તમારા કઠોળ અને મસૂરને બેટિવ કોવિડ -19 અને ઉનાળો જાણો

કઠોળ અને દાળ એ ભારતીય વાનગીઓમાં મુખ્ય છે, પરંતુ એક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કહે છે કે તે ઉનાળા દરમિયાન અને કોવિડ -19 દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે.


"તેનો ઉપયોગ બહુવિધ રીતે કરી શકાય છે"

કઠોળ અને દાળ, જેને સામાન્ય રીતે દાળ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે ભારતીય રાંધણકળામાં આવશ્યક તત્વો છે.

જો કે, કઠોળ અને દાળના પોષક મૂલ્યની ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવતી નથી.

સેલિબ્રિટી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને લેખક, રૂજુતા દિવેકર આ વિષય પર થોડીક પ્રકાશ પાડવા આગળ આવ્યા છે.

દિવેકરે સોશિયલ મીડિયા પર કઠોળ અને મસૂરનું મૂલ્ય કોરોનાવાયરસના સંદર્ભમાં શેર કર્યું છે.

કઠોળ અને મસૂરના પોષણ મૂલ્ય વિશે ચર્ચા કરવા પોષણશાસ્ત્રીએ સોશિયલ મીડિયા પર એક લાઇવ વિડિઓ શેર કરી.

ફેસબુક લાઇવ વિડિઓમાં, દિવેકર જણાવ્યું હતું કે:

“જો તમને તાળાબંધીને લીધે તાજા ફળો અને શાકભાજીની પૂરેપૂરી don'tક્સેસ નથી, તો ચિંતા કરશો નહીં, કઠોળ તમને જરૂરી બધા પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

તેણી સમજાવે છે કે કઠોળ અને દાળ ફક્ત ક curી બનાવવા માટે નથી, પરંતુ તેનો વિવિધ રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેમણે ઉમેર્યું:

"તેનો ઉપયોગ દાળથી લઈને ડોસા સુધીની ચાટ સુધીની ઘણી રીતે થઈ શકે છે."

ઉનાળા દરમિયાન અને કોવિડ -19 સાથે લડતી વખતે કઠોળ અને દાળના કેટલાક ફાયદા અહીં આપ્યા છે.

બેટ કોવિડ અને સમર-દાળ સુધી તમારી કઠોળ અને દાળ જાણો

કોવિડ -19 સામે લડતી વખતે ફાયદા

દિવેકરે કોવિડ -19 દર્દીઓ માટે કઠોળ અને દાળનો ઉપયોગ કરવા પર ભાર મૂક્યો હતો.

તેણીએ સમજાવ્યું કે તેઓ શરીરની પ્રતિરક્ષા વધારવામાં ખૂબ મદદરૂપ છે. દિવેકરે કહ્યું:

“તેઓ નિર્માણ કરવામાં મદદ કરે છે પ્રતિરક્ષા અને પુન recoveryપ્રાપ્તિ સાથે (પુન recoveryપ્રાપ્તિ પોસ્ટ કોવિડ સહિત).

તેમણે એમ પણ જણાવ્યું કે તેઓ આયર્ન, જસત, વિટામિન, સેલેનિયમ અને લાઇસિન જેવા આવશ્યક એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ છે.

આ તત્વો, જેમ કે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સમજાવે છે, તે કેલ્શિયમ શોષણ અને ભૂખ નિયમનમાં ખૂબ મદદરૂપ છે.

ઉનાળો માટે શ્રેષ્ઠ

ન્યુટ્રિશનિસ્ટે એમ પણ કહ્યું કે ફાયદાઓનો અનુભવ કરવા માટે તેમને આખું વર્ષ ખાવું જોઈએ.

દિવેકરે ઉનાળા દરમિયાન લીલી દાળ (મૂંગ દાળ), મોથ દાળો (મટકી) અને ગુલાબી દાળ (મસુર દાળ) ખાવાની ભલામણ કરી છે.

તે સમજાવે છે કે આ પ્રકાશ અને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે સરળ છે.

તેણીએ આગળ ઉલ્લેખ કર્યો છે કે આ પ્રકારનાં વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપુર છે.

તદુપરાંત, તેઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિના નિર્માણમાં ખૂબ અસરકારક છે.

ઉનાળા દરમિયાન કોવિડ દર્દીઓ અને તેમને ખાવા સિવાય, ન્યુટ્રિશનિસ્ટે કેટલાક અન્ય ફાયદાઓનો પણ ઉલ્લેખ કર્યો.

તે સૂચવે છે કે લોકો પીડિત છે વાળ પતન, પેટનું ફૂલવું, તણાવ અને sleepંઘની તકલીફ તેમને ખાવી જોઈએ.

તદુપરાંત, તે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ધરાવતા દર્દીઓ માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે કારણ કે તે તેને નિયંત્રણમાં રાખવામાં સહાયક છે.

દિવેકર પણ તેમાં વિવિધ ઉમેરવા માટે કઠોળને પલાળીને ફણગાવે તેવું સૂચન કરે છે ભોજન.

તે સમજાવે છે કે સ્પ્રાઉટ્સનો ઉપયોગ દહીં, સલાડ અને કરીમાં પણ કરી શકાય છે.

કોવિડ -૧ the અને તાળાબંધી, કઠોળ અને મસૂરના ભયાવહ અને અનિશ્ચિત સમયમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને તમારી બધી પોષક જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકે છે.


વધુ માહિતી માટે ક્લિક/ટેપ કરો

શમામહ એક પત્રકારત્વ અને રાજકીય મનોવિજ્ .ાન સ્નાતક છે જેણે વિશ્વને શાંતિપૂર્ણ સ્થળ બનાવવા માટે તેની ભૂમિકા ભજવવાની ઉત્કટ સાથે. તે વાંચન, રસોઈ અને સંસ્કૃતિને પસંદ કરે છે. તે માને છે: "પરસ્પર આદર સાથે અભિવ્યક્તિની સ્વતંત્રતા."



  • નવું શું છે

    વધુ
  • એશિયન મીડિયા એવોર્ડ 2013, 2015 અને 2017 ના વિજેતા DESIblitz.com
  • "અવતરણ"

  • મતદાન

    તમે કયા લગ્નને પસંદ કરશો?

    પરિણામ જુઓ

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...