સ્વસ્થ પાકિસ્તાની આહાર કેવી રીતે જાળવવો

અમુક ખાદ્યપદાર્થોના સ્વાસ્થ્ય લાભો અને ખામીઓને ઉજાગર કરવા માટે અમે પાકિસ્તાનીઓ માટે સ્વસ્થ આહાર કેવી રીતે જાળવી શકાય તે અંગે ડૂબકી લગાવીએ છીએ.

સ્વસ્થ પાકિસ્તાની આહાર કેવી રીતે જાળવવો

સંતુલિત આહારની સાથે સંતુલિત જીવનશૈલી પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

એવી દુનિયામાં જ્યાં ફાસ્ટ ફૂડ અને સગવડ ઘણીવાર પરંપરાગત આહારની આદતોને ઢાંકી દે છે, તંદુરસ્ત આહાર જાળવવો એક પડકાર બની શકે છે.

પાકિસ્તાન જેવા સાંસ્કૃતિક રીતે સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર દેશમાં આ ખાસ કરીને સાચું છે, જ્યાં રાંધણ પરંપરાઓ ઈતિહાસ અને સ્વાદમાં ઊંડે ઊંડે જડેલી છે.

પાકિસ્તાની આહાર તેના મસાલા, સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ અને વિવિધ પ્રકારના માંસ અને શાકભાજીના મજબૂત ઉપયોગ માટે પ્રખ્યાત છે, જે સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક બંને પ્રકારની વાનગીઓ બનાવે છે.

જો કે, પરંપરાગત આહારમાં ચરબી અને ખાંડની વધુ માત્રાવાળા ખોરાકનો પણ સમાવેશ થાય છે, જેનું વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે તો સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ ઊભું થઈ શકે છે.

પછી ભલે તમે પાકિસ્તાનના રહેવાસી હો કે ખાદ્યપદાર્થો તમારા આહારમાં પાકિસ્તાની સ્વાદોનો સમાવેશ કરવા માંગતા હો, અમે તંદુરસ્ત અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ઘટકો, સ્વસ્થ પાકિસ્તાની વાનગીઓ અને સારા આહારની સાથે સાથે જવા માટેની વસ્તુઓનો અભ્યાસ કરીએ છીએ.

સ્વસ્થ પાકિસ્તાની ઘટકો

એક સામાન્ય પાકિસ્તાની આહાર સ્વાદ, મસાલા અને વિવિધતામાં સમૃદ્ધ છે, જે દેશની વિવિધ સંસ્કૃતિ અને રાંધણ પરંપરાઓને પ્રતિબિંબિત કરે છે.

તેમાં અનાજ, શાકભાજી, ડેરી અને માંસના મિશ્રણનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં સંપૂર્ણ સ્વાદવાળા મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ પર ભાર મૂકવામાં આવે છે.

પાકિસ્તાની ભોજન અનાજ જેવા ઘણા ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે.

મેયો ક્લિનિક કહે છે કે અનાજ “ફાઇબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને અન્ય પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. આખા અનાજનો ખોરાક કોલેસ્ટ્રોલ, વજન અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ ખોરાક ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ અને અન્ય સ્થિતિઓનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.”

તેમાં ફ્લેટબ્રેડ માટે ઘઉં અને બિરયાની અને પુલાવ જેવી વાનગીઓ માટે ચોખાનો સમાવેશ થાય છે.

કેન્સર સંશોધક સિલ્વી ટ્રેમ્બે કહે છે: “ફ્લેટબ્રેડ અને ઘઉંની બ્રેડ બંને પર્યાપ્ત માત્રામાં બી-કોમ્પ્લેક્સ વિટામિન્સ પ્રદાન કરે છે - એક કુટુંબ જેમાં ફોલિક એસિડ અને નિયાસિનનો સમાવેશ થાય છે. આ પોષક તત્વો તમારા ચયાપચયને ટેકો આપે છે, તમારી ત્વચાને પોષણ આપે છે અને તંદુરસ્ત રક્ત પરિભ્રમણ જાળવી રાખે છે.”

શાકભાજીના સંદર્ભમાં, તમે વિવિધ પ્રકારની દાળ ખાઈ શકો છો જેનો ઉપયોગ દાળ બનાવવા માટે થાય છે, જે પાકિસ્તાની ભોજનમાં મુખ્ય વાનગી છે.

સામાન્ય રીતે વપરાતી શાકભાજીમાં બટાકા, ટામેટાં, ડુંગળી, ભીંડા, વાંગી અને લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે.

તેનો ઉપયોગ કરી, ફ્રાઈસ અને સાઇડ ડીશ તરીકે થાય છે.

એનએચએસ શાકભાજીને "ફોલેટ, વિટામિન સી અને પોટેશિયમ સહિત વિટામિન્સ અને ખનિજોના સારા સ્ત્રોત તરીકે વર્ણવે છે. તેઓ ડાયેટરી ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે સ્વસ્થ આંતરડાને જાળવવામાં અને કબજિયાત અને અન્ય પાચન સમસ્યાઓને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે, જેમાં ફાઇબરની માત્રા વધુ હોય છે તે તમારા આંતરડાના કેન્સરનું જોખમ પણ ઘટાડી શકે છે.”

માંસ વિશે, ત્યાં વિવિધ પસંદગીઓ છે.

ઉદાહરણ તરીકે ચિકન, બીફ, મટન, લેમ્બ, માછલી અને સીફૂડ.

આહારશાસ્ત્રીઓ ઓસ્ટ્રેલિયા સમજાવે છે કે “માંસ અને મરઘાં પ્રોટીનના મહાન સ્ત્રોત છે. તેઓ આયોડિન, આયર્ન, જસત, વિટામિન્સ (ખાસ કરીને B12) અને આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ જેવા તમારા શરીરને જરૂરી ઘણાં અન્ય પોષક તત્વો પણ પ્રદાન કરે છે. ડેરી ખોરાકમાં ચા અને મીઠાઈઓમાં વપરાતું દૂધ, રાયતા માટે દહીં અને લસ્સી અને પનીર જેવી વાનગીઓમાં ચીઝનો સમાવેશ થાય છે.

હાર્વર્ડ કહે છે: “ડેરીમાં પોષક તત્વો અને ચરબીના પ્રકારો હાડકાના સ્વાસ્થ્ય, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ અને અન્ય સ્થિતિઓ સાથે સંકળાયેલા છે. કેલ્શિયમ, વિટામિન ડી, અને ફોસ્ફરસ હાડકાના નિર્માણ માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અને ડેરી ખોરાકમાં ઉચ્ચ પોટેશિયમ સામગ્રી બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

પાકિસ્તાની ભોજનમાં ફળ અને અખરોટના વિકલ્પો વિપુલ પ્રમાણમાં છે.

જે લોકપ્રિય છે તેમાં કેરી, નારંગી, સફરજન, કેળા અને જામફળ છે.

આરોગ્યપ્રદ ભોજન ફળોના ફાયદાઓ સમજાવે છે "ક્રોનિક રોગનું જોખમ ઘટાડે છે: ફળોથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી સ્ટ્રોક, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ [ઓછું] થઈ શકે છે. હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરો: ફળમાં રહેલું પોટેશિયમ હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકના જોખમને ઘટાડી શકે છે. પોટેશિયમ કિડનીમાં પથરી થવાના જોખમને પણ ઘટાડી શકે છે અને હાડકાના નુકશાનને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે પાચન સ્વાસ્થ્ય પર પણ હકારાત્મક અસર કરી શકે છે. પોલિફીનોલ્સ એ એન્ટીઑકિસડન્ટો છે જે આંતરડાની માઇક્રોઇકોલોજી અથવા તંદુરસ્ત વિરુદ્ધ હાનિકારક બેક્ટેરિયાના પ્રમાણને બદલવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે.

મસાલા અને ઔષધો પણ છે, જેમ કે હળદર, જીરું, ધાણા, ગરમ મસાલા અને મરચાંના પાવડરનો ઉપયોગ વાનગીઓને સ્વાદ આપવા માટે થાય છે.

બ્રિટિશ હાર્ટ ફાઉન્ડેશન કહે છે: “લસણ બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સુધારવામાં મદદ કરે છે.

"હળદરમાં જોવા મળતા કર્ક્યુમિન નામના પદાર્થને કારણે બળતરા વિરોધી અસરો હોવાનું માનવામાં આવે છે.

"તજને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં સુધારા સાથે પણ જોડવામાં આવ્યું છે."

બિનઆરોગ્યપ્રદ પાકિસ્તાની ઘટકો

પાકિસ્તાની ખોરાકમાં, ઘી, માખણ અને તેલનો ઉપયોગ વિવિધ ખોરાક જેમ કે સમોસા, કબાબ અને વધુ રાંધવા માટે થાય છે.

પોષણવિદ્ ફ્રાંઝિસ્કા સ્પ્રિટ્ઝલર કહે છે: “ઘીનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી વજન વધી શકે છે અને સ્થૂળતાનું જોખમ વધી શકે છે.

"તેમજ, વધુ પડતી સંતૃપ્ત ચરબીનું સેવન હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારી શકે છે."

ત્યાં ઘણી મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ છે જે આનંદકારક છે અને ખૂબ આરોગ્યપ્રદ નથી, જેમ કે ગુલાબ જામુન, જલેબી અને બરફી ઉજવણી દરમિયાન માણવામાં આવે છે.

હાર્વર્ડ હેલ્થ સમજાવે છે “ખૂબ વધારે ખાંડનું સેવન કરવાથી બ્લડ પ્રેશર વધી શકે છે અને ક્રોનિક સોજા વધી શકે છે, જે બંને હૃદય રોગના પેથોલોજીકલ માર્ગો છે. ખાંડનો વધુ પડતો વપરાશ, ખાસ કરીને ખાંડવાળા પીણાંમાં, તમારા શરીરને તેની ભૂખ-નિયંત્રણ પ્રણાલીને બંધ કરવા માટે છેતરીને વજન વધારવામાં પણ ફાળો આપે છે કારણ કે પ્રવાહી કેલરી ઘન ખોરાકની કેલરી જેટલી સંતોષકારક હોતી નથી."

અથાણાં, ચટણી અને ઘણી સ્વાદિષ્ટ પાકિસ્તાની વાનગીઓમાં સામાન્ય રીતે મીઠાનું વધુ સેવન કરવાથી બ્લડ પ્રેશર અને હૃદય રોગનું જોખમ વધી શકે છે.

ક્લિનિકલ સંશોધકો કહે છે; “અતિશય મીઠાનું સેવન હાઈ બ્લડ પ્રેશર સાથે સંકળાયેલું છે.

"જેમ કે આ અસર કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ અને મૃત્યુદરને આગળ ધપાવે છે, તેથી વધુ પડતા મીઠાના સેવનથી વિશ્વભરમાં દર વર્ષે 5 મિલિયન મૃત્યુ થવાનો અંદાજ છે".

ડૉ ચુલાપોર્ન રૂંગપીસુથિપોંગ, ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ વર્ણન કરે છે કે ટૂંકા ગાળાની અસરોના સંદર્ભમાં, "કેટલાક લોકો પાણીની જાળવણીને કારણે ફૂલેલા થઈ જાય છે અથવા ખારા ભોજન પછી વધુ પડતી તરસ લાગે છે".

લાંબા ગાળે, "હાઈ બ્લડ પ્રેશર આખરે સ્ટ્રોક અને કન્જેસ્ટિવ હાર્ટ નિષ્ફળતા તરફ દોરી શકે છે. વધારાનું મીઠું બહાર કાઢવા માટે કિડની સતત ઓવરટાઇમ કામ કરે છે, તેથી તેઓ કિડની રોગ વિકસાવી શકે છે”.

પાકિસ્તાની ભોજનમાં ચોખા એક અગ્રણી ઘટક છે.

ડૉ. વનિશ્રી આઈથલ કહે છે: “સફેદ ચોખામાં બાહ્ય પડ એટલે કે ભૂકી, થૂલું અને જીવાણુ હોતા નથી.

“તેને પોલિશ્ડ રાઇસ પણ કહેવામાં આવે છે. તેથી, ચોખાની અન્ય જાતોની તુલનામાં તેમાં ઓછા વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે.

“તેમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ છે અને તે કુદરતી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સારો સ્ત્રોત છે.

"બ્રાઉન રાઇસમાં, બહારની ભૂકી કાઢી નાખવામાં આવે છે પરંતુ તેમાં બ્રાનનું સ્તર અને સૂક્ષ્મ જંતુઓ હોય છે, તેથી તે સફેદ ચોખાની સરખામણીમાં વધુ ફાઇબર ધરાવે છે."

સ્વસ્થ પાકિસ્તાની વાનગીઓ

પાકિસ્તાની ભોજન તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ, વિવિધ ઘટકો અને સુગંધિત મસાલા માટે જાણીતું છે.

જ્યારે ઘણી પરંપરાગત વાનગીઓ આનંદપ્રદ હોય છે, ત્યાં પુષ્કળ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો છે જે સ્વાદ સાથે સમાધાન કરતા નથી.

દાળ

મસૂર પ્રોટીન, ફાઇબર અને આવશ્યક પોષક તત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

દાળને વિવિધ પ્રકારની દાળ અને ન્યૂનતમ તેલ સાથે બનાવી શકાય છે, જે તેને હાર્દિક અને આરોગ્યપ્રદ પસંદગી બનાવે છે.

અનુસાર બીબીસી ગુડ ફૂડ, “અભ્યાસો દર્શાવે છે કે નિયમિતપણે મસૂર ખાવાથી ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા, કેન્સર અને હૃદય રોગ જેવા ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે. આ તેમનામાં ફિનોલ્સ નામના રક્ષણાત્મક છોડના સંયોજનોની સમૃદ્ધ સામગ્રીને આભારી છે.

વધુમાં, "મસૂર ખાસ કરીને પ્રીબાયોટિક ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે જે પાચન કાર્યને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ફાયદાકારક આંતરડાના બેક્ટેરિયાને 'ઇંધણ' આપે છે જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે".

પોષણવિદ્ શેરોન ઓ'બ્રાયન કહે છે કે મસૂર "બી વિટામિન્સ, મેગ્નેશિયમ, જસત અને પોટેશિયમથી ભરપૂર છે. મસૂરની દાળ 25% થી વધુ પ્રોટીનથી બનેલી હોય છે, જે તેમને માંસનો ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે. તેઓ આયર્નનો એક મહાન સ્ત્રોત પણ છે, એક ખનિજ કે જેનો ક્યારેક શાકાહારી આહારમાં અભાવ હોય છે”.

ચણા ચાટ

ચણા પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે.

આ કચુંબર બાફેલા ચણા, પાસાદાર ટામેટાં, ડુંગળી અને કાકડીઓ, લીંબુના રસ અને મસાલાઓ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ખોરાક n હીલ સમજાવે છે કે “જે લોકો નિયમિતપણે ચણા અથવા હમસનું સેવન કરે છે તેઓમાં ન ખાતા લોકોની સરખામણીમાં ડાયેટરી ફાઇબર, વિટામિન A, C, E, તેમજ ફેટી એસિડ્સ અને મિનરલ્સ જેવાં ઉચ્ચ પોષક તત્વો હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

ડાયેટિઅન સિન્થિયા સાસ કહે છે: "ચણાના કેટલાક સંભવિત ફાયદાઓમાં બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં, વજનને નિયંત્રિત કરવામાં અને હૃદય અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવાનો સમાવેશ થાય છે.

"ચણા કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે અને સામાન્ય એલર્જન નથી, તેથી તે ઘણા જોખમો વહન કરતા નથી."

ચિકન ટીક્કા

શ્રેષ્ઠ દેશી ક્રિસમસ ડિનર કેવી રીતે બનાવવું - ચિકન ટીક્કા

ચિકન ટિક્કાને દહીં અને મસાલાના મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે અને પછી શેકવામાં આવે છે.

દુર્બળ ચિકન અને ગ્રિલિંગ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ તેને તળેલા ખોરાક માટે તંદુરસ્ત વિકલ્પ બનાવે છે.

આલ્કો ખાય છે કહો: “જો યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો, ચિકન ટિક્કા ખરેખર હેલ્ધી છે કારણ કે તેને દહીં અને મસાલાઓ સાથે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે અને સ્કીવર્સનો ઉપયોગ કરીને શેકવામાં આવે છે, તેમાં સૌથી ઓછો તેલનો ઉપયોગ થાય છે, અને શેકેલું ચિકન હંમેશા ફાયદાકારક હોય છે.

"ઉપરાંત, ચિકન દુર્બળ પ્રોટીનનું એક સ્વરૂપ છે જે જબરદસ્ત આહાર મૂલ્ય પ્રદાન કરે છે અને જો તમે માંસાહારી જીવનશૈલીને અનુસરો છો તો તે તમારા સાપ્તાહિક આહાર યોજનાનો એક ભાગ હોવો જોઈએ."

શાકભાજી જગાડવો-ફ્રાય

રંગબેરંગી શાકભાજીનું મિશ્રણ જે ઓછામાં ઓછા તેલમાં તળેલું હોય છે અને લસણ, આદુ અને મસાલા સાથે સ્વાદમાં હોય છે. આ વાનગીમાં કેલરી ઓછી અને વિટામિન્સ અને ખનિજો વધુ હોય છે.

મોટા સ્વિચ વ્યક્ત કરો કે “શાક-તળવાથી ટેન્ડર-કરકરા શાકભાજી મળે છે જે બાફેલા હોય તેના કરતાં વધુ પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે. અને જગાડવો સામાન્ય રીતે માત્ર થોડી માત્રામાં તેલની જરૂર હોવાથી, ચરબીનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં ઓછું હોય છે”.

પલક પનીર

પાલક એ આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને વિટામીન A, C અને Kથી ભરપૂર સુપરફૂડ છે.

જ્યારે ઓછી ચરબીવાળા પનીરને રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે પ્રોટીન અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર પૌષ્ટિક વાનગી બની જાય છે.

ટાવર તંદૂરી જણાવો કે “પાલક પનીર પાલક અને કુટીર ચીઝ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે ઓછી કેલરી, ઉચ્ચ પ્રોટીન ઘટક છે. આ મિશ્રણ ઓછી કેલરીવાળું ભોજન પ્રદાન કરે છે જેમાં પ્રોટીન, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોની વધુ માત્રા હોય છે. પ્રોટીન, વત્તા ઓછી માત્રામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, સંપૂર્ણતાની લાગણી આપે છે, જે વજનને નિયંત્રિત કરવામાં અને વજન વધતા અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે.”

વધુમાં, આહાર નિષ્ણાત ટ્રેસી શેફર કહે છે: “કોટેજ ચીઝ પોષણથી ભરપૂર છે. તે પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે, જે સ્નાયુઓનું નિર્માણ અને સમારકામ કરવામાં મદદ કરે છે.

"ઓછી ચરબીવાળા (2%) કુટીર ચીઝના અડધા કપમાં સામાન્ય રીતે લગભગ 90 કેલરી, 12 ગ્રામ પ્રોટીન અને 2.5 ગ્રામ કુલ ચરબી હોય છે, જે એથ્લેટ્સ અથવા તેમના પ્રોટીનનું સેવન વધારવા માંગતા કોઈપણ માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બનાવે છે. "

માછલીની કરી

માછલી ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ અને લીન પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

ટામેટાં, ડુંગળી અને મસાલાના મિશ્રણથી બનેલી માછલીની કરી તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ ભોજનનો વિકલ્પ આપે છે.

સ્લેન્ડર કિચન પરિપ્રેક્ષ્ય એ છે કે "માછલી એ પ્રોટીનનો અતિ દુર્બળ સ્ત્રોત છે, નાળિયેરનું દૂધ તંદુરસ્ત ચરબીથી ભરેલું છે, અને તાજી વનસ્પતિઓ અને મસાલા વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર છે".

ડાયેટિઅન જેસિકા બોલ વર્ણવે છે: “માછલી પ્રોટીનનો ઉચ્ચ-ગુણવત્તાનો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે અને આવશ્યક ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજો ધરાવે છે.

"અધ્યયનોએ એવું પણ શોધી કાઢ્યું છે કે જે લોકો માછલી ખાય છે તેઓ તેમની આયુષ્યમાં વધારો કરી શકે છે અને હૃદય રોગ અને કેન્સર સહિતની કેટલીક સ્વાસ્થ્ય પરિસ્થિતિઓના વિકાસ સામે રક્ષણાત્મક લાભ મેળવી શકે છે."

ડેલિયા

તિરાડ ઘઉં અને ઓટ્સમાંથી બનાવેલી ગરમ અને આરામદાયક વાનગી, જે દૂધ અથવા પાણીથી રાંધવામાં આવે છે અને ફળો અથવા થોડી માત્રામાં મધ જેવા કુદરતી મીઠાશથી મધુર બને છે.

હાર્ટ યુકે, કહે છે કે “ઓટ્સ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. તેમાં મોટાભાગના અન્ય અનાજ કરતાં વધુ હોય છે - રોલ્ડ ઓટ્સના 40 ગ્રામ પીરસવામાં 4.8 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. [તેઓ] આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજો ધરાવે છે, જેમાં મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, જસત, સેલેનિયમ અને કેટલાક બી વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે. ઓટ્સમાં અમુક એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક હોવાનું માનવામાં આવે છે.”

સારા આહારની સાથે કરવા માટેની વસ્તુઓ

પાકિસ્તાની સહિત દરેક વ્યક્તિ માટે સ્વસ્થ આહાર જાળવવો નિર્ણાયક છે, જેમની પાસે સમૃદ્ધ રાંધણ પરંપરા છે જે સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર છે.

સંતુલિત આહાર એકંદર આરોગ્યમાં ફાળો આપે છે, આદર્શ વજન જાળવવામાં મદદ કરે છે અને ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.

સારા આહારની સાથે નીચેની બાબતો પણ કરી શકાય છે.

આ બધા તત્વો એકસાથે રમતમાં છે.

જો તેમ ન કરવામાં આવે તો, સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવાના પ્રયાસો સામે આવી શકે છે.

હાઇડ્રેટેડ રહેવું

શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી જાળવવા માટે હાઇડ્રેટેડ રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે.

પરસેવા અને શ્વસન દ્વારા શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવામાં પાણી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

જ્યારે તમે નિર્જલીકૃત હોવ છો, ત્યારે તમારું શરીર તેના સામાન્ય તાપમાનને જાળવવા માટે સંઘર્ષ કરી શકે છે, જે આત્યંતિક પરિસ્થિતિઓમાં ઓવરહિટીંગ અથવા હીટ સ્ટ્રોક તરફ દોરી શકે છે.

તમારા શરીરમાં ફરતા રક્તના જથ્થાને જાળવી રાખવા માટે હાઇડ્રેશન મહત્વપૂર્ણ છે, જે બ્લડ પ્રેશર અને હાર્ટ રેટને અસર કરી શકે છે.

તબીબી સલાહકાર કારેન ક્રોસ, કહે છે કે હાઇડ્રેશન "આખા શરીરમાં ઓક્સિજન પહોંચાડે છે - લોહી 90 ટકા કરતાં વધુ પાણી છે, અને લોહી શરીરના વિવિધ ભાગોમાં ઓક્સિજન વહન કરે છે".

ડિહાઇડ્રેશનથી હૃદયના ધબકારા વધી શકે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર તણાવનું જોખમ સંભવિતપણે વધી શકે છે.

શારીરિક કામગીરી માટે પૂરતું હાઇડ્રેશન જરૂરી છે.

હળવું ડિહાઇડ્રેશન પણ સહનશક્તિમાં ઘટાડો કરી શકે છે, શક્તિમાં ઘટાડો કરી શકે છે, થાકનું કારણ બની શકે છે અને સ્નાયુ ખેંચાણ તરફ દોરી શકે છે.

હાઇડ્રેટેડ રહેવાથી એ સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ મળે છે કે કસરત અથવા કોઈપણ શારીરિક પ્રવૃત્તિ દરમિયાન તમારું શરીર શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરે છે.

હાઇડ્રેશન મગજના કાર્ય અને મૂડ પર નોંધપાત્ર અસર કરે છે.

ડિહાઇડ્રેશન ધ્યાન, યાદશક્તિ અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યક્ષમતામાં ઘટાડો કરી શકે છે અને ચિંતા અથવા હતાશાની લાગણીઓ તરફ દોરી શકે છે.

પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીનું સેવન તમારા મનને તીક્ષ્ણ રાખવામાં મદદ કરે છે અને મૂડ સુધારી શકે છે.

તદુપરાંત, બીજો ફાયદો એ છે કે પાણી, "સાંધાઓને લુબ્રિકેટ કરે છે - કોમલાસ્થિ, સાંધા અને કરોડના ડિસ્કમાં જોવા મળે છે, તેમાં લગભગ 80 ટકા પાણી હોય છે. લાંબા ગાળાના ડિહાઇડ્રેશન સાંધાઓની આઘાત-શોષવાની ક્ષમતાને ઘટાડી શકે છે, જેનાથી સાંધામાં દુખાવો થાય છે”.

યોગ્ય હાઇડ્રેશન તમારી ત્વચાને ભેજયુક્ત રાખવામાં મદદ કરે છે અને ફાઇન લાઇન અને કરચલીઓના દેખાવને ઘટાડી શકે છે.

લસિકાના ઉત્પાદન માટે પર્યાપ્ત હાઇડ્રેશન જરૂરી છે, જે સમગ્ર શરીરમાં શ્વેત રક્તકણો અને અન્ય રોગપ્રતિકારક તંત્રના કોષોનું વહન કરે છે.

આ રીતે યોગ્ય હાઇડ્રેશન તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જેનાથી તમે ચેપ સામે લડવા માટે વધુ સક્ષમ બની શકો છો.

દિવસમાં લગભગ 8 ગ્લાસ (આશરે 2 લિટર અથવા અડધો ગેલન) પાણીનું લક્ષ્ય રાખો, જોકે જરૂરિયાતો પ્રવૃત્તિ સ્તર, આબોહવા અને વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્યના આધારે બદલાઈ શકે છે.

નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ

સારા સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી જાળવવા માટે નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ જરૂરી છે.

તે અસંખ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે જે શારીરિક, માનસિક અને ભાવનાત્મક સ્વાસ્થ્યના વિવિધ પાસાઓમાં વિસ્તરે છે.

નિયમિત કસરત હૃદયને મજબૂત બનાવે છે અને પરિભ્રમણ સુધારે છે, જે હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.

તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને LDL (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડીને HDL (સારા) કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે.

શારીરિક પ્રવૃત્તિ કેલરી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે, જે વજન ઘટાડવા અને તંદુરસ્ત વજન જાળવવા માટે નિર્ણાયક છે.

તે ચયાપચય અને સ્નાયુ સમૂહમાં પણ વધારો કરે છે, વજન વ્યવસ્થાપનમાં વધુ મદદ કરે છે.

વ્યાયામ એક શક્તિશાળી મૂડ બૂસ્ટર છે.

વધુમાં, અનુસાર માનસિક બીમારીને ફરીથી ફેરવો, વ્યાયામ "તણાવના લક્ષણોથી રાહત આપે છે, આત્મસન્માન વધારે છે, અને જ્ઞાનાત્મક ઘટાડો ઘટાડે છે".

તે એન્ડોર્ફિન્સને મુક્ત કરે છે, જે કુદરતી મૂડ લિફ્ટર છે, ડિપ્રેશન, ચિંતા અને તણાવની લાગણીઓને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ ઊંઘની ગુણવત્તામાં પણ સુધારો કરી શકે છે, જે એકંદર માટે ફાયદાકારક છે માનસિક સ્વાસ્થ્ય.

નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં સામેલ થવાથી મેમરી, ધ્યાન અને પ્રક્રિયાની ઝડપ સહિત જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં સુધારો થઈ શકે છે.

તે જ્ઞાનાત્મક ઘટાડો અને અલ્ઝાઈમર રોગ જેવા ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગોના જોખમને પણ ઘટાડી શકે છે.

નિયમિત કસરત ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ, કેન્સર અને મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ જેવા ઘણા ક્રોનિક રોગોના વિકાસના જોખમને ઘટાડવા માટે જાણીતી છે.

જો તે પહેલાથી અસ્તિત્વમાં હોય તો તે આ સ્થિતિઓને સંચાલિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

પૂરતી ઊંઘ

બ્રાઉન ગર્લ્સ માટે 10 શ્રેષ્ઠ સ્કીનકેર ટિપ્સ - નિંદ્રા

પર્યાપ્ત ઊંઘ એ તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનો મૂળભૂત ઘટક છે, જે શારીરિક, માનસિક અને ભાવનાત્મક સ્વાસ્થ્યમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.

ઊંઘ તમારા શરીરને પોતાને સુધારવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ઊંઘ દરમિયાન, તમારું શરીર પ્રોટીન ઉત્પન્ન કરે છે જે કોષોના સમારકામ અને વૃદ્ધિ માટે નિર્ણાયક છે, જે રોજિંદા પ્રવૃત્તિઓના ઘસારોમાંથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

પૂરતી ઊંઘ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, જે તમને ચેપ અને બીમારીઓ માટે ઓછી સંવેદનશીલ બનાવે છે.

ઊંઘ તણાવના હોર્મોન્સનું નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓનું યોગ્ય કાર્ય સુનિશ્ચિત કરે છે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.

ઊંઘ એ હોર્મોન્સના સ્તરને અસર કરે છે જે ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે, જેમ કે ઘ્રેલિન અને લેપ્ટિન.

ઊંઘનો અભાવ ભૂખ અને ભૂખમાં વધારો કરી શકે છે, જે સંભવિતપણે વજન વધારવામાં ફાળો આપે છે.

જ્ઞાનાત્મક પ્રક્રિયાઓ માટે ઊંઘ આવશ્યક છે.

તે મેમરી, શીખવાની, સમસ્યા હલ કરવાની કુશળતા અને સર્જનાત્મકતા વધારે છે.

પૂરતી ઊંઘ નવી માહિતીની પ્રક્રિયા અને એકીકૃત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

ઊંઘની મૂડ પર નોંધપાત્ર અસર પડે છે.

અપૂરતી ઊંઘથી ચીડિયાપણું, તણાવ અને હતાશા અને ચિંતાનું જોખમ વધી શકે છે.

સારી ઊંઘ મૂડને નિયંત્રિત કરવામાં અને એકંદર ભાવનાત્મક સ્થિતિસ્થાપકતાને સુધારવામાં મદદ કરે છે.

દીર્ઘકાલીન ઊંઘની વંચિતતા વિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે જોડાયેલી છે જે આયુષ્યને ટૂંકી કરી શકે છે, જેમ કે હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને સ્ટ્રોક.

ઊંઘનું નિયમન કરવા માટે, આર.એન.આઇ.બી. વ્યક્ત કરે છે કે કોઈ વ્યક્તિ "રોજ એક જ સમયે પથારીમાં જઈને અને જાગીને નિયમિત ઊંઘની નિત્યક્રમ સ્થાપિત કરવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે. આરામની દિનચર્યા તમને ઊંઘની તૈયારી કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે આરામદાયક સંગીત અથવા પ્રકૃતિના અવાજો સાંભળી શકો છો અથવા સૂતા પહેલા સ્નાન કરી શકો છો જેથી તમને આરામ મળે. કેટલાક લોકો માટે, ધ્યાન (માઇન્ડફુલનેસ તરીકે પણ ઓળખાય છે) મનને શાંત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આમાં સૂતા પહેલા અથવા પથારીમાં સૂતી વખતે તમારા શ્વાસોશ્વાસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં થોડી મિનિટો વિતાવવાનો સમાવેશ થઈ શકે છે.”

જો કોઈ વ્યક્તિ તેમના આહારમાં સુધારો કરવા માંગે છે, તો તેઓ જે ખાય છે તેના પોષક લાભો તેમજ બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની ખામીઓથી વાકેફ હોવા જોઈએ.

સારો ખોરાક ખાવાની સાથે, વ્યક્તિ શારીરિક પ્રવૃત્તિઓમાં પણ વ્યસ્ત રહી શકે છે, પૂરતી ઊંઘ મેળવી શકે છે અને હાઇડ્રેટેડ રહી શકે છે.

ફળ, અનાજ અને ઓટ્સ જેવા ઘણા ખોરાક આરોગ્યપ્રદ છે.

તેનાથી વિપરિત, ઉચ્ચ મીઠું અને ઉચ્ચ ખાંડનું સેવન મોટી માત્રામાં અનિચ્છનીય છે.

આને સમાવવા માટે સંતુલિત આહારની સાથે સાથે સંતુલિત જીવનશૈલી પણ મહત્વપૂર્ણ છે.



કામિલાહ એક અનુભવી અભિનેત્રી, રેડિયો પ્રસ્તુતકર્તા અને ડ્રામા અને મ્યુઝિકલ થિયેટરમાં લાયકાત ધરાવે છે. તેણીને ચર્ચા કરવી ગમે છે અને તેના જુસ્સામાં કળા, સંગીત, ખાદ્ય કવિતા અને ગાયનનો સમાવેશ થાય છે.

Unsplash, Krumpli, The Spruce, BBC, BEEXTRAVEGANT, nutrabay, The Ismaili, ના સૌજન્યથી છબીઓ





  • નવું શું છે

    વધુ

    "અવતરણ"

  • મતદાન

    તમારા મનપસંદ બોલિવૂડ હિરો કોણ છે

    પરિણામ જુઓ

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...
  • આના પર શેર કરો...