વેલેન્ટાઇન ડેની ફૂડ ડિલાઇટ્સ

રોમેન્ટિક ઘનિષ્ઠ રાત્રિભોજન એ વેલેન્ટાઇન ડે માટે સંપૂર્ણ આશ્ચર્યજનક છે. તમારી સ્લીવ્ઝ ખેંચવાની અને તમારા પ્રિયજનને તમારી રાંધણ કૌશલ્ય બતાવવાની આ એક શ્રેષ્ઠ તક છે.

જો તમે વેલેન્ટાઇન ડે માટે શું બનાવવું તે વિશે ખૂબ જ નિશ્ચિત નથી, તો ડરશો નહીં. DESIblitz પાસે સંપૂર્ણ વેલેન્ટાઇન ડિનર મેનૂ છે, તેથી તમારે તમારી રોમેન્ટિક પ્રતિષ્ઠા બગાડવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

મેનૂ પર ચિકન ટિક્કાની પરંપરાગત દેશી રેસીપી છે જે સ્ટાર્ટર માટે તે સ્વાદની કળીઓને સિઝલિંગ મળે છે. ત્યારપછી, મસાલેદાર સૅલ્મોન સાથે ડિનર માટે દેશી ટ્વિસ્ટ અને અમેરિકન હાર્દિક મીઠાઈ. તે બધાને નીચે ઉતારવા માટે અમારી પાસે ક્લાસિકલ શેમ્પેઈન કોકટેલ છે.

તેથી તમારું એપ્રોન પહેરો અને સંપૂર્ણ ઘરે રાંધેલા વેલેન્ટાઇન ડિનર માટે વાંચો.

સ્ટાર્ટર: ચિકન ટિક્કા

ઘટકો:

• 1 પિન્ટ કુદરતી દહીં
• 1 ચમચી જીરું પાવડર
• 1 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
• 1 tsp કોથમીર પાવડર
• 1 tsp હળદર પાવડર
• 1 ટીસ્પૂન મરચું પાવડર (જો તમને તે મસાલેદાર ગમે તો વધુ ઉમેરો)
• 1 લીંબુનો રસ
• 8 કચડી લસણના લવિંગ
• 1/2 ચમચી તાજુ આદુ બારીક સમારેલુ
• 1/2 ચમચી લાલ ફૂડ કલર
• 4 ચિકન સ્તન ક્યુબ્સમાં સમારેલા

પદ્ધતિ:

1. 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને પ્રિહિટ ઓવન
2. બધી સામગ્રીને એકસાથે મિક્સ કરો અને ચિકનને 2-8 કલાક માટે મેરીનેડ કરો.
3. ચિકન ક્યુબ્સને સ્કીવર્સ પર મૂકો અને ઓવનમાં વાયર રેક પર મૂકો.
4. 15-20 મિનિટ માટે અથવા ચિકન રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા.
5. વૈકલ્પિક - રોકેટ સલાડ અને/અથવા ફુદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.

મુખ્ય: ક્રન્ચી સલાડ સાથે મસાલેદાર સૅલ્મોન

ઘટકો:

સૅલ્મોન માટે:

• 1 1/2 કિગ્રા સૅલ્મોન (ત્વચા પર)
• 1/2 ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ આદુ
• 1 tsp પૅપ્રિકા
• 1 ચમચી સરસવ (આખા અનાજ)
• 1 ચમચી મધ
• 1/2 ટીસ્પૂન કાળા મરી
• 1 ચમચી ઓલિવ તેલ (બ્રશ કરવા માટે વધારાનું)
• 1 લીંબુ (સેવા માટે)

ક્રન્ચી સલાડ માટે:

• 350 ગ્રામ ટામેટાં
• 3 લાલ ડુંગળી
• 1 કાકડી
• 200 ગ્રામ લાલ મૂળો
• 3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
• 1 ટીસ્પૂન સરસવ બીજ
• 1 ટીસ્પૂન ડીજોન મસ્ટર્ડ
• 2 ચમચી કેસ્ટર ખાંડ
• 1 લાલ મરચું (સીડેલું, બારીક સમારેલ)
• મુઠ્ઠીભર ફુદીનાના પાન
• 2 ચૂનોનો રસ

પદ્ધતિ:

સૅલ્મોન માટે:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરો અને બેકિંગ ટીનને ફોઇલ સાથે લાઇન કરો.
2. સૅલ્મોનને તેલથી બ્રશ કરો અને ત્વચાની બાજુ નીચે ટીન પર મૂકો.
3. આદુ, પૅપ્રિકા, મધ, સરસવ, મરી અને ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો અને માછલીના માંસની બાજુ પર સમાનરૂપે ફેલાવો.
4. માછલીને ઢાંકશો નહીં, સૅલ્મોન રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 20 મિનિટ સુધી શેકવું.
5. લીંબુના ટુકડા કરો અને સલાડ સાથે બાજુ પર સર્વ કરો.

ક્રન્ચી સલાડ માટે:

1. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરીને સલાડ ડ્રેસિંગ બનાવો, તેમાં સરસવના દાણા ઉમેરો અને તે ફૂટે ત્યાં સુધી પકાવો.
2. બીજ કાઢી લો અને ઠંડુ થવા દો.
3. બીજમાં ડીજોન મસ્ટર્ડ, ચૂનો, કેસ્ટર ખાંડ, લાલ મરચું અને ફુદીનાના પાન ઉમેરો અને બાજુ પર રાખો.
4. ટામેટાં, ડુંગળી, કાકડી અને મૂળાને બારીક કાપો અને સલાડ ડ્રેસિંગને મિક્સ કરો.
5. સૅલ્મોન સાથે સેવા આપતા પહેલા ઓરડાના તાપમાને 10 મિનિટ માટે છોડી દો.

ડેઝર્ટ: હાર્ટ શેપ્ડ રેડ વેલ્વેટ કપકેક

ઘટકો:

કપકેક માટે:

• 180 ગ્રામ ઓલ-પર્પઝ લોટ
• 2 મોટા ઇંડા
• 3 ચમચી કોકો પાવડર
• 1 ચમચી લાલ ફૂડ કલર
• 2 ટીસ્પિયન વેનીલા અર્ક
• 120 મીલી આખું દૂધ
• 1 ટીસ્પૂન નિસ્યંદિત સફેદ સરકો
• 1 / 2 ટીસ્પિયન બિસ્કિટ સોડા
• 170 ગ્રામ મીઠું ચડાવેલું માખણ (મક્કમ પરંતુ ઠંડુ નથી)
• 200 ગ્રામ + 2 ચમચી ખાંડ

આઈસિંગ માટે:

• 170 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ
• 1/2 tsp વેનીલા અર્ક
• 400 ગ્રામ આઈસિંગ સુગર
• 113 ગ્રામ મીઠું ચડાવેલું માખણ

પદ્ધતિ:

કપકેક માટે:

1. 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને પ્રિહિટ ઓવન.
2. એક બાઉલમાં એકસાથે મિક્સ કરો; લોટ, કોકો પાવડર અને બેકિંગ પાવડર અને પછી બાજુ પર સેટ કરો.
3. બીજા બાઉલમાં ક્રીમ માખણ અને ખાંડને નિસ્તેજ અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો (મધ્યમ ગતિએ ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરો અને લગભગ 3-4 મિનિટ સુધી મિક્સ કરો).
4. ઇંડા ઉમેરો અને જગાડવો.
5. વેનીલા અર્ક અને ફૂડ કલર ઉમેરો અને મિક્સ કરો (ઉજળા રંગ માટે વધુ લાલ ફૂડ કલર ઉમેરો).
6. કપકેકના મિશ્રણમાં લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને પછી દૂધ અને સરકો ઉમેરો, બધું એકસાથે ભેગું કરો.
7. મિશ્રણને 15 હાર્ટ શેપના કપકેક લાઇનર્સમાં સરખે ભાગે વહેંચો.
8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 18-21 મિનિટ માટે અથવા કપકેકની મધ્યમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.
9. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને કૂલિંગ રેક પર ઠંડુ થવા દો.

આઈસિંગ માટે:

1. હાઇ સ્પીડ પર બટર અને ક્રીમ ચીઝને એક બાઉલમાં લગભગ 1 મિનિટ માટે, પછી મધ્યમ સ્પીડ પર 3-4 મિનિટ માટે પકાવો.
2. વેનીલા અર્ક અને આઈસિંગ સુગરમાં મિક્સ કરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
3. કપકેક પર આઈસિંગને સ્મૂથ કરો અથવા તેને પાઈપ કરો.
4. જો તમે ઈચ્છો તો છંટકાવ ઉમેરો.

પીણાં: શેમ્પેઈન કોકટેલ

ઘટકો:

• 1 સફેદ ખાંડનું ક્યુબ
• 2 ડૅશ કડવાં
• શેમ્પેઇનની
• 20 મિલી કોગ્નેક

પદ્ધતિ:

1. ખાંડના ક્યુબને ચમચી પર મૂકો અને તેમાં કડવું ઉમેરો.
2. પલાળેલા ક્યુબને શેમ્પેઈન ગ્લાસમાં મૂકો અને કોગ્નેક ઉમેરો.
3. ગ્લાસને શેમ્પેનથી ભરો અને સર્વ કરો.

અંદર રહેવા અને રાત્રિભોજન રાંધવામાં ડરશો નહીં, ખાસ કરીને જો તમે હંમેશા ફેન્સી રેસ્ટોરન્ટમાં જાઓ છો. તમારા બીજા અડધાને આશ્ચર્ય અને પ્રભાવિત કરવાની આ એક સરસ રીત હશે.

આ રોમેન્ટિક ઉજવણી તમારા જીવનસાથી સાથે ક્વોલિટી ટાઈમ વિતાવવા અને તમારા પ્રેમીને સ્વાદિષ્ટ દેશી પ્રેરિત વેલેન્ટાઈન ડે ફૂડ સાથે સેરેનેડ કરવાની એક સરસ રીત છે.