ડિશૂમ ગ્લાસગો રેસ્ટોરન્ટ ખોલશે

બોમ્બેના કમ્ફર્ટ ફૂડ અને સ્ટાર્સથી ભરપૂર ચાહકો માટે જાણીતી ડિશૂમે જાહેરાત કરી છે કે તે આ ઉનાળામાં ગ્લાસગોમાં તેની પ્રથમ શાખા ખોલશે.

ડિશૂમ શહેરના મધ્યમાં આવેલી એક સીમાચિહ્નરૂપ ઇમારતનો કબજો લેવા માટે તૈયાર છે.

નેલ્સન મંડેલા પ્લેસ પર ભૂતપૂર્વ સ્ટોક એક્સચેન્જમાં 20 ચોરસ ફૂટ માટે બોસે 7,000 વર્ષના લીઝ પર સંમતિ આપી છે. આ જગ્યામાં ગ્રાઉન્ડ અને બેઝમેન્ટ બંને ફ્લોરનો સમાવેશ થાય છે.

સોદાની પુષ્ટિ કરનાર સેવિલ્સ સ્કોટલેન્ડ ખાતે રિટેલ ટીમના ડિરેક્ટર જોન મેન્ઝીસે કહ્યું:

"બજારથી સંમત થયા પછી, આ ગ્લાસગો માટે બીજો એક શાનદાર સોદો છે અને તે મુખ્ય ખાદ્ય અને પીણા સ્થળ તરીકે તેની લોકપ્રિયતાનો પુરાવો છે."

ગ્લાસગોના ફૂડ પ્રેમીઓએ ઓનલાઈન આ સમાચારનું સ્વાગત કર્યું.

એક વ્યક્તિએ લખ્યું: "આખરે!"

બીજાએ કહ્યું: "આપણે જવું પડશે."

ત્રીજાએ ઉમેર્યું: "આ રોમાંચક છે."

ચોથાએ ટિપ્પણી કરી: "રાહ નથી જોઈ શકાતી, તે અદ્ભુત છે."

ડિશૂમની એડિનબર્ગ શાખા રાજધાનીના સેન્ટ એન્ડ્રુ સ્ક્વેરમાં આવેલી છે. તે સ્કોટિશ વનસ્પતિશાસ્ત્રી અને નગર આયોજક પેટ્રિક ગેડેસને શ્રદ્ધાંજલિ આપે છે, જેમને 1915માં બોમ્બે આમંત્રણ આપવામાં આવ્યું હતું અને બાદમાં તેમણે બોમ્બે યુનિવર્સિટીમાં સમાજશાસ્ત્ર અને નાગરિકશાસ્ત્ર વિભાગની સ્થાપના કરી હતી.

રેસ્ટોરન્ટનું વર્ણન આ પ્રમાણે છે: “ડિશૂમ એડિનબર્ગ ખાતે, અમે ગેડેસના ઉદાર સ્વભાવ, તેમના સ્વપ્નદ્રષ્ટા વિચાર અને તેમના માનવતાવાદી આદર્શોને શ્રદ્ધાંજલિ આપીએ છીએ.

"આખો દિવસ, દરરોજ ખુલ્લું, નાસ્તો, લંચ, ડિનર અને સાંજના ટિપલ માટે બોમ્બે કમ્ફર્ટ ફૂડ પીરસવામાં આવે છે. બધાનું સ્વાગત છે."

ડિશૂમ લીડ્સમાં એક રેસ્ટોરન્ટ ખોલવાની પણ યોજના બનાવી રહી છે, જેણે વિકાર લેન પર ભૂતપૂર્વ ફ્લેનેલ્સ યુનિટ હસ્તગત કર્યું છે.

2023 માં ડિશૂમ બેટરસી લોન્ચ થયા પછી ગ્લાસગો અને લીડ્સ ગ્રુપના મુખ્ય બ્રાન્ડ હેઠળ પ્રથમ નવા ઓપનિંગ હશે.

તાજેતરમાં, તે તેના વધુ બાર-આગેવાની ધરાવતા બ્રાન્ડ પરમિટ રૂમ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યું છે, જેની હવે બ્રાઇટન, કેમ્બ્રિજ અને ઓક્સફર્ડમાં સાઇટ્સ છે.

ડિશૂમ પાસે 10 રેસ્ટોરન્ટ છે, જેમાં લંડનમાં ઘણી સાઇટ્સ તેમજ એડિનબર્ગ, બર્મિંગહામ અને માન્ચેસ્ટરમાં સ્થાનોનો સમાવેશ થાય છે.

ડિશૂમ ઘરેલુ કાળી દાળ, તંદૂરી ચિકન, મસાલેદાર લેમ્બ ચોપ્સ અને મટ્ટાર પનીર જેવી સિગ્નેચર વાનગીઓ માટે જાણીતું છે.

2025 ના રાષ્ટ્રીય પુરસ્કારોમાં સ્કોટલેન્ડના શ્રેષ્ઠ ભારતીય રેસ્ટોરન્ટનું નામ જાહેર થયાના થોડા દિવસો પછી જ આ જાહેરાત કરવામાં આવી છે.

સ્કોટિશ કરી એવોર્ડ્સ 2025 ગ્લાસગોના ડબલટ્રી બાય હિલ્ટનમાં યોજવામાં આવ્યા હતા, જેમાં દેશભરના શ્રેષ્ઠ કરી હાઉસ અને શેફની ઉજવણી કરવામાં આવી હતી.

આ પ્રતિષ્ઠિત કાર્યક્રમ સ્કોટલેન્ડની સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર કરી સંસ્કૃતિ પર પ્રકાશ પાડે છે, તેમજ ઉદ્યોગના ભવિષ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.