી છે.

આ રેસીપી ભોળા સાથે બનાવવામાં આવે છે પરંતુ ચિકન અથવા ડુક્કરનું માંસ એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. શાકાહારીઓ, મશરૂમ્સ અથવા tofu આદર્શ છે.

કાચા

• 500 ગ્રામ અસ્થિ વિનાનું ભોળું, સમઘનનું
• 4 tbsp સોયા સોસ
• 1 લાલ ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
• 3 લીલા મરચા, ચીરો લંબાઈ
• 2 લસણના લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
• 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 1 ટીસ્પૂન કાશ્મીરી મરચું પાવડર
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 2 tsp કાળા મરી
• સુશોભન માટે, વસંત ડુંગળી
• Cor કપ ધાણા ના પાન, બારીક સમારેલ

પદ્ધતિ

1. એક બાઉલમાં, ઘેટાંને મીઠું, મરી અને સોયા સોસ સાથે મિક્સ કરો. ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે કવર અને રેફ્રિજરેટર કરો.
2. જ્યારે રાંધવા તૈયાર થાય, ત્યારે ફ્રાઈંગ પેનમાં નાખો અને સર્ચ કરો. પાણીના સ્પ્લેશમાં રેડવું અને ત્યાં સુધી રંધાય ત્યાં સુધી ઘેટાંને પકવા દો. એકવાર થઈ જાય, પછી બાજુ પર સેટ કરો.
3. દરમિયાન, બીજી પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી, લસણ અને લીલા મરચા નાખો. બધું નરમ થવા લાગે ત્યાં સુધી highંચી ગરમી પર કુક કરો.
4. ગરમી ઓછી કરો અને તેમાં મરચાંનો પાઉડર તેમજ ભોળો ઉમેરો. ત્યાં સુધી ગરમી અને ફ્રાય સુધી લેમ્બ ટુકડાઓ સંપૂર્ણ રીતે કોટેડ થાય છે.
5. વસંત ડુંગળી અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી સ્પાઇસ એડવેન્ચર્સ.

શાકભાજી હક્કા નૂડલ્સ

હક્કા નૂડલ્સ એ ભારતના લોકપ્રિય ચો મેઇનનું એક રસ્તાની બાજુનું સંસ્કરણ છે. વાનગી સામાન્ય રીતે મસાલેદાર અને શાકભાજીથી ભરેલી હોય છે.

તેમ છતાં કોઈપણ પ્રકારના નૂડલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, કેટલાક અન્ય કરતા વધુ સારી રીતે કાર્ય કરે છે. જો તમે અધિકૃત વાનગી ફરીથી બનાવવા માંગતા હોવ તો ઇંડા આધારિત માધ્યમ નૂડલ્સ આદર્શ છે.

જ્યારે શાકભાજીની વાત આવે છે, ત્યારે મરી અને ગાજર જેવા પરંપરાગત શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે વાનગીને વધારાની તંગી આપશે.

કાચા

• 300 જી નૂડલ્સ
• 1 લાલ ડુંગળી, કાતરી
• 1 ગાજર, કાતરી
• 1 લાલ ઘંટડી મરી, કાતરી
• 1 સેલરી લાકડી, અદલાબદલી
• 1 લીલા મરચા, કાતરી
• 3 વસંત ડુંગળી, અદલાબદલી
• 2 ચમચી લસણ, નાજુકાઈના
• 1 tsp આદુ, નાજુકાઈના
• 2 ચમચી સોયા સોસ
• 1 ચમચી ચોખાનો સરકો
• 1 ચમચી મરચાંની ચટણી
• 1 ચમચી તલનું તેલ
• 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• કાળા મરી સ્વાદ
• સ્વાદ માટે મીઠું
• એક ચપટી સફેદ મરી
• Sp ચમચી ખાંડ (વૈકલ્પિક)
• 1 ચમચી મરચું તેલ (વૈકલ્પિક)

પદ્ધતિ

1. પેકેજ સૂચનો અનુસાર નૂડલ્સ ઉકાળો. એકવાર થઈ ગયા પછી, ઠંડા વહેતા પાણીની નીચે ડ્રેઇન કરો પછી વનસ્પતિ તેલના અડધા ચમચી સાથે ટssસ કરો. કોરે સુયોજિત.
2. એક ઘોંઘાટમાં બંને તેલ ગરમ કરો ત્યારબાદ તેમાં આદુ, લસણ, લીલા મરચા અને સેલરિ ઉમેરો. જ્યાં સુધી રંગ બદલવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી તળો.
3. ડુંગળી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તેઓ ગોલ્ડન-બ્રાઉન થવાનું શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી પકાવો.
4. ગાજર, ઘંટડી મરી અને વસંત ડુંગળીમાં જગાડવો. એક મિનિટ માટે વધારે તાપ પર કુક કરો. શાકભાજી કડક હોવી જોઈએ.
5. શાકભાજીને વૂકની બાજુમાં દબાણ કરો, ગરમી ઓછી કરો અને સોયા સોસ, ચોખાના સરકો, મરચાંની ચટણી અને ખાંડ (વૈકલ્પિક રીતે) માં રેડવું.
6. સીઝન પછી તમામ ઘટકોને જોડવા માટે ટssસ કરો.
7. રાંધેલા નૂડલ્સમાં ભળી દો. દરેક વસ્તુ સંપૂર્ણ રીતે જોડાઈ ગઈ છે તેની ખાતરી કરવા માટે જોડની જોડ અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરો. વૈકલ્પિકરૂપે, મરચાંનું તેલ ઉમેરો અને વસંત ડુંગળી સાથે સજાવટ અને પીરસતાં પહેલાં સારી રીતે હલાવો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી મનાલી સાથે રસોઇ કરો.

મરચું ચિકન

એક ઇન્ડો-ચાઇનીઝ વાનગી જે તેની તીવ્ર ગરમી માટે જાણીતી છે તે મરચું ચિકન છે. તે સખત મારપીટ માં કોટેડ ચિકન ટુકડાઓ અને ચપળ સુધી તળેલું છે.

પછી સ્વાદિષ્ટ તળેલું ચિકન એક ચટણીમાં રેડવામાં આવે છે જે મરચા અને લસણથી ભરેલું હોય છે.

ચિકન જાંઘનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો જ આ વાનગીની સંપૂર્ણ સંભાવના પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. માંસ વધુ રસદાર છે અને અન્ય કાપની તુલનામાં સૂકવવાનું ઓછું છે.

કાચા

• તળવા માટે તેલ
• 300 ગ્રામ અસ્થિ વિના અને ચામડી વગરની ચિકન જાંઘ, નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

સખત મારપીટ માટે

• 1 ચમચી સાદા લોટ
• 2 ચમચી કોર્નફ્લોર
• 1 ટીસ્પૂન લસણ-આદુની પેસ્ટ
• ½ ચમચી કાશ્મીરી મરચું પાવડર
• ½ ચમચી કાળા મરી
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 1 ચમચી સરકો
• 3 ચમચી પાણી

ચટણી માટે

• 4 વસંત ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
• 1 લીલા મરચા, ત્રણ ટુકડા કરી લો
• 9 લસણના લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
• આદુનો inch ઇંચનો ટુકડો, ઉડી અદલાબદલી
• 220 ગ્રામ લીલી મરી, પાસાદાર ભાત
• 80 ગ્રામ લાલ ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
• 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 1 ચમચી મરચાંની લસણની ચટણી
• 3 ચમચી ઇન્ડોનેશિયન મીઠી સોયા સોસ
• 50 એમએલ પાણી
• 1 ટીસ્પૂન કોર્નફ્લોર 2 ટીસ્પૂન પાણી સાથે ભળી
• સ્વાદ માટે મીઠું

પદ્ધતિ

1. ફ્રાય કરવા માટે એક ઘડિયાળમાં તેલ ગરમ કરો. તે દરમિયાન, મિક્સિંગ બાઉલમાં કોર્નફ્લોર, સાદા લોટ, મરચાનો પાવડર, કાળા મરી અને આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખો. પછી એક સાથે ભળવું seasonતુ.
2. પાણી અને સરકોમાં રેડવું અને જાડા સખત મારપીટ બને ત્યાં સુધી ભળી દો. સખત મારપીટમાં ચિકન મૂકો અને સંપૂર્ણ કોટેડ થાય ત્યાં સુધી ભળી દો.
3. બchesચેસમાં ચિકનને ચપળ અને ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી ધીમેથી ફ્રાય કરો. વૂકમાંથી દૂર કરો અને રસોડું કાગળ પર ડ્રેઇન કરો. કોરે સુયોજિત.
4. બીજી વokકમાં તેલ ગરમ કરીને અને વસંત ડુંગળીનો સફેદ ભાગ ઉમેરીને ચટણી બનાવો. થોડી સેકંડ માટે ફ્રાય કરો ત્યારબાદ તેમાં લીલા મરચા, લસણ અને આદુ નાખો.
5. લાલ ડુંગળી અને લીલા મરી ઉમેરો. તેઓ નરમ થવા લાગે ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
6. મરચાંના લસણની ચટણી અને ઇન્ડોનેશિયન મીઠી સોયા સોસમાં જગાડવો. પાણીમાં રેડવું અને એક મિનિટ ઉકળતા અને તાપને ઘટાડવા પહેલાં બોઇલમાં લાવો.
7. કોર્નફ્લોર મિશ્રણ, સિઝન ઉમેરો અને તેને બે મિનિટ માટે ઉકળવા દો. જ્યારે ચટણી ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે તાપ બંધ કરો અને ઠંડુ થવા દો.
8. પીરસતાં પહેલાં, ચટણીમાં ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો અને દરેક ટુકડા કોટેડ છે તેની ખાતરી કરવા માટે જગાડવો. ધીમી આંચ પર બે મિનિટ મૂકો.
9. વસંત onion ડુંગળીની ગ્રીન્સથી ગાર્નિશ કરો અને નૂડલ્સ અથવા તળેલા ચોખા સાથે સર્વ કરો.

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી મૌનિકા ગૌરધન.

શાકભાજી માંચો સૂપ

માંચો સૂપ શિયાળા માટે યોગ્ય એક વોર્મિંગ ડીશ છે. તેના મસાલેદાર સ્વાદ માટે જાણીતું, માંચો સૂપ એક લોકપ્રિય રેસ્ટોરન્ટ વિકલ્પ છે અને શેરી ખોરાક ભારતમાં

તે વિવિધ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે જે સૂપમાંથી સ્વાદોને પલાળી દે છે. ડીપ-ફ્રાઇડ નૂડલ્સ સૂપ ટેક્સચર અને એક વધારાનો ડંખ આપે છે.

આ ખાસ રેસીપી કોબી, ગાજર, ડુંગળી અને મરીથી બનાવવામાં આવે છે.

કાચા

• 1 વસંત ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
• ¼ ડુંગળી, બારીક સમારેલી
• 2 લસણના લવિંગ, નાજુકાઈના
• 1-ઇંચ આદુ, બારીક સમારેલ
• Cab કપ કોબી, ઉડી અદલાબદલી
• 1 ગાજર, ઉડી અદલાબદલી
• Ll બેલ મરી, ઉડી અદલાબદલી
• 2 કપ પાણી
• 2 ચમચી મરચાંની ચટણી
• 2 tsp સરકો
• 2 ટીસ્પૂન સોયા સોસ
• 1 tsp કાળા મરી
• 1 કપ ફ્રાઇડ નૂડલ્સ
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 1 ટીસ્પૂન તેલ
• 3 કપ ચમચી કોર્નફ્લોર ¼ કપ પાણી સાથે ભળી

પદ્ધતિ

1. મોટા વાસણમાં તેલ ગરમ કરો ત્યારબાદ વસંત ડુંગળી અને ડુંગળીનો સફેદ ભાગ ઉમેરો. તેઓ નરમ થાય ત્યાં સુધી તળો.
2. આદુ અને લસણ નાંખો અને કાચી ગંધ ના આવે ત્યાં સુધી પકાવો.
3. કોબી અને ગાજરમાં જગાડવો. એક મિનિટ માટે ફ્રાય પછી અદલાબદલી મરી ઉમેરો અને બીજી મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
4. પાણીમાં રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો. ત્યાં સુધી મિશ્રણ ઉકળવા દો ત્યાં સુધી શાકભાજી તે પછીની સીઝનમાં રાંધવામાં ન આવે.
5. મરચાંની ચટણીમાં ચમચી અને મિશ્રણને વધુ બે મિનિટ ઉકળવા દો. તમારી ઇચ્છિત સૂપની જાડાઈમાં સરકો, સોયા સોસ અને કોર્નફ્લોર પેસ્ટ ઉમેરો.
6. કાળા મરી સાથે મોસમ અને વસંત ડુંગળી ગ્રીન્સ ઉમેરો. જગાડવો અને એક બાઉલમાં સૂપ રેડવું. ફ્રાઇડ નૂડલ્સ સાથે ટોચ અને સેવા આપે છે.

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી હેબરની કિચન.

ભારત-ચીની વાનગીઓ સ્વાદની દ્રષ્ટિએ ભારતના લોકોને કંઈક અલગ આપે છે પરંતુ તેનો સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ છે અને તે દેશમાં આટલું પ્રખ્યાત છે તેનું એક મુખ્ય કારણ છે.

પછી ભલે તે રેસ્ટોરન્ટમાં હોય અથવા એ પર પીરસવામાં આવે રસ્તાની એકતરફ સ્ટોલ, ભારત-ચાઇનીઝ ખાદ્યપદાર્થોમાં સ્વાદોનું એક અનોખું સંયોજન બનાવવા માટે ભારતીય અને ચીની તત્વોનું યોગ્ય સંતુલન છે.

આ વાનગીઓ વિશેનો શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે વ્યક્તિગત પસંદગીને આધારે ઘણા બધા ઘટકો અન્ય લોકો માટે બદલી શકાય છે.

આ પગલા-દર-પગલા માર્ગદર્શિકાઓ સાથે, તમે અદ્ભુત ભારત-ચાઇનીઝ ભોજન તૈયાર કરી શકશો, જે ભરી રહ્યા છે અને બોલ્ડ ફ્લેવરની ભરપુર હશે.