એફ વર્ડ પર લસન વિજય

બર્મિંગહામની લાસન રેસ્ટ Restaurantરન્ટે એફ વર્ડ કૂકરી શો ફાઇનલમાં ગોર્ડન રેમ્સે વાવ કર્યો, સેમિફાઇનલમાંથી પસાર થયો અને guests૦ મહેમાનોને ઉત્તેજિત કરી શ્રેષ્ઠ સ્થાનિક ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ કેટેગરીનો ખિતાબ પણ જીત્યો.


તે બોલ્ડ પણ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે

ચેનલ on પર ગોર્ડન રામસેના એફ વર્ડ ટેલિવિઝન શોમાં બર્મિંગહામની લાસણ રેસ્ટ restaurantરન્ટે ફાઇનલ અને ભારતીય રેસ્ટ Restaurantsરન્ટ કેટેગરીમાં જીત મેળવી હતી. તેઓ પરંપરાગત બ્રિટીશ ખોરાક પીરસતા ધ ફેસન્ટની રસોઇયા ટીમ સામે શોની ફાઇનલ જીતી ગયા હતા. ફાઇનલ પહેલા, તેઓ સેન્ટિ-ફાઇનલ સાન્ટા મારિયા (દક્ષિણ અમેરિકન રાંધણકળા) અને સ્વીટ મેન્ડરિન (ચાઇનીઝ રાંધણકળા) સામે જીત્યા હતા.

ફાઇનલ એ લસણની મુખ્ય જીત હતી, તેમને એફ વર્ડના શ્રેષ્ઠ સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટ એવોર્ડથી નવાજવામાં. વિજેતા અંગેનો અંતિમ નિર્ણય ગોર્ડન રામસે જાતે લીધો હતો. એફ વર્ડ ટીમે પસંદ કરેલી તમામ રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સને પછાડ્યા પછી, તે લસણ અને યુવા રસોઇયા અખ્તર ઇસ્લામએ અત્યાધુનિક ભારતીય રાંધણકળાને કેવી રીતે અલગ રીતે જુએ છે તેનું ઉત્તમ ઉદાહરણ હતું.

અખ્તર અંતિમ જીત અને સિદ્ધિ વિશે સંપૂર્ણપણે અભિભૂત અને ઉત્સાહિત હતો. તેણે કહ્યું, “આ એક અદ્દભૂત ઉત્તેજના છે! હું હવેથી ચેશાયર બિલાડીની જેમ ખીલતો રહીશ! ”

ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ કેટેગરી માટે, લસને ચેલ્ટેનહામની કરી કોર્નર સામે ભાગ લીધો હતો, અક્તાર ઇસ્લામની આગેવાની હેઠળની લાસનની કૂકરી ટીમે શમસુલ ક્રૂરીની આગેવાનીવાળી કરી કોર્નરની પિતા અને પુત્રીની ટીમને લીધી હતી, જે હજી 60 વર્ષની ઉંમરે મજબૂત છે.

શ્રેણીનો ઉદ્દેશ બ્રિટનની શ્રેષ્ઠ સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટ શોધવાનો છે. ઇટાલિયન, ભારતીય, ફ્રેન્ચ, ચિની, સ્પેનિશ, થાઇ, ધ અમેરિકા, બ્રિટીશ અને બાકીની દુનિયા - નવ વર્ગો છે. તે પછી, એફ વર્ડ કૂકરી પડકાર માટે, દરેક વર્ગ માટે બે રેસ્ટોરાં પસંદ કરવામાં આવે છે, 50 ડિનરની સેવા આપવા માટે, જેમને ત્રણ કોર્સ ભોજનના દરેક કોર્સ માટે ચૂકવણી કરવાની પસંદગી આપવામાં આવે છે. ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ કેટેગરી માટે લસન અને કરી કોર્નરની પસંદગી કરવામાં આવી હતી.

ગોર્ડન રેમ્સે, જીન બaptપ્ટિસ્ટ અને જેનેટ સ્ટ્રીટ પોર્ટરગોર્ડન રેમ્સે યુકેની વ્યાપક શોધ પછી બંને રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સની પસંદગી માટે દાવેદારોને શોધવા માટે કે જે F શબ્દ કૂકરી પડકાર માટે યોગ્ય હતા. ગોર્ડન, જીન બાપ્ટિસ્ટ, એક રાંધણ નિષ્ણાત, અને જર્નાલિસ્ટ ફૂડિ, જેનેટ સ્ટ્રીટ-પોર્ટરની પસંદગી માટેના ન્યાયાધીશ પેનલ; દર્શકો દ્વારા ભલામણ મુજબ મોટી સંખ્યામાં કરી ઘરો પર મુલાકાત લીધી અને તેનો સ્વાદ ચાખ્યો.

ચેનલ 4 વેબસાઇટ પર દર્શકોએ શ્રેણી માટેના દાવેદારોને નામાંકિત કર્યા. 10,000 રેસ્ટોરાં માટે નામાંકન આશ્ચર્યજનક રીતે 4,500 પર પહોંચી ગયું.

તેમને સંકુચિત કરવાનું કામ ખૂબ જ અઘરું પરીક્ષણ હતું અને ભારતીય રાંધણકળા રાષ્ટ્રીય સ્તરે ચાહતી હોવાથી ભારતીય વર્ગ કદાચ સૌથી મુશ્કેલ હતું. લીડ્સથી લંડન સુધીની રેસ્ટોરન્ટ્સને પ્રમાણિત સ્વાદોના નમૂના લેવા માટે મુલાકાત લેવામાં આવી હતી જ્યારે કેટલાક કિસ્સાઓમાં ડodઝી ડેકોરનો અનુભવ પણ થાય છે!

બે પસંદ કરેલા - શામુલ ક્રૂરી (કરી કોર્નર) અને અખ્તર ઇસ્લામ (લાસન રેસ્ટોરન્ટ)તેથી, ભારતીય કેટેગરીને ફાઇનલ બનાવનારી બે રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સને ગોર્ડન રેમ્સે દેશના શ્રેષ્ઠમાં જોયા છે. અકાતે લાસનની પસંદગી વિશે કહ્યું, "તે એક આશ્ચર્યજનક લાગણી છે કારણ કે આપણે જાણીએ છીએ કે પ્રક્રિયા કેટલી સઘન છે." કરી કોર્નરની શમશુલની પુત્રી મોનરુશાએ કહ્યું, "મને નથી લાગતું કે આપણને કેવું લાગ્યું તે વર્ણવવા માટે કોઈ શબ્દ નથી."

ચેલ્ટેનહામની કરી કોર્નર, બ્રિટનની સૌથી જૂની બાંગ્લાદેશી રેસ્ટોરન્ટમાંની એક છે અને હેડ રસોઇયા, શમસુલ ક્રુરી 42 વર્ષથી રસોઈ બનાવે છે. ગોર્ડન પ્રભાવિત થયા, "હું એફ ** રાજાનો જન્મ થયો તે પહેલાં જ."

બર્મિંગહામનો લાસન એ વધુ આધુનિક સમયનું ભારતીય ભોજન છે. હેડ શેફ અખ્તર ઇસ્લામ દ્વારા અપનાવવામાં આવેલ અભિગમ ઓછો પરંપરાગત છે અને હેડ રસોઇયા, અખ્તર ઇસ્લામ દ્વારા તૈયાર કરાયેલી રચનાઓ અવિશ્વસનીય સ્વાદથી ભરેલી છે અને તેના આત્મવિશ્વાસથી છલકાઈ રહી છે. ગોર્ડેન અખ્તર વિશે કહ્યું, “હું તેનો ઘમંડી પ્રેમ કરું છું કારણ કે તે મને યાદ કરાવશે; 15 વર્ષ પહેલાં મારી જાત સાથે ખૂબ સમાન. "

મહેમાનોને પ્રદાન કરેલા પ્રથમ કોર્સમાં સમોસાના લોકપ્રિય સ્ટાર્ટરનો સમાવેશ થાય છે. કરી કોર્નરના શમસુલે તેની દાદીની વૃદ્ધ સમોસા રેસીપીનો ઉપયોગ કર્યો અને તેની પુત્રી આકર્ષક પ્રસ્તુતિ બનાવવા માટે કટરનો ઉપયોગ કરતી. જ્યારે અક્તેર સહાયક રસોઇયા, આયસન સાથે જોડાવા માટે, એક આધુનિક રેસીપીનો ઉપયોગ કર્યો હતો, જ્યારે સમોસા માટે વપરાયેલા ઘેટાના પપૈયાની પેસ્ટમાં મેરીનેટ કરવામાં આવ્યા હતા. સ્ટાર્ટર માટેનાં પરિણામો લસણ માટે આશ્ચર્યજનક હતા. તેઓએ ચૂકવણી કરવા તૈયાર 24 માંથી 25 મહેમાનોને પ્રભાવિત કર્યા, જ્યારે કરી કોર્નર પાસે 18 હતા.ગોર્ડન રેમ્સે ભારતીય રેસ્ટોરન્ટની ટીમોને એફ વર્ડ પર ચેટ કરી હતી

મુખ્ય કોર્સ માછલીની વાનગી હતો. લાસને મસાલાવાળી બંગાળી માછલીના બ્રોથમાં સી બાસ પીરસો જ્યારે કોરી કોર્નરે કેરી સાથે ક્રીમી સાધુ-ફિશ કરીને રાંધ્યો. ગોર્ડન રેમ્સે લસન વાનગીનો સ્વાદ ચાખાવ્યા પછી કહ્યું, “તે બોલ્ડ પરંતુ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે” અને પછી કરી કોર્નર વાનગીનો સ્વાદ ચાખાવ્યા પછી, “ખૂબ જ નાજુક, મને તે ગમે છે, પરંતુ તેટલું મસાલેદાર નથી. મારા માટે સમુદ્રનો બાસ; સૂપ તે ચોરી કરે છે. "

મુખ્ય અભ્યાસક્રમ માટેનો સ્કોર 40 માંથી 50 લસણનો હતો, જ્યાં 10 ચૂકવણી ન કરતા 27 જણાવ્યું હતું કે તે ખૂબ જ મસાલેદાર છે, અને કરી કોર્નરે 50 માંથી 23 રન બનાવ્યા હતા, અને XNUMX કે જે ચૂકવણી ન કરતા હતા તેઓ કહે છે કે તેમની વાનગી પણ હતી. સૌમ્ય અથવા માછલી ખૂબ રબર હતી. લાસન ફરી એકવાર રાઉન્ડ જીત્યો.

લાસનનો જબ્બર ખાન (માલિક) અને અખ્તર ઇસ્લામ (વિજેતા રસોઇયા)વાપસી કરવા માટે ડેરીમાં કરી કોર્નરનો કોર્સ બાકી હતો. બંને ટીમો દ્વારા પીરસવામાં આવતી વાનગી એક ટંકશાળ અને ઇલાયચી કસ્ટાર્ડ સાથેના એક નાજુક નાશપતીનો હતી.

ટીમોએ ચેલેન્જની ભાવના અને ગરમીમાં મીઠાઈને રાંધવા અને પીરસાવી, ગોર્ડને બંને રસોઇયાઓને આગ્રહ કર્યો. અંતિમ રાઉન્ડના સ્કોર હતા, કરી કોર્નર 19 માંથી 25 અને લસણ 12 માંથી 25.

કુલ સ્કોર 64 માંથી 100 અને કર્ની કોર્નર 76 માંથી લસણ 100 હતા. આમ, લસણ રેસ્ટોરન્ટને એફ વર્ડ ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ કેટેગરીનો તાજ આપ્યો. તેમની જીતથી લાસન ટીમ સંપૂર્ણ આનંદ અને રોમાંચિત થઈ ગઈ હતી.

લસન રેસ્ટોરન્ટના માલિક જબ્બર ખાને ડી.એસ.આઈબ્લિટ્ઝ.ટ toldમને કહ્યું:

“કોઈપણ રેસ્ટ restaurantરન્ટ તેઓ શ્રેષ્ઠ છે તે સાબિત કરવા માટે આ સૌથી મુશ્કેલ પડકાર છે. ગોર્ડન રામસે, જે વિશ્વના સૌથી વધુ પ્રતિષ્ઠિત રસોઇયાઓમાંના એક છે, તેને યુકેમાં શ્રેષ્ઠ ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ તરીકે પસંદ કરવામાં અમને રોમાંચિત છે. "

સાન્ટા મારિયા (દક્ષિણ અમેરિકન રાંધણકળા) અને સ્વીટ મેન્ડરિન (ચાઇનીઝ રાંધણકળા) ની કઠિન સ્પર્ધા પછી લસન સેમિફાઇનલ જીત્યો. ગોર્ડન રામસેની પોતાની રેસ્ટોરન્ટમાં રસોઇયા અખ્તર દ્વારા ઉત્પાદિત લેમ્બ ડિશનો અંતિમ ધૂમ્રપાન કરાયેલ કમર, અક્ત્તરના અત્યંત કડક વલણ હોવા છતાં પણ રામસે દ્વારા તેની ટિપ્પણી કરવામાં આવી હતી. તે સેન્ટિ ફાઈનલમાં લેમ્બ કબાબ ડીશ રાંધનારા સાન્ટા મારિયા સાથેનો નિકટનો ફોન હતો.

ડેસબ્લિટ્ઝ ટીમે લસન રેસ્ટોરન્ટની રાંધણ રચનાઓનો સ્વાદ ચાખ્યો છે અને એમ કહી શકાય કે ભોજનનો સ્વાદ ઉત્કૃષ્ટ છે, પ્રસ્તુતિમાં વાહ પરિબળ છે અને આતિથ્ય અને સેવા હંમેશા ઉચ્ચ ધોરણની હોય છે. તેથી, અમારો અનુભવ તેમની સાથે ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ કેટેગરીમાં વિજેતા બનવાની ખાતરી સાથે સંમત થાય છે.

અમે તેમને ભવિષ્ય માટે ખૂબ ખૂબ શુભેચ્છા પાઠવીએ છીએ. લાસણ રેસ્ટોરન્ટમાં અખ્તર ઇસ્લામ, જબ્બરખાન અને ટીમે સારૂ કર્યું!



વરિષ્ઠ ડીઇએસબ્લિટ્ઝ ટીમના ભાગ રૂપે, ઇન્ડી મેનેજમેન્ટ અને જાહેરાત માટે જવાબદાર છે. તેને ખાસ કરીને વિશિષ્ટ વિડિઓ અને ફોટોગ્રાફી સુવિધાઓ સાથે વાર્તાઓ બનાવવાનું પસંદ છે. તેનું જીવન સૂત્ર છે 'કોઈ પીડા, કોઈ લાભ નહીં ...'




  • નવું શું છે

    વધુ

    "અવતરણ"

  • મતદાન

    તમે જાતીય સ્વાસ્થ્ય માટે સેક્સ ક્લિનિકનો ઉપયોગ કરો છો?

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...
  • આના પર શેર કરો...