વેલેન્ટાઇન ડે માટે ભાવનાપ્રધાન ભારતીય ખોરાક

રોમેન્ટિક ડિનર શું બનાવે છે તે વિશે વિચારો. ડ્રેસિંગ, મીણબત્તીઓ, મૂડ લાઇટિંગ, વાઇન.

પરંતુ ખોરાક પોતે જ શું? શું ફેન્સી અવાજવાળા નામો સાથે તે ઇટાલિયન અથવા ફ્રેન્ચ હોવું જોઈએ?

ના, ખરેખર નથી. તે મૂડ છે જે ખોરાકને પ્રેરે છે જે તેને રોમેન્ટિક બનાવે છે. જ્યાં સુધી નામ છે, તમે તમારી પોતાની ફેન્સી રાશિઓ સાથે આવી શકો છો.

આપણે એક વાત સાથે સહમત હોવા જોઈએ. વેલેન્ટાઇન ડે માટે ખોરાક swanky જ જોઈએ! તે પ્રભાવિત થવા માટે પોશાક પહેર્યો હોવો જ જોઇએ. અને ભારતીય ખાદ્યપદાર્થો અન્ય કોઈ રાંધણકળા જેટલી સારી રીતે પ્રભાવિત કરવા માટે પોશાક કરી શકાય છે, જો વધુ નહીં.

જોયેલું! આ વેલેન્ટાઇન ડે પર દેશી અને નોન-દેશી સ્વાદની કળીઓને ગલીપચી આપવા માટે ગેસ્ટ્રોનોમિક ભાડાઓની તહેવાર!

જ્યારે તમે તમારો પહેલો કોર્સ તૈયાર કરશો ત્યારે તમારા ભાગીદારને વિવિધ પ્રકારની બદામ અને ડ્રાયફ્રૂટ્સના પ્લેટર સાથે આવકાર આપો. ચાલો હવે ગંદા વિગતોમાં પ્રવેશ કરીએ.

શરુ

ભારતીય ખોરાકમાં પસંદગીની અનંત શ્રેણી છે. જો કે, વેલેન્ટાઇન ડે માટે સરળ આંગળી ખોરાક કદાચ શ્રેષ્ઠ ભાડે આવશે.

જુદા જુદા ચટણીઓ સાથે પૂરક સોનેરી શેકવામાં અથવા છીછરા તળેલા ફ્રિટર વિશે વિચારો: તાજા ફુદીના-કોથમીર, ટેંગી આમલીની ચટણી અથવા ટેન્ડર નાળિયેર.

તમે ફ્રિટર અથવા પakકોર પણ સ્ટફ કરી શકો છો (રેસિપી જુઓ અહીં) ચિકન, સીફૂડ, શાકભાજી (ગ્રીન્સ અને ubબરિન સાથે સારી રીતે કામ કરે છે) અથવા તમારી જાતને અનુરૂપ ચીઝ.

જો તમે થોડા વધુ સાહસિક છો, તો પ્રયાસ કરો કેરળ પ્રોન રોસ્ટ. મસાલાને નીચે કા andો અને તેને થોડો નાળિયેર દૂધથી ગુસ્સો આપો, તેને સ્કીવર પર સ્પાઇક કરો અને તમે જાવ તો સારું.

જો તમે કંઈક અલગ શોધી રહ્યા છો ક dumpી તૈયાર કરેલી ડમ્પલિંગ (જેને પાન ફ્રાઇડ મોમોસ પણ કહેવામાં આવે છે). આ વાનગી ભારતીય, નેપાળી અને ચીની વાનગીઓનો અદભૂત સંમિશ્રણ છે. ભજિયા જેવા, તમે તમારી પસંદની ભરણ પસંદ કરી શકો છો. અમારા પર વિશ્વાસ કરો, તે તમને આશ્ચર્યચકિત કરશે.

પણ પ્રયાસ કરો બેસન મેથી ફ્રેન્કી અને સ્કીઝવાન ચિકન ટીક્કા રસોઇયા સંજીવ કપૂર દ્વારા.

મુખ્ય અભ્યાસક્રમ

ભારતીય મુખ્ય અભ્યાસક્રમો સામાન્ય રીતે ભારે હોય છે, અને તમે વેલેન્ટાઇન ડે પર નહીં ભરો છો.

તેથી, જ્યારે તમે તમારી જાતને અને તમારા જીવનસાથીને એક ઉત્કૃષ્ટ દેખાવની તહેવારમાં લગાડો છો, ત્યારે મુખ્ય કોર્સને પ્રકાશ રાખવાનું ભૂલશો નહીં.

જે કિસ્સામાં, સીફૂડ અને ચિકન તમારી પસંદગીની પ્રોટીન હશે. લેમ્બ, મટન, ડુક્કરનું માંસ અને બીફ ભારે તરફ વલણ ધરાવે છે તેથી ભલે તે સરસ અને ચરબીયુક્ત હોય, આ સમયે તેમને એક બાજુ છોડી દો.

પોમ્ફ્રેટ મપ્પાસ દક્ષિણ ભારતના રાજ્ય કેરળની માછલીની કરી છે; તે તૈયાર કરવા માટે એક સરળ વાનગી છે. તે એપ્સ સાથે સારી રીતે જાય છે જે તમારી આંખો માટે બીજી સારવાર છે.

જોકે નાસ્તો મનપસંદ, appam - જે આથો ચોખાના સુંવાળા અને નાળિયેર દૂધથી બનેલો પેનકેક છે - પોડીફ્રેટ મપ્પાઝની ટ toડી વિનેગર રેડવામાં આવેલી નાળિયેર દૂધની ગ્રેવીની બધી મનોહર ઘોંઘાટ બાંધી દે છે.

દાબ ચિંગરી દુનિયાભરના બંગાળીઓની ઉત્સવની વાનગી છે; તે એક પ્રોન વાનગી છે જે ચુસ્ત નાળિયેરના શેલમાં રાંધવામાં આવે છે.

તે જટિલ લાગે છે પરંતુ ઘરે કરવું તે એકદમ શક્ય છે - અને કારણ કે તે ખૂબ મુશ્કેલ લાગે છે, તેથી તે પ્રભાવિત કરવાનો છે. હંમેશા કરે છે. અને, તે શ્રીલંકન સાથે સંપૂર્ણ રીતે જશે દૂધ ભાથ.

શાકાહારીઓ માટે, આલો પોસ્ટો - ખસખસના દાણાથી રાંધેલા બટાટા (હા, તમને સ્થાનિક ભારતીય સુપરમાર્કેટ્સમાં ખસખસ મળે છે) - સ્વાદિષ્ટ અથવા બેફામ ચોખા અથવા બ્રેડ (ખાસ કરીને પુરીસ) સાથે જવા માટે એક સરસ વાનગી હશે.

મીઠાઈ

આ કદાચ એક એવો કોર્સ છે કે જેના પર તમે વેલેન્ટાઇન ડે માટે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માંગો છો. ભારત મીઠાઇની ભૂમિ છે. દેશના દરેક ક્ષેત્રમાં મીઠાઈ બનાવવાની પોતાની વિશેષતા છે પરંતુ બંગાળી મીઠાઈઓ માટે બહુ ઓછી સ્પર્ધા છે - તેઓ ચાર્ટમાં ટોચ પર છે.

મિસ્તિ દોઈથી લઈને રાસમલાઈ સુધી, બંગાળી મીઠાઈઓ વિવિધ આપે છે. તે એટલું ભારે નથી અને તે તેના સમકક્ષો કરતા પ્રમાણમાં ઓછા સ્પષ્ટ સ્પષ્ટીકૃત માખણ અથવા ઘીથી બનેલું છે. શ્રેષ્ઠ બંગાળી મિષ્ટમાં શામેલ છે સંદેશ, કાલા જામુન, અને રસગુલ્લા.

ત્યાં ઘણા છે આધુનિક લે છે બંગાળી મીઠાઈઓ પર, જેમાંથી કેટલાક ચોકલેટનો ઉપયોગ કરે છે. અને આપણે બધા જાણીએ છીએ કે ચોકલેટ કયા માટે સારું છે!

બંગાળી મીઠાઈઓ સિવાય તમારી પાસે હંમેશાં બરફિસ, ખીર, કુલ્ફી અને ફિરનીનો વિકલ્પ હોય છે. એક પ્રિય હશે સફેદ ચોકલેટ ફિરની.

વાઇન

સારા ભારતીય વાઇનને હેન્ડપીક કરવા માટે તમારે એક સાધક બનવું જોઈએ, પરંતુ તમારામાંના લોકો જેઓ ખૂબ જ ઉડાઉ નથી, નાસિક, હમ્પી હિલ્સ અને સોલાપુર વાઇન સારી બ્રાન્ડ્સ છે જેની નજર છે.

હમ્પી હિલનો ક્રિસ્મા સાંગિઓવેઝ 2013 નાણાં માટે સારા મૂલ્ય પર એક સૂક્ષ્મ વ્હાઇટ વાઇન છે, ચારોસા રિઝર્વ ટેમ્પ્રનીલો 2012 ને 'શ્રેષ્ઠ લાલ' માનવામાં આવ્યો હતો, અને ગ્રોવર-ઝામ્પા સોઇરી બ્રુટ રોઝ એક વિશિષ્ટ સ્વાદવાળા ગરમ સ્પાર્કલિંગ વાઇન છે.

સદાબહાર ટિપ છે: 'હંમેશાં તમારી વાઇન પસંદ કરો પછી તમારા મેનૂ 'અને વસ્તુઓનું આયોજન કરો ચાલશે સારી રીતે જાય છે.

સ્ટેજ સુયોજિત કરી રહ્યા છે

જેમ કે આપણે પહેલાં કહ્યું છે, તે જ્યારે તે કોઈ રોમેન્ટિક ડિનર મૂકવાની વાત આવે છે ત્યારે તે મંચ વિશે છે. સાફ કરવા માટે તૈયાર રહો.

એક સુઘડ અને સ્વચ્છ જેમાં વસવાટ કરો છો ખંડ અને રસોડું હંમેશાં વત્તા છે. તાજા ટેબલ કપડા, સ્વચ્છ કટલરી અને ડાઘ વગરની ચાઇના એકદમ મહત્વપૂર્ણ છે.

ટેબલની વાત કરીએ તો, કેટલીક મીઠી સુગંધવાળી સુગંધિત મીણબત્તીઓમાં રોકાણ કરો અને જો તમે ઈચ્છો તો, મીણબત્તીઓને કેટલાક દેશી ડાયસથી બદલો. તે વસ્તુઓને વધુ અધિકૃત દેખાશે!

રાત્રિભોજનના ટેબલ પર ગુલાબ અદભૂત લાગે છે, પરંતુ પરિવર્તન માટે, ટ્યૂલિપ્સ અથવા તમને ગમે તેવા અન્ય રંગીન ફૂલોનો પ્રયાસ કરો.

સાથે સાથે, સુનિશ્ચિત કરો કે તમારી પાસે નાસ્તોના ઘટકો પણ તૈયાર છે, તમે જાણો છો, કે જે વસ્તુઓ બને તે પ્રમાણે બને છે!