વજન ઘટાડવા માટે ઓછી કેલરી ભારતીય ખોરાક

જ્યારે દેશી ખાદ્યપ્રેમી બનવાનું અને વજન ઓછું કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય ખોરાક જવાની રીત છે.

ભારતીય ભોજન સમૃદ્ધ-સ્વાદવાળી વાનગીઓથી ભરેલું હોય છે, પરંતુ તેનો સામાન્ય રીતે અર્થ એ થાય છે કે તેમાં વધારે છે કેલરી. ખોરાક સામાન્ય રીતે ઘણાં બધાં તેલથી રાંધવામાં આવે છે અને મોટાભાગની વાનગીઓમાં માખણ ઉમેરવામાં આવે છે.

વજન ઘટાડવું એ મુખ્યત્વે કેલરીનું પ્રમાણ છે અને તે તમારી heightંચાઇ, વજન અને ઉંમરના આધારે તમે કેટલો વપરાશ કરો છો તે વિશે છે.

સામાન્ય રીતે, તે એક પુરુષ માટે દરરોજ આશરે 2500 કેલરી હોય છે અને સ્ત્રી માટે 1800.

વજન ઘટાડવા માટેનું ઉદ્દેશ એ છે કે મર્યાદામાં રહેવું અને ધીમે ધીમે વજન ઓછું કરવા માટે કેલરીની કમી ઓછી કરવી, કેલરીની અછતને પહોંચી વળવી.

ઉદાહરણ તરીકે, એક માણસ વજન ઘટાડવામાં સહાય માટે દરરોજ 2000 કેલરી અને સ્ત્રીને દિવસમાં 1400 કેલરી રાખવાનું લક્ષ્ય છે.

જો કે, ભારતીય ખાદ્ય પદાર્થો તદ્દન જોઈ શકાય છે મુશ્કેલ ઓછી કેલરી વિકલ્પો શોધવા માટે.

પરંતુ ઘટકોમાં કેટલાક સરળ ફેરફારો અને વાનગી તૈયાર કરવાની રીત થોડી કેલરીઓ કાockી શકે છે, પછી ભલે તે થોડી હોય. જો તે જાળવવામાં આવે તો, તે બધા વધે છે અને આખરે વજન ઘટાડશે.

તમારા કેલરી-નિયંત્રિત આહારના ભાગ રૂપે વપરાશ કરવા માટે અહીં કેટલાક ઓછા કેલરી ભારતીય ખોરાક વિકલ્પો અને તેમના નિયમિત ઉચ્ચ કેલરી સમકક્ષના આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો છે.

તંદૂરી ચિકન

100 ગ્રામ પિરસવાનું: 220 કેલરી

ભલે શાકાહારી વાનગીઓ ભારતમાં લોકપ્રિય છે, માંસની વાનગીઓ પણ ખૂબ વાનગીઓ બનાવે છે.

ચિકન એ સૌથી લોકપ્રિય માંસમાંથી એક છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણી બધી સમૃધ્ધ-સ્વાદવાળી કરી માટે કરવામાં આવે છે.

પરંતુ ઓછી કેલરી વિકલ્પ સાથે જવાનો છે તંદૂરી ચિકન. વાનગીનો ઉદ્દભવ પંજાબમાં થયો હતો પરંતુ તે પાકિસ્તાનના પેશાવરમાં લોકપ્રિય હતો.

ચિકનને દહીંમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે અને સ્કીવર્સ પર મૂકતા પહેલા અને તેંડૂરમાં રાંધતા પહેલા મસાલાનું મિશ્રણ કરવામાં આવે છે.

તંદૂર માંસ અને મરીનેડના સ્વાદમાં ઉમેરો કરે છે. તે મોટાભાગની ચરબીનું રેન્ડર પણ કરે છે જ્યારે કોઈ વધારે ચરબી excessંચા તાપમાને લીધે બહાર આવે છે.

જો કે, ઘરેલુમાં તાંડૂર મળવાની સંભાવના નથી તેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે. મોટાભાગની ચરબી રેન્ડર કરે છે અને તે કેલરી ઘટાડે છે.

ઓછી કેલરી સંસ્કરણ એ ઓછી ચરબીવાળા દહીં અને ચિકનના પાતળા ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરવો છે. તે મહાન સ્વાદોની બાંયધરી આપે છે અને તે કેલરી લે છે તેની સંખ્યાને નિયંત્રિત કરતા લોકો માટે તે યોગ્ય છે.

દાળ

225 ગ્રામ પિરસવાનું: 164 કેલરી

દાળ વાનગીઓ એ ભારતીય ઉપખંડમાં મુખ્ય છે અને ત્યાં અલગ અલગ છે પ્રકારો મસૂર ના ભાજી બનાવવા માટે વપરાય છે જેમ કે સ્પ્લિટ લાલ મસૂર અને સામાન્ય લીલા આખા દાળ.

વાનગીઓ સામાન્ય રીતે ચોખા, રોટલી અને નાનથી ખાવામાં આવે છે અને ખાસ કરીને તંદુરસ્ત હોય છે. તેઓ પ્રોટીન, ફાઇબર, વિટામિન બી 6 અને ફોલેટથી ભરેલા છે.

દાળ બનાવવાની સૌથી સામાન્ય રીત એ છે કે ડુંગળી, ટામેટાં અને વિવિધ મસાલાથી બનેલા સૂપનો એક પ્રકાર બનાવવો.

દાળ તંદુરસ્ત હોવા છતાં, કેલરી કાપવાનું હજી પણ શક્ય છે.

ક્રીમીવાળાની વિરુદ્ધ, તેમને ટામેટા-આધારિત ચટણીમાં રાંધવાનો સૌથી સ્પષ્ટ માર્ગ છે. તે માખણ અને ક્રીમથી બનાવવામાં આવે છે અને તેના પરિણામે ઉચ્ચ ચરબીવાળી સામગ્રી આવે છે.

એક ચમચી માખણ અને એક ચમચી ક્રીમ 15 ગ્રામ ચરબી હોય છે. દૈનિક ચરબીનું સેવન 44 થી 77 ગ્રામની વચ્ચે હોય છે. તે ફક્ત એક વાનગીમાં સંભવિત 35% છે.

બીજી બાજુ, ટામેટા-આધારિત ચટણી વધારાની ચરબી કાપી નાંખે છે અને વાનગીમાં કેલરીની સંખ્યા ઘટાડે છે.

ટામેટાની ચટણી રાખવાથી વધુ ગરમી પણ થાય છે અને મરચાં વજન ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે જાણીતા છે.

બ્રાઉન રાઇસ

100 ગ્રામ પિરસવાનું (બાફેલી): 120 કેલરી

સામાન્ય રીતે, કોઈપણ ખોરાક કે જે 'સફેદ' રંગનો હોય છે તે વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ નથી. તેથી, સફેદ લોટ, સફેદ ખાંડ અને સફેદ ચોખા, તમારા ભારતીય આહારમાં ટાળવા માટે ખોરાક તરીકે લેબલ લગાવી શકાય છે.

સફેદ ચોખાને બ્રાઉન રાઇસ સાથે અદલાબદલ કરવું એ હજી પણ ચોખાની વાનગીનો આનંદ માણવા માટે સક્ષમ હોવાનો દાખલો છે, પરંતુ તે તમારા માટે સ્વસ્થ છે.

મુખ્ય અને લોકપ્રિય 'દાળ અને ચોખા' વાનગી વજન ઘટાડવા માટે એક સરસ વિકલ્પ હોઈ શકે છે, પરંતુ દાળ ઓછી કેલરી રીતે રાંધવામાં આવે છે અને તે સાથે બાફેલી બ્રાઉન રાઇસની જગ્યાએ, તેલથી બનેલા ચોખાને બદલે.

બ્રાઉન રાઇસ એ એક સુપર કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જે તમને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખશે. તેથી, તમારા ભારતીય આહારમાં તેનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે.

વિવિધ વાનગીઓ અને રાંધવાના વિકલ્પો માટે, લાંબા-અનાજ સહિત વિવિધ જાતોમાં બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ અને ઉપલબ્ધ છે.

ચણા મસાલા

195 ગ્રામ પિરસવાનું: 281 કેલરી

લોકપ્રિય લો-કેલરીવાળા ભારતીય ખોરાક વિકલ્પ, ચણા મસાલા ખાસ કરીને સ્ટ્રીટ ફૂડ સ્ટોલ પર લોકપ્રિય છે. છોલે તરીકે પણ ઓળખાય છે, વાનગીનો મુખ્ય ઘટક ચણા છે.

તે ટમેટાની ચટણીમાં ડુંગળી અને લસણ, આદુ, મરચું અને ક્યારેક સૂકા કેરીનો પાવડર જેવા મસાલાના ભારથી રાંધવામાં આવે છે.

ચણા મસાલા પહેલાથી જ ખૂબ પૌષ્ટિક છે કારણ કે તેમાં આયર્ન, ફાઇબર અને વિટામિન બી હોય છે.

જો કે, રસોઈ કરતી વખતે તેલનો સમાવેશ કેલરીમાં વધારો કરતું નથી જે એક પરિબળ હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હોય.

ફક્ત કોઈપણ તેલનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો (1 ચમચી ઓલિવ તેલમાં 119 કેલરી છે). તે ફક્ત થોડી કેલરીથી છૂટકારો મેળવી શકે છે પરંતુ જ્યારે કેલરીની ગણતરીનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવે ત્યારે દરેક થોડી મદદ કરે છે.

સ્ટ્રીટ ફૂડની એક લોકપ્રિય વસ્તુ તરીકે, ચણા મસાલા સામાન્ય રીતે પુરી સાથે પીરસવામાં આવે છે. ઘરની અંદર, સલાહ આપવામાં આવે છે કે પુરી ટાળવામાં આવે છે કારણ કે તે તળેલી રોટલી છે જે ખાયેલી કેલરીની સંખ્યામાં વધારો કરશે.

નીચી કેલરી વિકલ્પ એ જ ઘટકો છે કોઈપણ તેલ વગર.

માછલીની કરી

210 ગ્રામ પિરસવાનું: 307 કેલરી

જ્યારે ભારતીય ભોજનની વાત આવે છે, ત્યારે કરી એ એક ધ્યાનમાં છે જે ધ્યાનમાં આવે છે અને તેમાં ઘણું બધું છે.

ચિકન માંસ, માછલી અથવા શાકભાજી વિવિધ મસાલા સાથે જોડવામાં આવે છે અને સમૃદ્ધ ચટણીમાં રાંધવામાં આવે છે.

તે સ્વાદિષ્ટ હોવા છતાં, તેમાંની મોટાભાગની કેલરી વધારે છે અને સંતૃપ્ત ચરબી વધારે છે.

પરંતુ તંદુરસ્ત ખાનારાઓ હજી પણ માછલીની કરી ખાઈ શકે છે કારણ કે તેમાં ચિકન અથવા માંસની તુલનામાં ઓછી કેલરી હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન ટીક્કા મસાલા સંભવિત 557 કેલરી હોઈ શકે છે.

માછલીનો પ્રકાર પસંદ કરવાથી કેલરીની સંખ્યા પણ ઓછી થઈ શકે છે. વજન ઓછું કરતી વખતે ચરબીયુક્ત માછલી અને ઓમેગા -3 ની માત્રા વધારે છે.

ક lowડ, ફ્લoundંડર અને એકમાત્ર માછલી જેવી કેટલીક ભારતીય કે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનો આનંદ માણવાની ઇચ્છા હોય ત્યારે ધ્યાનમાં લેવાની.

માછલીની કરી બનાવતી વખતે, તેને ક્રીમ આધારિત ચટણીને બદલે ટામેટા-આધારિત ચટણીમાં રાંધવા, કારણ કે તે ચરબીયુક્ત પ્રમાણમાં ઓછી છે અને વજન ઓછું કરતી વખતે ઘણી આગળ વધશે.

નિયમિત સફેદ ચોખાને બદલે બ્રાઉન રાઇસની સાથે તમારી ઓછી કેલરીવાળી માછલીની કરી પીરસો. 100 ગ્રામ પીરસતી વખતે, સફેદ ચોખામાં 130 કેલરી હોય છે જ્યારે બ્રાઉન રાઇસની સમાન સેવા આપતા 111 કેલરી હોય છે.

તંદૂરી રોટલી

1 પિરસવાનું: 165 કેલરી

સફેદ લોટ અથવા રિફાઈન્ડ લોટ (મેડા) થી બનેલા રોટલી, ચપ્પટી અથવા નાન તમારા ભારતીય આહારમાં કેલરી ઉમેરી શકે છે.

ખાસ કરીને, જો ફ્લેટબ્રેડ તેને રાંધ્યા પછી ઘી અથવા માખણથી બરાબર સાફ કરવામાં આવે છે. આ તેના કેલરીફિક મૂલ્યમાં ખૂબ વધારો કરે છે.

તંદૂરી રોટીઝ કે જે સ્ટોનગ્રાઉન્ડ આખા લોટથી બનાવવામાં આવે છે, તેને સામાન્ય રોટીસના વધુ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ તરીકે જોવામાં આવે છે.

તેનું મુખ્ય કારણ તે છે કે તેઓ તાવા અથવા ફ્રાયિંગ પેનની જગ્યાએ તંદુર અથવા જાળીમાં રાંધવામાં આવે છે. ઉપરાંત, તેઓ સામાન્ય રોટીસ કરતાં ગાer બનાવવામાં આવે છે.

તેથી, તેમને વધુ ભરવા બનાવે છે. તેથી, ઉદ્દેશ્ય એ છે કે તમે સામાન્ય રોટલી અથવા નાનની તુલનામાં ઓછી તંદૂરી રોટલી ખાશો.

તંદૂરીની રોટલી તંદુરસ્ત રહે તે માટે તેને કોઈપણ માખણ અથવા ઘી નાંખી ન નાખવી તે મહત્વનું છે.

જ્યાં સુધી તમે તંદૂરી રોટીઝની વાજબી સંખ્યા ખાશો નહીં અને તમારી કેલરીની ગણતરીને તમાચો નહીં લગાવી શકો ત્યાં સુધી તે તમારા ઓછી કેલરીયુક્ત ભારતીય આહાર માટે એક સારો વિકલ્પ છે.

તેમને ગરમ ખાવું જરૂરી છે કારણ કે, જો લાંબા સમય સુધી ઠંડુ રહેતું હોય તો તેઓ સખત જવાની વૃત્તિ ધરાવે છે.

તૂટેલી ઘઉંની ખીચડી

ખીચડી એ એક આનંદકારક અને ભરતી ભારતીય વાનગી છે જે સામાન્ય રીતે દાળ, ભાત અને શાકભાજીથી બનાવવામાં આવે છે.

જો કે, સફેદ ચોખા અને તેલના ઉપયોગથી, તે એકંદર વાનગીની કેલરીમાં વધારો કરી શકે છે.

તેથી, ભાતને અવેજીમાં તૂટેલા ઘઉંનો ઉપયોગ આ વાનગીને ઓછી કેલરીવાળા ભારતીય ખોરાકમાં ફેરવે છે.

ભાંગેલા ઘઉંનો ઉપયોગ ખીચડીને તેના ભાતની સરખામણીમાં વધુ ધરતીવાળી, ક્રીમી અને ટેક્ષ્ચર ડીશમાં ફેરવે છે.

ઉદાહરણ રેસીપીમાં તૂટેલા ઘઉં, મગની દાળ, લીલા વટાણા, જીરું, ડુંગળી, મીઠું, આદુ અને લસણની પેસ્ટ, અદલાબદલી ટામેટાં, લવિંગ, એલચી અને મરચાનો પાવડરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ઘઉં અને પીળી મગની દાળ 15 મિનિટ માટે પલાળીને સૂકવવામાં આવે છે.

ત્યારબાદ બાકીના ઘટકો જીરું, લવિંગ અને ઇલાયચી જે 30 સેકંડ માટે શેકવામાં આવે છે, માટે ડુંગળી અને પેસ્ટ ઉમેરીને 30 સેકંડ માટે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ઘઉં, દાળ, વટાણા અને ટામેટાં બીજા મિનિટ માટે ઉમેરવામાં આવે છે, સારી રીતે ભળી દો. તે પછી, હળદર પાવડર, મરચું પાવડર, મીઠું અને બે કપ ગરમ પાણી ભળીને કૂકરમાંથી ત્રણ સીટી વાગતા ન આવે ત્યાં સુધી વાનગી રાંધવાની છૂટ છે.

ખીચડી ડીશ બ્રાઉન રાઇસથી પણ બનાવી શકાય છે જો તમારે તૂટેલા ઘઉં પ્રત્યે વધારે ઉત્સુક ન હોવ તો. પરંતુ વાનગીની એકંદર કેલરી ગણતરીમાં ઘટક લો.

બેકડ પકોરસ

1 પકોરા: 25 કેલરી

જે પણ ભારતીય ભોજનનો આનંદ માણશે તે લગભગ ચોક્કસપણે આનંદ કરશે પકોડા.

પરંપરાગત ફ્રિટર ભારતભરમાં લોકપ્રિય છે અને તે એટલા સ્વાદિષ્ટ છે કે તેઓ વિશ્વભરની દક્ષિણ એશિયન રેસ્ટોરાંમાં જોવા મળે છે. તે ખૂબ આનંદપ્રદ પણ છે શેરી ખોરાક.

પકોરા સામાન્ય રીતે બટાટા અને ડુંગળી જેવા શાકભાજીથી બનાવવામાં આવે છે. તેઓ ઠંડા-તળેલા હોય તે પહેલાં તેને ચણાના લોટમાં બનેલા સખત મારવામાં ભેગા કરવામાં આવે છે.

જોકે સ્વાદો અને પોત સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેને ઠંડા-ફ્રાયિંગથી કેલરીમાં વધારો થાય છે.

ભલે પ kitchenક kitchenરો રસોડું કાગળ ઉપર કાinedી નાખવામાં આવે, તો પણ તેલમાં કેટલાક તેલ હજી સખત મારપીટમાં સમાઈ જાય છે.

વજન ઘટાડવાની ઇચ્છા ધરાવતા લોકો માટે, તેમાં કેલરીની સંખ્યા ઓછી કરવાની રીત એ છે કે તેઓ રાંધવામાં આવે છે તેની રીત બદલવી.

પકોરા પ્રેમીઓ હજી પણ તે જ રેસીપીનું પાલન કરી શકે છે પરંતુ તેને બદલે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અથવા જાળી હેઠળ રાંધવા. તે મહાન સ્વાદ લેશે પરંતુ તેમાં કોઈ વધારે તેલ નહીં હોય, તેથી તમારી કેલરી ઘટાડવામાં મદદ કરશે

રાયતા

1 ચમચી: 15.5 કેલરી

પશ્ચિમી રાંધણકળામાં કેચઅપ કેવી રીતે હોય છે તે જ રીતે, ભારતીય વાનગીઓમાં રાયતા છે જે ઉપખંડમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે અને તેમાં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનો સંગ્રહ છે.

તે કબાબ અને કરીના મસાલાવાળા સ્વાદ સાથે વિરોધાભાસ કરવા માટે ઠંડક છે.

રાયતામાં બે મુખ્ય ઘટકો છે, દહીં અને કાકડી. ત્યારબાદ તેમાં જીરું અને મીઠુંનો સ્વાદ આપવામાં આવે છે. અદલાબદલી ફુદીનાના પાંદડા સામાન્ય રીતે તેને તાજી સ્વાદ આપવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે.

વધારાના સ્વાદ માટે મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે તે પહેલાં જીરું સુકા-તળેલું છે.

પછી ડૂબવું તીવ્ર સ્વાદવાળી કરી અથવા કબાબ સાથે ખવાય છે.

તે સાઇડ-ડિશ છે જે વજન ઘટાડતી વખતે યોગ્ય છે કારણ કે તે કેલરીમાં ખૂબ ઓછી હોય છે અને ત્યાં બિનજરૂરી સંતૃપ્ત ચરબી હોતી નથી.

જો કે, જો તમે કેલરીની ગણતરીને વધુ ઓછી કરવા માંગતા હો, તો નિયમિત દહીંને ચરબીયુક્ત ગ્રીક દહીંથી અદલાબદલ કરો. કેલરી-નિયંત્રિત આહારનું પાલન કરતી વખતે તે આદર્શ વાનગી છે.

રાગી ડોસા

મોટો ડોસા (147 જી): 248 કેલરી

રાગી ડોસા એ સામાન્ય ડોસા માટેનો આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે. તે 'સારા' કાર્બોહાઇડ્રેટ તરીકે જાણીતું છે અને તે દક્ષિણ ભારતના મોટાભાગના રાજ્યોનો મુખ્ય ખોરાક છે.

તે લો ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ફૂડ છે જે ખોરાકની તૃષ્ણાઓને ઘટાડે છે અને બ્લડ સુગરને સલામત રેન્જમાં જાળવી રાખે છે. તેથી, તે એક ઉત્તમ લો કેલરી ભારતીય ખોરાક છે.

રાગી ડોસા આંગળીના બાજરીના લોટમાં બનાવવામાં આવે છે, જેને નચની તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે સ્રોતનાં સૂકા અનાજને ભૂકો અથવા સ્પoutટ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, પછી તેને સૂકવીને અને ગ્રાઇન્ડીંગ કરે છે.

ડોસા બનાવવામાં આવે છે તે સામાન્ય રીતની જેમ જ છે પરંતુ વપરાયેલું લોટ રાગી છે.

લોકો આ લોટમાંથી રાગી કૂકીઝ, નૂડલ્સ અને બોલ પણ બનાવે છે.

વજન ઘટાડવા માટે તેના મોટાભાગના ફાયદાઓ માટે તે સવારમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ખાવામાં આવે છે, કારણ કે તે તમને દિવસભર સંપૂર્ણ બનાવશે.

ચિકન / લેમ્બ ટિક્કા સ્કેવર્સ

1 સ્કેવર: 169 (ચિકન), 177 (લેમ્બ) કેલરી

તંદૂરી ચિકનની જેમ, સ્કીવર્સ પર ટિકાનું માંસ ઓછી કેલરીવાળા ભારતીય ખોરાક માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

લાલ માંસનું પ્રસંગોપાત સેવન કરવું જોઈએ, તેથી, જ્યારે તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હોવ, ત્યારે ચરબીથી ભરપૂર હશે, ત્યારે માંસનો ટિકાનો આ માંસ ખાવાની એક શ્રેષ્ઠ રીત છે.

ઉપરાંત, લેમ્બ ટિક્કાની પસંદગી કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે તમે માંસ ખરીદો છો જે ચરબીયુક્ત નથી. 

મરઘાં હંમેશાં માંસનો તંદુરસ્ત વિકલ્પ હોય છે જ્યારે વજન ઘટાડવાની વાત આવે છે, તેથી, ચિકન ટીક્કા ખાવા માટે એક આદર્શ ભારતીય ખોરાક છે.

તમારા પ્રિય ભારતીય મસાલા અને ઓછી ચરબીવાળા દહીંથી ટીક્કાને મેરીનેટ કરો. અથવા ફક્ત ઓલિવ તેલના સંકેત સાથે તેમના પોતાના પર મસાલા.

તમે ટિકાનો ગ્રીલ કરી શકો છો, તેને બાર્બેક કરી શકો છો અથવા જો તમારી પાસે તંદૂર છે, તો તેને ત્યાં રસોઇ કરો.

તમારા ટિક્કાને તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટ તરીકે કચુંબર અથવા બાજુમાં કેટલાક બ્રાઉન રાઇસ સાથે જોડો. ટિક્કા માંસ સાથે ફ્રાઈસ અથવા ચીપ્સ ખાવાની લાલચમાં રહેવા માટે નોટો યાદ રાખો.

કબાબો

1 પિરસવાનું: 197 કેલરી

ભારતની રજૂઆત કરાઈ હતી કબાબો મોગલ ભોજન દ્વારા. સૌથી ઝડપથી ઉપલબ્ધ માંસ વાનગીઓમાંની એક બનવા માટે તેઓ ઝડપથી દેશભરમાં ફેલાયા.

લેમ્બ અને મટન કબાબ સૌથી સામાન્ય છે અને તેઓને વિવિધ મસાલાઓમાં મેરીનેટ કરવામાં આવ્યા છે અને સ્કેટર કરવામાં આવ્યા છે.

પછી માંસ એક જાળી પર રાંધવામાં આવે છે જે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ સ્વાદમાં ઉમેરો કરે છે. પરિણામ એ ટેન્ડર અને માંસના ભેજવાળા ટુકડાઓ છે જે સ્વાદની ભરપુર ભરવામાં આવે છે.

જો કે માંસની જાળીને ચરબી ચndાવતી તંદુરસ્ત રસોઈ પદ્ધતિઓમાંની એક છે, તેમ છતાં, ઓછી કેલરીવાળા ભારતીય ખોરાકનો વિકલ્પ ઇચ્છતા લોકો માટે ફેરફારો કરી શકાય છે.

એક એડજસ્ટમેન્ટ એ છે કે વધુ પડતી કેલરીથી છૂટકારો મેળવવા માટે દુર્બળ માંસનો ઉપયોગ કરવો અને તેને ઓછી ચરબીવાળા દહીંથી મેરીનેટ કરવું.

કેલરી ઘટાડશે અને વજન ઓછું કરવામાં મદદ કરશે તે બીજો વિકલ્પ એ છે કે માંસને ટોફુ જેવા માંસના અવેજીથી બદલવું કે જેમાં દરેકની 190 ગ્રામ તુલના કરતી વખતે ઘેટાંની સરખામણીએ 100 કેલરી ઓછી હોય.

ઘણા બધા માંસ વિકલ્પો છે જે માંસ સમાન પોત ધરાવે છે પણ કેલરી ઓછી છે.

અથવા તમે શાકાહારી કબાબો બનાવી શકો છો જેમાં માંસ નહીં પરંતુ શાકભાજીનો ભાત છે.

એક ઝડપી રેસીપી એ છે કે બટાકાને ઉકાળો અને છૂંદો અને બારીક સમારેલી ડુંગળી, ગાજર, પાલક, વટાણામાં ભળી દો. ત્યારબાદ તેમાં થોડું મરચું પાવડર અને ચાટ મસાલા મિક્સ કરો. હળવા તેલથી સ્પ્રે કરો, સ્કીવર્સ પર કબાબો બનાવો અને જાળી હેઠળ રાંધવા, ક્યારેક-ક્યારેક વળાંક આપો.

શાકાહારી કબાબોમાં માંસ કરતા ઓછી કેલરી હશે.

વેજિટેબલ કરી (સબઝી)

1 બટરનટ સ્ક્વોશ આપી રહ્યા છે: 229 કેલરી

વનસ્પતિ કરી (સબઝિસ) માંસ સમકક્ષ કરતા આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. કારણ કે તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી શામેલ નથી.

મુખ્ય તફાવત એ તેની તૈયારી અને રસોઈમાં છે. ત્યાં કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવામાં આવે છે, જેમાં ઘી અને માખણને બદલે રેપ્સીડ તેલ અથવા ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ, વૈકલ્પિક શાકભાજી અને મસાલાઓનું સારું મિશ્રણ શામેલ છે.

તંદુરસ્ત તેલ સુધી મર્યાદિત રાખવાથી તમારી વાનગીઓની એકંદર ચરબીની સામગ્રીમાં મદદ મળશે.

તમારા ભારતીય આહારમાં મીઠા બટાટા, કાલે, કોળા, બટરનટ સ્ક્વોશ, મિશ્ર ગ્રીન્સ, બ્રોકોલી અને સેલરી જેવી વૈકલ્પિક શાકભાજીઓ ઓછી છે.

મસાલા ઉચ્ચ ચયાપચય માટે ઉત્તમ છે, ખાસ કરીને, મરચું લક્ષી પapપ્રિકા અને મરચું પાવડર સહિત.

તેથી, વનસ્પતિ કરી બનાવતા જાઓ, જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ચરબી વધારે નથી.

આ તમારા ઓછા કેલરીવાળા ભારતીય આહારમાં ખૂબ અસરકારક રીતે ફાળો આપશે.

મખાને કી ખીર

1 પિરસવાનું: 282 કેલરી

મખાને પફ્ડ કમળના દાણામાંથી બનાવવામાં આવે છે અને સફેદ ચોખાથી બનેલા ખીરના આ ઓછા કેલરીવાળા મીઠા વિકલ્પ માટે તે મુખ્ય ઘટક છે.

મખાને શિયાળ બદામ તરીકે પણ ઓળખાય છે. તેઓ મોટાભાગના દક્ષિણ એશિયન સુપરમાર્કેટ્સ પર ઉપલબ્ધ છે અને ઓછી કેલરી વાનગીઓ માટે ઉપયોગમાં લેવા માટે એક બહુમુખી ઘટક છે.

ઘટક પ્રોટીન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને જસતથી ભરેલું છે. તેથી, આ વાનગીના ભાગ રૂપે તમને મોટી સંખ્યામાં ખનીજ આપવું.

રેસીપીમાં ચોખાના વિકલ્પ તરીકે મીઠાઈનો ઉપયોગ મીઠાઈ દ્વારા કરવામાં આવે છે.

રેસીપી ઘણીવાર તેની પાસે અલગ રીતે સંપર્ક કરવામાં આવે છે. કેટલાક શિયાળ બદામને અંગત સ્વાર્થ કરે છે અને તેને રેસિપીમાં ઉમેરી દે છે જ્યારે અન્ય લોકો તેને અર્ધો ભાગમાં વહેંચે છે અને તેનો ઉપયોગ વાનગી માટે કરે છે.

બાકીના ઘટકોને ઓછી ચરબીયુક્ત દૂધ (અર્ધ-મલાઈ કા orેલું અથવા સ્કીમ્ડ), ખાંડનો વિકલ્પ (સ્ટીવિયા), થોડા બદામ, એલચી પાવડર અને કેસરના થોડા થ્રેડો હોવું જરૂરી છે.

એકવાર બનાવવામાં અને તેનો સ્વાદ ચાખવામાં આવે તો આ વાનગી ઓછી કેલરીવાળી ભારતીય મીઠાઈ તરીકે પ્રિય બની જશે.

આ વાનગીઓમાં ભારતીય ખોરાક સાથે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે જરૂરી કેલરીની સંખ્યા ઘટાડવા માટે, તેમને તૈયાર કરવાની વૈકલ્પિક રીતો પ્રકાશિત કરવામાં આવી છે.

આવશ્યક ફેરફારો કરવાથી તમને લાંબા ગાળે ફાયદો થશે. તમે સમજી શકશો કે ભારતીય ખાદ્ય પદાર્થોની અંદરની કેલરી નિયંત્રિત કરી શકાય છે જ્યારે તેમના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદોનો આનંદ માણતા હતા.

પરંતુ વજન ઘટાડવું ફક્ત તમારા આહારને સમાયોજિત કરવાથી આવતું નથી. નોંધપાત્ર પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે તેની કવાયતના કેટલાક પ્રકાર સાથે હોવું આવશ્યક છે.