રોથના અખ્તર બિઝનેસ, બેકિંગ અને ધ એપ્રેન્ટિસ વિશે વાત કરે છે

બીબીસીમાં એપ્રેન્ટિસ 2026, રોથના અખ્તરે ઘણા લોકોના દિલ પર કાયમી છાપ છોડી.

તેણી તેના દયાળુ સ્વભાવ અને સ્પર્ધાત્મક ભાવના માટે જાણીતી હતી. તેણીએ પોતાનો બેકિંગ વ્યવસાય, રોથના બેકરી, લોર્ડ એલન સુગરને સોંપ્યો.

જોકે રોથનાને લોર્ડ સુગરનું રોકાણ મળ્યું ન હતું, પરંતુ ઉમેદવાર તરીકે તેણીએ મજબૂત છાપ ઉભી કરી.

રોથનાએ બિઝનેસ મેગ્નેટના સહાયકો, બેરોનેસ કેરેન બ્રેડી અને ટિમ કેમ્પબેલ MBE ને પણ મોહિત કર્યા.

જ્યારે રોથનાને જવા દેવામાં આવી ધ એપ્રેન્ટિસ, એપિસોડ દરમિયાન, ટિમે કહ્યું:

"મને રોથના ખરેખર ગમે છે. તે ખરેખર થતી અંધાધૂંધી વચ્ચે શાંત પ્રભાવ પાડે છે."

રોથનાએ દસમા અઠવાડિયામાં આ પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરી, તેની સહ-અભિનેત્રી કરિશ્મા વિજય તેના વિદાય સમયે ભાવુક થઈ ગઈ.

આખરે શ્રેણી જીતનાર કરિશ્માએ કહ્યું: "મને નથી લાગતું કે હું [રોથના] વિના આટલી દૂર પહોંચી શકી હોત."

એક ચમકતી બેકરીના માલિક, રોથના અખ્તરે, DESIblitz સાથે એક ખાસ વાતચીત કરી.

અમારા ઇન્ટરવ્યુમાં, તેણી તેના અનુભવો વિશે વાત કરે છે ધ એપ્રેન્ટિસ, તેણીનો વ્યવસાય, અને તેણી શું માને છે કે બેકિંગ ઉદ્યોગ બધું જ છે.

રોથના બેકરી બનાવવા માટે તમને શું પ્રેરણા મળી? તેનું મિશન અને સિદ્ધાંત શું છે? 

મને હંમેશા મીઠાઈઓ ખૂબ જ ગમે છે - ફક્ત ખાવું જ નહીં, પણ મારા પ્રિય લોકો માટે પણ બનાવવું.

ખરેખર તો શરૂઆત મારા ન્યુટેલા કપકેકથી થઈ હતી, જે કોઈક રીતે પરિવારનો મુખ્ય ખોરાક બની ગયો હતો.

બધા મને કહેતા રહ્યા કે મારે તે વેચી દેવું જોઈએ, પણ મને ખરેખર વિશ્વાસ કરવામાં થોડા વર્ષો લાગ્યા કે હું તે વેચી શકું છું.

જ્યારે મેં આખરે તે પગલું ભર્યું, ત્યારે મેં નાના - કપકેક, ચીઝકેક, ટ્રફલ્સ અને ડેઝર્ટ બોક્સ - બનાવવાનું શરૂ કર્યું.

હું આગળ વધતાં જતાં તેને સમજી રહ્યો હતો.

સમય જતાં, તે કસ્ટમાઇઝ્ડ લગ્ન કેકમાં ફેરવાઈ ગયું, બધું જ સ્વ-શિક્ષિત, ઘણી બધી અજમાયશ, ભૂલો અને મારા રોજના કામની આસપાસ રસોડામાં મોડી રાત સુધી કામ કરવા સાથે.

મારા માટે, બેકિંગ હંમેશા ફક્ત અંતિમ ઉત્પાદન કરતાં વધુ રહ્યું છે.

તે લોકોને એકસાથે લાવવા અને જીવનની મીઠી ક્ષણોની ઉજવણી કરવા વિશે છે (શાબ્દિક રીતે).

તે મારા માટે પલાયનવાદનું સ્વરૂપ પણ બની ગયું - બીજી બધી બાબતોથી દૂર રહેવાની અને મારી ઉર્જા કંઈક સર્જનાત્મકતામાં રેડવાની એક રીત. ઘણી રીતે, તે મારી સ્વ-સંભાળ બની ગઈ.

રોથના બેકરીનું ખરેખર આ જ હૃદય છે: ફક્ત સુંદર કેક બનાવવાનું જ નહીં, પણ એક લાગણી પેદા કરવાનું. કંઈક એવું જે આરામ, આનંદ અને જોડાણ લાવે છે.

ધ એપ્રેન્ટિસ માટે અરજી કરવા માટે તમને શું મન થયું? 

હું હંમેશા મારા અભ્યાસની સાથે પાર્ટ-ટાઇમ કામ કરતો હતો, તેથી જ્યારે હું ગ્રેજ્યુએટ થયો અને સીધો પૂર્ણ-સમયનો કામ શરૂ કર્યું, ત્યારે બેકિંગનો વ્યવસાય એક બાજુનો વ્યવસાય રહ્યો - બિલ પહેલા આવતા.

હું જોઈને મોટો થયો એપ્રેન્ટિસ મારા પરિવાર સાથે અને હંમેશા કહેતો: "મને તે દિવસે જવાનું ગમશે."

પણ મને ક્યારેય ખરેખર અરજી કરવાનો આત્મવિશ્વાસ નહોતો.

વર્ષો વીતી ગયા, અને હું દિવસ દરમિયાન 9-5 ના ચક્રમાં ફસાયેલો રહ્યો અને મધ્યરાત્રિ સુધી બેક કરતો રહ્યો.

મને ખબર હતી કે કંઈક બદલવું પડશે. એક દિવસ, મેં એડ્રેનાલિનથી ભરેલી એક સંપૂર્ણ ઇચ્છા પર અરજી કરી, અને તે નિર્ણયથી બધું બદલાઈ ગયું.

તે ફક્ત શોમાં આવવા વિશે નહોતું. તે મારી જાતને સાબિત કરવા વિશે હતું કે હું કંઈક અસ્વસ્થતામાં પ્રવેશ કરી શકું છું અને મારી જાતને ટેકો આપી શકું છું.

તે જ સમયે, તે મારા બેકિંગને જીવનમાંથી કંઈક એવી વસ્તુમાં ફેરવવાની તક જેવું લાગ્યું જે મારું જીવન બની શકે.

પહેલી વાર લોર્ડ સુગર, બેરોનેસ બ્રેડી અને ટિમ કેમ્પબેલનો સામનો કરવાનો અનુભવ કેવો રહ્યો? 

ખરેખર, મને ખરેખર અવાસ્તવિક લાગ્યું. વર્ષો સુધી ટીવી પર તેમને જોવાથી અચાનક તેમની સામે બેસવા સુધી - એ એક એવી લાગણી છે જેને હું શબ્દોમાં વ્યક્ત કરી શકતો નથી.

સૌથી વધુ, મને કૃતજ્ઞતાનો અનુભવ થયો.

આ વ્યવસાયમાં મોટા નામો છે, અને એવી સ્થિતિમાં હોવું જ્યાં તેઓ માત્ર મને જાણતા જ નહોતા, પણ મને અને મારા વિચારોને પણ પ્રશ્નો પૂછતા હતા, એ એક સન્માન હતું જે હું ક્યારેય ભૂલીશ નહીં.

લોકો માને છે કે આપણી પાસે કાર્યો પૂર્ણ કરવા માટે આખો દિવસ છે, પરંતુ ખરેખર એવું નથી. બધું ખૂબ જ સમયનું દબાણ ધરાવે છે.

વાસ્તવમાં, આપણી પાસે કદાચ સ્ક્રીન પર લગભગ ત્રીજા ભાગનો સમય હોય છે જેવો દેખાય છે.

એ દબાણ બધું બદલી નાખે છે. નિર્ણયો ઝડપથી લેવા પડે છે, અને વધુ પડતું વિચારવાની બહુ ઓછી જગ્યા છે. દબાણમાં પણ હું સારી રીતે કામ કરું છું એ ખૂબ સારું કામ છે!

આ પ્રક્રિયા દરમિયાન તમારા વર્તન અને દયાળુ સ્વભાવે તમને કેવી રીતે મદદ કરી હશે? 

માનસિક સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીની પૃષ્ઠભૂમિ હોવાથી, પરિસ્થિતિ ગમે તેટલી ગંભીર બને, મારા માટે આદરપૂર્ણ રહેવું ખરેખર મહત્વપૂર્ણ હતું.

મેં મારી જાતને વચન આપ્યું હતું કે હું આખી જિંદગી મારી જાત પ્રત્યે વફાદાર રહીશ, અને મેં તે કર્યું, જેનો મને ખરેખર ગર્વ છે.

જ્યારે પરસ્પર આદર હોય છે, ત્યારે આખો અનુભવ ઘણો ઓછો ભયાવહ લાગે છે.

તમે તમારી ઓળખ ગુમાવ્યા વિના પણ સ્પર્ધાત્મક રહી શકો છો. હું જે છોકરીઓ સાથે રૂમ શેર કરતી હતી તેમના માટે પણ હું ખૂબ નસીબદાર હતી, ખાસ કરીને કરિશ્મા સાથે.

અમે શરૂઆતથી જ ક્લિક કર્યું. જ્યારે તમે સમાન મૂલ્યો શેર કરો છો, ત્યારે તે મિત્રતાથી આગળ વધે છે, અને તે ખરેખર બહેનપણામાં ફેરવાઈ જાય છે.

જ્યારે તમે પ્રક્રિયા છોડીને ગયા ત્યારે કરિશ્મા દેખીતી રીતે નારાજ હતી. શું તમે અમને તમારા સંબંધ વિશે વધુ કહી શકો છો અને તેના વિજય વિશે તમને કેવું લાગે છે? 

કરિશ્મા ખરેખર મને મળેલા સૌથી શુદ્ધ આત્માઓમાંની એક છે.

અમે પહેલા દિવસથી જ એકબીજાની પીઠ પાછળ હતા, જે આવા સ્પર્ધાત્મક વાતાવરણમાં હંમેશા સામાન્ય નથી.

તેણીએ શોમાં કહ્યું હતું કે મારા વિના તે આટલી આગળ વધી શકી ન હોત, અને મને પણ તેના વિશે એવું જ લાગે છે - તે એક ખાસ માનવી છે.

હું શરૂઆતથી જ તેના માટે મૂળ રાખતો હતો, અને મને તેના વિજય માટે આનાથી વધુ ગર્વ નથી.

તે બિલકુલ તેના લાયક છે, અને પ્રામાણિકપણે, આ તેના માટે ફક્ત શરૂઆત છે.

મને ખબર છે કે તે આગળ જઈને ઘણું બધું હાંસલ કરશે.

શું તમને લાગે છે કે દક્ષિણ એશિયાઈ સમુદાયને વધુ બેકર્સની જરૂર છે?

મને ખબર નથી કે તે વધુ બેકર્સની જરૂર છે કે નહીં, પણ મને લાગે છે કે આપણને વધુ આઉટલેટ્સની જરૂર છે.

મારા માટે, બેકિંગ એ સ્વ-સંભાળનો એક પ્રકાર છે. તે ધીમું થવાનો, શરૂઆતથી કંઈક બનાવવાનો અને જમીન પર સ્થિરતા અનુભવવાનો એક માર્ગ છે.

એવી દુનિયામાં જે ખૂબ જ ભારે લાગે છે, એવી કોઈ વસ્તુ હોવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જે તમને તમારી જાતમાં પાછા લાવે.

ભલે તે બેકિંગ હોય કે બીજું કંઈક, મને લાગે છે કે વધુ લોકોને, ખાસ કરીને આપણા સમુદાયોમાં, કોઈ પણ નિર્ણય લીધા વિના સર્જનાત્મક આઉટલેટ્સ શોધવા માટે પ્રોત્સાહિત થવું જોઈએ.

ધ એપ્રેન્ટિસ માટે અરજી કરનારા ઉદ્યોગસાહસિકોને તમે શું સલાહ આપશો? 

તમારે વાસ્તવિક સ્થિતિસ્થાપકતાની જેમ સ્થિતિસ્થાપકતાની જરૂર છે.

ફિલ્માંકન ખૂબ જ તીવ્ર છે. તે શારીરિક રીતે થકવી નાખે છે, માનસિક રીતે થાકી નાખે છે અને સતત તમારી કસોટી કરે છે.

જ્યારે તમે થાકેલા હોવ, ભરાઈ ગયા હોવ અથવા તમારી જાત પર શંકા કરતા હોવ ત્યારે પણ તમારે આગળ વધતા રહેવા માટે સક્ષમ હોવું જોઈએ.

પરંતુ જો તમે તેમાંથી પસાર થઈ શકો છો, તો તે તમારા અનુભવોમાંનો સૌથી ફળદાયી અનુભવ હશે.

દક્ષિણ એશિયાના ઉભરતા યુવા ઉદ્યોગસાહસિકોને, ખાસ કરીને મહિલાઓને તમે શું સલાહ આપશો? 

સાંસ્કૃતિક અપેક્ષાઓ કે અન્ય લોકોના મંતવ્યોના ડરને તમારા પર હાવી ન થવા દો.

ક્યારેક શરૂઆત કરવાનો વિચાર ખરેખર શરૂઆત કરવા કરતાં વધુ ડરામણો હોય છે. એકવાર તમે પહેલું પગલું ભરો, પછી તમે આગળ વધતાં જ વસ્તુઓ સમજી લો છો.

તમારી જાત પ્રત્યે સાચા રહો, કારણ કે તમે જે કંઈ પણ બનાવો છો તે હંમેશા તમને પ્રતિબિંબિત કરશે - તમારા મૂલ્યો, તમારી વાર્તા, તમારી ઓળખ.

અને એ જ તમારી સૌથી મોટી તાકાત છે.

રોથના અખ્તરની વાર્તા એક શક્તિશાળી યાદ અપાવે છે કે સ્થિતિસ્થાપકતા, હેતુ અને પ્રમાણિકતા અર્થપૂર્ણ પરિવર્તનને આકાર આપી શકે છે.

સમગ્ર ઇન્ટરવ્યુ દરમિયાન, તેણીની આંતરદૃષ્ટિ ફક્ત તેણીની વ્યાવસાયિક સિદ્ધિઓ જ નહીં પરંતુ તેણીને આગળ ધપાવતા મૂલ્યો પણ પ્રગટ કરે છે.

પડકારોનો સામનો કરવાથી લઈને અન્ય લોકોને પ્રેરણા આપવા સુધી, રોથના અખ્તર પોતાના ક્ષેત્રમાં કાયમી અસર છોડી રહી છે.

જેમ જેમ તેણીની સફર વિકસિત થાય છે, તેમ તેમ તેણી એક આકર્ષક અવાજ તરીકે ઉભી રહે છે જેને અનુસરવા યોગ્ય છે - જે પોતાની શરતો પર સફળતાને પ્રેરણા આપે છે, સશક્ત બનાવે છે અને ફરીથી વ્યાખ્યાયિત કરે છે.

જેમ જેમ તેણી મજબૂતીથી મજબૂતી તરફ આગળ વધતી રહે છે, તેમ તેમ DESIblitz તેણીને શુભકામનાઓ પાઠવે છે.

તમે રોથના અને તેની બેકરી વિશે વધુ જાણી શકો છો અહીં.

કસ્ટમાઇઝ્ડ ઓર્ડર માટે, તમે ઇમેઇલ કરી શકો છો: [ઇમેઇલ સુરક્ષિત].