"મીઠામાં ભારે ઘટાડો નોંધપાત્ર લક્ષણો પેદા કરી શકે છે."
હાઈ બ્લડ પ્રેશર અથવા હૃદય રોગની ચિંતા સામાન્ય રીતે મીઠાના વપરાશમાં ઘટાડો કરવા માટે પ્રેરે છે.
NHS માર્ગદર્શિકા પુખ્ત વયના લોકોને દરરોજ 6 ગ્રામથી વધુ મીઠું ન ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સોડિયમમાં ઘટાડો એ છે કે મદદરૂપ પરંતુ લાંબા સમય સુધી ખૂબ જ ઓછા મીઠાવાળા આહારને વળગી રહેવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર અણધારી અસરો પણ થઈ શકે છે.
સિનિયર કન્સલ્ટન્ટ ડૉ. પ્રભાત રંજન સિંહાના મતે, સોડિયમ પ્રવાહી સંતુલન, ચેતા કાર્ય અને સ્નાયુઓની પ્રવૃત્તિ જાળવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
ક્યારે ઇનટેક લાંબા સમય સુધી ખૂબ ઓછું થાય છે, તો શરીરનું નાજુક ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન ખોરવાઈ શકે છે.
ડૉ. સિંહા સમજાવી: "લોહીનું પ્રમાણ જાળવવા, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા અને ચેતા વહન અને સ્નાયુઓના સંકોચનને સક્ષમ કરવા માટે સોડિયમ જરૂરી છે."
તેઓ ઉમેરે છે કે લાંબા સમયથી ઓછા સોડિયમના સેવનથી બ્લડ પ્રેશર ઓછું થઈ શકે છે અને કિડની દ્વારા શરીરના પ્રવાહીનું નિયમન નબળું પડી શકે છે.
"સમય જતાં, આ રેનિન, એન્જીયોટેન્સિન, એલ્ડોસ્ટેરોન પાથવે જેવી હોર્મોનલ સિસ્ટમો પર ભાર મૂકે છે, જે શરીરમાં સોડિયમ બચાવવા માટે કામ કરે છે."
વધુ ગંભીર કિસ્સાઓમાં, લાંબા સમય સુધી સોડિયમની ઉણપ હાયપોનેટ્રેમિયા તરફ દોરી શકે છે, એક એવી સ્થિતિ જેમાં લોહીમાં સોડિયમનું સ્તર ખતરનાક રીતે નીચે આવી જાય છે.
આ મગજના કાર્યને અસર કરી શકે છે અને મૂંઝવણ, નબળાઇ, સહનશક્તિમાં ઘટાડો અને શારીરિક કાર્યક્ષમતામાં ઘટાડો લાવી શકે છે.
ડૉ. સિંહાએ કહ્યું: "હા, અચાનક અને ભારે મીઠાનો ઘટાડો નોંધપાત્ર લક્ષણો પેદા કરી શકે છે."
તેમણે નોંધ્યું કે સોડિયમ ચેતા આવેગના પ્રસારણ અને સ્નાયુઓના સંકોચનને ટેકો આપવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
સોડિયમના સ્તરમાં ઝડપી ઘટાડો થવાથી બ્લડ પ્રેશર ઘટી શકે છે, જેનાથી મગજમાં લોહીનો પ્રવાહ ઓછો થઈ શકે છે અને ચક્કર આવવા, માથાનો દુખાવો અને થાક જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અસંતુલન સ્નાયુ તંતુઓમાં પણ દખલ કરી શકે છે, જેના પરિણામે ખેંચાણ અથવા ખેંચાણ થાય છે.
વધુમાં, કિડની આ પરિવર્તનને ઝડપથી સ્વીકારી શકતી નથી, જે પ્રવાહી અસંતુલનને વધુ ખરાબ કરી શકે છે અને સતત થાક અને નબળી એકાગ્રતામાં ફાળો આપી શકે છે.
ડૉ. સિંહા સમજાવે છે કે રમતવીરો અને વ્યક્તિઓ જે તીવ્ર શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં ભાગ લે છે તેઓ પરસેવા દ્વારા નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં સોડિયમ ગુમાવે છે અને જો સેવન વધુ પડતું પ્રતિબંધિત કરવામાં આવે તો તેમની ઉણપ થઈ શકે છે.
તેઓ ઉમેરે છે કે એડ્રેનલ અપૂર્ણતા, ક્રોનિક કિડની રોગ અથવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થો લેતા લોકો જેવી સ્થિતિઓ ધરાવતા લોકોએ ખાસ કરીને સાવધ રહેવું જોઈએ.
આ જૂથોમાં, વધુ પડતા મીઠાના પ્રતિબંધથી ડિહાઇડ્રેશન, નબળાઇ, પડી જવું અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ વિક્ષેપનું જોખમ વધી શકે છે.
મીઠાને દૂર કરવાને બદલે, ડૉ. સિંહા મધ્યસ્થતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની ભલામણ કરે છે.
તેઓ પ્રોસેસ્ડ અને પેકેજ્ડ ખોરાકમાંથી સોડિયમ ઓછું કરવાની સલાહ આપે છે, જે વધુ પડતા સેવનમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ફાળો આપે છે, જ્યારે ઘરે રાંધેલા ભોજનમાંથી કુદરતી સોડિયમ લેવાની મંજૂરી આપે છે.
ડૉ. સિંહાએ ઉમેર્યું: “સોડિયમની જરૂરિયાતો આબોહવા, શારીરિક પ્રવૃત્તિના સ્તર અને વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓના આધારે બદલાય છે.
"સતત થાક, ચક્કર, અથવા સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ જેવા ચેતવણી ચિહ્નો પર ધ્યાન આપવાથી ગોઠવણો કરવામાં મદદ મળી શકે છે."
“બ્લડ પ્રેશર અથવા કિડની સંબંધિત સ્થિતિ ધરાવતા લોકો માટે, નિયમિત દેખરેખ અને તબીબી માર્ગદર્શન જરૂરી છે.
"મીઠું ઘટાડવાથી આવશ્યક શારીરિક પ્રક્રિયાઓને ખલેલ પહોંચાડ્યા વિના હૃદય અને રક્તવાહિની સ્વાસ્થ્યને ટેકો મળવો જોઈએ."
હેલ્થકેર પ્રોફેશનલની સલાહ લેવાથી સોડિયમનું સેવન સંતુલિત રહે તે સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે, જેનાથી લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્ય અને દૈનિક શારીરિક કાર્યો બંનેનું રક્ષણ થાય છે.
લોડ કરી રહ્યું છે ...