ચોખા અને નાન એશિયન વાનગી માટે ફરજિયાત છે?

એશિયન વાનગીઓમાં, ઘણા માને છે કે ચોખા અને નાન તેની સાથે ફરજિયાત છે. અમે તેના બદલે કેટલાક વૈકલ્પિક વિકલ્પો રજૂ કરીએ છીએ.

ચોખા અને નાન એશિયન ડીશ એફ માટે ફરજિયાત છે

આ રાઉન્ડ ફ્લેટબ્રેડ એ ભારતીય વાનગીઓમાં મુખ્ય છે.

જ્યારે એશિયન વાનગીઓની વાત આવે છે, ત્યારે તેમાં મુખ્ય બે સાથે ચોખા અને નાન છે.

બંને ભારતીય ઉપખંડમાં મુખ્ય છે અને જ્યારે તીવ્ર મસાલાવાળા માંસ અથવા વનસ્પતિ કરી સાથે ખાવામાં આવે છે ત્યારે વિવિધ સ્વાદ અને ટેક્સચર પ્રદાન કરે છે.

તેઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય હોવા છતાં, તેઓ કંટાળાજનક બની શકે છે, ખાસ કરીને જો તેઓ દરરોજ ખાય છે.

આનાથી ચોખા અને નાન ફરજિયાત છે એવી માન્યતા પ્રાપ્ત થઈ છે.

આભાર, ઘણા વિચિત્ર વિકલ્પો છે જે દક્ષિણ એશિયાથી ઉદ્ભવતા એશિયન વાનગીઓની સાથે મહાન છે.

કેટલાક સ્પષ્ટ છે જ્યારે અન્ય વધુ અસ્પષ્ટ છે. તેમ છતાં, તેઓ ચોખા અને નાન માટેના મહાન અવેજી છે અને સાબિત કરે છે કે તેઓ એશિયન વાનગીની સાથે ફરજિયાત નથી.

રોટલી

ચોખા અને નાન એશિયન વાનગી - રોટલી માટે ફરજિયાત છે

જ્યારે તે ચોખા અને નાનનાં વિકલ્પોની વાત આવે છે, ત્યારે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે રોટલી.

ચપતિ તરીકે પણ ઓળખાય છે, આ રાઉન્ડ ફ્લેટબ્રેડ ભારતીય વાનગીઓમાં મુખ્ય છે. તે ખૂબ જાણીતું છે, વિશ્વભરમાં વિવિધ ભિન્નતા છે.

મક્કા દી રોટીથી લઈને રૂમાલી રોટલી સુધી, જમવાના સમયને રોમાંચક રાખવા માટે વિવિધ પ્રકારોનો પ્રયાસ કરો.

તે સ્ટોનગ્રાઉન્ડ આખા લોટથી બનાવવામાં આવે છે, જેને પરંપરાગત રીતે એટા અને પાણી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ત્યારબાદ બંનેને કણકમાં જોડવામાં આવે છે.

તે પછી વહેંચાયેલું છે અને પાતળા વર્તુળોમાં ફેરવવામાં આવે છે. રોટલા ફફડાટ સુધી ફ્લેટ સ્કીલેટમાં રાંધવામાં આવે છે.

રોટલી ખાસ કરીને માંસ અથવા સાથે ખાવામાં આવે છે શાકાહારી કરી. લોકો રોટલા તોડે છે અને તેની સાથે કરી કા ,ે છે, રોટલી વાહક તરીકે કામ કરે છે.

જ્યારે રોટલી ખમીર વગરની હોય છે, જ્યારે નાન આથો-ખમીરવાળી બ્રેડ છે.

રોન એ નાન માટેનો એક યોગ્ય વિકલ્પ છે કારણ કે તે હજી પણ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પ્રદાન કરે છે પરંતુ તે નાન કરતા વધુ હળવા છે, એટલે કે સ્વાદવાળી કરી માટે વધુ જગ્યા છે.

કોબીજ ચોખા

ચોખા અને નાન એશિયન વાનગી - કulsલી માટે ફરજિયાત છે

તેમ છતાં તેના નામમાં 'ભાત' છે, ફૂલકોબી ચોખામાં કોઈ ભાત નથી, તેથી એશિયન વાનગીઓમાં ચોખા ફરજિયાત નથી તે બતાવવાની તે એક સરસ રીત છે.

છેલ્લા પાંચ વર્ષમાં, ફૂલકોબી માત્ર એક શાકભાજીથી માંડીને શાકભાજી બનવા ગયા.

ફૂલકોબી ચોખાની લોકપ્રિયતા શાકભાજીની વૈવિધ્યતા અને ચોખાના તંદુરસ્ત વિકલ્પની ઇચ્છાના સંયોજનથી ઉત્પન્ન થાય છે.

ફૂલકોબી ચોખા અનિવાર્યપણે ફૂલકોબી છે જે નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે ત્યાં સુધી કે તે અનાજ જેવા ન દેખાય. ત્યારબાદ તેને ચૂલા ઉપર શેકવામાં આવે છે.

આ તેને એશિયન વાનગીઓમાં આદર્શ સાથી બનાવે છે, ખાસ કરીને સમૃદ્ધ ચટણી સાથે કરી.

જે લોકો તેમના કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું કરવા માંગે છે તે આ કોબીજ વિકલ્પ માટે ચોખાને પણ બદલી શકે છે.

આમ છતાં કોબીજ ચોખા સામાન્ય રીતે કરી ની સાથે પીરસે છે, પણ તેની લોકપ્રિયતા વાનગીઓમાં જોવા મળી છે જ્યાં ફૂલકોબી ચોખા મુખ્ય આકર્ષણ છે.

કેટલીક વાનગીઓમાં, સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવવા માટે વાનગીને વિવિધ મસાલા અને અન્ય શાકભાજીથી રાંધવામાં આવે છે, જે વૈકલ્પિક છે.

તે વર્સેટિલિટી છે જે કોબીજ ચોખાને ચોખા અને નાન માટે ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે.

પરાઠા

ચોખા અને નાન એશિયન વાનગી - પરાઠા માટે ફરજિયાત છે

પરાઠા તે પરંપરાગત ભારતીયનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ હોઈ શકે છે બ્રેકફાસ્ટ પરંતુ તે પણ બતાવી શકે છે કે શા માટે ભાત અને નાન ફરજિયાત હોવું જરૂરી નથી.

આ પ્રખ્યાત બેલેની ફ્લેટબ્રેડ ભારતીય ઉપખંડમાં મૂળ છે.

આ નામ 'પરેટ' અને 'આતા' શબ્દોનું સંયોજન છે, જેનો શાબ્દિક અર્થ થાય છે રાંધેલા કણકના સ્તરો.

પરાઠાને ફ્લેટ સ્કીલેટમાં આખા લોટની કણક રાંધીને બનાવવામાં આવે છે અને છીછરા ફ્રાય કરીને સમાપ્ત થાય છે.

રોટલાની તુલનામાં, તમે કયા ચલ પસંદ કરો છો તે મહત્વનું નથી, પરાઠા વધુ નોંધપાત્ર છે.

સાદા પરાઠા માટે, કણકને ઘી સાથે કોટિંગ કરીને અને વારંવાર ફોલ્ડ કરીને સ્તરો બનાવવામાં આવે છે. ખૂબ જાણીતા વેરિઅન્ટમાં કણક સાથે છૂંદેલા શાકભાજી હોય છે.

બંને પ્રકારો એ યોગ્ય ચોખા અને નાનનો વિકલ્પ, ખાસ કરીને સ્ટફ્ડ પરાઠા કારણ કે જ્યારે તેઓ મુખ્ય ભોજન સાથે ખાવામાં આવે ત્યારે તેમાં સ્વાદની વધારાની depthંડાઈ મળે છે.

વિવિધ પ્રકારો પણ આકર્ષિત કરે છે. જ્યારે વિવિધ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, સૌથી વધુ છૂંદેલા, મસાલાવાળા બટાકાની સાથે બનાવવામાં આવે છે.

અન્ય પ્રકારો પાંદડાવાળા શાકભાજી, કોબીજ, પનીર અને ક્યારેક કીમાથી બનાવવામાં આવે છે.

જે વાનગીઓ પરાઠા સાથે સારી રીતે જાય છે તેમાં દાળ, ઘેટાંના નિહારી અને તળેલા બટાટા શામેલ છે.

quinoa

ચોખા અને નાન એશિયન ડીશ - ક્વિનોઆ માટે ફરજિયાત છે

ક્વિનોઆ ચોખા અને નાનનો વિકલ્પ પૂરો પાડે છે. આ વનસ્પતિ છોડ મુખ્યત્વે તેના ખાદ્ય બીજ માટે પાક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે.

તેનો ઉદ્દભવ દક્ષિણ અમેરિકામાં થયો હશે પરંતુ તેની ખેતી ભારત સહિત 70 દેશોમાં ફેલાઈ છે.

ક્વિનોઆ મુખ્યત્વે તેના માટે જાણીતું છે આરોગ્ય લાભો છે, તેથી જ ઘણા લોકો તેને ભોજન દરમિયાન ચોખા માટે અવેજી આપે છે.

તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, પ્રોટીન વધારે છે અને છોડના કેટલાક ખોરાકમાંના એકમાં બધા નવ આવશ્યક એમિનો એસિડનો પર્યાપ્ત માત્રા છે.

તેમાં ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ, બી વિટામિન, આયર્ન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, વિટામિન ઇ અને વિવિધ ફાયદાકારક એન્ટીoxકિસડન્ટો પણ વધારે છે.

સ્વાસ્થ્ય લાભો ભારતીય ખોરાકની સાથે ક્વિનોઆને આદર્શ બનાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમે ધ્યાનમાં લો કે ઘણી બધી ભારતીય વાનગીઓમાં કેલરી વધારે છે.

શાકાહારી વાનગીઓ ઘણા ક્વિનોઆ માટે ચોખા અવેજી. ઉદાહરણ તરીકે, ક્વિનોઆ સાથે મિશ્રિત વનસ્પતિ પુલાઓ વાનગી બનાવી શકાય છે.

તીવ્ર મસાલા સાથે જોડાયેલા ક્વિનોઆનો ક્રીમી, મીંજવાળો સ્વાદ તેને અજમાવવાનું એક વિકલ્પ બનાવે છે.

પોપપેડોમ

ચોખા અને નાન એશિયન વાનગી માટે ફરજિયાત છે - પોપપેડમ

પોપપેડમ્સ ચોખા અને નાન માટેનો વિચિત્ર વિકલ્પ લાગે છે, પરંતુ એશિયન વાનગીઓમાં પ્રયાસ કરવો તે એક છે.

તે સામાન્ય રીતે નાસ્તા તરીકે પીરસવામાં આવે છે, અદલાબદલી ડુંગળી, ચટણી અને મસાલા જેવા ટોપિંગ્સની સાથે, પરંતુ કેટલાક લોકો માટે, તે એક મહત્વપૂર્ણ ભોજન છે.

તૈયારી એ પોપપેડમ પ્રદેશ પ્રમાણે જુદા જુદા હોય છે પરંતુ તે સામાન્ય રીતે દાળ, ચણા અથવા કાળા ચણામાંથી બનેલા લોટ અથવા પેસ્ટમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

કણક બનાવવા માટે મીઠું અને તેલ ઉમેરવામાં આવે છે. મરચાં, જીરું, લસણ અથવા કાળા મરી જેવી સિઝનિંગ્સ આ બિંદુએ ઉમેરી શકાય છે.

ત્યારબાદ કણક પાતળા વર્તુળોમાં આકાર આપવામાં આવે છે અને સૂકવવામાં આવે છે. તે પછી તેને deepંડા તળીને અથવા ખુલ્લી જ્યોત ઉપર શેકીને રાંધવામાં આવે છે.

રોટલીની જેમ, પોપપેડમ્સનો ઉપયોગ વિવિધ એશિયન વાનગીઓ ખાવા માટેના વાહક તરીકે થઈ શકે છે.

જો કે, મુખ્ય તફાવત એ છે કે તમને દરેક ડંખ સાથે એક વિશિષ્ટ ક્રંચ મળશે.

Bulgur

ચોખા અને નાન એશિયન વાનગી માટે ફરજિયાત છે - બલ્ગુર

બલ્ગુર એક એવી વસ્તુ છે જેની સાથે કેટલાક પરિચિત ન હોઇ શકે પરંતુ તે ચોખા અને નાન માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વિકલ્પ આપે છે.

બલ્ગુર એ અનાજનો ખોરાક છે જે ઘણી બધી ઘઉંની પ્રજાતિઓના તિરાડ પરબiledઇલ ગ્ર groટ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે, મોટાભાગે દુરમ ઘઉંમાંથી.

તે મધ્ય પૂર્વીય અને ભૂમધ્ય વાનગીઓમાં એક સામાન્ય ઘટક છે પરંતુ તેનો ઉપયોગ એશિયન વાનગીઓમાં પણ થાય છે.

બલ્ગુરમાં હળવા, મીંજવાળું સ્વાદ હોય છે અને તે ગ્રાઇન્ડ્સની શ્રેણીમાં આવે છે.

ચોખા અને નાનનાં વિકલ્પોથી વિપરીત, બલ્ગુરને રસોઈની જરૂર નથી, તેને ફક્ત પાણીમાં પલાળવાની જરૂર છે.

ભારતીય ખોરાકની દ્રષ્ટિએ, મસાલાવાળી શાકાહારી વાનગીઓની સાથે બલ્ગુર પણ ખાઈ શકાય છે. તેનો ઉપયોગ ચોખાની ડીશ માટે પણ થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, રસોઈના ઉત્સાહીઓ તેની સાથે બિરયાની અથવા પુલાઓ બનાવી શકે છે.

જ્યારે સ્વાસ્થ્ય લાભની વાત આવે છે, ત્યારે બલ્ગુર ચોખા સામે બરાબર ફાઇબરથી બમણું અને ચાર ગણા ફોલેટથી વધુ પ્રમાણમાં ધરાવે છે.

ચોખા અને નાન એશિયન વાનગીઓમાં ફરજિયાત નથી અને બલ્ગુર ખાવા માટેનો એક આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે.

આ ભાત અને નાન વિકલ્પો કોઈપણ એશિયન વાનગીમાં સ્વાગત સાથ છે.

તેઓ ફક્ત મહાન સ્વાદ જ લેતા નથી પરંતુ કેટલાક તેમના સમકક્ષો કરતાં પણ વધુ પૌષ્ટિક છે.

તેઓએ સાબિત કર્યું છે કે દરેક એશિયન વાનગીને ભાત અને નાન સાથે ખાવાની જરૂર નથી. તેથી, આગલી વખતે જ્યારે તમે બેસો અને ભારતીય ભોજન કરો ત્યારે આનો પ્રયાસ કરો.

ધીરેન એક રમત-ગમત, ફિલ્મો અને રમતગમત જોવાની ઉત્સાહ સાથે પત્રકારત્વનો સ્નાતક છે. તે સમય સમય પર રસોઈનો પણ આનંદ લે છે. તેમનો ઉદ્દેશ છે "એક સમયે એક દિવસ જીવન જીવો."


નવું શું છે

વધુ
  • એશિયન મીડિયા એવોર્ડ 2013, 2015 અને 2017 ના વિજેતા DESIblitz.com
  • "અવતરણ"

  • મતદાન

    તમે જાતીય સ્વાસ્થ્ય માટે સેક્સ ક્લિનિકનો ઉપયોગ કરો છો?

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...