"ખોરાકમાં અમને ચિકન હાંડી અને બીબીક્યૂ ચિકન લેગ પીસ ગમ્યું."
તેની અદભૂત ઓરા સાથે માઉથવોટરિંગ વાનગીઓ ઉમેરવામાંથી કોકોના ડેનને પાકિસ્તાનના લાહોરમાં એક ખૂબ જ લોકપ્રિય રેસ્ટોરન્ટ બનાવવામાં આવે છે.
કુકોઝ ડેનનું સ્થાન શહેરના પ્રખ્યાત અને વ્યસ્ત રેડ લાઇટ જિલ્લા વિસ્તારની વચ્ચે આવેલું છે જે હીરા મંડી (ડાયમંડ માર્કેટ) તરીકે ઓળખાય છે.
ડેન એ એક ખોરાકનો સાધારણ આનંદ છે કે તે રૂ custિગત ભૂખથી લઈને મનોહર લાહોર પ્રવેશદ્વાર સુધી બધું જ પ્રદાન કરે છે, તેને મહાન સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓથી બંધ કરે છે.
ટોચનો ફ્લોર ખુલ્લો ટેરેસ છે જ્યાં સૌથી વધુ આકર્ષક ખજાનો જોવા મળે છે. અસાધારણ ખોરાક પીરસવા ઉપરાંત, ડેન શહેરના કેટલાક historicતિહાસિક પ્રમાણમાં પ્રખ્યાત બાદશાહી મસ્જિદ અને લાહોર કિલ્લોનો સમાવેશ કરે છે.
આ ઉપરાંત, કોઈને સંપૂર્ણ ગેસ્ટ્રોનોમિક અને સાંસ્કૃતિક અનુભવની ભૂખ, કોઓકો ડેનની આસપાસની આર્કિટેક્ચર, પોતે હોવલી (ઇમારત) નો ઇતિહાસ અને રેસ્ટોરન્ટ સુધીનો ડ્રાઇવ, જ્યાં કોઈને મોલ રોડ પરથી પસાર થવું પડે છે, ભૂતકાળનું એન.સી.એ. દ્વારા ભયંકર છે. , સરકારી કોલેજ અને ડેટા દરબાર.
આ ચોક્કસ હાવલીમાં જ લાહોર નૃત્ય કરતી છોકરીઓએ એક દિવસ માટે પુરુષોને તેમના રૂપિયા અને નૈતિકતાને અલગ રાખવાની પ્રેરણા આપી હતી.
આપેલ છે કે રેસ્ટોરન્ટથી થોડે દૂર લાશો માટેનો સોદો ચાલુ છે, હજી અપ ટૂ ડેટ, પોશાક પહેર્યા વેશ્યાઓ રેસ્ટોરન્ટની નજીકના જૂથોમાં ચાલતા જોઇ શકાય છે.
વખાણાયેલા આંતરરાષ્ટ્રીય કલાકાર ઇકબાલ હુસેને મૂળ હાવલીને સાચવી રાખી હતી જે ગણિકાના પરિવારમાંથી પસાર થઈ હતી અને આ ખાણીપીણીની કલ્પના લઈને આવી હતી.
હુસેને તેના બાળપણથી કંટાળ્યા વિના રચનાત્મક રીતે રેસ્ટોરન્ટની સ્થાપના કરી છે તે હકીકત સારી બાબત છે. આ રેસ્ટ restaurantરન્ટ હવે અભદ્ર ક્ષેત્રની નિરાશ મુલાકાતની પાછળનું એક મુખ્ય કારણ છે.
લોકોને આ ક્ષેત્રમાં પાછા લાવવાની નવીન રીતનો ઉપયોગ કરીને, 1996 માં હુસેને તેના જુવાન ઘરે સરળ ભોજન આપવાનું શરૂ કર્યું, જે તેમની આર્ટ ગેલેરી તરીકે પણ સેવા આપે છે.
શરૂઆતમાં તે સ્થાનિકોને પ્રભાવિત કરવામાં નિષ્ફળ ગયું કારણ કે તેઓએ અસ્પષ્ટ ગણાતા આવા ક્ષેત્રને ફરીથી જીવંત કરવાનો પ્રયાસ કરવા માટે હુસેન પર જોર લગાવી.
એક અમેરિકન રાજદ્વારી, જે પાછળથી હુસેનને તેના માટેનું ચિત્રણ કરાવ્યું હતું તે જોવા મળ્યું, તેની વાર્તા, ખાદ્ય પદાર્થો અને પેઇન્ટિંગ્સથી તે મોહિત થઈ ગયો. હુસેનના ઉત્કૃષ્ટ ખાદ્યપદાર્થો અને પેઇન્ટિંગ્સના સમાચાર ફેલાતાં જ ઘણા વિદેશીઓ આ રેસ્ટોરન્ટમાં ઉમટવા લાગ્યા.
કોકોનો ડેન લગભગ તરત જ સ્ટેટસ સિમ્બોલ બની ગયો. અમૂર્ત વિશ્વમાં જોવાનું એક તક, દરેક સારાં ભોજન સાથે આપવામાં આવ્યું છે, જે યોગ્ય પાકિસ્તાનીઓને ગેરકાયદેસર સાહસ પૂરું પાડે છે.
તેની રેસ્ટોરન્ટ અને ઘરની આજુબાજુ પરિવર્તન હોવા છતાં, હુસેન તેમના ભવ્ય ભોજન સાથે શ્રીમંતોને બિરુદિત કરવા અને તેમના ભૂખમરોના પરિણામે સમૃદ્ધ બનતા ફક્ત તેના સમુદાયનો ઘનિષ્ઠ ભાગ છે.
રેસ્ટોરન્ટમાં પ્રવેશતા સમયે, આંતરિક લાહોર ભાવના એ ખૂબ જ પ્રથમ વસ્તુ છે જે તમને હડસેલી છે. પાંચ માળની ઇમારત તેની સુંદર સમયગાળાની સુવિધાઓ સુંદર રીતે જાળવી રાખી છે, જ્યારે તેને મોહક ભોજનમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે. જો ઇમારત એટલી જૂની ન હોત, તો રેસ્ટોરન્ટ ડેકોરને બોર્ડેલો કિટ્સ તરીકે ઓળખાવી શકાય.
ચક્રાકાર તારાઓ ઉપર ચ After્યા પછી, મુલાકાતીઓ રેસ્ટોરન્ટની છત પર પહોંચે છે. ટેબલ વ્યૂ અને જુના રેગડ છતનું સંયોજન ડાઇનિંગના અનુભવને વધુ મોહક બનાવે છે અને તેનાથી વધુ તમામ ભવ્ય.
હીરા મંડી અને બાદશાહી મસ્જિદના કાળા પડી ગયેલા સાથી એક સાથે ઉપરના ફ્લોર ખુલ્લા ટેરેસ પરથી જોઇ શકાય છે. જાજરમાન દ્રશ્યો અને સેટિંગ વિચારો માટે ખોરાક આપે છે. મીડિયા સાથે વાત કરતા હુસેને કહ્યું:
"આ એક સુંદર દૃષ્ટિકોણ છે જે તમને પાકિસ્તાનમાં બીજે ક્યાંય મળી શકતું નથી."
ખાસ કરીને સૂર્યાસ્ત સમય ની આસપાસ કોકો ની ડેન ની મુલાકાત લેવા માટે વહેલી સાંજ એ સૌથી યોગ્ય સમય છે. સામાન્ય રીતે ફેશનેબલ લાહોરીઓ પરંપરાગત મુગલાઈ અને દેશી વિશેષતા સાથે મળીને ઘરેલુ શૈલીના પાકિસ્તાની રાંધણકળાના નમૂના માટે આતુર રાત્રિભોજન માટે ટેરેસ બુક કરે છે.
જેમ જેમ કોઈ ઓર્ડર તૈયાર થાય છે, તેમ તે શારીરિક રૂપે ઉપરની બાજુએ જવાના વિરોધમાં દોરડા-લટકાવેલ બાસ્કેટ્સ દ્વારા મૂકવામાં આવે છે અને પહોંચાડાય છે.
જ્યારે અહીંનો તમામ ખોરાક તમારી સ્વાદની કળીઓને ગલીપચી કરશે, કેટલીક શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાં શામેલ છે: પાસાદાર ચિકન (આચરી) સ્તન, અથાણાંવાળા કેરી અને ચિકન કરાહીના મસાલાવાળી ખાટાના મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરેલું છે, જેમાં તાજી લીલા રંગથી ભરેલા ગ્રેવી પ્રકારના મસાલામાં હાડકા વિનાની ચિકન શામેલ છે. મરચાં
સફર સલાહકારની ઘણી સમીક્ષાઓની વચ્ચે, સ્થાનિક રહેવાસી એમ.એસ. જવાદે કહ્યું: "ખોરાકમાં અમને ચિકન હાંડી અને બીબીક્યુ ચિકન લેગ પીસ ગમ્યું."
ટોમેટો સોસ ડૂબવા સાથે હોમ સ્ટાઇલ કટ મસાલા ફ્રાઈસ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. મેનુમાં જાડા ઓશીકું નાનથી લઈને, કડક પાતળા માખણ નાન અને શેકવામાં રોટલી જેવી હ torરલી માટે ઘણી બધી બ્રેડ છે.
તાજા કચુંબર, લિમો / ફુદીનાના પાણીનો રસ અને દૂધિયું કુલ્ફી રાઉન્ડઅપ જેવો સંપૂર્ણ રાજા જેવો છે.
બહાર જતા, બધા મનોરમ ખોરાકને પચાવતા, તમે સારવાર માટે હોવ છો. જિલ્લાના રહેવાસીઓના હુસેનનાં જુદાં જુદાં ચિત્રો, ભૂગર્ભ સપાટી તરફ પાછા જતા અસ્પષ્ટ સીડીના તળિયે રેસ્ટોરન્ટની દિવાલોને શણગારેલા છે.
આ તસવીરોમાં વિઝ્ડ હાર્મોનિયમ પ્લેયર્સ, મેટસેટ મેડમ અને ટીનેજ વેશ્યાઓ છે. રવિ નદીના ચિત્રો, આધ્યાત્મિક સ્ટેચ્યુએટ્સ અને હુસેનના જીવન ઇતિહાસ વિશેનું પુસ્તક પણ અહીં મળી શકે છે.
એકંદરે રેસ્ટ restaurantરન્ટમાંથી નીકળતી વખતે, એક હુસેનની કલાત્મક સ્પર્શની ખાતરી આપે છે. તમે સ્થાનની મુલાકાત લીધેલી સંખ્યાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, જમવાનો અનુભવ ફક્ત વિચિત્ર છે.
કંઇક અલગ વસ્તુની શોધમાં રહેલા વ્યક્તિઓ માટે, કોકોનો ડેન ખરેખર વર્લ્ડ ક્લાસ શહેર માટેનો પ્રથમ દરનો ભોજનસ્ત્રોત છે, જેને તમે લાહોરની મુલાકાતે ચૂકવશો તો તમારે ક્યારેય ચૂક ન કરવી જોઈએ.
લોડ કરી રહ્યું છે ...