આ વાનગીઓ બધા રાંધણ સ્તરો માટે યોગ્ય છે અને સ્વાદિષ્ટ ડિનરની ખાતરી કરે છે.
દેશી વાનગીઓને રાંધણકળા તરીકે જોવામાં આવે છે જે ખાય તે પહેલાં તેને તૈયાર કરવામાં કલાકો લે છે, પરંતુ તે આ કિસ્સામાં નથી, ખાસ કરીને આ દિવસ અને યુગમાં.
યુવા સિંગલ પુરુષો કે જેઓ પોતે જ રાત્રિભોજન માટે સમય લેતા નથી કે જે બે કલાક લાંબો સમય લેશે, મોટેભાગે બહાર ખાવાનું ખાય છે અથવા ઉપાડ પર આધાર રાખે છે.
કામ અથવા અગ્રતા તરીકે અભ્યાસ સાથે, ઘણા લોકોને ઘેર જમવાનું બનાવવા માટે આવવાની ધીરજ હોતી નથી, જે તેમના સાંજનો સમય લેશે.
આરામ કરવા માટે ગમે તે સમય ગયો હશે, ખાસ કરીને, જો રસોઈ જટિલ છે અથવા બનાવવી મુશ્કેલ છે.
તેથી, જો ત્યાં કોઈ વાનગીઓ હોય જે ઝડપથી બનાવી શકાય અને ગ્રેટનો સ્વાદ પણ મેળવી શકાય?
અમને પાંચ દેશી વાનગીઓ મળી છે જે પગલા દ્વારા પગલું ભરવામાં આવે તો તે દરેકની આહાર જરૂરિયાતોને અનુરૂપ રહેશે અને વ્યસ્ત જીવન જીવતા એકલ પુરુષો અને એકલી સ્ત્રીઓ માટે આદર્શ છે.
અમે આ પાંચ ઝડપી અને સરળ દેશી વાનગીઓ પ્રસ્તુત કરીએ છીએ, જે તમે તમારો વધુ સમય બલિદાન આપ્યા વિના બનાવતા અને ખાવામાં આનંદ માણશો.
દક્ષિણ ભારતીય લીંબુ ચોખા
સૌથી પ્રખ્યાત દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓમાંની એક અને સૌથી સહેલી પણ. લીંબુ ચોખા સામાન્ય રીતે આરામદાયક ખોરાક હોય છે અને તેમાં ભારતીય મુખ્યમાં લીંબુનો ગૂ the સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે.
તે એક વાનગી છે જે પુષ્કળ પોષણ પ્રદાન કરે છે કારણ કે તેમાં બદામ અને દાળ શામેલ છે. તે તમને દેશી વાનગીમાંથી જોઈએ તે બધું પ્રદાન કરે છે: ગરમી, સ્વાદનો સ્વાદ અને સુગંધિત ગંધ.
આ રેસીપીનો ફાયદો એ છે કે તેની પાસે થોડીક બાકી રહેવાની ખાતરી આપવામાં આવે છે, જે બીજા દિવસે રાત્રિભોજન આપે છે.
25 મિનિટ રાંધવાના સમયે, આ એક સરળતાથી મેનેજ કરી શકાય તેવી દેશી રેસીપી છે જે રસોડામાં તમારો સમય લેતી નથી.
કાચા
- રાંધેલા ચોખાના 1 કપ
- 2 tbsp ઓલિવ તેલ
- Sp ટીસ્પૂન સરસવ
- 1 ટીસ્પૂન સ્પ્લિટ બ્લેક ગ્રામ
- 1½ ટીસ્પૂન વિભાજિત બંગાળ ગ્રામ
- 4 ચમચી મગફળી અથવા કાજુ (જો તમે ઇચ્છો તો બંને ઉમેરો)
- Sp ચમચી હળદર
- 2 સૂકા લાલ મરચાં
- 1-2 લીલા મરચા
- એક ચપટી હિંગ
- મીઠો લીંબડો
- ½ ચમચી લોખંડની જાળીવાળું આદુ
- મીઠું, સ્વાદ
- લીંબુ / ચૂનોનો રસ જરૂર મુજબ
પદ્ધતિ
- ચોખાને ઘણી વખત ધોવા સુધી પાણી સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી અને ત્રણ કપ પાણીમાં પલાળી રાખો.
- ચોખાને વધારે તાપ પર મૂકો અને બોઇલમાં લાવો.
- જગાડવો અને ગરમીને સૌથી નીચી સેટિંગમાં ફેરવો. આવરે છે અને 10 મિનિટ માટે ત્યાં સુધી છોડી દો જ્યાં સુધી તે રુંવાટીવાળું ન બને.
- ઠંડુ થાય એટલે ચોખામાં મીઠું, લીંબુનો રસ અને 1 ટીસ્પૂન તેલ નાંખો. ચોખાને દાણાદાર અને ફ્લફી રાખવામાં મદદ કરે છે.
- આ દરમિયાન, પ panનમાં મધ્યમ તાપ પર તેલ ગરમ કરો.
- બદામ ઉમેરો અને અડધા રાંધેલા થાય ત્યાં સુધી થોડું ફ્રાય કરો.
- લાલ મરચું, સ્પ્લિટ કાળા ચણા અને સ્પ્લિટ બંગાળ ગ્રામ ઉમેરો અને તે સુવર્ણ બને ત્યાં સુધી પકાવો.
- સરસવ નાંખો અને તેને તોડવા દો.
- આદુ, લીલા મરચા અને ક leavesી પાન નાખો.
- થોડુંક રાંધો, ત્યારબાદ તેમાં હીંગ અને હળદર નાખો. ખાતરી કરો કે આદુ સળગાવશે નહીં, લીંબુ ચોખા કડવો થઈ જશે.
- શેકેલા દાળને નરમ બનાવવા માટે પકવવાની પ્રક્રિયામાં 1-2 ચમચી પાણી રેડવું અને પાણી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- કૂલ્ડ ચોખામાં મિશ્રણ ઉમેરો અને બધી ઘટકોને એક સાથે બાંધી દો.
- આવરે છે અને 25 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે છોડી દો ત્યાં સુધી બધું બરાબર રંધાય નહીં.
- સાદા દહીં સાથે પીરસો અને આનંદ કરો.
આ સરળ રેસીપી તમારી પોતાની પસંદગીઓ અનુસાર ગોઠવી શકાય છે.
ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે ડીશમાં માંસ ઉમેરવા માંગો છો, તો તમારી પસંદગીના પાસાદાર માંસમાંથી 3000 ગ્રામ મસાલા મિશ્રણમાં પગલું છ પછી ઉમેરો.
તે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે એકલા માણસ માટે આદર્શ છે. લીંબુ ચોખા આગામી થોડા દિવસો માટે એક માટે ભોજન તરીકે અથવા જમણા ભારતીય રસોઈનો અનુભવ કરવા ઇચ્છતા મિત્રો હોય તો જમવાનું કામ કરે છે.
ચિકન તિક્કા મસાલા
જ્યારે દેશી ખોરાક ધ્યાનમાં આવે છે, ત્યારે કરી એ પહેલી વસ્તુ છે. વિવિધ પ્રકારની કરી વિશ્વભરમાં લોકપ્રિય છે, જો કે, બ્રિટનમાં, સામૂહિક શબ્દ છે કઢી.
ચિકન કરીનો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર ચિકન ટિકાનો મસાલા છે અને તે બનાવવા માટે ડરાવી વાનગી જેવું લાગે છે.
તે એક વાનગી છે જે હતી યુકેમાં બનાવેલ છે અને એવી કોઈ વસ્તુ નથી કે જે દેશી વતનમાં સરળતાથી ઓળખી શકાય.
પદ્ધતિ એ છે કે ચિકનને સમૃદ્ધ, ક્રીમી ગ્રેવીમાં ઉમેરતા પહેલા તેને મેરીનેટ કરીને રાંધવા, પરંતુ તે ખૂબ લાંબો સમય લે છે. અમે એક સરળ સંસ્કરણ લાવ્યા છીએ જે ઘણો સમય કા .ે છે.
તે એક સ્વાદિષ્ટ, એક વાસણની વાનગી છે, જે એક જ માણસ માટે આદર્શ છે.
કાચા
- 500 ગ્રામ પાસાદાર ભાત, હાડકા વિનાનું ચિકન
- 3 પાસાદાર ભાત ડુંગળી
- 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
- Sp ચમચી હળદર
- 1 ટીસ્પૂન લીલા મરચા
- 1½ ટીસ્પૂન લસણ અને આદુની પેસ્ટ
- In ટીન અદલાબદલી ટામેટાં, મિશ્રિત
- 1 tsp કોથમીર પાવડર
- મીઠું, સ્વાદ
- 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
- 2 ચમચી ગરમ મસાલા
પદ્ધતિ
- એક કડાઈમાં તેલ મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
- અદલાબદલી થાય ત્યાં સુધી સમારેલા ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો.
- આદુ / લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને ફ્રાયને 30 સેકંડ માટે ફ્રાય કરો.
- પાનમાં પાસાદાર ભાતવાળી ચિકનને ધીરે ધીરે ઉમેરો અને તે રંગ બદલાશે ત્યાં સુધી રાંધો.
- તેમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, લીલા મરચા, કોથમીર પાવડર, મીઠું અને 1 ચમચી ગરમ મસાલા નાખો.
- ચિકન સમાનરૂપે મસાલાઓ સાથે સમાનરૂપે કોટેડ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.
- મિશ્રિત ટમેટાં ઉમેરો અને જગાડવો.
- સણસણવું છોડી દો જેથી ચિકન દ્વારા રાંધવામાં આવે અને ચટણી ઘટ્ટ થાય.
- ટીક્કા મસાલા ઉપર ગરમ મસાલા ની બીજી ચમચી છંટકાવ.
- બાફેલા ભાત અથવા નાન સાથે સર્વ કરો.
જોકે ચિકન ટીક્કા મસાલાને રાંધવામાં સમય લાગે છે, આ સરળ સંસ્કરણ એવા પુરુષોને અનુકૂળ પડશે જેમને આટલા લાંબા સમય સુધી તૈયારી કરવાનો સમય મળ્યો નથી.
ક્લાસિકનું આ ટૂંકા સંસ્કરણ હજી પણ તે બધા સ્વાદને પૂરા પાડે છે જેની દેશી રેસિપિને જરૂર છે.
બટાકાની ફ્રાય (આલૂ સબઝી)
એક શાકાહારી વાનગી કે જેને ફક્ત એક મુખ્ય ઘટક, બટાકાની જરૂર હોય છે.
આલૂ સબઝી તરીકે જાણીતા, આ વાનગીની ઘણી ભિન્નતાઓ છે તેના આધારે તમે ભારતના કયા ક્ષેત્રમાંથી આવો છો. પરંતુ એકંદરે, બટાટાને એક અલગ દેશી સ્વાદ આપવા માટેનો હેતુ સમાન છે.
બટાકા એ ફૂડ મુખ્ય છે અને આ રેસીપી સ્વાદની દ્રષ્ટિએ આ સરળ ઘટકને સંપૂર્ણ નવા સ્તરે લઈ જાય છે.
બટાટા ફ્રાયમાં સ્વાદોનું મિશ્રણ હોય છે જે એકબીજાને પૂરક બનાવે છે. આથી જ તે એકલ માણસ માટે આવી સારી વાનગી બનાવે છે.
કાચા
- 8 મોટા બટાકા, અડધા અને પાતળા કાતરી
- 1 tsp વનસ્પતિ તેલ
- 1½ ચમચી જીરું
- 1½ ચમચી સરસવ
- 2 ચમચી આદુ / લસણની પેસ્ટ
- 1 ટીસ્પૂન લીલા મરચા
- 2 tsp કોથમીર પાવડર
- 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
- 1 tsp હળદર
- મીઠું, સ્વાદ
પદ્ધતિ
- એક કડાઈમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરવા માટે મધ્યમથી લઈને આંચ પર ગરમ કરો.
- સરસવ અને જીરું નાંખો અને તેને ચરવા દો.
- કાપેલા બટાટા ઉમેરો અને ફ્રાય નાંખો જેથી તેઓ સહેજ સુવર્ણ બને અને તે સરસવ અને જીરું સાથે સમાવિષ્ટ થાય.
- બટાકાની સાથે લીલી મરચા, આદુ / લસણની પેસ્ટ, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું, હળદર અને મીઠું નાંખો.
- બે ચમચી પાણી ઉમેરો અને વરાળને વધારવા દો અને બટાટાને રાંધવા દો.
- વૈકલ્પિક રીતે, બધા પાણીને ચપળ બનાવવા માટે બાષ્પીભવન થયા પછી રાંધવા.
- નાન અથવા ચપટી સાથે પીરસો.
બટાટાની ફ્રાય ફક્ત 25 મિનિટ લે છે અને તે કામદાર માણસ માટે ભરવા શાકાહારી વિકલ્પ છે. તેને આવા આનંદપ્રદ વાનગી બનાવવા માટે ઘણા બધા સ્વાદો એક સરળ ઘટકને વધારે છે.
મસાલેદાર પાસ્તા અને ટામેટા સોસ
ઇટાલીનો મુખ્ય ભાગ, તે એક ખૂબ જ મૂળ વાનગી છે જે યુનિવર્સિટીના વિદ્યાર્થીઓમાં લોકપ્રિય છે, તેથી તે કામ કરતા માણસ માટે લોકપ્રિય વાનગી કેમ ન હોઈ શકે?
આ રેસીપી ભાગ્યે જ કોઈપણ સમયે લે છે અને સ્વાદિષ્ટ છે. કારણ કે વાનગી ખૂબ સરળ છે, તેને તમારી સ્વાદ પસંદગીઓમાં બદલી શકાય છે.
આ સંસ્કરણમાં દેશી પુરુષોને અનુકૂળ કરવા માટે વધારાની કિક માટે લાલ અને લીલા મરચા ઉમેરીને ફેરફાર કરવામાં આવ્યા છે, કારણ કે તેઓ તેમના પ્રેમ માટે જાણીતા છે મસાલા અને તમારા માટે સારું માનવામાં આવે છે.
આ ઉપરાંત તે ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે અને તેમાં ઘણી બધી ચરબી હોતી નથી.
કાચા
- પાસ્તાના 1 કપ
- અદલાબદલી ટમેટાંના in ટીન, આશરે મિશ્રિત
- 1 ડુંગળી, finely અદલાબદલી
- 1 ટીસ્પૂન આદુ
- મીઠું, સ્વાદ
- કાળા મરી
- ઓલિવ તેલ
- 1 ટીસ્પૂન અદલાબદલી લસણ
- 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
- ½ ચમચી લીલા મરચા, બારીક સમારેલ
પદ્ધતિ
- મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં પાસ્તા ઉકાળો, નિયમિતપણે હલાવો.
- એકવાર પાસ્તા ઉકળી જાય એટલે પાણી કા drainીને ઠંડુ થવા દો.
- એક deepંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
- ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ અને સોનેરી-બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
- અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને થોડો બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- અદલાબદલી ટામેટાંને તપેલીમાં નાંખો અને ચટણી ઘટ્ટ થવા સુધી રસોઇ કરો.
- ચટણીમાં મીઠું, મરી, લાલ મરચું, લીલા મરચા અને આદુ ઉમેરો અને ચટણી તમારી પસંદમાં ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- પાસ્તાને ચટણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ત્યાં સુધી મિશ્રિત કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે જોડવામાં ન આવે.
- સેવા અને આનંદ.
સ્વાદને વધારવા માટે સરળ, પરંતુ બહુમુખી, વિવિધ ઉમેરાઓ કરી શકાય છે. સરળ વાનગીમાં વધુ depthંડાઈ માટે વધુ મરચાં ઉમેરી શકાય છે સાથે સાથે કેટલાક પાસાદાર ભાત પણ.
તમે તાજી બનાવેલા કેટલાક ઉમેરી શકો છો meatballs જો તમે તમારી વાનગીમાં થોડું માંસ લેવાનું પસંદ કરો છો.
એક નાળિયેરની ચટણીમાં સફેદ માછલી
તેને 'હોટ નરિયાલ માછી' તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સરળ છે, હળવા છતાં તે દક્ષિણ ભારતના સ્વાદથી ફૂટે છે.
જટિલ સ્વાદો તેનો સ્વાદ બનાવે છે જેમ કે કલાકોનો ઉપયોગ વાનગીને સમાપ્ત કરવા અને તેને સંપૂર્ણ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. આ બનાવવાની ખરેખર તૈયારી છે અને પ્રોન જેવા અન્ય સીફૂડ ઘટકો પણ આ દેશી રેસીપીમાં ઉમેરી શકાય છે.
તાજા મરચા અને નાળિયેર આ વાનગીને વિદેશી ગુણવત્તા આપે છે જે ફક્ત દક્ષિણ ભારતમાં જોવા મળે છે. તે એક છે જે એકલા માણસો વધુને વધુ રાંધશે.
કાચા
- 400 ગ્રામ સફેદ માછલીની કમર, મોટા ભાગમાં કાપી
- 1 tbsp નાળિયેર તેલ
- 2 ચમચી જીરું
- 2 મધ્યમ કદના ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- Pl પ્લમ ટમેટાંની ટીન
- 1 tsp હળદર
- ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 2 લીલા મરચા, અદલાબદલી
- 200 મિલી નાળિયેર ક્રીમ
- 1 ચમચી ગરમ મસાલા
- મીઠું, સ્વાદ
પદ્ધતિ
- હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું નાખો અને તેને ચરવા દો.
- ડુંગળી ઉમેરો અને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે સોનેરી રંગનો ન હોય.
- ટામેટાં, મીઠું, હળદર, મરચું પાવડર અને તાજી મરચા નાખો.
- એક સાથે જગાડવો અને રસોઇ કરવા માટે છોડી દો જેથી ટામેટાં તૂટી જાય અને તમને એક જાડા પેસ્ટ સાથે છોડી દેવામાં આવે.
- નાળિયેર ક્રીમ માં રેડવાની અને થોડી મિનિટો માટે ધીમેધીમે રાંધો જેથી સ્વાદ ભેગા થાય.
- માછલી ઉમેરો અને ચટણી સાથે કોટ માટે જગાડવો.
- સૌથી ઓછી સેટિંગ સુધી તાપ ઘટાડો અને અડધા ભાગને ક coverન કરો.
- રાંધેલા સુધી લગભગ 5-10 મિનિટ રાંધવા છોડો.
- ગરમ મસાલો નાખીને તાજા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો.
- ચોખા સાથે પીરસો અને આનંદ કરો.
આ અધિકૃત દક્ષિણ એશિયન વાનગી દર વખતે તમે જ્યારે પણ તેને બનાવશો ત્યારે તમને યાદ કરશે. આ રંગીન વાનગી દરેક દેશી માણસની સહીવાળા ભોજન બનશે કારણ કે તે તૈયાર થવા માટે 20 મિનિટ લે છે.
વ્યસ્ત સિંગલ પુરૂષો (અથવા સ્ત્રીઓ) માટે આ ફક્ત પાંચ દેશી વાનગીઓ છે જેનો પ્રયાસ કરવા માટે કે જે સ્વાદ પસંદગીઓની શ્રેણીને અનુરૂપ હશે.
તે સ્વાદથી ભરેલા હોય છે અને તે બધાને બનાવવામાં 45 મિનિટથી ઓછા સમય લાગે છે, તેથી રસોડામાં બે કલાક સુધી કામ કરવાનું રહેશે નહીં!
લોડ કરી રહ્યું છે ...