શું 'ફાઇબરમેક્સિંગ' વજન નિયંત્રણ અને ઓછી તૃષ્ણાઓની ચાવી છે?

બ્રિટિશ લોકોને 2026 માં પ્રોટીન પ્રત્યેનો જુસ્સો છોડી દેવાની વિનંતી કરવામાં આવી રહી છે, કારણ કે ડોકટરો કહે છે કે "ફાઇબરમેક્સિંગ" ભૂખ નિયંત્રણ, વજન વ્યવસ્થાપન અને લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્ય માટે ચાવીરૂપ બની શકે છે.

વર્ષોથી ઉચ્ચ-પ્રોટીન આહાર હેડલાઇન્સ અને સુપરમાર્કેટ શેલ્ફ પર પ્રભુત્વ મેળવ્યા પછી, ફાઇબર કેન્દ્ર સ્થાને છે. વધતા પુરાવા દર્શાવે છે કે મોટાભાગના યુકે પુખ્ત વયના લોકો ભલામણ કરેલ દૈનિક ફાઇબરના સેવનના માત્ર બે-તૃતીયાંશ ભાગનો જ ઉપયોગ કરે છે.

ફાઇબરમેક્સિંગનો અર્થ છે શાકભાજી, કઠોળ, આખા અનાજ અને ફળો જેવા ખોરાક દ્વારા ઇરાદાપૂર્વક ફાઇબર વધારવું.

સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ફાઇબરનું વધુ સેવન ભૂખ નિયંત્રણ, વજન વ્યવસ્થાપન, બ્લડ સુગર નિયમન, હૃદય સ્વાસ્થ્ય અને રોગોના જોખમમાં ઘટાડો સાથે સંકળાયેલું છે.

ડૉ. આસિયા મૌલાના હેલ્થ સ્યુટ જણાવ્યું હતું કે આ પરિવર્તન શરીર ભૂખ અને ચયાપચયને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરે છે તેની ઊંડી સમજણને પ્રતિબિંબિત કરે છે.

તેણીએ સમજાવ્યું: “પ્રોટીન મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ તેને વધુ પડતું મહત્વ આપવામાં આવ્યું છે.

"મોટાભાગના લોકોમાં ફાઇબરનો અભાવ હોય છે - અને તે પૂર્ણતા, બ્લડ સુગર સ્થિરતા અને લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્યમાં ઘણા લોકો જે સમજે છે તેના કરતાં ઘણી મોટી ભૂમિકા ભજવે છે."

તાજેતરના અભ્યાસોએ ફાઇબરના ઉપયોગના મુદ્દાને મજબૂત બનાવ્યો છે, જેમાં ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતામાં સુધારો અને હૃદયરોગના જોખમમાં ઘટાડો સાથે વધારો થયો છે.

ડૉ. મૌલાએ કહ્યું: “ફાઇબર પાચનને ધીમું કરે છે અને બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર વધારો ઘટાડે છે.

"તેનો અર્થ એ છે કે ઓછી તૃષ્ણાઓ, વધુ સ્થિર ઉર્જા અને દિવસભર ભૂખ પર વધુ સારું નિયંત્રણ."

ડૉ. મૌલાએ સમજાવ્યું તેમ, પ્રોટીન-ભારે આહાર અજાણતાં ફાઇબર-સમૃદ્ધ ખોરાકને બહાર કાઢી શકે છે:

"જ્યારે લોકો પ્રોટીન પર ખૂબ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, ત્યારે તેઓ ઘણીવાર ફાઇબરયુક્ત ખોરાકને અવગણે છે."

"તેનાથી લોકોને કબજિયાત થઈ શકે છે, ખાંડની ઇચ્છા થઈ શકે છે, અથવા સુસ્તી અનુભવી શકે છે - ભલે તેઓ તકનીકી રીતે 'તેમના મેક્રોને ફટકારતા હોય'."

પૂરક અથવા અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ આહાર ઉત્પાદનોથી વિપરીત, ફાઇબર ફાયદાકારક આંતરડાના બેક્ટેરિયાને પણ ખવડાવે છે, જેને સંશોધકો વધુને વધુ મેટાબોલિક અને રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્ય સાથે જોડે છે.

ડૉ. મૌલાએ વિગતવાર જણાવ્યું: “આપણે શીખી રહ્યા છીએ કે ફાઇબર ફક્ત શરીરમાંથી પસાર થતું નથી.

"તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય અને બળતરા નિયંત્રણ સહિત લાંબા ગાળાના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરતી પ્રક્રિયાઓને સક્રિયપણે સમર્થન આપે છે."

ડૉ. મૌલા લોકોને પાચનમાં તકલીફ ટાળવા માટે ધીમે ધીમે ફાઇબર વધારવાની સલાહ આપે છે:

"રાત્રે અચાનક ફાઇબર બમણું થવાથી પેટનું ફૂલવું અથવા અસ્વસ્થતા થઈ શકે છે. મુખ્ય બાબત એ છે કે પુષ્કળ પ્રવાહી સાથે ધીમે ધીમે અને સતત વધારો થાય છે."

ડૉ. મૌલા પૂરક ખોરાક કરતાં આખા ખોરાકને પ્રાથમિકતા આપવાની અને અતિશયોક્તિઓ કરતાં સંતુલન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની ભલામણ કરે છે:

"ફાઇબ્રેમેક્સિંગ એ અતિશયોક્તિઓ વિશે નથી. તે તમારા શરીરને યોગ્ય રીતે પોષણ આપવા અને ભૂખ અને ઉર્જાને કુદરતી રીતે નિયંત્રિત કરવા દેવા વિશે છે."

"૨૦૨૬ એ વર્ષ હશે જ્યારે લોકોને ખ્યાલ આવશે કે સ્વાસ્થ્ય વધુ પ્રોટીન ખાવા વિશે નથી - તે વધુ સ્માર્ટ ખાવા વિશે છે. અને ફાઇબર તે પરિવર્તનના કેન્દ્રમાં છે."