શું શાળાઓ બાળકોને વારંવાર બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક પીરસતી હોય છે?

શાળાના લંચ બાળકોને શીખવા માટે જરૂરી બળતણ પૂરું પાડે છે, પરંતુ એક નવા અહેવાલમાં સૂચવવામાં આવ્યું છે કે ઘણા લોકોને ઘણી વાર બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક પીરસવામાં આવે છે.

લગભગ 400 શાળાઓની સમીક્ષામાં, ઇંગ્લેન્ડની ત્રણ ચતુર્થાંશ માધ્યમિક શાળાઓ સરકારી ખાદ્ય ધોરણોનું ઉલ્લંઘન કરતી હોવાનું જાણવા મળ્યું.

નિયમોની મંજૂરી કરતાં વધુ વખત ઓફર કરવામાં આવતા ખોરાકમાં ક્રિસ્પ્સ, ચોકલેટ, પેસ્ટ્રી અને પ્રોસેસ્ડ મીટનો સમાવેશ થાય છે.

કેટલીક શાળાઓમાં બર્ગર, સોસેજ અને હેશ બ્રાઉન પણ વારંવાર પીરસવામાં આવતા હતા, જ્યારે બિનઆરોગ્યપ્રદ નાસ્તા નાસ્તાના સમય પહેલા જ ઉપલબ્ધ કરાવવામાં આવતા હોવાનું જાણવા મળ્યું છે.

આ તારણોએ આરોગ્ય કાર્યકરોમાં ચિંતા ફેલાવી છે અને શાળાના દિવસ દરમિયાન બાળકોને શું આપવામાં આવે છે તેના પર નવેસરથી તપાસ શરૂ કરી છે.

ઈંગ્લેન્ડની શાળાઓમાં શું ખોટું થઈ રહ્યું છે?

ઈંગ્લેન્ડની 391 રાજ્ય માધ્યમિક શાળાઓના મેનુઓના વિશ્લેષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે ચારમાંથી ત્રણમાં સરકારના શાળાના ખોરાકના ધોરણોનો ઓછામાં ઓછો એક ભંગ થયો હતો.

દ્વારા સંશોધન હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું બાઈટ બેક, શેફ જેમી ઓલિવર દ્વારા સ્થાપિત ફૂડ ચેરિટી.

સૌથી સામાન્ય ઉલ્લંઘનોમાં શાળાઓ દ્વારા નિયમો કરતાં વધુ વખત ચરબી, ખાંડ અથવા મીઠાવાળા ખોરાક ઓફર કરવામાં આવતા હતા. 206 શાળાઓમાં, અથવા 53%, પ્રતિબંધિત નાસ્તાના ઉત્પાદનો વિદ્યાર્થીઓ માટે ખરીદવા માટે ઉપલબ્ધ હતા.

આમાં ક્રિસ્પ્સ, ઓરીઓસ, મીની ચેડર, ચોકલેટ બાર અને પેસ્ટ્રીનો સમાવેશ થાય છે. શાળાના ખોરાકના ધોરણો જણાવે છે કે નાસ્તામાં બદામ, બીજ, સાદા શાકભાજી અને સાદા ફળોનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

માંસ ઉત્પાદનો પણ એક મોટી ચિંતા હતી. 224 શાળાઓમાં, અથવા 57%, અઠવાડિયામાં બે વાર બર્ગર, નગેટ્સ, સોસેજ અને ગૌજોન્સ પરવાનગી કરતાં વધુ પીરસવામાં આવતા હતા.

તળેલા સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક બીજો મુદ્દો હતો, જેમાં ૧૪૪ શાળાઓમાં હેશ બ્રાઉન ખૂબ વારંવાર પીરસવામાં આવતા હતા, જે વિશ્લેષણ કરાયેલા ૩૭% શાળાઓનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

વધુ ૧૨૩ શાળાઓ, અથવા ૩૧%, મીઠાઈઓ અથવા બેકડ સામાનમાં સોલિડ ચોકલેટનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત હોવા છતાં કરતી હતી.

બાઇટ બેકના ચીફ એક્ઝિક્યુટિવ ડી'આર્સી વિલિયમ્સે જણાવ્યું હતું કે: “આ તારણો ખૂબ જ ચિંતાજનક છે અને એક એવી સિસ્ટમનો પર્દાફાશ કરે છે જે આપણા બાળકોને મૂળભૂત રીતે નિષ્ફળ બનાવી રહી છે.

“નાસ્તાના સમયે ક્રિસ્પ્સ અને ચોકલેટ નાખવામાં આવે છે અથવા સોસેજ રોલ્સ અને બેકન બાપ્સ જેવા પ્રોસેસ્ડ મીટ નિયમો કરતાં ઘણી વાર પીરસવામાં આવે છે તે આઘાતજનક છે.

“યુવાનો વર્ષોથી અમને કહેતા આવ્યા છે કે તેમનો શાળાનો ખોરાક 'બેજ, કોમળ અને કંટાળાજનક' છે અને હવે અમારી પાસે વધુ પુરાવા છે કે તેઓ શાળાના દિવસ દરમિયાન બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકથી ઘેરાયેલા રહે છે.

"શાળાઓ આરોગ્ય અને શિક્ષણ માટેનું એક અભયારણ્ય હોવી જોઈએ, છતાં ખોરાકની ગુણવત્તાની વર્તમાન પોસ્ટકોડ લોટરી તે મિશનને નબળી પાડી રહી છે."

જોકે, વિશ્લેષણમાં એ પણ જાણવા મળ્યું કે મોટાભાગની શાળાઓ કેટલાક કડક પ્રતિબંધોનું પાલન કરી રહી હતી.

ફક્ત આઠ શાળાઓ (2%) કિટકેટ્સ, હરિબો મીઠાઈઓ અને માલ્ટિસર્સ જેવી મીઠાઈઓનું વેચાણ સ્વતંત્ર વસ્તુઓ તરીકે કરતી જોવા મળી.

ફક્ત ત્રણ શાળાઓ, જે 1% જેટલી છે, પ્રતિબંધિત વેચાણ કરતી જોવા મળી સુગરયુક્ત પીણાં, જેમાં કોકા-કોલા, પેપ્સી, ફેન્ટા અને સ્પ્રાઈટનો સમાવેશ થાય છે.

શાળાના ખોરાકના ધોરણો શા માટે ચકાસણી હેઠળ છે?

આરોગ્ય કાર્યકરોએ ચેતવણી આપી છે કે આ તારણો બાળકોના બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકના સંપર્ક અંગેની વ્યાપક ચિંતાઓને પ્રકાશિત કરે છે.

ઓબેસિટી હેલ્થ એલાયન્સના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટર કેથરિન જેનરે કહ્યું:

"શાળાઓ એવી જગ્યાઓમાંથી એક હોવી જોઈએ જ્યાં આપણે વિશ્વાસ રાખી શકીએ કે બાળકોને પૌષ્ટિક ખોરાક આપવામાં આવી રહ્યો છે."

“છતાં આ સંશોધન સૂચવે છે કે ઘણા લોકો હજુ પણ નિયમિત રીતે પ્રોસેસ્ડ માંસ, તળેલા ખોરાક, પેસ્ટ્રી અને કન્ફેક્શનરીના સંપર્કમાં આવી રહ્યા છે જે ધોરણો દ્વારા મંજૂરી આપવામાં આવે છે તેનાથી આગળ છે.

"બાળકો પહેલાથી જ વ્યાપક ખાદ્ય પ્રણાલીમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકથી ઘેરાયેલા મોટા થઈ રહ્યા છે, તેમને શું માર્કેટ કરવામાં આવે છે તેનાથી લઈને દુકાનોમાં શું પ્રચારિત કરવામાં આવે છે તે સુધી."

"જો આપણે શાળાઓમાં ખોરાકનું વાતાવરણ પણ યોગ્ય રીતે ન બનાવી શકીએ, જ્યાં બાળકો તેમના જીવનનો આટલો મોટો ભાગ વિતાવે છે, તો આપણી પાસે એક ગંભીર સમસ્યા છે."

આ તારણો એવા સમયે આવ્યા છે જ્યારે મંત્રીઓ ઈંગ્લેન્ડમાં શાળાના ખોરાકના ધોરણોમાં ફેરફાર કરવાની તૈયારી કરી રહ્યા છે. બાળ આરોગ્ય અનેસ્થૂળતા સંગઠનો ઘણા વર્ષોથી નિયમોમાં ફેરફારની માંગ કરી રહ્યા છે.

સરકાર નવા શૈક્ષણિક વર્ષની શરૂઆતથી મફત શાળા ભોજનની સુવિધાનો પણ વિસ્તાર કરી રહી છે.

આ ફેરફારો હેઠળ, યુનિવર્સલ ક્રેડિટ મેળવતા ઘરોના બધા વિદ્યાર્થીઓ ઇંગ્લેન્ડમાં મફત શાળા ભોજન માટે લાયક ઠરશે.

શિક્ષણ વિભાગે સ્વીકાર્યું કે કેટલીક શાળાઓ હાલના ધોરણોનું પાલન કરી રહી નથી.

એક પ્રવક્તાએ કહ્યું:

"અમે ઇચ્છીએ છીએ કે દરેક બાળક સ્વસ્થ, ખુશ અને શીખવા માટે તૈયાર રહે, અને પૌષ્ટિક ખોરાક તેમને આ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે."

"એટલા માટે જ અમે એક પેઢીમાં શાળાના ખોરાકમાં સૌથી મહત્વાકાંક્ષી ફેરફાર કરી રહ્યા છીએ, ખાતરી કરી રહ્યા છીએ કે બાળકોને સ્વસ્થ, સંતુલિત ભોજન મળે, દિવસમાં પાંચમાંથી વધુ ભોજન મળે અને વધુ પડતું ખાવાના નુકસાનથી સુરક્ષિત રહે." અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ખોરાક.

"અમે જાણીએ છીએ કે દરેક શાળા આ ધોરણોનું પાલન કરતી નથી, તેથી જ અમે એક મજબૂત અમલીકરણ શાસન રજૂ કરીશું, સાથે સાથે દરેક શાળાએ માતાપિતા માટે પારદર્શિતા સુધારવા માટે તેમની ખાદ્ય નીતિ અને મેનુઓ ઑનલાઇન પ્રકાશિત કરવાની ફરજ પાડશું."

માતાપિતા માટે, મુદ્દો ફક્ત એ નથી કે શાળાના મેનુમાં શું દેખાય છે, પરંતુ કેટલી વાર બાળકોને એવા ખોરાક આપવામાં આવે છે જે મર્યાદિત અથવા બાકાત રાખવા જોઈએ તે છે.

મંત્રીઓ નિયમોમાં ફેરફાર કરવાની તૈયારી કરી રહ્યા છે, ત્યારે આ તારણો સરકાર પર નવેસરથી દબાણ લાવે છે કે તે ધોરણો કાગળ પરની માર્ગદર્શિકાઓ કરતાં વધુ હોય.

શાળાઓ એવી જગ્યાઓ હોવી જોઈએ જ્યાં સ્વસ્થ પસંદગીઓ સુલભ અને સામાન્ય હોય, નહીં કે એવી બીજી જગ્યા જ્યાં બાળકો બિનઆરોગ્યપ્રદ વિકલ્પોથી ઘેરાયેલા હોય.

આવનારા ફેરફારો બતાવશે કે શું ઈંગ્લેન્ડ તેના દ્વારા નક્કી કરાયેલા ખોરાકના ધોરણો અને બાળકો ખરેખર શાળામાં ખાતા ખોરાક વચ્ચેના અંતરને દૂર કરી શકશે કે નહીં.