ખૂબ હળદર સાથે વાનગીઓ કેવી રીતે ઠીક કરવી

ભૂલથી તમારી વાનગીમાં વધુ પડતી હળદર ઉમેરી દીધી છે? તમારા ખોરાકના સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે અહીં કેટલીક ટીપ્સ અને યુક્તિઓ છે.

ખૂબ હળદર સાથે વાનગીઓ કેવી રીતે ઠીક કરવી એફ

વધેલી એસિડિટી બેઅસર કરવામાં મદદ કરી શકે છે

હળદર એ વિશ્વનો સૌથી તીખો મસાલો નથી અને તે વધુ ફૂડ કલરિંગ છે.

જો કે, એવા કિસ્સાઓ હોઈ શકે છે કે જ્યારે તમે ભોજન બનાવતી વખતે આકસ્મિક રીતે વધુ પડતી હળદર ઉમેરી દીધી હોય.

જો તમે કરો છો, તો તે તમારી વાનગીનો સ્વાદ થોડો કડવો બનાવી શકે છે.

વધુ પડતી હળદર પણ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા, ચયાપચય અને શરીરના દુખાવાને મટાડવા સહિત સ્વાસ્થ્ય લાભ ધરાવે છે.

પરંતુ આ ઉમેરી રહ્યા છે મસાલા વધુ પડતા શરીરના તાપમાનમાં વધારો, અપચો અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં ઝાડા પણ થઈ શકે છે.

કન્સલ્ટન્ટ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ડૉ રૂપાલી દત્તાના જણાવ્યા અનુસાર:

"જોકે હળદર અથવા હલ્દીને તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન મળે છે પરંતુ તેનો વધુ પડતો ઉપયોગ પેટમાં અસ્વસ્થતા, ઉબકા અને ચક્કરનું કારણ બની શકે છે.

“ખાસ કરીને, જો તમે હળદરની કેપ્સ્યુલ્સ અથવા સપ્લિમેન્ટ્સ વધુ માત્રામાં લો છો, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે.

"હું હળદરને તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં મધ્યમ જથ્થામાં તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવવાની ભલામણ કરીશ."

તેથી, ન્યૂનતમ રકમ ઉમેરવી શ્રેષ્ઠ છે પરંતુ જો તમે ભૂલથી ખૂબ વધારે ઉમેરો છો, તો તમારી વાનગીને ઠીક કરવા માટે અહીં કેટલાક હેક્સ છે.

નાળિયેર દૂધ સાથે પાતળું

ખૂબ હળદર સાથે વાનગીઓ કેવી રીતે ઠીક કરવી

હળદરનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે દક્ષિણ એશિયન વાનગીઓમાં થાય છે અને તે જ રીતે નારિયેળના દૂધમાં પણ થાય છે.

જો વધુ પડતી હળદર ઉમેરવામાં આવે તો, નાળિયેરનું દૂધ એક વાજબી ઉમેરો હોઈ શકે છે, પછી ભલે તે રેસીપી માટે જરૂરી હોય કે ન હોય.

મસાલાના મંદન ઉપરાંત, નાળિયેરના દૂધમાં હળદરના વધુ પડતા ઉપયોગથી પરિણમી શકે તેવી કડવાશ સહિત અમુક સ્વાદોને શાંત કરવાની અસર પણ હોય છે.

દહીં, મીઠું અને મરચાં

વધુ પડતી હળદર સાથે વાનગીઓ કેવી રીતે ઠીક કરવી 2

જો વધુ પડતી હળદર ઉમેરવામાં આવે તો દહીં, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર અને પાણીનું સરળ મિશ્રણ એ બીજો ઉપાય છે.

ફક્ત ઘટકોને એકસાથે હલાવો અને તેને વાનગીમાં ઉમેરો.

જો તમે સબઝી બનાવતા હોવ તો તળેલા શાકભાજીને કાઢી લો અને પછી મિશ્રણ ઉમેરો.

શાકભાજીને કડાઈમાં પરત કરો અને સારી રીતે હલાવો.

ટેન્ગી ઘટકો ઉમેરો

વધુ પડતી હળદર સાથે વાનગીઓ કેવી રીતે ઠીક કરવી 3

વધારાની હળદરના સ્વાદને સંતુલિત કરવાની બીજી એક સરળ રીત એ છે કે તેમાં ટેન્ગી ઘટકો ઉમેરીને તે કડવા સ્વાદને વિપરીત બનાવશે.

કેટલાક વિકલ્પોમાં સૂકી કેરી પાવડર, આમલી પાવડર અથવા આમલીની પેસ્ટનો સમાવેશ થાય છે. અન્ય ઘટક ટમેટાની ચટણી છે.

વધેલી એસિડિટી વધુ પડતી હળદરમાંથી આવતી કડવાશને તટસ્થ કરવામાં અથવા તેનું ધ્યાન ભટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

ખાંડ

કડવાશનો સામનો કરવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે સામાન્ય રીતે સૂચવેલ ઉપાય એ છે કે મીઠાશ ઉમેરવા.

જ્યારે આ હળદર સાથેની દરેક વાનગી માટે કામ કરતું નથી, તે કેટલીક સાથે કામ કરી શકે છે.

એક સરળ બાબત એ છે કે પાણી અથવા તાજી ક્રીમ સાથે ખાંડ મિક્સ કરો. આને વાનગીમાં ઉમેરો.

પરંતુ તમારે કોઈપણ વાનગીને મધુર બનાવતી વખતે સાવચેત રહેવું પડશે જેમાં સામાન્ય રીતે મીઠી ઘટક ન હોય.

સ્વીટનર્સ ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં ઉમેરવું જોઈએ કારણ કે તમે ઇચ્છતા નથી કે તેમની નોંધ લેવામાં આવે. તમે હળદરની કડવાશને સરભર કરવા માટે પૂરતી ઈચ્છો છો.

રેસીપીના વધુ ઘટકો સાથે પાતળું કરો

તમે હળદર સિવાયના અન્ય ઘટકોમાં વધુ ઉમેરીને વધારાની હળદરને ઝડપથી ઠીક કરી શકો છો.

તમે વધુ ચિકન સ્ટોક, વધારાનું તેલ, વધારાનું પાણી અને તમારી રેસીપીનો આધાર બનાવે છે તે બધું ઉમેરી શકો છો.

જો રેસીપીમાં તમારે અડધી ચમચી હળદરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર હોય, અને તમે અકસ્માતે એક ચમચીનો ઉપયોગ કર્યો હોય, તો તમે અન્ય તમામ ઘટકોને બમણી કરીને ઝડપથી તેને ઠીક કરી શકો છો.

આ વાનગીને તમારી રેસીપીના સ્વાદ સંતુલન સાથે પાછું લાવવામાં મદદ કરશે, આખરે તમારી વાનગીને બચાવશે.

તમારી વાનગીને ઠીક કરવા માટે જરૂરી ઘટકો સરળતાથી મળી શકે છે, સામાન્ય રીતે તમારા રસોડાના કબાટમાં.

પરંતુ જો તમે વધુ પડતી હળદર ઉમેરી હોય તો આ સરળ હેક્સ તમારી વાનગીને બચાવવામાં મદદ કરશે.



ધીરેન એક સમાચાર અને સામગ્રી સંપાદક છે જેને ફૂટબોલની દરેક વસ્તુ પસંદ છે. તેને ગેમિંગ અને ફિલ્મો જોવાનો પણ શોખ છે. તેમનું સૂત્ર છે "જીવન એક દિવસ એક સમયે જીવો".




  • નવું શું છે

    વધુ

    "અવતરણ"

  • મતદાન

    તમે કોઈ ફંક્શનમાં પહેરવાનું પસંદ કરો છો?

    પરિણામ જુઓ

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...
  • આના પર શેર કરો...