બોલ્ડ, ગરમાગરમ, અને શેર કરવા માટે બનાવેલ.
જો તમે સ્વાદિષ્ટ ભારતીય ફ્યુઝન વાનગી શોધી રહ્યા છો, તો આ કીમા હોટપોટ રેસીપી સિવાય બીજું કંઈ જોવાની જરૂર નથી.
આ એક બોલ્ડ બ્રિટિશ-ભારતીય ફ્યુઝન વાનગી છે જે સમૃદ્ધ દક્ષિણ એશિયાઈ મસાલાઓને પ્રતિષ્ઠિત લેન્કેશાયર હોટપોટના આરામ સાથે મિશ્રિત કરે છે.
તે પરંપરાગત સ્ટ્યૂડ લેમ્બને બદલે બ્રાઉન ડુંગળી, આદુ, લસણ અને ગરમ મસાલાથી બનેલા ઊંડા સ્વાદવાળા કીમાનો ઉપયોગ કરે છે, જે બધાને એકસાથે ઉકાળીને ઉપર માખણવાળા કાપેલા બટાકાથી ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
As ફ્યુઝન રાંધણકળા લોકપ્રિયતામાં વધારો થતો રહે છે, આ વાનગી બે રાંધણ પરંપરાઓને કુદરતી રીતે કેવી રીતે જોડે છે તે માટે અલગ પડે છે.
જ્યારે આ રેસીપીમાં ઘેટાંના નાજુકાઈનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તે વનસ્પતિ આધારિત વિકલ્પો સાથે પણ એટલું જ સંતોષકારક છે, જે શાકાહારીઓ અથવા શાકાહારીઓ માટે તેને સ્વીકારવાનું સરળ બનાવે છે.
આ મસાલાવાળું ભરણ ખૂબ જ સુગંધિત અને હાર્દિક છે, જે પરિચિત માંસ-અને-બટાકાના ફોર્મ્યુલામાં એક નવો વળાંક આપે છે.
તે બેચ રસોઈ માટે યોગ્ય છે અને તેને સ્થિર કરી શકાય છે, જેથી તમે બીજા દિવસે તેનો આનંદ માણી શકો.
આ કમ્ફર્ટ ફૂડની પુનઃકલ્પના કરવામાં આવી છે - બોલ્ડ, ગરમાગરમ, અને શેર કરવા માટે બનાવેલ.
તમે કોઈ નોસ્ટાલ્જિક વસ્તુ શોધી રહ્યા છો કે કંઈક નવું, કીમા હોટપોટ બંને કરે છે, તેથી આ રેસીપી તપાસો જેમાંથી રૂપાંતરિત છે સંજના મોઢા.
કાચા
- 4 ચમચી તેલ
- 2 ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 1¼ ચમચી મીઠું
- 400 ગ્રામ લેમ્બ નાજુકાઈના
- 4 લસણ લવિંગ, કચડી
- 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું આદુ
- 1 ચમચી ડાર્ક સોયા સોસ
- ૨ ચમચી ગરમ ધૂમ્રપાન કરાયેલ પૅપ્રિકા
- 2 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
- 2 tsp કોથમીર પાવડર
- 1 tbsp ગરમ મસાલા
- Sp ચમચી હળદર
- 400 ગ્રામ ટીન અદલાબદલી ટામેટાં
- ૨ ગાજર, છોલીને ૨ મીમી જાડા અર્ધચંદ્રના ટુકડામાં કાપેલા
- 3 tsp કોર્નફ્લોર
- 300 એમએલ સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધ
- 150 ગ્રામ સ્થિર વટાણા
- 400 એમએલ ગરમ પાણી
- ૫ બટાકા, છોલીને ૫ મીમીના ગોળાકારમાં કાપેલા (મેરિસ પાઇપર જેવા લોટવાળા બટાકા શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે)
- ૨ ચમચી ઠંડુ માખણ, નાના ક્યુબ્સમાં કાપેલું
- 1 ચમચી કોથમીર, અદલાબદલી
પદ્ધતિ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ° સે.
- ઢાંકણવાળી કેસેરોલ ડીશમાં મધ્યમ તાપ પર તેલ ગરમ કરો.
- ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરો, અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- તેમાં છીણ, લસણ અને આદુ ઉમેરો. છીણ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી 4-5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. તેમાં સોયા સોસ, મસાલા, સમારેલા ટામેટાં અને ગાજર નાખો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમા તાપે ધીમા તાપે રાંધો.
- એક જગમાં, કોર્નફ્લોર અને દૂધ ભેગું કરો, ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો જેથી ગઠ્ઠા ન બને. સુંવાળું થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
- ધીમે ધીમે દૂધનું મિશ્રણ કીમામાં રેડો, સતત હલાવતા રહો જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય. વટાણા અને ગરમ પાણી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો, પછી ગેસ બંધ કરો.
- બટાકાને ઉપરથી સુઘડ હરોળમાં સ્તર આપો. તેના પર માખણના ટુકડા મૂકો. ઢાંકણ ઢાંકીને ૩૦ મિનિટ સુધી અથવા બટાકા નરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- ઢાંકણ દૂર કરો અને બટાકા સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બીજા 25-30 મિનિટ માટે બેક કરો.
- સમારેલી કોથમીર નાખીને ગરમાગરમ પીરસો.
આ બ્રિટિશ-ભારતીય ફ્યુઝન કીમા હોટપોટ આરામદાયક પરંપરા અને બોલ્ડ, સુગંધિત મસાલાઓનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે.
તમે ઘેટાંના છીણનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ કે છોડ આધારિત વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ, તેનો સમૃદ્ધ સ્વાદ અને ક્રિસ્પી બટાકાની ટોપિંગ તેને બહુમુખી વાનગી બનાવે છે.
બેચ રસોઈ માટે આદર્શ, તે એક હાર્દિક ભોજન છે જેનો આનંદ અઠવાડિયાના વ્યસ્ત દિવસોમાં માણી શકાય છે અથવા પરિવાર અને મિત્રો સાથે શેર કરી શકાય છે.
ફ્યુઝન ભોજનની વધતી જતી લોકપ્રિયતાનો અર્થ એ છે કે વૈશ્વિક સ્વાદો સાથે પ્રયોગ કરવા માટે આનાથી સારો સમય બીજો કોઈ નથી, અને આ રેસીપી તે કરવાની એક સ્વાદિષ્ટ રીત છે.
તેને અજમાવી જુઓ અને પ્રિય બ્રિટિશ ક્લાસિક પર ભારતીય ટ્વિસ્ટનો આનંદ માણો.
લોડ કરી રહ્યું છે ...