ભારતીય રસોઇયાએ એશિયાની 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ 2016 જીતી

બીજા વર્ષ ચાલી રહેલ ભારતીય ભારતીય માલિકીની રેસ્ટોરન્ટ ગાગગન એશિયાની Best૦ બેસ્ટ રેસ્ટ .રન્ટ્સમાં નંબર વનનો તાજ છે. ડેસબ્લિટ્ઝ પાસે વધુ છે.

ભારતીય રસોઇયાએ એશિયાની 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ 2016 જીતી

"વિશ્વ નાનું થઈ રહ્યું છે અને અમે વધુ બોલ્ડ થઈ ગયા છે."

ભારતીય માલિકીની ગેગગને એશિયાની 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સનું ટોચનું સ્થાન છીનવી લીધું છે બીજું વર્ષ ચાલી રહ્યું છે.

આનો અર્થ છે કે થાઇલેન્ડ સ્થિત રેસ્ટોરન્ટ છેલ્લા ત્રણ વર્ષથી તાજ પહેરાવવામાં આવી છે.

માલિક ગગગન આનંદે તેના સ્પર્ધકો અને દેશબંધુઓ માટે એક પ્રચંડ ફેલાવો મૂકીને આ વિજયી સિદ્ધિની ઉજવણી કરી.

-37 વર્ષીય ભારતીય રસોઇયા કહે છે: “હું જાનવરમાં ફેરવાઈ ગયો. મને લાગે છે કે દારૂની 96 બોટલ ખોલવામાં આવી હતી.

“મેં નાનથી ચિકન ટીક્કા મસાલા બનાવ્યા અને કેરળના કરચલાને ભાત સાથે બનાવ્યા, અને લગભગ 300 લોકોને તેમના હાથથી ખાવું. હું ખોરાક પર ખૂબ wasંચી હતી. "

ગેગગન એશિયાની 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ 2016 માં ટોચ પર છેતે ઉત્કૃષ્ટ સન્માન માટે સંપૂર્ણ શ્રેય લેતો નથી અને ગગગન ખાતે તેની ચમકતી ટીમના પ્રયત્નો અને મહેનતની પ્રશંસા કરે છે:

“હું મારી ટીમથી ખરેખર ખુશ છું - તેઓ મને ચમકતા બનાવે છે.

“છેલ્લાં ઘણાં વર્ષોમાં એવા સમય આવ્યા છે જ્યાં મેં મારા રસોઇયાઓને ઇન્સ્ટાગ્રામ પરથી એક ચિત્ર મોકલ્યું હતું અને કહ્યું હતું કે તેમનું પ્રસ્તુતિ સારું નથી. જો 95 ટકા ગ્રાહકો ખુશ છે, તો મને લાગે છે કે મેં આ કામ કર્યું છે. "

આનંદ બેંગકોકમાં મેટાલિકિયસ નામની બીજી રેસ્ટોરન્ટ પણ ચલાવે છે.

ગેગગન એશિયાની 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ 2016 માં ટોચ પર છેજો કે, કોલકાતામાં જન્મેલા રસોઇયાએ જાહેરાત કરી છે કે તેઓ જાપાનમાં નવું સાહસ શરૂ કરવા 2020 માં ગાગગન બંધ કરશે.

તે છેલ્લા એક વર્ષથી ફુકુઓકામાં લા મેસન ડે લા નેચર ગોહના રસોઇયા તકેશી ફુક્યામા સાથે સહયોગ કરી રહ્યો છે.

આનંદ ટિપ્પણી કરે છે: “ગાગગનને હજી પાંચ વર્ષ બાકી છે, 2020 માં અમે સમાપ્ત કરીશું - હું તેની 100 ટકા ખાતરી છું. હું જાપાન સ્થળાંતર કરવા જાઉં છું. હું ત્યાં ઘણી વાર જઉં છું કે મારે ત્યાં ઘર બનાવવાની જરૂર છે.

“જાપાનમાં, મારી પાસે 10 સીટર રેસ્ટોરન્ટ હશે, ફક્ત સપ્તાહના અંતે જ ખુલી. હું એવું કંઈક કરવા માંગું છું જે ક્યારેય ન થયું હોય અને હું ત્યાં રહેવા માંગું છું.

"એક માત્ર ટીકા એ છે કે હું દરરોજ ગેગન પર નથી અને હું હોઈ શકતો નથી - હું મશીન નથી."

તેમનું આ પગલું તેમની મેગા લોકપ્રિય રેસ્ટોરન્ટ બનાવવાના એક દાયકા પછી આવશે, જે 'મોલેક્યુલર તકનીકો દ્વારા ભારતીય ભોજનને જીવંત બનાવે છે'.

ગેગગન એશિયાની 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ 2016 માં ટોચ પર છેએસ પેલેગ્રિનો અને અક્વા પન્નાની એશિયાની Best૦ બેસ્ટ રેસ્ટ Restaurantsરન્ટમાં ટોક્યોમાં નરીસાવા અને સિંગાપોરમાં રેસ્ટ Restaurantરન્ટ આંદ્રે જેવા અન્ય ઉચ્ચ સ્કોરરોનું યજમાન છે.

ત્રીજો વાર્ષિક એવોર્ડ એશિયામાં શ્રેષ્ઠ ડાઇનિંગનું પ્રદર્શન કરે છે અને પૂર્વમાં પશ્ચિમની સમાન ક્ષમતા છે, જેમ કે પેરિસ, લંડન અને ન્યૂયોર્કમાં.

જીંદે ગાગગ Gન પર તેમનો અભિગમ કેવી રીતે બદલાવ્યો છે તે વિશે આનંદ બોલે છે:

“આ એવોર્ડ્સે અમને મેનૂ સાથે જે કરવાનું છે તે પણ કરવાની મંજૂરી આપી. નંબર 1 હોવાને કારણે આપણને પોતાને ઉપર વધુ વિશ્વાસ રહેવાનું પ્લેટફોર્મ મળ્યો.

“તેથી છેલ્લા વર્ષમાં, મેં અને મારા સાથી રાજેશે ત્યાં વધુ બહાર જવાનું નક્કી કર્યું છે. વિશ્વ નાનું થઈ રહ્યું છે અને અમે વધુ હિંમતવાન બન્યાં છે. ”

આનંદ 'Alલકમિસ્ટ કેક' બનાવતા જુઓ:

વિડિઓ

અહીં એશિયાની 10 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ 50 ના પ્રથમ 2016 પ્રાપ્તકર્તાઓ છે:

  1. ગેગગન, બેંગકોક, થાઇલેન્ડ
  2. નરીસાવા, ટોક્યો, જાપાન
  3. રેસ્ટોરન્ટ આંદ્રે, સિંગાપોર
  4. અંબર, હોંગકોંગ
  5. નિહોનરીઓરી રિયુગિન, ટોક્યો, જાપાન
  6. વાકુ ચિન, ચીન
  7. પોલ પેરેટ, શાંઘાઈ, ચાઇના દ્વારા અલ્ટ્રાવાયોલેટ
  8. નહમ, બેંગકોક, થાઇલેન્ડ
  9. ભારતીય એક્સેંટ, નવી દિલ્હી, ભારત
  10. લંગ કિંગ હેન, હોંગકોંગ

ડેસબ્લિટ્ઝ વૈશ્વિક પ્લેટફોર્મ પર એશિયન રાંધણ કુશળતાને પ્રોત્સાહિત કરવાના તેમના સતત પ્રયત્નો માટે ગેગગન અને તમામ વિજેતાઓને અભિનંદન આપે છે!

કેટી એક ઇંગલિશ ગ્રેજ્યુએટ છે જે પત્રકારત્વ અને રચનાત્મક લેખનમાં નિષ્ણાત છે. તેની રુચિઓમાં નૃત્ય, પ્રદર્શન અને તરણ શામેલ છે અને તે સક્રિય અને સ્વસ્થ જીવનશૈલી રાખવા માટે પ્રયત્ન કરે છે! તેણીનો ધ્યેય છે: "તમે આજે શું કરો છો તે તમારા બધા કાલોને સુધારી શકે છે!"

એશિયાના 50 શ્રેષ્ઠ રેસ્ટ Restaurantsરન્ટ ફેસબુક, કમ્બ્રિયા ફૂડી, શિટ્ટેક અને સ્ટફની સૌજન્યથી છબીઓ



નવું શું છે

વધુ
  • એશિયન મીડિયા એવોર્ડ 2013, 2015 અને 2017 ના વિજેતા DESIblitz.com
  • "અવતરણ"

  • મતદાન

    શું તમે ભારતમાં ફરીથી ગે રાઇટ્સ નાબૂદ કરવા સાથે સંમત છો?

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...