'ચોપ્ડ' વિજેતાએ સ્પાઇસ ગર્લ સોસ લાઇન શરૂ કરી

રિયાલિટી કુકિંગ શો 'ચોપ્ડ'ના વિજેતા શચી મેહરાએ સ્પાઇસ ગર્લ સોસ નામની પોતાની ચટણીઓની લાઇન શરૂ કરી છે.

'ચોપ્ડ' વિજેતાએ સ્પાઇસ ગર્લ સોસ લાઇન f લોન્ચ કરી

"તે હજુ પણ ભારતીય સ્વાદોમાં જડિત છે"

રસોઇયા શચી મહેરાએ લોકપ્રિય ફૂડ નેટવર્ક શો જીત્યાના બે વર્ષ બાદ સ્પાઇસ ગર્લ સોસ લોન્ચ કરી છે અદલાબદલી.

2019 માં શોમાં, તેણીને પૂછવામાં આવ્યું કે તેણી તેની જીત સાથે શું કરશે.

શચીએ કહ્યું કે તે પોતાની ચટણીઓની લાઇન શરૂ કરશે.

શચી કેલિફોર્નિયાના અનાહેમ અને ઇર્વિન શહેરોમાં આદ્યા ઇન્ડિયન સ્ટ્રીટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટમાં રસોઇયા અને માલિક છે.

તેણીએ રસોઈ રિયાલિટી શો જીતી લીધો.

શચીએ યાદ કર્યું: “સારું, હવે મેં હમણાં જ રાષ્ટ્રીય ટીવી પર કહ્યું. હું આ વસ્તુને વધુ સારી રીતે રોલ કરું છું. ”

જો કે, રોગચાળો ફાટી નીકળ્યો અને તેણીનું ધ્યાન તેની રેસ્ટોરાં બચી જાય તેની ખાતરી કરવા તરફ વળ્યું.

આ સમયગાળો તેની રેસ્ટોરાંથી અલગ બ્રાન્ડ વિકસાવવા માટે સારો સમય હતો.

શચીએ કહ્યું LA ટાઇમ્સ: "હું ઇચ્છતો હતો કે ચટણી ખરેખર તેની પોતાની ઓળખ ધરાવે કારણ કે જ્યારે લોકો આદ્યા વિશે વિચારે છે, ત્યારે તેઓ ભારતીય ખોરાક વિશે વિચારે છે, અને હું ઇચ્છું છું કે આ ચટણી માત્ર ભારતીય કરતાં વધુ હોય."

સ્પાઈસ ગર્લ સોસ ઓરિજિનલ હોટ સોસ ચટણીઓની લાઇનમાં પ્રથમ છે જે શચીએ છેલ્લા કેટલાક વર્ષો વિકસાવ્યા છે.

તેના પતિ મનીષ રાવતે આગ્રહ કર્યો કે શચીનો ચહેરો લેબલ પર હોવો જોઈએ, જો કે, શરૂઆતમાં તે આ વિચાર માટે ઉત્સુક નહોતી.

તેણીએ કહ્યું: "મને લાગ્યું કે તે ખૂબ જ વિચિત્ર હશે."

પરંતુ, શચીએ આખરે લેબલ પર મહિલા ભારતીય સ્થાપકને મૂકવાનું મહત્વ જોયું.

જ્યારે ચટણીનો સ્વાદ ભારતથી પ્રેરિત છે, શચી કહે છે કે ચટણી માત્ર ભારતીય ખોરાક માટે નથી.

તેણીએ સમજાવ્યું: "આ એક ચટણી છે જે તમે તમારા નાસ્તાની સેન્ડવીચ પર અથવા તમારા ટેકોઝ પર અથવા BLT પર અથવા તમારા પાસ્તામાં મૂકી શકો છો ... ગમે ત્યાં તમે સ્વાદ અને ગરમીનું સ્તર ઉમેરવા માંગો છો.

"તે હજી પણ ભારતીય સ્વાદોમાં છે અને તેમાં તે ભારતીય આત્મા છે, પરંતુ તે હજી પણ ઘણી બધી વસ્તુઓ પર કામ કરે છે."

સામગ્રીમાં જીરું, લસણ, ચાર અલગ અલગ મરચાં અને કાળા મરીનો સમાવેશ થાય છે. શચી કહે છે કે સ્વાદના સ્તરો ઘટકો તૈયાર કરવામાં આવે છે.

"લસણ શેકવામાં આવે છે, જીરું તેલમાં ખીલે છે અને કાળા મરી તેલમાં ખીલે છે, અને આ બધી વસ્તુઓ રાંધવામાં આવે છે અને પછી એક સાથે ભળી જાય છે."

શચીના મતે, આ પદ્ધતિનો મતલબ છે કે ગ્રાહકો માટે ભારતીય ભોજનની બહાર કંઈક એવું જ મળવું મુશ્કેલ છે.

તેણીએ ઉમેર્યું: "જે વસ્તુ તમને પાછા જવા અને તેને ફરીથી ખાવા માંગે છે તે છે કે તમારા મો mouthામાં ઘણું બધું થઈ રહ્યું છે, અને તે મારા માટે ખરેખર ભારતીય ખોરાકને એટલું આકર્ષક અને રસપ્રદ બનાવે છે.

"તે સ્વાદના સ્તરો છે જે આપણે આપણા ખોરાકમાં સ્વાભાવિક રીતે રાખીએ છીએ."

તેણી હવે માને છે કે રસોઈયાઓ માટે ઘરના રસોઈયાઓને અપીલ કરવાનો સમય આવી ગયો છે.

“એક વસ્તુ જે મને લાગે છે કે રોગચાળાએ કરી છે તે છે કે ઘણા લોકોને ઘરે રાંધવા અને શેફ માટે જગ્યા બનાવવા માટે લોકો ઘરે લઈ જઈ શકે.

"જો તમે ઓનલાઈન જઈ શકો છો અને રસોઈયા દ્વારા બનાવેલી કોઈ વસ્તુ ખરીદી શકો છો જેના પર તમે વિશ્વાસ કરો છો, તો તમે તે અનુભવનો થોડો ભાગ ઘરે પણ મેળવી શકો છો, ચોક્કસ લોકો તેને શોધી રહ્યા છે."

શચી જાણતી હતી કે ઘરમાં તેની ચટણી બનાવવી એ એક વિકલ્પ હતો પરંતુ તે એ પણ જાણતી હતી કે જો તે મોટી બનવા માંગતી હોય તો તેને આઉટસોર્સ કરવાની જરૂર પડશે.

તેણીએ કહ્યું: "મારા માટે, એક રીત છે કે હું તેને રેસ્ટોરન્ટમાં બનાવી શકું, તેને બોટલમાં મૂકી શકું અને વેચી શકું પણ કારણ કે હું તેને તે રીતે શરૂ કરવા માંગતો હતો કે જેથી આપણે ઝડપથી વધી શકીએ, હું સહ-સાથે જવા માંગતો હતો. શરૂઆતથી પેકર. ”

શચીએ તેના કોન્ટ્રાક્ટ પેકેજર તરીકે વિલેજ ગ્રીન ફૂડ્સની ભરતી કરી. કંપનીએ મીઠું અને ખાંડનું સ્તર, શેલ્ફ લાઇફ અને ઉત્પાદનની સુસંગતતામાં મદદ કરી છે.

રસોઇયાએ કહ્યું: "હું મારા ઘરે મીની બેચ ગણાશે તે બનાવી શકું છું, પરંતુ જ્યારે તમે રેસીપીને 500 થી ગુણાકાર કરો છો, ત્યારે વસ્તુઓ બદલાય છે અને સ્વાદ બદલાય છે, તેથી અમે તે ઇચ્છતા હતા તેની ખાતરી કરવા માટે તેને ચાર કે પાંચ વખત બનાવ્યું. તે હોવું.

“પ્રક્રિયા રસપ્રદ અને મનોરંજક રહી છે.

"તમે સ્ટોરમાં જે ચટણી વેચો છો તે કરવું એ રેસ્ટોરન્ટ ચલાવવા કરતાં સંપૂર્ણપણે અલગ વ્યવસાય છે."

તેણી કહે છે કે તેણીને તમામ ભણતર અને વેબિનારમાં વાંધો નહોતો.

પરંતુ સૌથી પડકારજનક પાસું એ છે કે બોટલ પર તેના ચહેરાની આદત પડી રહી છે.

“હું પ્રામાણિક રહીશ, મને તેની આદત પાડવા માટે લગભગ એક મહિનાનો સમય લાગ્યો છે કારણ કે જાર પર તમારો ચહેરો જોવો વિચિત્ર છે.

"હવે હું તેને જોવા માટે સક્ષમ છું અને શા માટે તે મહત્વનું છે તેની પ્રશંસા કરું છું."

ધીરેન એક રમત-ગમત, ફિલ્મો અને રમતગમત જોવાની ઉત્સાહ સાથે પત્રકારત્વનો સ્નાતક છે. તે સમય સમય પર રસોઈનો પણ આનંદ લે છે. તેમનો ઉદ્દેશ છે "એક સમયે એક દિવસ જીવન જીવો."

મોના શાહની તસવીર સૌજન્ય




  • નવું શું છે

    વધુ
  • એશિયન મીડિયા એવોર્ડ 2013, 2015 અને 2017 ના વિજેતા DESIblitz.com
  • "અવતરણ"

  • મતદાન

    શું ફریال મખ્ડૂમને સાસુ-સસરા વિશે જાહેરમાં જવાનો અધિકાર હતો?

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...