કેટલામા: ટેસ્ટી બર્મિંગહામ દેશી નાસ્તા

બર્મિંગહામ દેશને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની, ફ્લેકી કટલામાસ આપવા માટે પ્રખ્યાત છે. ડેસબ્લિટ્ઝ તેમને ક્યાંથી શોધવું અને કેવી રીતે બનાવવું તે પ્રકાશિત કરે છે.

કટલામા: સ્વાદિષ્ટ બ્રુમી નાસ્તા-એફ

રસોઇયા એકદમ સરળ ઘટકોમાંથી કટલામા બનાવે છે

જ્યારે સમગ્ર યુકેમાં વિવિધ પ્રખ્યાત, ઘોર દેશી નાસ્તાઓ છે, જે બર્મિંગહામમાં પ્રખ્યાત છે? કટલામા એ બર્મિંગહામનો સૌથી નાસ્તો છે.

ખળભળાટ મચાવતા બાલ્ટી ત્રિકોણ અને વિવિધ દેશી રેસ્ટોરાં, કટલામા પણ આ સૂચિનો એક ભાગ છે.

પરિણામે, ત્યાં લોકોની સંખ્યા વધી રહી છે કે જેઓ લંડન જેવા શહેરોમાંથી બર્મિંગહામમાં કટલામામાં ભાગ લેવા માટે વાહન ચલાવે છે.

ઘણા ઉપાય અને રેસ્ટોરાં પસંદ કરવા માટે, ત્યાં દરેક માટે કટલા છે. તેઓ ઝડપી સ્ટાર્ટર તરીકે અથવા મોટા કુટુંબના મેળાવડા અને ડિનર પાર્ટીઓ માટે સારા છે નાસ્તો.

ક્યાં તો તેને તમારા સ્થાનિક ઉપાડથી ખરીદો અથવા તમે થોડી સાહસિક બની શકો અને ઘરે એક બનાવી શકો છો!

ડેસબ્લિટ્ઝ કટલામા શું છે, બર્મિંગહામમાં તેને ખરીદવા માટે એક અને શ્રેષ્ઠ સ્થળો કેવી રીતે બનાવવી તે પ્રકાશિત કરે છે.

કટલામા એટલે શું?

કટલામા_ સ્વાદિષ્ટ બ્રમી સ્નેક-આઈએ 1

ઘણા લોકોએ કટલા વિશે સાંભળ્યું છે જ્યારે અન્ય લોકોએ તેવું સાંભળ્યું નથી. જેની પાસે ક્યારેય એક ન હતું તે સારું છે અને સાચા અર્થમાં ગુમ થઈ ગયું છે.

તો કટલામા એટલે શું? આ તે લોકો માટે છે જેમણે આ વિશે ક્યારેય સાંભળ્યું નથી. પ્રથમ અને અગત્યનું, કટલામા તળેલા છે, ફક્ત તે જ ચેતવણી આપવા માટે કે જે કડક આહાર પર છે.

રસોઇયા એકદમ સરળ ઘટકોમાંથી કટલા બનાવે છે જેમ કે કણક અને તમારી પસંદની ભરણી. જો કે, સૌથી વધુ લોકપ્રિય ભરવા બર્મિંગહામ નાજુકાઈના માંસ છે.

તે એક ગોળાકાર, ફ્લેકી પેસ્ટ્રી છે જેની અંદર મસાલેદાર નાજુકાઈના માંસ છે. એક કટલામા સામાન્ય રીતે ચાર ત્રિકોણાકાર ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને તેને વહેંચવામાં આવે છે.

ચિકન, માછલી, વનસ્પતિ અને સાદા કટલામા પણ માણવામાં આવે છે પરંતુ ખૂબ જ ભાગ્યે જ. યુકેમાં રવિવારે ઘણા દેશી લોકો તેમના નાસ્તામાં કટલા ખાતા હોય છે.

દેશી લોકો સામાન્ય રીતે લાલ મરચાંની ચટણીમાં તેમાં કાતરી ડુંગળી સાથે કટલામાની મજા લે છે. આ સ્વાદિષ્ટ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી તે માટેની અહીં એક ઝડપી રેસીપી છે:

ઘટકો:

  • 1 મધ્યમ કદની ડુંગળી
  • Ped સમારેલી ડુંગળી
  • ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • 1 ટીસ્પૂન સૂકા મેથી ના પાન
  • Sp ચમચી મીઠું
  • 10 સૂકા લાલ મરચાં
  • 1 કપ ટમેટાની ચટણી
  • 1 / XNUM કપ કપ

પદ્ધતિ:

  1. અદલાબદલી ડુંગળીને બાકાત રાખીને બધા ઘટકો ફક્ત બ્લેન્ડર જગમાં મૂકો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
  2. એકવાર બ્લેન્ડરને પ્રવાહી જેવી સુસંગતતા બનાવ્યા પછી તેને રોકો.
  3. એક વાટકીમાં ચટણી રેડવાની અને તમારા અદલાબદલી ડુંગળીમાં ભળી દો.
  4. તમારી ચટણી તમારી કટલામા સાથે જવા તૈયાર છે!

દ્વારા પ્રેરણા રેસીપી મારી રસોઈ.

કેટલાલા કેવી રીતે બનાવવી

કટલામા_ સ્વાદિષ્ટ બ્રમી સ્નેક-આઈએ 2

જ્યારે કોઈ શાનદાર કટલામાને કરડવાથી તમે આશ્ચર્ય પામશો કે તેઓ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે. તેઓ ખરેખર ઘરે બનાવવા માટે એકદમ સરળ સ્વાદિષ્ટ છે.

તો, દુકાનથી બનેલા કટલામાસમાં પૈસા ખર્ચવાને બદલે, ઘરેલું બનાવવાની કોશિશ કેમ નહીં?

અહીં છે કે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ, ફ્લેકી બનાવવી કીમા કટલામા:

(4 કટલામાસ બનાવે છે)

ઘટકો:

  • 1 કપ સાદા લોટ
  • 2 ચમચી તેલ
  • સ્વ-ઉછેરના લોટના 2 કપ
  • ½ ચમચી મીઠું

ભરવા માટેની સામગ્રી:

  • ½ કિલો નાજુકાઈના
  • 2 નાના-મધ્યમ ડુંગળી
  • Cor કપ ધાણા
  • 1 ચમચી લસણ
  • 1 ચમચી આદુ
  • ½ ચમચી હળદર પાવડર
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
  • 2 લીલા મરચા
  • 1 ચમચી સુકા ધાણા પાવડર
  • 1 ચમચી ગરમ મસાલા

પદ્ધતિ:

  1. એક વાટકીમાં સાદા લોટ, સ્વ-ઉછેરનો લોટ, તેલ અને મીઠું ભેળવી દો. યોગ્ય સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે કણકમાં મિશ્રણ કરતી વખતે પાણીના છાંટા ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.
  2. જ્યારે મિશ્રણ કણકમાં ફેરવાય છે, જ્યારે તમે તમારા ભરણને બનાવતા હોવ ત્યારે તેને ફ્રિજમાં મૂકો.
  3. બ્લેન્ડરમાં, ડુંગળી, લસણ, આદુ અને લીલા મરચાને મિક્સ કરો. એકવાર ઘટક થોડું મશાય થઈ જાય પછી નાજુકાઈમાં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. એકવાર ઘટકો ભેગા થઈ જાય પછી બ્લેન્ડરને રોકો.
  4. બાઉલમાં, ધાણા અને સુકા મસાલા સાથે કીમાનું મિશ્રણ મિક્સ કરો.
  5. ફ્રિજમાંથી કણક કા Takeો અને 4 મધ્યમ કદના બોલ બનાવો.
  6. વર્કટોપ પર થોડો લોટ છંટકાવ કરો અને પ્રથમ બોલને ગોળાકાર આકારમાં ફેરવો. ખાતરી કરો કે તમે તેને રોલ કરો જેથી તે જાડા કરતા પાતળા હોય.
  7. કણક પર તેલનો એક ટીપું બ્રશ કરો અને તેના પર થોડો લોટ છાંટવો.
  8. કણકને ખેંચાતી વખતે તેને રોલ કરો અને તેને વમળમાં ફેરવો.
  9. રોલિંગ પિન સાથે, તેને ફરીથી રોલ કરો અને બાકીના કણકના દડા સાથે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.
  10. કણકની મધ્યમાં કીમા મૂકો અને કણકની બહારના ભાગમાં ફોલ્ડ કરો, તેને મધ્યમાં ચપાવો. તેને તમારા હાથથી સપાટ કરો અને તેને છેલ્લી વાર રોલ કરો.
  11. કટલામને ગરમ તેલમાં નાંખો અને મધ્યમ તાપ પર દરેક બાજુ 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
  12. તાપમાં વધારો અને કટલામાને થોડું બ્રાઉન કરવા માટે minutes-. મિનિટ પકાવો.
  13. તેને બહાર કા ,ો, કાપી નાખો અને આનંદ કરો!

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી યાસ્મિનની રસોઈ.

જ્યાં એક શોધવા માટે

કટલામા_ સ્વાદિષ્ટ બ્રુમી નાસ્તા-આઈઆ 3

આશ્ચર્યજનક રીતે, કટલામાસ બર્મિંગહમમાં જાણીતા છે, જે તેમને શહેરમાં એક નાસ્તો બનાવે છે.

ત્યાં વિવિધ ટેકઓવે છે જે તેમને વેચે છે, તેમને રોજિંદા તાજા બનાવે છે. જ્યારે સ્ટ્રેટફોર્ડ રોડ અથવા કોવેન્ટ્રી રોડ ચલાવતા હો ત્યારે, તમે કોઈ શંકા વિના કોઈ વ્યક્તિની બહાર તાજી કટલા બનાવતા સાક્ષી બનશો.

ગંધ ઉત્તેજનાત્મક છે, તમારા મોંમાંથી પાણી બનાવે છે. બર્મિંગહામમાં તમને એક તાજી, સ્વાદિષ્ટ કટલામા મળી શકે તે સ્થાનોમાંથી એક રિયાઝની સ્વીટ્સ છે.

સ્મોલ હેથમાં કોવેન્ટ્રી રોડ પર તમને રિયાઝની સ્વીટ્સ મળી શકે છે. તે એક એશિયન છે મીઠી સ્ટોર, જો કે, તેઓ કટલામા જેવા ઝડપી નાસ્તા પણ વેચે છે.

દુકાનની બહાર, એક વ્યક્તિ દરરોજ તાજી કટલામાસ તળે છે અને તેમના ગ્રાહકોને બ્રાઉન બેગમાં લપેટી લે છે.

સ્ટ્રેટફોર્ડ રોડ પર આવેલ મુસ્તાક એ એક બીજી જગ્યા છે જ્યાં તમે ગોલ્ડન હિલ્લોક રોડ પર મુક્તાઓથી સ્ક્રમી કટલા ખરીદી શકો છો.

શેરીન કડા કટલામાસ માટેનો સૌથી પ્રખ્યાત ટેકઓવે છે. મુસ્તાકની જેમ, તે પણ સ્ટ્રેટફોર્ડ રોડ પર છે અને અંદર ઘણી બધી બેઠક છે.

હારીસ ભમ દ્વારા લખેલી ઝમોટો પરની સમીક્ષામાં જણાવાયું છે કે શેરીન કડાની કટલામાસ કેટલી પ્રખ્યાત છે. તે કહે છે:

"મારા પપ્પા શનિવારે બાળપણમાં તેમની પ્રખ્યાત વિશેષતા ... કટલામાસને પસંદ કરવા મને આ સ્થળે લઈ જતા હતા."

"હવે જેમને પહેલો ખ્યાલ નથી હોતો કે આ શું છે (અને ભામની બહારથી આવનારા ઘણા મિત્રોએ તે વિશે ક્યારેય સાંભળ્યું નથી!) કટલામા એક મસાલાવાળી નાજુકાઈ ભરેલો ગોળ ભરીને પેસ્ટ્રી છે."

આ ઉપરાંત, હારીઝ તેમના કટલામાસે તેમને પ્રખ્યાત કેવી રીતે કર્યા તે વિશે પણ લખે છે. તેમણે ઉલ્લેખ કર્યો છે:

“હવે કટલામાસ તેમની સહી વિશેષ છે. આ એ જ તેમને પ્રખ્યાત બનાવ્યું છે, હું અહીં 25 વર્ષથી સારી રીતે ખાઈ રહ્યો છું!

"તે સ્પષ્ટ છે કે તેઓ ઘણાં કેટલામાસ વેચે છે, તેઓ સામાન્ય રીતે -૦-50૦ ની આસપાસ ખાવામાં તૈયાર હોય છે."

સ્ટ્રેટફોર્ડ રોડ પર અબ્દુલના કાફે અને ડીનર પણ બર્મિંગહામમાં શ્રેષ્ઠ કટલામાસે સેવા આપવાનો દાવો કરે છે. તેમની વેબસાઇટ પર, તેઓ જણાવે છે કે બર્મિંગહમમાં બાકી રહેલી થોડી જગ્યાઓમાંથી તેઓ એક છે જે તેમને તાજું બનાવે છે.

જો તમે અબ્દુલની પાસેથી કતલામ ખરીદે છે, તો તેની સાથે જવા માટે ર Rafફની વિશેષ મસાલાવાળી ચટણી પૂછવાનું ભૂલશો નહીં.

ઘણા દેશી નાસ્તામાં વધારો થતાં કટલામાસને ક્યારેય માર મારવામાં આવશે નહીં. અહીં એવી આશા છે કે બર્મિંગહામ શહેર મરણોત્તર જીવન માટે ઉત્તમ કટલામાસે સેવા આપ્યું છે.

આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા વિશે વધુ જાણ્યા પછી, તમે બર્મિંગહામના ટેકઓવ પર પ popપ કરવા માંગો છો અને જ્યારે તેઓ હજી તાજી હોય ત્યારે થોડાકને કબજે કરી લેશો!



સુનીયા જર્નાલિઝમ અને મીડિયા લેખન અને ડિઝાઇનિંગના ઉત્સાહ સાથે સ્નાતક છે. તે સર્જનાત્મક છે અને સંસ્કૃતિ, ખોરાક, ફેશન, સુંદરતા અને નિષિદ્ધ વિષયોમાં તેની તીવ્ર રસ છે. તેનું સૂત્ર છે "દરેક કારણોસર થાય છે."

મુસ્તાક અને અબ્દુલની ડીનર અને કાફેની સૌજન્યથી છબીઓ




નવું શું છે

વધુ

"અવતરણ"

  • મતદાન

    ઝૈન મલિક કોની સાથે કામ કરવા માંગે છે?

    પરિણામ જુઓ

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...
  • આના પર શેર કરો...