શું ઈરાન સંઘર્ષ યુકેમાં ખાદ્યપદાર્થોની અછતનું કારણ બની શકે છે?

ઈરાન સંઘર્ષ વધતો જાય છે તેમ, જો આ ઉનાળામાં યુકેમાં ખાદ્યપદાર્થોની અછત ચાલુ રહે તો તેની ચિંતા વધી જાય છે.

અધિકારીઓ ચેતવણી આપે છે કે હોર્મુઝ સ્ટ્રેટની આસપાસ લાંબા સમય સુધી અસ્થિરતા ઉર્જા બજારો અને બ્રિટનની ખાદ્ય વ્યવસ્થામાં ફેલાઈ શકે છે.

સરકારી આકસ્મિક આયોજન "વાજબી સૌથી ખરાબ પરિસ્થિતિ" પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે જેમાં વ્યાપક વેપાર અને ઔદ્યોગિક આંચકાઓ સાથે કાર્બન ડાયોક્સાઇડનો પુરવઠો ખોરવાઈ જાય છે.

કતલ અને જાળવણીથી લઈને પેકેજિંગ અને રેફ્રિજરેશન સુધી, ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ આવશ્યક છે, એટલે કે ટૂંકા ગાળાની અછત પણ ચિકન, ડુક્કરનું માંસ અને ઠંડા માલને અસર કરી શકે છે.

મંત્રીઓએ ભાર મૂક્યો છે કે વર્તમાન પુરવઠો સ્થિર રહે છે, પરંતુ વૈશ્વિક ઉર્જા માર્ગો પર નિર્ભરતાના પ્રમાણએ ચિંતા વધારી છે.

હાલમાં, ઉદ્યોગના નેતાઓ ખાલી છાજલીઓ કરતાં ફુગાવા પર વધુ નજીકથી નજર રાખી રહ્યા છે, પરંતુ પડદા પાછળ જોખમોનું વધુને વધુ તણાવ-પરીક્ષણ થઈ રહ્યું છે.

ખાદ્ય પ્રણાલીના કેન્દ્રમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ

કાર્બન ડાયોક્સાઇડ એ એવા ઇનપુટ્સમાંથી એક છે જેના વિશે મોટાભાગના ગ્રાહકો ભાગ્યે જ વિચારે છે, છતાં તે યુકેના મોટા ભાગના ખાણી-પીણીના માળખા પાછળ શાંતિથી રહે છે.

તેનો ઉપયોગ કતલ દરમિયાન ડુક્કર અને મરઘીઓને દંગ કરવા માટે થાય છે, જે પ્રમાણિત કલ્યાણ પ્રક્રિયાઓ જાળવવામાં મદદ કરે છે, અને તે તાજા માંસ અને ઉત્પાદનને પેકેજ કરવામાં ભૂમિકા ભજવે છે જેથી શેલ્ફ લાઇફ લંબાય અને બેક્ટેરિયાના વિકાસને ધીમો કરી શકાય.

તે ફિઝી ડ્રિંક્સ માટે પણ જરૂરી છે અને બીયર ઉત્પાદન, જ્યાં કાર્બોનેશન સીધા સ્થિર ગેસ પુરવઠા પર આધાર રાખે છે.

રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ્સમાં, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઠંડક પ્રક્રિયાઓને ટેકો આપે છે જે સપ્લાય ચેઇન દ્વારા ઉત્પાદનોને સુરક્ષિત રીતે ખસેડતી રહે છે.

ખાદ્ય પદાર્થો ઉપરાંત, ગેસમાં વ્યાપક ઔદ્યોગિક અને જાહેર સેવા એપ્લિકેશનો છે જે કટોકટીમાં તેના મહત્વ પર ભાર મૂકે છે.

તેનો ઉપયોગ તબીબી સેટિંગ્સમાં થાય છે, જેમાં ચોક્કસ સર્જિકલ પ્રક્રિયાઓ અને MRI સ્કેનિંગ વાતાવરણનો સમાવેશ થાય છે, અને તે પરમાણુ ઊર્જા કામગીરી માટે ઠંડક પ્રણાલીઓમાં પણ સામેલ છે.

ઉપયોગની આટલી વ્યાપકતાને કારણે નીતિ નિર્માતાઓ કાર્બન ડાયોક્સાઇડને એક મહત્વપૂર્ણ માળખાગત સુવિધા તરીકે જુએ છે જે પુરવઠો કડક થાય ત્યારે એકસાથે અનેક ક્ષેત્રોને ખુલ્લા પાડી શકે છે.

સરકારી અધિકારીઓએ આયોજન પડકારના પ્રમાણને સ્વીકાર્યું છે, આકસ્મિક કાર્ય હવે તપાસ કરી રહ્યું છે કે બહુવિધ વિક્ષેપો કેવી રીતે ઓવરલેપ થઈ શકે છે.

એક પરિદૃશ્ય જેનું પરીક્ષણ કરવામાં આવી રહ્યું છે તેમાં ઉનાળા દરમિયાન હોર્મુઝ સ્ટ્રેટનું સતત બંધ થવું, રાજદ્વારી વાટાઘાટોમાં અસ્થિરતા અને યુકેના મુખ્ય કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્પાદન સ્થળોએ સંભવિત યાંત્રિક નિષ્ફળતાનો સમાવેશ થાય છે.

પર્યાવરણ, ખાદ્ય અને ગ્રામીણ બાબતોના વિભાગે ભાર મૂક્યો છે કે આવી યોજના આગાહી કરવાને બદલે સાવચેતીભરી છે, એક પ્રવક્તાએ કહ્યું:

"વાજબી ખરાબ પરિસ્થિતિઓ એ નિષ્ણાતો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતું આયોજન સાધન છે અને ભવિષ્યની ઘટનાઓની આગાહી નથી."

સુપરમાર્કેટ પ્રેશર

ચિંતાનું તાત્કાલિક કારણ મધ્ય પૂર્વમાં અસ્થિરતા છે, જેમાં ઈરાન પરના હુમલાઓ અને પરિણામે વૈશ્વિક શિપિંગ માર્ગોમાં વિક્ષેપનો સમાવેશ થાય છે.

હોર્મુઝ સ્ટ્રેટ વૈશ્વિક તેલ અને ગેસ પ્રવાહ માટે એક મહત્વપૂર્ણ માર્ગ છે, અને કોઈપણ પ્રતિબંધ ઊર્જાના ભાવ, ખાતર ઉત્પાદન અને ઔદ્યોગિક ગેસ સપ્લાય ચેઇન પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.

ટૂંકા ગાળા માટે સુપરમાર્કેટની ઉપલબ્ધતા યથાવત રહે તો પણ, તે દબાણ સીધા કૃષિ અને ખાદ્ય ઉત્પાદન ખર્ચમાં ફાળો આપે છે.

સરકારે પહેલાથી જ સ્થાનિક સ્થિતિસ્થાપકતાને મજબૂત બનાવવા માટે પગલાં લીધાં છે, જેમાં ટીસાઇડ પરના એન્સસ બાયોઇથેનોલ પ્લાન્ટને અસ્થાયી રૂપે ફરીથી શરૂ કરવાનો સમાવેશ થાય છે, જે આડપેદાશ તરીકે કાર્બન ડાયોક્સાઇડનું ઉત્પાદન કરે છે.

મંત્રીઓએ આને આયાતી અથવા વિક્ષેપિત ગેસ પુરવઠાના સંપર્કને ઘટાડવા માટે રચાયેલ સ્થિરીકરણ પગલાં તરીકે ઘડ્યું છે.

એનસસના પ્રવક્તાએ કહ્યું:

"અમને વિશ્વાસ છે કે અમે નજીકના ભવિષ્યમાં દેશની જરૂરિયાતો માટે કાર્બન ડાયોક્સાઇડનું ઉત્પાદન ચાલુ રાખી શકીશું."

વ્યાપાર સચિવ પીટર કાયલે જનતાને ખાતરી આપવાનો પ્રયાસ કર્યો છે કે તાત્કાલિક ખોરાકની અછતનું કોઈ જોખમ નથી.

તેમણે કહ્યું કે કાર્બન ડાયોક્સાઇડની ઉપલબ્ધતા "હાલમાં" બ્રિટિશ અર્થતંત્ર માટે ચિંતાનો વિષય નથી અને લોકોને સામાન્ય રીતે ચાલુ રાખવા માટે પ્રોત્સાહિત કર્યા.

તે જ સમયે, તેમણે તૈયારીના મહત્વ પર ભાર મૂક્યો, ભલે પરિસ્થિતિ પોતે જ અસંભવિત રહે.

આયોજન પ્રક્રિયા વિશે બોલતા, તેમણે કહ્યું: "જનતાને ખાતરી આપવાની જરૂર છે કે અમે આ પ્રકારનું આયોજન કરી રહ્યા છીએ અને અમે આ પ્રકારનું દૃશ્ય આયોજન કરી રહ્યા છીએ."

તેમણે આકસ્મિક કવાયતના અહેવાલની પણ ટીકા કરી, લીકને "નિરર્થક" ગણાવ્યું, જ્યારે તેમણે જાળવી રાખ્યું કે સરકારની તૈયારીને નિકટવર્તી વિક્ષેપના પુરાવા તરીકે ભૂલથી ન ગણવી જોઈએ.

રિટેલર્સ ટૂંકા ગાળામાં સ્થિરતાની ભાવનાનો પડઘો પાડે છે.

ટેસ્કોના ચીફ એક્ઝિક્યુટિવ કેન મર્ફીએ જણાવ્યું હતું કે કંપનીને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે જોડાયેલી કોઈ સપ્લાય ચેઇન સમસ્યાઓ દેખાતી નથી અને તેના કોઈપણ સપ્લાયરે જોખમો દર્શાવ્યા નથી.

તેમણે ઉમેર્યું કે વર્ષોથી લઈને આંચકાઓ પછી બ્રેક્સિટ મહામારીના કારણે, રિટેલરો હવે ગ્રાહકો સુધી પહોંચે તે પહેલાં વિક્ષેપનું સંચાલન કરવામાં ખૂબ જ અનુભવી છે.

બ્રિટિશ રિટેલ કન્સોર્ટિયમે પણ એ જ રીતે કહ્યું છે કે રિટેલર્સ સરકાર પાસેથી તમામ પરિસ્થિતિઓ માટે યોજના બનાવવાની અપેક્ષા રાખે છે, પરંતુ ભાર મૂક્યો હતો કે સપ્લાય ચેઇન હાલમાં સામાન્ય રીતે કાર્યરત છે.

ખાદ્ય ક્ષેત્રની સંસ્થાઓ સાવધ રહે છે પણ ગભરાયેલી નથી.

બ્રિટિશ પોલ્ટ્રી કાઉન્સિલે જણાવ્યું હતું કે તેઓ આકસ્મિક આયોજનથી "આશ્વાસન" પામ્યા છે, જ્યારે પુષ્ટિ આપી છે કે સભ્યો મુશ્કેલીઓની જાણ કરી રહ્યા નથી. તે જ સમયે, વ્યાપક ઉદ્યોગ ટિપ્પણી સૂચવે છે કે નજીકના ગાળાના દબાણ બિંદુ અછતને બદલે ફુગાવો છે.

ખાતર સાથે, બળતણ અને વૈશ્વિક ઉર્જા હિલચાલ માટે પહેલેથી જ સંવેદનશીલ લોજિસ્ટિક્સ ખર્ચ, કોઈપણ સતત વિક્ષેપ ભૌતિક અછત સર્જાય તે પહેલાં ખાદ્યપદાર્થોના ઊંચા ભાવમાં ફેરવાઈ જવાની અપેક્ષા છે.

હાલમાં, યુકેની ખાદ્ય વ્યવસ્થામાં અછતના સંકેતો દેખાઈ રહ્યા નથી, પરંતુ તે ઈરાન સંઘર્ષ દ્વારા આકાર પામેલા વધુ નાજુક વૈશ્વિક વાતાવરણમાં કાર્યરત છે.

ખાદ્ય ઉત્પાદન, આરોગ્યસંભાળ અને ઉદ્યોગમાં તેના ઊંડા સંકલનને કારણે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ એક અણધારી કેન્દ્રબિંદુ તરીકે ઉભરી આવ્યું છે, જેનો અર્થ એ થાય કે વિક્ષેપ એકલો રહેશે નહીં.

સરકાર અને ઉદ્યોગના પ્રતિભાવો કટોકટી પ્રતિભાવને બદલે સ્થિતિસ્થાપકતા આયોજન પર કેન્દ્રિત રહે છે, અધિકારીઓ વારંવાર ભાર મૂકે છે કે સૌથી ખરાબ પરિસ્થિતિઓ આગાહી નથી.

ગ્રાહકો માટે, તાત્કાલિક સંભાવના ખાલી છાજલીઓ કરતાં ચેકઆઉટ પર વધુ અનુભવાય તેવી શક્યતા છે.

પરંતુ અધિકારીઓ હોર્મુઝ સ્ટ્રેટ જેવા મુખ્ય વૈશ્વિક માર્ગો પર લાંબા સમય સુધી વિક્ષેપને લગતા દૃશ્યોનું પરીક્ષણ કરવાનું ચાલુ રાખે છે, સરકાર અને ઉદ્યોગ બંને તરફથી અંતર્ગત સંદેશ સ્પષ્ટ છે: સિસ્ટમ હાલમાં સ્થિર છે, પરંતુ આગળ શું થશે તે માટે વધુને વધુ તણાવ-પરીક્ષણ કરવામાં આવી રહ્યું છે.