ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ દેશી સીફૂડ ડીશ બનાવવી

જ્યારે યોગ્ય ઘટકો સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે સીફૂડ મેળવવું અદ્ભુત હોઈ શકે છે પરંતુ તે ખૂબ લાંબું હોઈ શકે છે. અમે કેટલીક સીફૂડ ડીશ પ્રદાન કરીએ છીએ જે બનાવવા માટે ઝડપી છે.

સીફૂડ - ફીચર્ડ

સ્વાદિષ્ટ ચટણી માછલીમાં પ્રવેશ કરે છે, એક અદ્ભુત વાનગીને વધુ evenંડાઈ પૂરી પાડે છે.

ત્યાં સીફૂડ એ એક વ્યાપક આહાર પ્રકાર છે.

માત્ર માછલી જ નહીં, પરંતુ તેમાં થોડાં નામનાં લોબસ્ટર, પ્રોન અને કરચલા શામેલ છે.

જ્યારે તે રસોઈની વાત આવે છે ત્યારે ઉપયોગમાં લેવા તે સૌથી વધુ સર્વતોમુખી મુખ્ય ઘટકો છે.

જો કે, કેટલાકને લાગે છે કે સ્વાદિષ્ટ સીફૂડ વાનગી રાંધવામાં ખૂબ લાંબો સમય લાગે છે, તેથી જ ઘણા લોકો તેને ખાતા નથી.

પરંતુ એક કલાકની અંદર સ્વાદિષ્ટ સીફૂડ વાનગી બનાવવી શક્ય છે.

અમે કેટલીક દેશી સીફૂડ રેસિપિ બતાવીએ છીએ જે બનાવવા માટે એક કલાક કરતા પણ ઓછા સમય લે છે અને ઘણા બધા સ્વાદની ખાતરી આપે છે.

મલબાર પ્રોન બિરયાની

સીફૂડ

બિરયાની ભારતીય વાનગીઓનો મુખ્ય ભાગ છે અને આ પ્રોન વેરિએન્ટ શા માટે બતાવે છે.

આ રેસીપી ચોખા અને પ્રોનમાંથી આવતા સ્વાદ અને પોત સાથે highંચી iledગલા છે.

કાગળ પર, એવું લાગે છે કે તે તૈયાર થવા માટે ઘણા કલાકો લેશે પરંતુ તે ખરેખર એક કલાક કરતા ઓછો સમય લે છે અને તે સરળ છે.

કાચા

  • 500 ગ્રામ વિશાળ પ્રોન, શેલ, ડિવેઇન અને ધોવાઇ
  • ½ ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ કાળી મરી
  • મીઠું, સ્વાદ
  • 20 ગ્રામ માખણ
  • Mon લીંબુ, રસદાર

ચટણી માટે

  • 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
  • 2 ચમચી ઘી
  • 3 નાના ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
  • 2 મધ્યમ ટામેટાં, અદલાબદલી
  • 2 ચમચી લસણની પેસ્ટ
  • 1 ટીસ્પૂન પાવડર વરિયાળી
  • 2 ચમચી આદુની પેસ્ટ
  • ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • 1 ટીસ્પૂન હળદર પાવડર
  • 12 કરી પાંદડા
  • અદલાબદલી ધાણા
  • ટંકશાળના પાંદડા, અદલાબદલી

ચોખા માટે

  • 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
  • 2 ચમચી ઘી
  • 2 નાના ડુંગળી, બારીક કાતરી
  • 400 ગ્રામ બાસમતી ચોખા, ધોયા અને પલાળ્યા
  • 750 એમએલ પાણી
  • 2.5 સે.મી. તજની લાકડી
  • 10 કાળા મરીના દાણા
  • 6 લવિંગ
  • 6 લીલા એલચી શીંગો
  • 8 કરી પાંદડા

પદ્ધતિ

  1. પ્રોનને કેટલાક હળદર પાવડર, મીઠું, કાળા મરી અને થોડી મરચાના પાવડરમાં મેરીનેટ કરો. મિક્સ કરો પછી કોરે સુયોજિત કરો.
  2. મોટા lાંકણાવાળા શાક વઘારમાં તેલ અને ઘી ગરમ કરો.
  3. સંપૂર્ણ મસાલા ઉમેરો અને 30 સેકંડ માટે રાંધવા.
  4. તેમાં ડુંગળી અને ચમચી મીઠું નાંખો અને નરમ પડવા સુધી રાંધો.
  5. તાપમાં વધારો અને સુવર્ણ થવા સુધી રાંધવા.
  6. ચોખાને ડ્રેઇન કરો અને ડુંગળી ઉમેરો.
  7. તેલમાં ચોખાને કોટ કરવા માટે અને ત્રણ મિનિટ સુધી વધારે પાણી કા dryીને સારી રીતે જગાડવો.
  8. પાણી અને મોસમ સારી રીતે ઉમેરો.
  9. લીંબુનો રસ એક ચમચી ઉમેરો અને કરી પાંદડા ઉમેરો, થોડું ફાટેલ. બોઇલ પર લાવો, પછી ગરમીને નીચે કરો.
  10. આઠ મિનિટ સુધી અવરોધિત રસોઇ કરો.
  11. એકવાર રાંધ્યા પછી તેને તાપ પરથી ઉતારી લો અને 10 મિનિટ માટે એક બાજુ મૂકી દો. ઓવરકુકિંગ અટકાવવા ખુલ્લા પ્લેટો પર ચોખા ચમચી અને એક બાજુ છોડી દો.
  12. પ્રોન માટે, સોસપેનમાં તેલ ગરમ કરો. પ્રોન ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે રાંધો. ચમચી કા andીને બાજુ પર મૂકી.
  13. ડુંગળી ઉમેરતા પહેલા ઘી અને ગરમ કરો. ખૂબ નરમ અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
  14. કરી પાંદડા, આદુ અને લસણની પેસ્ટમાં હલાવો. એક મિનિટ માટે રાંધવા.
  15. મસાલા અને ટામેટાં ઉમેરો અને થોડીવાર માટે રાંધો, પછી સીઝન.
  16. થોડું ગરમ ​​પાણી ઉમેરો અને ટામેટાં નરમ અને ઘાટા રંગના થાય ત્યાં સુધી 10 મિનિટ સુધી પકાવો.
  17. ધીમે ધીમે .ષધિઓ, બે ચમચી લીંબુનો રસ અને થોડું પાણી સાથે પ્રોન ઉમેરો. ત્રણ મિનિટ માટે રાંધવા પછી તેને તાપ પરથી ઉતારો.
  18. એસેમ્બલ કરવા માટે, ચોખાના પોટના આધાર પર અડધા માખણના નાના ભાગોને મૂકો.
  19. અડધો ચોખા નાખો અને બાકીનો ગરમ મસાલો અને bsષધિઓ છંટકાવ.
  20. બધા પ્રોન મિશ્રણ પર ચમચી અને રિમેઇંગ ચોખા અને માખણ સાથે ટોચ.
  21. ચાના ટુવાલ અને idાંકણથી Coverાંકવા.
  22. 30 મિનિટ સુધી ખરેખર નીચા idાંકણ પર મૂકો. એકવાર થઈ જાય, પીરસતાં પહેલાં 20 મિનિટ માટે તાપ છોડી દો.

આ દ્વારા પ્રેરણા અંજુમ આનંદની રેસીપી.

કેરળ ફિશ કરી

સીફૂડ

આ માછલીની કરી બે વસ્તુઓ માટે સમાનરૂપે જાણીતી છે. ટેન્ડર માછલી અને સમૃદ્ધ ચટણી તેમાં છે.

સ્વાદિષ્ટ ચટણી માછલીમાં પ્રવેશ કરે છે, એક અદ્ભુત વાનગીને વધુ evenંડાઈ પૂરી પાડે છે.

તે એક છે જે બનાવવા માટે ફક્ત 45 મિનિટ લે છે અને સ્વાદિષ્ટ સાંજનું ભોજન બનાવે છે.

કાચા

  • 250 ગ્રામ સફેદ માછલી, સમઘનનું
  • 1 મધ્યમ ડુંગળી
  • 1 મધ્યમ ટમેટા
  • 8 લસણ લવિંગ
  • 2 લીલા મરચાં કાતરી
  • 6 ચમચી તેલ
  • ½ કપ નાળિયેરની પેસ્ટ
  • ¼ ટીસ્પૂન લાલ મરચા ની પેસ્ટ
  • 1 tsp કોથમીર પાવડર
  • ½ ચમચી હળદર પાવડર
  • 2 આખા સુકા લાલ મરચાં
  • ½ ચમચી કાળા સરસવના દાણા
  • 10 કરી પાંદડા
  • ½ કપ આમલીનો અર્ક
  • 1 કપ પાણી

પદ્ધતિ

  1. ડુંગળી, ટામેટાં, લસણ અને લીલા મરચાને પેસ્ટમાં વાળી લો, પછી એક બાજુ છોડી દો.
  2. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.
  3. નાળિયેરની પેસ્ટ ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
  4. સૂકા મસાલા ઉમેરો અને ત્રણ મિનિટ સુધી રાંધો, સતત હલાવતા રહો.
  5. તાપ ઉતારી એક બાજુ છોડી દો.
  6. બીજા સોસપ .નમાં બાકીનું તેલ ગરમ કરો.
  7. તેમાં આખા લાલ મરચાં, કryીનાં પાન અને સરસવ નાંખો. જ્યાં સુધી બીજ છંટકાવ શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી તળો.
  8. ડુંગળીની પેસ્ટમાં ચમચી અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
  9. તેમાં રાંધેલા નાળિયેરની પેસ્ટ, આમલીનો અર્ક અને પાણી ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો અને બોઇલ પર લાવો.
  10. માછલીના ટુકડા ઉમેરો અને 10 મિનિટ સુધી સણસણવું.
  11. એકવાર રાંધ્યા બાદ બાફેલા ભાત સાથે સર્વ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી એનડીટીવી ફૂડ.

બાર્બેક્યુ તંદૂરી પ્રોન

સીફૂડ

બરબેકયુ અથવા જાળી માટેનો એક નવો વિચાર, આ બરબેકયુ તંદૂરી પ્રોન બહુવિધ સ્વાદને જોડે છે.

તે બરબેકયુમાંથી ધૂમ્રપાનને તંદૂરી પ્રોનની મસાલા સાથે જોડે છે.

તે એક છે જેનો આગલો સમય જ્યારે તમે બરબેકયુ લઈ જાવ ત્યારે પ્રયત્ન કરવો જ જોઇએ.

સરળતાનો અર્થ એ છે કે આ અનન્ય સીફૂડ ડીશ માટે ઘણાં સમયની જરૂર નથી.

કાચા

  • 48 ગ્રીન પ્રોન, શેલ્ડ પરંતુ પૂંછડીઓ પર છોડીને
  • 1 કપ દહીં
  • ½ ચમચી લસણ પાવડર
  • 1 tsp કોથમીર પાવડર
  • 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
  • મીઠું, સ્વાદ
  • 1 ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ આદુ
  • 2 tsp પૅપ્રિકા
  • 1 tsp હળદર

પદ્ધતિ

  1. બધા પાઉડર મસાલાને દહીં સાથે મધ્યમ કદના વાટકીમાં મિક્સ કરો.
  2. પ્રોનને ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે જગાડવો જ્યાં સુધી તે મિશ્રણમાં સારી રીતે કોટેડ ન થાય. 30 મિનિટ માટે Coverાંકીને ઠંડુ કરો.
  3. દરમિયાન, 12 સ્કીયર્સને 30 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો.
  4. દરેક સ્કીવર પર ચાર પ્રોનને થ્રેડ કરો, દરેક પ્રોનને પૂંછડીના અંત અને શરીરના માથાના અંત ભાગમાં વીંધો.
  5. પૂર્વ-ગરમ બરબેકયુ પર ગ્રીલ કરો, રાંધતાની સાથે જ ડાબી બાજુના મરીનેડથી બ્રશ કરો.
  6. એકવાર ઉપર ફેરવો.
  7. કાકડી રાયતા સાથે પીરસો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી હની કિચન.

કરચલો કરી

સીફૂડ કરી - કરચલો

જ્યારે આ વાનગી લાગે છે કે કરચલો કરી રાંધવામાં લાંબો સમય લાગે છે, તો સત્ય તે નથી.

આ રેસીપીમાં નરમ કરચલા માંસને જાડા, સ્વાદિષ્ટ ચટણી સાથે જોડવામાં આવે છે.

કારણ કે કરચલો હજી પણ શેલની અંદર છે, તે એકવાર ખોલ્યા પછી તે ટેન્ડર અને રસદાર રહેશે.

કાચા

  • કિલો કરચલો, સાફ અને ટુકડાઓમાં તૂટી ગયો
  • 1 મધ્યમ ડુંગળી, અદલાબદલી
  • ¼ ટીસ્પૂન હળદર પાવડર
  • મીઠું, સ્વાદ
  • 1 ચમચી સરસવ
  • 1 અદલાબદલી ટામેટાં કરી શકો છો

સ્પાઈસ પેસ્ટ માટે

  • Chop અદલાબદલી નાળિયેરનો કપ
  • 15 કરી પાંદડા
  • આમલી
  • 8 સુકા લાલ મરચાં
  • 1 ટીસ્પૂન મરીના દાણા
  • ½ ચમચી જીરું
  • 1 ટીસ્પૂન ધાણા બીજ
  • ½ ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ

પદ્ધતિ

  1. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.
  2. સરસવના દાણા ઉમેરી તેમાં છંટકાવ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
  3. ડુંગળી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી બે મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
  4. મસાલાની પેસ્ટ અને કરચલાના ટુકડામાં ચમચી અને થોડી વાર માટે રાંધો.
  5. તેમાં હળદર પાવડર અને મીઠું નાખો.
  6. અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો અને બધું બરાબર ભળી જાય ત્યાં સુધી રાંધો અને ટામેટાં નરમ થવા માંડે છે.
  7. પાણીમાં રેડવું. આવરે છે અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે છોડી દો ત્યાં સુધી કાચી ગંધ ન જાય.
  8. તાપ ઉતારીને સર્વ કરો ચોખા, નાન અથવા રોટલી.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી જોપ્લેટ્સેકચેન.

એપોલો માછલી ફ્રાય

સીફૂડ કરી - એપોલો ફ્રાય માછલી

 

આ લોકપ્રિય હૈદરાબાદી માછલીની વાનગી કાં તો તેના પોતાના પર નાસ્તા હોઈ શકે છે જેમાં કેટલાક મસાલા ફ્રાઈસ સાથે મુખ્ય ભોજનનો ભાગ હોય છે.

નરમ માછલીને મસાલેદાર સખત મારવામાં કોટેડ કરવામાં આવે છે, જે વિરોધાભાસી પરંતુ સ્વાદોનું ઉત્તમ સંયોજન પૂરું પાડે છે.

તે બનાવવા માટે એક ઝડપી વાનગી છે અને તેમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ પણ છે, તેને એક સીફૂડ રેસીપી બનાવે છે જેનો પ્રયત્ન કરવો જ જોઇએ.

કાચા

  • 3 લીલા મરચાં કાતરી
  • તેલ
  • 2½ ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
  • મુઠ્ઠીભર કરી પત્તા
  • ¼ ટીસ્પૂન હળદર પાવડર
  • 1 tsp મરચું પાવડર
  • 1 એગ
  • 250 ગ્રામ મ્યુરલ માછલી, મધ્યમ કદના ભાગોમાં કાપી
  • 1 tbsp બધા હેતુ લોટ
  • 1 ચમચી કોર્નસ્ટાર્ક
  • મીઠું, સ્વાદ
  • 1 ચમચી મરચાંની પેસ્ટ
  • 1 tsp કોથમીર પાવડર
  • O દહીં કપ
  • Ime ચૂનો, રસદાર
  • ½ ટીસ્પૂન કાળી મરીનો ભૂકો
  • 1 ટીસ્પૂન સોયા સોસ

પદ્ધતિ

  1. એક બાઉલમાં માછલીના ટુકડા, મીઠું, મરચું પાવડર, હળદર પાવડર, ચૂનોનો રસ અને એક ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
  2. પછી વાટકીમાં ઇંડા, કોર્નસ્ટાર્ક અને લોટ ઉમેરો. ભેગા કરો જેથી માછલી સારી રીતે કોટેડ હોય.
  3. થોડીવાર માટે ડીપ ફ્રાય. એકવાર થઈ જાય પછી, ડ્રેઇન કરો અને એક બાજુ રાખો.
  4. બીજી પેનમાં, બાકીની આદુ-લસણની પેસ્ટ અને બાકીના મસાલા ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો.
  5. પછી તપેલી માછલીને કડાઈમાં ઉમેરો અને ઝડપથી બે મિનિટ માટે કોટ સુધી જગાડવો.
  6. એકવાર થઈ જાય પછી, તપેલીમાંથી બહાર કા serveીને સર્વ કરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી વાહ રે વાહ.

આ સ્વાદિષ્ટ સીફૂડ રેસિપિ સાબિત કરે છે કે સીફૂડ એક કલાક કરતા ઓછા સમયમાં રાંધવામાં આવે છે અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

સ્વાદની વિવિધ પસંદગીઓ અનુસાર વાનગીઓ એક બીજાથી અલગ હોય છે.

જ્યારે કોઈ વિશેષ અથવા કંઈક અલગ બનાવવાની વાત આવે છે, ત્યારે આ વાનગીઓ ચોક્કસપણે અજમાવવા યોગ્ય છે. તેથી, તેમને જાઓ!



ધીરેન એક રમત-ગમત, ફિલ્મો અને રમતગમત જોવાની ઉત્સાહ સાથે પત્રકારત્વનો સ્નાતક છે. તે સમય સમય પર રસોઈનો પણ આનંદ લે છે. તેમનો ઉદ્દેશ છે "એક સમયે એક દિવસ જીવન જીવો."

વ્હાઇટબિટ્સ કિચન, વહરેહવાહ અને બ્રાઉન ટેબલની સૌજન્યથી છબીઓ




નવું શું છે

વધુ

"અવતરણ"

  • મતદાન

    શું તમને રમતગમતમાં કોઈ જાતિવાદ છે?

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...
  • આના પર શેર કરો...