ગુલાબ જામુનનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ

જ્યારે ભારતીય મીઠાઈઓની વાત આવે છે, ત્યારે ધ્યાનમાં આવતા પ્રથમ ગુલાબ જામુનમાંથી એક છે.

તે મુખ્યત્વે ખોયા જેવા દૂધના ઘનમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને કણકમાં ભેળવવામાં આવે છે. તેઓ નાના દડા અને deepંડા તળેલા આકારના હોય છે.

પછી તળેલા દડાને લીલી ઈલાયચી અને ગુલાબજળ, કેવરા અથવા કેસરથી સ્વાદવાળી હળવા ખાંડની ચાસણીમાં પલાળીને ખાવામાં આવે છે.

તે એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે, તેમ છતાં, વધુ લોકો ખાદ્ય પદાર્થોનો પ્રયોગ કરી રહ્યા છે, ત્યાં બીજી ઘણી મીઠાઈઓ છે જેમાં ગુલાબ જામુનનો સમાવેશ થાય છે.

ત્યાં કેક જેવી પરંપરાગત રચનાઓ છે અને ત્યાં પરફેટ જેવી વધુ આધુનિક રચનાઓ છે. કોઈપણ રીતે, ગુલાબ જામુનનો સ્વાદ ડેઝર્ટમાં વધુ depthંડાઈ ઉમેરશે.

અહીં કેટલીક મીઠાઈની વાનગીઓ છે જે ઘરે ગુલાબ જામુન કેવી રીતે બનાવવી તે સહિત ગુલાબ જામુનનો ઉપયોગ કરે છે.

ગુલાબ જામુન

પરંપરાગત ગુલાબ જામુન ડેઝર્ટ છે પ્રખ્યાત ભારત અને વિદેશમાં. તેઓ મોટાભાગના રેસ્ટોરાંમાં ઉપલબ્ધ હોય છે.

સ્ટીકી ચાસણીમાં કોટેડ નરમ જામુન્સનું સંયોજન તેને મીઠાઈ પ્રેમીઓમાં પ્રિય બનાવે છે.

તેઓ તેમના પોતાના પર આનંદ લઈ શકાય છે અથવા કેટલાક સાથે પીરસાય છે આઇસક્રીમ. બંને વિકલ્પો એટલા જ સ્વાદિષ્ટ છે.

ચાસણીની મીઠાશ સ્વાદના અનોખા સંયોજન બનાવવા માટે સ્પોંગી જામ્યુન્સ દ્વારા શોષાય છે.

કાચા

• 100 ગ્રામ ખોયા
• 2 ચમચી દૂધ (થોડું પાણી ભળીને)
• 1 ચમચી શુદ્ધ લોટ
• ¼ ટીસ્પૂન બેકિંગ સોડા
• 2 કપ ખાંડ
• 2 કપ પાણી
• 4 લીલી એલચી, સહેજ ભૂકો
• ઘી

પદ્ધતિ

1. ખોઆને મેશ કરો ત્યાં સુધી કોઈ અનાજ ન રહે અને તે સરળ બને. લોટમાં અને બેકિંગ સોડામાં મિક્સ કરો. એક પે firmી કણક માં ભેળવી.
2. આરસ-કદના દડા (જામન) માં આકાર આપો અને ખાતરી કરો કે તેમની પાસે સરળ સપાટી છે.
3. કરાહીમાં ઘી ગરમ કરો અને ગરમ થાય ત્યારે તેમાં જામુન નાખો. સુવર્ણ ભુરો થાય ત્યાં સુધી તળી લો ખાતરી કરો કે તેઓ સ્પર્શે નહીં.
4. એકવાર થઈ જાય પછી, કરહીમાંથી કા removeીને બાજુ પર મૂકી દો.
5. ચાસણી બનાવવા માટે, ઓછી ગરમી પર વાસણમાં ખાંડ અને પાણી મિક્સ કરો, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. એકવાર તે ઓગળી જાય, તેને બોઇલમાં લાવો.
6. દૂધ ઉમેરો અને હલાવતા વગર withoutંચી જ્યોત પર ઉકાળો. દેખાતી કોઈપણ અશુદ્ધિઓને છોડી દો.
7. તાપ પરથી દૂર કરો અને થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઠંડુ થવા દો.
8. મસમલના કાપડ દ્વારા ચાસણીને ગાળી લો. આંચ પર પાછા મૂકો અને એલચી ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો.
9. જામુનને ચાસણીમાં એક મિનિટ માટે પલાળી રાખો અને પછી તાપ પરથી ઉતારો.
10. બાઉલમાં મૂકો અને તેમની ઉપર વધારાની ચાસણી ફેલાવો અને આનંદ કરો.

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી એનડીટીવી.

ગુલાબ જામુન ચીઝકેક

ગુલાબ જામુન સાથે બનાવવાની એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે ચીઝ કેક. વિશ્વની વિરુદ્ધ બાજુઓમાંથી બે લોકપ્રિય મીઠાઈઓ સ્વર્ગીય મીઠાઈ બનાવવા માટે એક સાથે આવે છે.

ગુલાબ જામુનના મીઠા સ્વાદ સાથે મિક્સ કરેલા લાઇટ ક્રીમ પનીર આનંદ માટેનું મિશ્રણ છે.

પરંપરાગત બિસ્કિટનો આધાર રાખતી વખતે આ ચીઝકે દેશી વળાંક આપ્યો છે.

કાચા

• 10 પાચક બિસ્કિટ
• 3 ચમચી ઓગાળવામાં માખણ

ભરવા માટે

• 15 ગુલાબ જામુન
• 2 પાઉચ જિલેટીન
• Warm ગરમ પાણીનો કપ
• 2 કપ ગ્રીક દહીં
• 3 કપ લોખંડની જાળીવાળું પનીર
• ½ કપ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
• શણગાર માટે ગુલાબની પાંખડીઓ અને પિસ્તા (વૈકલ્પિક)

પદ્ધતિ

1. ફૂડ પ્રોસેસરમાં અથવા રોલિંગ પિન સાથે, પાચક બિસ્કિટને ભૂકો કરો અને ઓગાળેલા માખણમાં ઉમેરો.
2. સમાનરૂપે બિસ્કિટ મિશ્રણ એક કેક ટીનની અંદર ફેલાવો અને એક બાજુ મૂકી દો.
3. જિલેટીન સાથે ગરમ પાણી ભેગું કરો અને થોડી મિનિટો આરામ કરવા દો.
4. બ્લેન્ડરમાં લોખંડની જાળીવાળું પનીર, ગ્રીક દહીં અને કન્ડેન્સ્ડ મિક્સ મિક્સ કરો. મિશ્રણમાં જિલેટીન ઉમેરો.
5. બિસ્કીટ બેઝ પર ગુલાબ જામુનને સમાનરૂપે મૂકો, મિશ્રણ ઉપર રેડવું અને ફ્રિજમાં સેટ કરો.
6. એકવાર ચીઝકેક સેટ થઈ જાય પછી ગુલાબની પાંખડીઓ અને પિસ્તા છંટકાવ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી મિક્સ અને જગાડવો.

ગુલાબ જામુન કપકેક

ગુલાબ જામુન Cupcakes બે પ્રશંસનીય મીઠી વસ્તુઓ ખાવાની સંયોજન છે.

ગુલાબ જામુન કપકેકની અંદર છે અને ટોચ પર શણગારવામાં આવે છે, જેમાં મસાલાવાળી મસાલાવાળી ઇલાયચીનો હિમસ્તર તેના પાયાને એકસાથે પકડી રાખે છે.

કપકેકની અંદર ગુલાબ જામુનના ટુકડાઓ પોતનો વધારાનો સ્તર ઉમેરો.

કાચા

• All કપ ઓલ-પર્પઝ લોટ
• ¼ ચમચી બેકિંગ પાવડર
• બેકિંગ સોડાની ચપટી
• Sp ચમચી મીઠું
• 4 ચમચી અનસેલ્ટિ માખણ, ઓગળ્યું
• 12 ચમચી દાણાદાર સફેદ ખાંડ
• 1 ચમચી તેલ
• 2 ઇંડા
• 2 ચમચી ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં
• 6 ચમચી દૂધ
• 1½ ટીસ્પૂન એલચી પાવડર
• 4 ગુલાબ જામુન્સ

બટરક્રિમ માટે

• ઓરડાના તાપમાને અનસેલ્ટ્ડ માખણની 1 લાકડી
• 2 કપ પાઉડર ખાંડ
• 2 ટીસ્પિયન વેનીલા અર્ક
• 2 ટીસ્પૂન એલચી પાવડર
• 2 ચમચી દૂધ

પદ્ધતિ

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 175 ° સે.
2. દરમિયાન, એક બાઉલમાં ઓગાળવામાં માખણ, ખાંડ અને તેલ નાખો અને સંયુક્ત થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
3. ઇંડા, દહીં, દૂધ અને એલચી પાવડર નાંખો ત્યાં સુધી તે સરળ ન થાય ત્યાં સુધી. લોટ, બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા અને મીઠું નાખો. સારી રીતે ભેળવી દો.
4. કપકેક લાઇનર્સ સાથે કપકેક બેકિંગ ટ્રેને લાઇન કરો અને બે-તૃતીયાંશ પૂર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી તેમને સખત મારપીટથી ભરો.
5. ગુલાબ જામુન્સને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને દરેક કપકેકમાં ઉમેરો અને જગાડવો.
6. લગભગ 22 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. એકવાર થઈ ગયા પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને કૂલ થવા માટે વાયર રેક પર સ્થાનાંતરિત કરો.
7. દરમિયાન, એક બાઉલમાં માખણ ઉમેરીને પાંચ મિનિટ સુધી ક્રીમીંગ કરીને બટરક્રીમ બનાવો. ખાંડ, વેનીલા વધારાની, ઈલાયચી અને દૂધ નાખો. નરમ અને રુંવાટીવા સુધી મિશ્રણ.
8. બટરક્રીમ સાથે ઠંડુ થયેલ કપકેક ટોચ પર. દરેકને ગુલાબ જામુનના નાના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી ભોળો કૂક કૂક્સ.

ગુલાબ જામુન પરફાઇટ

ગુલાબ જામુન ખાસ કરીને ખાસ પ્રસંગોએ પીરસવામાં આવે છે. તેમને ઉત્તમ .ંચું લેવાની એક રીત છે તેમને પર્ફેટમાં સેવા આપવી.

તે એક ખૂબ જ પ્રકાશ મીઠાઈ છે જે દહીં અને ચાબૂક મારી ક્રીમથી બનાવવામાં આવે છે.

પરફેક્ટ તરીકે, તે ભારતીય ડરને દરેક ડંખમાં એક નવી અને પ્રેરણાદાયક અનુભૂતિ આપે છે.

કાચા

• 12 ગુલાબ જામુન્સ
• 2 કપ સાદા દહીં
• ½ કપ ક્રીમ, ચાબૂક મારી
• 1 ટીસ્પૂન કેસર
• 3 ચમચી દૂધ
• 3 ચમચી પાણી
• 1 ચમચી મધ
• Pist કપ પિસ્તા, અદલાબદલી

પદ્ધતિ

1. છ ગુલાબ જામુન લો અને પાતળા કાપી નાખો. કોરે સુયોજિત. અન્ય છને ક્વાર્ટરમાં કાપો.
2. મોટા બાઉલમાં, દહીં અને ક્રીમ ભેળવી દો.
3. એક કડાઈમાં દૂધ ગરમ કરો ત્યારબાદ તેમાં પાણી અને કેસર નાખો. જગાડવો અને ગરમી બંધ કરતા પહેલા બોઇલમાં લાવો.
4. એકવાર મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય એટલે તેમાં મધ નાખી બરાબર મિક્ષ કરી લો. એક બાજુ પણ પાન સેટ કરો.
5. એક ગ્લાસ લો અને દહીં મિશ્રણના બે ચમચી ઉમેરો. કાપેલા ગુલાબ જામુનમાંથી ત્રણને વર્તુળમાં મૂકો, બાજુઓને coveringાંકી દો અને દહીં મિશ્રણનો એક ચમચી ફેલાવો.
6. કેસરના મિશ્રણનો અડધો ચમચી ફેલાવો અને દહીં મિશ્રણના બે ચમચી ઉમેરો.
7. બે ક્વાર્ટર ગુલાબ જામુન, કેસર મિક્સ અને પિસ્તા સાથે ટોચ.
8. બાકીના ઘટકો સાથે પુનરાવર્તન કરો પછી ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે ફ્રિજમાં મૂકો. ઠંડુ પીરસો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી મોલી સાથે સરળ રસોઈ.

કસ્ટર્ડ ગુલાબ જામુન

કસ્ટર્ડ ગુલાબ જામુન મીઠાઈઓનું આકર્ષક મિશ્રણ છે અને તેને મરચાથી પીરસવામાં આવે છે.

આ ખાસ રેસીપીમાં વેનીલા અને કેસર-ફ્લેવરવાળા કસ્ટાર્ડ છે. ક્રીમી કસ્ટાર્ડની વચ્ચે મીઠી જામ્નો બનાવવા માટે સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે.

આ એક સરળ રેસીપી છે જેમાં તૈયાર ગુલાબ જામુન શામેલ હોઈ શકે છે જો તમારી પાસે તેની પાસે સમય ન હોય તો. પરિણામ એ જ છે.

કાચા

• 4 ચમચી કસ્ટર્ડ પાવડર
• 1 ટીસ્પિયન વેનીલા અર્ક
• કેસર અર્ક
• 2 ચમચી મધ
• 2 કપ દૂધ
• 8 ગુલાબ જામુન
• ચાંદીના પાન (વૈકલ્પિક)

પદ્ધતિ

1. એક વાટકીમાં એક ક્વાર્ટર કપ દૂધ, કસ્ટર્ડ પાવડર અને કેસર નાખો. પાવડર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.
2. દરમિયાન, એક પેનમાં, દૂધ ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો પછી મધ અને વેનીલા ઉમેરો. જ્યારે તે પરપોટો થવા લાગે છે, ત્યારે કસ્ટર્ડ પાવડર દૂધ ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
3. કોઈપણ ગઠ્ઠોથી છુટકારો મેળવવા માટે ગરમી અને તાણમાંથી દૂર કરો. તેને ઠંડુ થવા દો.
4. એકવાર ઠંડુ થાય એટલે ઉપર ગુલાબ જામુન્સ વડે અને ચાંદીના પાનથી ગાર્નિશ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી સપના સાથે રસોઈ.

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સરળ ગુલાબ જામુનને એક સ્તર સુધી લઇ જાય છે. તેમને અન્ય મીઠાઈઓમાં શામેલ કરવાથી વધુ વિશિષ્ટતા અને વધુ સ્વાદ મળે છે.

આ પગલા-દર-પગલા માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરીને, ગુલાબ જામુન-પ્રેરિત મીઠાઈઓ બનાવવી સરળ બનશે અને જે લોકો પ્રયાસ કરે છે તેમને પ્રભાવિત કરશે.