આ ચોકલેટમાં રહેલા ઘટકો જ આ ચોકલેટને તેનો ખાસ સ્વાદ આપે છે.
દુબઈ ચોકલેટ દુનિયામાં ધૂમ મચાવી રહી છે.
જો તમે તમારા ખોરાકમાં લીલા રંગના ક્રન્ચી ટ્રીટ્સથી ભરેલા ચળકતા બાર જોયા હોય, તો તમે એકલા નથી.
આ ક્ષીણ થઈ ગયેલા ચોકલેટ બાર બોલ્ડ સ્વાદથી ભરેલા છે અને સારા કારણોસર વાયરલ થયા છે.
સંયુક્ત આરબ અમીરાતમાં ઉદ્ભવેલી, દુબઈ ચોકલેટમાં ટેમ્પર્ડ ચોકલેટની વૈભવી સમૃદ્ધિને મીંજવાળું, ક્રીમી, પિસ્તા-લેસ્ડ સેન્ટર, સોનેરી, માખણવાળા કટાફી સાથે જોડવામાં આવે છે.
તેઓ મધ્ય પૂર્વમાં પ્રિય મીઠાઈ, પરંપરાગત નફેહના ટેક્સચર અને સ્વાદથી પ્રેરિત છે.
ક્રિસ્પ કટાફી, રેશમી પિસ્તા ક્રીમ અને સ્મૂધ ચોકલેટ શેલ વચ્ચેનો વિરોધાભાસ આ મીઠાઈને આટલી વ્યસનકારક બનાવે છે અને તેની લોકપ્રિયતામાં અચાનક વધારો થવાનું કારણ બને છે.
જોકે મૂળ ફિક્સ ડેઝર્ટ ચોકલેટિયર દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું, અન્ય બ્રાન્ડ્સે દુબઈ ચોકલેટના પોતાના વર્ઝન બનાવ્યા છે.
તમે ઘરે જાતે બનાવી શકો છો અને આ રેસીપી દ્વારા બોની બેકરી મદદ કરશે.
તે માત્ર વધુ ખર્ચ-અસરકારક નથી, પરંતુ તેમાં રહેલા ઘટકો ખૂબ મદદ કરશે, જેનો અર્થ એ છે કે તમે મિત્રોને પ્રભાવિત કરવા, પ્રિયજનોને ભેટ આપવા અથવા તમારા માટે આનંદ માણવા માટે ઉદાર બેચ બનાવી શકો છો.
દુબઈ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી
ઘરે દુબઈ ચોકલેટ બનાવવા માટે થોડી ખાસ સામગ્રીની જરૂર પડે છે, પણ ચિંતા કરશો નહીં, તે બધા ઓનલાઈન ઉપલબ્ધ છે અને એકવાર તમારી પાસે તે હોય, તો તમે બહુવિધ બેચ બનાવી શકશો.
આ ચોકલેટમાં રહેલા ઘટકો જ આ ચોકલેટને તેનો ખાસ સ્વાદ અને વૈભવી પોત આપે છે, તેથી તેને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવું યોગ્ય છે.
તમને શું જોઈએ છે અને દરેક ઘટક શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે તેનું ટૂંકું વિરામ અહીં છે:
કતાઇફી (અથવા કદાયિફ)
આ છીણેલી ફાયલો કણક છે, જે પરંપરાગત રીતે મધ્ય પૂર્વીય અને ભૂમધ્ય મીઠાઈઓમાં વપરાય છે.
તમે તેને ઓનલાઈન શોધી શકો છો, અને આદર્શ સંસ્કરણ સૂકવીને સમારેલું હોય છે, જો જરૂરી હોય તો તમે સરળતાથી આખા સેરને નાના ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો.
પિસ્તા ક્રીમ
એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે આ પિસ્તાની પેસ્ટ કે પિસ્તાનું માખણ નથી.
પિસ્તા ક્રીમ એ પિસ્તા અને ખાંડમાંથી બનેલ એક મીઠી, ફેલાવી શકાય તેવી ભરણ છે.
ખોટા પ્રકાર (જેમ કે ૧૦૦% બદામની પેસ્ટ) નો ઉપયોગ કરવાથી તમને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ મળશે, જે તમે ઇચ્છો છો તે વૈભવી મીઠાશથી ઘણો દૂર છે.
તાહીની
આ તલની પેસ્ટ ઊંડાઈ અને સમૃદ્ધિ ઉમેરે છે, પિસ્તા ક્રીમની મીઠાશને કાપીને વધુ સંતુલિત સ્વાદ આપે છે.
મીઠું વગરનું માખણ અને મીઠું
માખણ કટાફીને સોનેરી, સ્વાદિષ્ટ ક્રન્ચી આપે છે.
મીઠા વગરનો ઉપયોગ કરો જેથી તમે ખારાશને નિયંત્રિત કરી શકો. બદામના સ્વાદને વધારવા માટે ફક્ત એક ચપટી જરૂર છે.
ચોકલેટ
આ તમારું બાહ્ય કવચ છે, તેથી ગુણવત્તા મહત્વપૂર્ણ છે.
ચોકલેટ ચિપ્સ ટાળો; તેમાં સ્ટેબિલાઇઝર્સ હોય છે જે પીગળવામાં ખલેલ પહોંચાડે છે.
તમારી પસંદગીના આધારે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી ડાર્ક અથવા મિલ્ક ચોકલેટ પસંદ કરો. ડાર્ક ચોકલેટ મીઠા ભરણમાં સમૃદ્ધ કોન્ટ્રાસ્ટ ઉમેરે છે, જ્યારે દૂધ વધુ આનંદદાયક મીઠાશ લાવે છે.
કાચા
- ૧૨૦ ગ્રામ કટાફી, સૂકવેલી અને સમારેલી
- ૨૯૦ ગ્રામ પિસ્તા ક્રીમ
- 2 ચમચી તાહિની
- 4 ચમચી અનસેલ્ટિ માખણ
- Sp ચમચી મીઠું
- ૪૫૦ ગ્રામ ચોકલેટ (ડાર્ક કે દૂધિયું)
પદ્ધતિ
- મધ્યમ તાપ પર એક મોટા ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગાળો. તેમાં કટાફી ઉમેરો અને ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહીને સોનેરી અને કરકરા થાય ત્યાં સુધી રાંધો - લગભગ ૧૦ મિનિટ.
- એક મોટા બાઉલમાં, પિસ્તા ક્રીમ, તાહીની અને મીઠું મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે સરળ ન થાય. શેકેલી કટાફી મિક્સ કરો, ખાતરી કરો કે તે સરખી રીતે કોટેડ છે. ચોકલેટ તૈયાર કરતી વખતે બાજુ પર રાખો.
- તમારી ચોકલેટને ડબલ બોઈલરનો ઉપયોગ કરીને અથવા માઇક્રોવેવમાં 30-સેકન્ડના વિસ્ફોટમાં ઓગાળો.
- મોટાભાગની ઓગળેલી ચોકલેટને તમારા મોલ્ડમાં રેડો. તેમને ટિલ્ટ કરો અને ફેરવો જેથી ચોકલેટ બધી બાજુ સરખી રીતે કોટ થઈ જાય. પછી, મોલ્ડને બાઉલ પર પલટાવો અને ધીમેધીમે કોઈપણ વધારાનું ચોકલેટ કાઢી નાખો.
- ચોકલેટ સેટ થાય ત્યાં સુધી મોલ્ડને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
- એકવાર સેટ થઈ ગયા પછી, ક્રન્ચી પિસ્તા મિશ્રણને મોલ્ડમાં ચમચીથી નાખો, તેને દરેક ખૂણામાં હળવેથી દબાવો.
- બાકીની ઓગાળેલી ચોકલેટથી સીલ કરો. ટોચને સમતળ કરવા અને કિનારીઓ સાફ કરવા માટે સ્પેટુલા અથવા બેન્ચ સ્ક્રેપરનો ઉપયોગ કરો.
- જો ચોકલેટ ઘટ્ટ થઈ ગઈ હોય, તો તેને ધીમેથી ગરમ કરો પણ તેને વધારે ગરમ ન થવા દો નહીંતર તમે ગુસ્સો બગાડી શકો છો.
- બારને સંપૂર્ણપણે સેટ થાય ત્યાં સુધી ઠંડા કરો, પછી તેમને મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢો. પ્રભાવિત કરવા માટે તૈયાર.
હા, કેટલીક સામગ્રી થોડી વૈભવી છે પણ તે જ દુબઈ ચોકલેટને ખાસ બનાવે છે.
આ રેસીપી શક્ય તેટલી સ્વાદિષ્ટ રીતે પરંપરા અને ટ્રેન્ડનું મિશ્રણ કરે છે.
એકવાર તમે તમારા ઘટકો (જે બધા ઓનલાઈન ઉપલબ્ધ છે) મેળવી લો, પછી તમને આ પ્રક્રિયા ફળદાયી, આશ્ચર્યજનક રીતે મનોરંજક અને પહેલાથી બનાવેલા બાર ખરીદવા કરતાં ઘણી વધુ સસ્તી લાગશે.
તો તમારા રસોડામાં યુએઈનો થોડો સ્વાદ લાવો.
તમે આ કોઈ ખાસ પ્રસંગ માટે બનાવી રહ્યા હોવ કે રાત્રિભોજન પછી ફક્ત આનંદ માણવા માટે, ઘરે બનાવેલી દુબઈ ચોકલેટ ચોક્કસપણે પ્રભાવિત કરશે.
લોડ કરી રહ્યું છે ...