5 સ્વાદિષ્ટ અને અનિવાર્ય સમોસા ભરવાની વાનગીઓ

સમોસા એ એક સ્વાદિષ્ટ ભારતીય સ્વાદિષ્ટ છે, જે સુગંધિત ભારતીય સ્વાદથી ભરેલી છે. તમારે 5 સ્વાદિષ્ટ અને અનન્ય સમોસા ભરવાની વાનગીઓ અમે ટૂંકાવીશું.

5 સ્વાદિષ્ટ અને અનિવાર્ય સમોસા ભરવાની વાનગીઓ

આ ચીઝ સમોસા ભરવાની રેસીપી એક ગૌરવપૂર્ણ રીતે મરીશ ટ્રીટ છે

તે સામાન્ય ખોટી માન્યતા છે કે સમોસાનો ઉદ્ભવ દક્ષિણ એશિયામાં થયો હતો.

હકીકતમાં, સમોસાઓ ખરેખર મધ્ય એશિયા અને મધ્ય પૂર્વથી આવ્યા હતા. 10 મી અને 13 મી સદીના Arabતિહાસિક આરબ રસોઈ પુસ્તકો દર્શાવે છે કે સમોસાઓનું મૂળ નામ હતું સેનબ્યુસ્ક.

સેનબ્યુસ્ક માં રજૂ કરવામાં આવી હતી દક્ષિણ એશિયા 14 મી સદી સુધીમાં જ્યાં તે મહારાજો માટે યોગ્ય માનવામાં આવતું હતું (રાજા) અને રાષ્ટ્ર.

આધુનિક ભારતીય વાનગીઓમાં, સમોસા એ મેઇડામાંથી બનાવવામાં આવેલો ડીપ-ફ્રાઇડ નાસ્તો છે (સાદા / બધા હેતુવાળા લોટ) અને પાણી, કણક બનાવવા માટે.

તે પછી તે ત્રિકોણમાં આકાર પામે છે અને પસંદગીના સમોસા ભરવાથી ભરવામાં આવે છે. તે ઇંડા ધોવા અથવા મ maઇડા અને પાણીના ઉકાળો સાથે ટોચ પર સીલ કરવામાં આવે છે જે ગ્લુઇંગ એજન્ટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

સમોસા આખરે ઠંડુ તળેલું છે ત્યાં સુધી બહાર સુંદર ગોલ્ડન બ્રાઉન કલરમાં ફેરવાતું નથી.

મો mouthાં વingટરિંગ ગોલ્ડન ક્રંચી બાહ્ય અને સ્વાદિષ્ટ ગરમ આંતરીક સાથે, આ સેવરી ટ્રીટ એ ક્લાસિક ભારતીય નાસ્તાનું લક્ષણ છે.

સમોસા ઘણા દેશોમાં પણ માણવામાં આવે છે, જ્યાં વિવિધ સંસ્કૃતિઓ તેમની પોતાની સ્પિન ઉમેરી દે છે અને તેને પોતાની રુચિને અનુરૂપ બનાવવા માટે અનુકૂળ બનાવે છે.

દાખલા તરીકે, બાંગ્લાદેશમાં, આ ક્લાસિક ભૂખને શિંગારા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને મધ્ય પૂર્વમાં, તેઓ આ સ્વાદિષ્ટને સંબુસા તરીકે ઓળખે છે.

મુખ્યત્વે, સમોસામાં જોવા મળતા સૌથી વધુ લોકપ્રિય સમોસા ભરવા એ બરછટ છૂંદેલા બટાકા, ડુંગળી, મરચા અને વટાણામાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ શાકાહારી મિશ્રણ સુગંધિત ભારતીય મસાલામાં કોટેડ અને કોથમીરથી સમાપ્ત થાય છે.

આમાંથી કેટલાક ક્લાસિક સમોસાથી દૂર જતા, ડેસબ્લિટ્ઝ પ્રતિભાશાળી દક્ષિણ એશિયન શેફ દ્વારા બનાવવામાં આવેલી કેટલીક વધુ અસામાન્ય અને અનન્ય સમોસા ભરવાની વાનગીઓની શોધ કરે છે.

તંદૂરી ચિકન સમોસા   

આ તંદૂરી ચિકન રેસીપી તમારી સ્વાદિષ્ટ સ્વાદની કળીઓની તૃષ્ણાઓને સંતોષવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ ભરણ છે.

તંદૂરી મસાલાની સૂક્ષ્મ ઉષ્મા મસાલાનો સંકેત આપે છે, પરંતુ જ્યારે ઠંડુ થાય છે ફુદીનાની ચટણી સાથે, આ સમોસા ભરવાથી તમને વધુ ઇચ્છા થાય છે.

તમે આ રેસીપીને પરંપરાગત ત્રિકોણના આકારથી બનાવી શકો છો અથવા તમે વસ્તુઓ બદલી શકો છો અને અર્ધ-ચંદ્ર આકારથી સમોસા બનાવવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો જે કદમાં નાનો છે અને તૈયાર થવા માટે થોડો સમય લે છે.

શરૂ કરવા માટે, ચટણીને રાંધવા પહેલાં ચિકનને મેરીનેટ કરો, કારણ કે તે સમગ્ર વાનગીનો સ્વાદ વધારશે. (તમે ચિકનને મેરીનેટ કરવા માટે જેટલા લાંબા સમય સુધી છોડશો ત્યાંની depthંડાઈ સ્વાદ વિકાસ કરશે, શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે ફ્રિજમાં રાતોરાત મેરીનેટ કરવાનો પ્રયાસ કરો)

કોઈપણ સારા એશિયન આધારની જેમ, આ પણ સારી ડુંગળી, આદુ અને લસણના આધારથી શરૂ થાય છે. ટામેટા રસો, લાલ રંગ, ગ્રાઉન્ડ મસાલાને વધુ તીવ્ર બનાવવા માટેહળદર, ગરમ મસાલા, તંદૂરી મસાલા) લીંબુનો રસ અને સ્વાદ માટે મીઠું.

અલગ, મેરીનેટેડ તંદૂરી હિસ્સાને જાળી લો અથવા પ panન-ફ્રાય કરો, ચટણીમાં ઉમેરો અને તે બધાને કોથમીરથી ટોચ પર નાંખો.

પેસ્ટ્રીના આકાર માટે, તમે અર્ધ-ચંદ્રના આકારો બનાવી શકો છો અથવા સમોસાની પરંપરાગત પદ્ધતિને વળગી શકો છો અને શંકુ બનાવી શકો છો, તમારા ભરણને અંદર મૂકી શકો છો, ધાર સીલ કરી શકો છો અને એક ત્રિકોણ બનાવી શકો છો.

આ વાનગીનો આનંદ માણવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તેને ડીપ ફ્રાય કરો અને આમલી અથવા ફુદીનાની ચટણી સાથે પીરસો.

સેવરી અને સ્વીટ ફૂડની રેસીપીને પગલે તમે શરૂઆતથી આ સ્વાદિષ્ટ સારવાર ફરીથી બનાવી શકો છો અહીં.

મેગી સમોસા  

જો તમે ભારતના છો તો તમે મેગી ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સથી અજાણ્યા નથી.

ત્વરિત ભૂખ ભરવાની રેસીપી, અમે તેને સમોસામાં મનોરંજક ટ્રીટનો સમાવેશ કરીને એક અનોખો સ્પિન આપ્યો છે.

દ્વારા પ્રેરિત ફૂડ રાઇડ, આ સમોસા ભરવાની રેસીપી કોઈપણ ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ બ્રાન્ડનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

ઘટકો:  

Fબીમારી:

  • 1 પેકેટ ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ
  • ચિકન / વેજ સીઝનીંગનું 1 પેકેટ (તે છે ઉપલબ્ધ નૂડલ પેકેટની અંદર)
  • 1 ફ્લેટ ટીસ્પૂન હળવા કરી પાવડર
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • 1/2 એક પાસાદાર ભાત ડુંગળી
  • 1/2 tsp નાજુકાઈના લસણ
  • 2 ટીસ્પૂન કેચઅપ
  • ઉકળતું પાણી (રકમ અલગ અલગ હશે)
  • 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ
  • સુશોભન માટે ધાણા
  • 2 ઉડી અદલાબદલી મરચા

Dકફ:

  • 2 કપ મેઇડા (સાદા /સર્વ હેતુ લોટ)
  • 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ
  • 1 / 4 tsp મીઠું
  • 1/2 કપ ઠંડુ પાણી (જો જરૂરી હોય તો વધુ ઉમેરો)

પદ્ધતિ: 

હંમેશાં ભરણ સાથે પ્રારંભ કરો જેથી તેને ઠંડુ થવા માટે પૂરતો સમય મળી શકે, જ્યારે તમે કણક તૈયાર કરો છો:

  1. એક પેનમાં 2 ચમચી ઉમેરો. તેલ, નાજુકાઈના લસણ અને ડુંગળી નાંખો, ત્યાં સુધી થોડું બદામી રંગ દેખાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
  2. હળવા કરી પાઉડર, તૈયાર સીઝનીંગનું પેકેટ અને 2 ચમચી ઉમેરો. કેચઅપ ઓફ. (સીકાચા સુગંધ ન થાય ત્યાં સુધી અથવા તેલ પાછું સપાટી ઉપર ન થાય ત્યાં સુધી મસાલા રાખવી)
  3. નૂડલ્સને તોડી નાખો અને તેને પાનમાં ઉમેરો, ત્યારબાદ ઉકળતા પાણી, (નૂડલ્સને coverાંકવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ઉમેરો).
  4. એકવાર પાણી વરાળ થઈ જાય એટલે તેમાં સમારેલી મરચું અને કોથમીર નાખો.
  5. ગરમીને દૂર કરો અને જ્યારે તમે કણક શરૂ કરો છો ત્યારે સંપૂર્ણપણે ઠંડું થવા દો:
  6. 2 ટીસ્પૂન સાથે વાટકીમાં 2 કપ ચાળતી મેડા નાખો. વનસ્પતિ તેલ (સમૃદ્ધ માટે ઘીનો ઉપયોગ કરો flએવર), 1/4 tsp મીઠું અને 1/2 ઠંડુ પાણી એક કપ અને કણક માં ભેળવી.
  7. કણકને તમારી પસંદગીમાં વહેંચો અને સમોસા આકાર બનાવવાનું પ્રારંભ કરો. (અહીં સમોસા આકાર કેવી રીતે બનાવવો)
  8. એકવાર સમોસાની શંકુ 1 1/2 tbsp બનાવવામાં આવે છે. પાણી સાથે ધાર ભરવા અને સીલ કરવા અને નિશ્ચિતપણે નીચે દબાવો.
  9. સમોસાને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને ઘરે બનાવેલી ચટણી અથવા મરચાની ચટણીનો આનંદ લો.

મસાલેદાર ચીઝ સમોસા  

આ ચીઝ સમોસા ભરવાની રેસીપી એક ગૌરવપૂર્ણ રીતે મરીશ ટ્રીટ છે.

ચપળ, સોનેરી બદામી રંગની બાહ્ય અને એક કડક, તીખી આંતરિક સાથે, અમને માનવું મુશ્કેલ છે કે કોઈ પણ આ રેસીપીને ન ગમશે. છેવટે, દરેકને ચીઝ પસંદ છે!

બનાવવાની અને સેવા આપવા માટેના ઓછામાં ઓછા સમયની સાથે આ બનાવવાની સૌથી સહેલી વાનગીઓમાંની એક છે. અમે કોઈપણ છેલ્લા મિનિટના મહેમાનો માટે આ રેસીપીની ખૂબ ભલામણ કરીશું જે તમારા દરવાજા પર આવે છે!

ઘટકો:

  • ફિલો પેસ્ટ્રીનું 1 પેકેટ
  • 1 ઇંડા (ગુંદરઆઈએનજી એજન્ટ)
  • 500 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું મોઝેરેલા પનીર
  • 1/2 પાસાદાર લાલ ડુંગળી
  • 2 મરચાં
  • અદલાબદલી ધાણા
  • 200 ગ્રામ ટીનડ સ્વીટકોર્ન (વૈકલ્પિક)
  • ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ

પદ્ધતિ:

  1. ભરણ કરતા પહેલાં, ફિલો પેસ્ટ્રીને ઓરડાના તાપમાને ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે છોડો.
  2. મોટા બાઉલમાં 500 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, 1/2 પાસાદાર લાલ ડુંગળી, 2 મરચાં અને કોથમીર ઉમેરો. તમે વધારાની પોત માટે સ્વીટકોર્ન પણ ઉમેરી શકો છો.
  3. બધી ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરી એક બાજુ રાખો.
  4. તમે કેટલા બનાવવા માંગો છો અને તમે કયા કદમાં ઇચ્છો છો તેના આધારે 3 અથવા 4 કumnsલમ્સમાં ફાઇલો પેસ્ટ્રી કાપો.
  5. સમોસા આકાર બનાવો, પેસ્ટ્રી ભરો અને ઇંડા ધોવાથી ધાર સીલ કરો.
  6. પેસ્ટ્રી રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી heatંચા તાપ પર શેકો. બંને બાજુ મહત્તમ એક મિનિટ પસંદ કરવામાં આવે છે, અથવા પનીર પ intoનમાં પીગળી જશે.

ઉપયોગી ટીપ:

એક ફિલો પેસ્ટ્રી 50 સમોસા બનાવી શકે છે. ચીઝ સમોસાની જથ્થાબંધ બેચ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો કારણ કે તમે તેમને 2 મહિના સુધી સ્થિર કરી શકો છો અને જ્યારે તમે ઇચ્છો ત્યાં ફ્રાય કરી શકો છો.

અનુસરો ક્લિઓ બટ્ટેરા ફિલો પેસ્ટ્રીનો ઉપયોગ કરીને સમોસાનો આકાર કેવી રીતે બનાવવો તે વિશેના inંડાણપૂર્વકના ટ્યુટોરિયલ જોવા માટે.

દાળનો સમોસા  

મસૂર સમોસા

દા Southી એ દરેક દક્ષિણ એશિયન ઘરના મુખ્ય ભાગ છે.

Halલ એક ખાસ રેસીપી છે જેનો દેશી ઘરના લોકોમાં તમામ યુગમાં આનંદ આવે છે. આ સમોસા ભરવાનું શાકાહારીઓ માટે આવશ્યક છે, જોકે, માંસાહારી લોકો પણ તેનો આનંદ માણી શકે છે!

સૂકી મસૂર ભરીને જે મસાલાથી રાંધવામાં આવે છે તેનો ઉપયોગ કરીને, તે તરત જ એક કુટુંબ માટે પ્રિય બનશે.

બાફેલા બટાટા આ રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે જેથી મસૂરને પકડવાની કોઈ વસ્તુ હોય નહીં તો પહેલા ડંખ પર દાળ નીકળી જાય અને ગડબડી createભી થાય.

આ રેસીપી રીના વ્યાસે વેગી ફૂડ રેસિપિમાંથી બનાવી છે. તેને અજમાવી અહીં.

કેરી અને આદુ સમોસા  

સમોસા હંમેશાં સ્વાદિષ્ટ બનવાની જરૂર નથી. તમે તેમને મોwaterામાંથી નીકળતી મીઠાઈમાં પણ બનાવી શકો છો.

કેરી અને આદુને જોડતી આ અનોખી રેસીપી અંદરની મીઠી નરમ ભરવા અને બહાર સુવર્ણ ભચડ અવાજવાળી પોત સાથે તમને બંને વિશ્વની શ્રેષ્ઠ તક આપે છે.

કાચા

ભરવા: 

  • 2 પાકેલા કેરી (ઉડી અદલાબદલી)
  • 1/8 tsp તજ પાવડર
  • 1 ટીસ્પૂન બારીક અદલાબદલી આદુ

Dકફ:

  • 2 કપ મેઇડા (સાદા /સર્વ હેતુ લોટ)
  • ઠંડા પાણીના 2/3 કપ
  • 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ
  • 1 tsp ખાંડ
  • ફ્રાય કરવા માટે વનસ્પતિ તેલ

પદ્ધતિ:  

  1. મોટા બાઉલમાં, મેઈડા, 1 ટીસ્પૂન ખાંડ, 2 કપ ઠંડા પાણી અને 2 ચમચી ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ અને કણક માં ભેળવી.
  2. એક અલગ બાઉલમાં અદલાબદલી કેરી, તજ પાવડર અને અદલાબદલી આદુનો 1 ટીસ્પૂન ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લો.
  3. કણકનો ઉપયોગ કરીને તમારો પસંદીદા આકાર બનાવો અને કેરીના મિશ્રણને સમોસા શંકુમાં કાળજીપૂર્વક મૂકો. (ખાતરી કરો કે બધા દૃશ્યમાન છિદ્રો આવરી લેવામાં આવ્યા છે જેમ કે ભરણ બહાર આવશે)
  4. પેસ્ટ્રી બંને બાજુ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર શેલો શેલો. આઈસિંગ પાવડરથી ગાર્નિશ કરો અને ઓગળેલી ગરમ ચોકલેટ સાથે સર્વ કરો.

ચિત્રો સાથેની inંડાણપૂર્વકની રેસીપી અને પદ્ધતિ પર ઉપલબ્ધ છે પરફેક્ટ મોર્સેલ.

પ્રમાણિત માંથી શાકાહારી સમોસા થી માંસથી ભરેલી વસ્તુઓ ખાવાની, આ પેસ્ટ્રી સ્વાદિષ્ટ લગભગ દરેક દેશી ઘરના લોકોમાં લોકપ્રિય છે.

સમોસા કોઈપણ સમયે, seasonતુ અથવા પ્રસંગમાં માણી શકાય છે.

ત્યાં ઘણી વિવિધ ભરણો છે જે તમે આ બહુમુખી સ્વાદિષ્ટ સાથે બનાવી શકો છો, જેમાં મીઠીથી સ્વાદિષ્ટ છે.

સમોસા ભરવા માટેના કોઈ નિયમો નથી, તમે જે ઇચ્છો તે કરી શકો છો!

અમારા કેટલાક સૂચનો અજમાવી જુઓ અને તમારા પ્રિયજનો સાથે આ સ્વાદિષ્ટ સમોસા ભરવાની વાનગીઓનો આનંદ માણો.

યેસ્મિન હાલમાં ફેશન બીઝનેસ અને પ્રમોશનમાં બી.એ. હોન્સનો અભ્યાસ કરી રહી છે. તે એક રચનાત્મક વ્યક્તિ છે જે ફેશન, ખોરાક અને ફોટોગ્રાફીનો આનંદ માણે છે. તે બ Bollywoodલીવુડને બધું જ પસંદ કરે છે. તેણીનો ધ્યેય છે: "જીવનને ઉથલાવવા માટે ખૂબ ટૂંકું છે, બસ તે કરો!"

છબીઓ સૌજન્ય સ્વાદિષ્ટ મેડલી, પરફેક્ટ મોર્સેલ, સેવરી અને સ્વીટ ફૂડ, ક્લિયોબ્યુટેરા, ફૂડ રાઇડ અને વેજિ ફૂડ રેસિપિ



  • ટિકિટ માટે અહીં ક્લિક કરો / ટેપ કરો
  • નવું શું છે

    વધુ
  • એશિયન મીડિયા એવોર્ડ 2013, 2015 અને 2017 ના વિજેતા DESIblitz.com
  • "અવતરણ"

  • મતદાન

    તમે કયા ભારતીય સ્વીટને સૌથી વધુ પસંદ કરો છો?

    પરિણામ જુઓ

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...