સલીહા મહેમૂદ-અહેમદે પાકિસ્તાની ફૂડ સાથે માસ્ટરચેફ 2017 જીતી

બ્રિટીશ પાકિસ્તાની સલિહા મહમૂદ-અહેમદને માસ્ટરચેફ 2017 ચેમ્પિયન બનાવવામાં આવ્યો છે. ન્યાયાધીશોને જીતવા માટે ડ doctorક્ટર તેની મસાલા અને સ્વાદની કુશળતાનો ઉપયોગ કરતા.

સલીહા મહેમૂદ-અહેમદે પાકિસ્તાની ફૂડ સાથે માસ્ટરચેફ 2017 જીતે

"તે પૂર્વ પશ્ચિમમાં મળે છે અને તે ખૂબ સરસ છે."

સાલિહા મહેમૂદ-અહેમદને 2017 માટે માસ્ટરચેફ ચેમ્પિયન બનાવવામાં આવ્યો છે.

A 64 કલાપ્રેમી રસોઈયામાંથી પસંદ થયેલ, બ્રિટીશ પાકિસ્તાનીએ દેશી મસાલા અને પૂર્વીય સ્વાદોની તેના દોષરહિત જાણવાની સાથે જજો અને ખાદ્ય વિવેચકો પર જીત મેળવી.

હવે તેની 13 મી સીઝનમાં, માસ્ટરચેફ સ્પર્ધા, જે ન્યાયાધીશો, જહોન ટોરોડે અને ગ્રેગ વlaceલેસની અધ્યક્ષતામાં છે, વિવિધ પરિણામોના કલાપ્રેમી કૂક્સના મિશ્રણ પરિણામ સાથે તેમની ખાદ્ય કુશળતા બતાવવાનો પ્રયાસ કરતી જોવા મળી છે.

સાત અઠવાડિયાના સમયગાળા દરમિયાન, પ્રેક્ષકોને કેટલીક ઉત્સાહી નવીન વાનગીઓ રજૂ કરવામાં આવી છે, અને કેટલીક ખૂબ જ વિચિત્ર વાનગીઓ પણ!

સાલીહાએ ખાસ કરીને તેની શરૂઆતની પાકિસ્તાની વારસો સાથે તેની બંદૂકો સાથે વળગી રહી છે, જેને “શરૂઆતથી જ યમ ફેક્ટર” આપ્યો છે. આ ઉપરાંત, તેણીએ સુંદર સુગંધિત અને રસાળ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવવા માટે કાશ્મીરી અને પર્સિયન પ્રભાવો પર ધ્યાન દોર્યું છે.

જો કે, તેની માસ્ટરચેફ સફર તેના મુશ્કેલીઓ વિના રહી ન હતી. વfordટફોર્ડના 29 વર્ષીય જુનિયર ડ doctorક્ટરને તેના સ્વાદની અભાવ અંગેની સ્પર્ધામાં શરૂઆતમાં ટોમ કીચિન અને જ્હોન ટોરોડે બંને તરફથી ટીકા મળી:

“મેં હમણાં જ વિચાર્યું, બરાબર, હવે હું ખરેખર મારી રમતમાં પ્રવેશ કરી શકું છું. હું મારી જાતને શક્ય તેટલી સારી બનાવી શકું છું, "તે યાદ કરે છે.

સલીહા મહેમૂદ-અહેમદે પાકિસ્તાની ફૂડ સાથે માસ્ટરચેફ 2017 જીતે

સાલિહાએ તેની રસોઈ તકનીકો બદલી અને કેટલીક અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવાની યાત્રા શરૂ કરી. તેણે અંતિમ પાંચમાં સ્થાન મેળવ્યું, અને છેવટે જીયોવન્ના રાયન અને સ્ટીવ કીલ્ટીની સાથે અંતિમ ત્રણ.

તેના પતિ, ઉસ્માન કહે છે: “મને સલિહા અને તેની સિદ્ધિઓ પર અતિ ગર્વ છે. મને લાગે છે કે જ્યારે તેણે પહેલીવાર શરૂઆત કરી ત્યારે તેણી જેની સાથે કામ કરી રહી હતી તે દરેકની ધાક હતી અને તે ખરેખર માનતી નહોતી કે તેણી જેવું કામ કરશે તેમ જ કરશે. "

તેણીએ સ્પર્ધા પ્રત્યેનું સમર્પણ પણ પ્રભાવશાળી રહ્યું છે, કારણ કે સલીહા રાતની પલટોથી આખો દિવસ રસોઈમાં જતો.

પરિણામ રસોડામાં સતત કેન્દ્રિત અને કૂલ-માથાના રસોઇયા છે. અત્યંત દબાણયુક્ત રેસ્ટોરન્ટ વાતાવરણ દરમિયાન પણ, સલિહાએ સાબિત કર્યું કે તે સ્પષ્ટ રેસ્ટોરન્ટમાં રેસ્ટોરન્ટનું પ્રમાણભૂત ખોરાક આપી શકે છે.

સખત-થી-પ્રભાવિત ખોરાક વિવેચક વિલિયમ સિટવેલે સેલિહાને સેમિ-ફાઇનલ સપ્તાહ દરમિયાન અસાધારણ પ્રશંસા આપી:

“આ શોમાં મેં ક્યારેય ખાવું તે સૌથી સુંદર વસ્તુઓમાંથી એક હોવું જોઈએ. શુદ્ધ આનંદના મોfulા પછી તે માત્ર મોં છે! ”

સલીહાના રસોઈ વિશે જે સ્પષ્ટ થાય છે તે એ છે કે તેની સાથે પરિચિતોને અજાણ્યા સાથે જોડવાની ક્ષમતા છે. તેણી જ્હોન અને ગ્રેગ બંનેને આશ્ચર્યજનક રીતે તેની વાનગીઓમાં ઉત્તેજનાની લાગણી ઉમેરવામાં સક્ષમ છે:

“સાલિહા હંમેશાં મસાલાઓનો ઉપયોગ કરીને આશ્ચર્યજનક ખોરાક અપનાવવામાં સક્ષમ રહી છે. આ સ્પર્ધામાં, તેણીએ આધુનિક રેસ્ટોરાંની રસોઇયા તકનીકો શીખી છે. અને આ બે સંયુક્ત પરિણામે અસાધારણ ભોજન બન્યું છે, ”ગ્રેગ કહે છે.

સલીહા મહેમૂદ-અહેમદે પાકિસ્તાની ફૂડ સાથે માસ્ટરચેફ 2017 જીતે

અંતિમ અઠવાડિયું જ એક મુશ્કેલ પ્રણય હતું. રસોઈયાઓ 40-ડિગ્રી ગરમીમાં રસોઇ કરવા માટે દક્ષિણ આફ્રિકાની યાત્રાએ ગયા અને પછી બે શખ્સી સ્ટાર સ્ટાર રસોઇયા, સૈટ બેન્સના માર્ગદર્શન હેઠળ ધ શ'sફ ટેબલ પર પ્રભાવિત થયા.

શુક્રવારે 12 મે 2017 ના રોજ યોજાયેલ અંતિમ પડકાર, ત્રણ સ્પર્ધકોએ ત્રણ કોર્સનું ભોજન બનાવતા જોયું, જેમાં તેમનો ઉત્કટ, સર્જનાત્મકતા અને તકનીકી કુશળતા દર્શાવવામાં આવી.

તેના મેનૂ માટે, સલિહાએ બધા સ્ટોપ્સ બહાર કા .્યા. અપવાદરૂપ ત્રણ કોર્સ ભોજન બનાવવા માટે સ્પર્ધકોને ફક્ત ત્રણ કલાકનો સમય આપવામાં આવ્યો હતો.

સાલિહાના સ્ટાર્ટરમાં વેનિસન શમી કબાબ, ચણાની દાળ અને કાજુ અને ધાણા લીલી ચટણી હતી.

તેના મુખ્ય હેતુ માટે, યુવાન બ્રિટ-એશિયનએ ચેરી ચટણી સાથે કાશ્મીરી શૈલીના સૂઝ-વિડિઓ ડક સ્તન ઉત્પન્ન કરવા ફ્રેન્ચ ક્લાસિક રસોઈ તકનીકોને સ્વીકારવાનું નક્કી કર્યું.

સલીહા મહેમૂદ-અહેમદે પાકિસ્તાની ફૂડ સાથે માસ્ટરચેફ 2017 જીતે

અને મીઠાઈ માટે, સલિહાએ એક કેસરી પન્નાકોટ્ટા બનાવ્યો જેણે ડિકોન્સ્ટ્રક્ટેડ બકલાવા સાથે પીરસ્યું. જ્યારે જ્હોનને મેનૂની પ્રેરિત સર્જનાત્મકતા ગમતી હતી, ત્યારે ગ્રેગને બધા ઘટકો કેવી રીતે એક સાથે આવશે તે અંગેના રિઝર્વેશન હતા.

પરંતુ એવું લાગે છે કે લોકપ્રિય ફૂડિની ચિંતા કરવાની કંઈ જ નહોતી. સાલિહાએ બંને અદાલતોને ત્રણ અદભૂત રંગબેરંગી વાનગીઓથી પ્રભાવિત કર્યા.

ગ્રેગ તેના સ્ટાર્ટર દ્વારા નોંધપાત્ર સ્તબ્ધ થઈ ગયો: "ત્યાં સુગંધ સંયોજન - તે ફુદીનો તાજગી મીઠો થઈ રહ્યો છે, મીઠું ચડાવે છે, મસાલેદાર છે, ગરમ થાય છે. તે દૈવી છે. ”

જ્હોનને તેના ડક મેઈન દ્વારા બોલ્ડ કરવામાં આવ્યો: “મને તે ગમે છે. પ્રામાણિકપણે, હું તેને પ્રેમ કરું છું. તે સ્વાદોનું આ અસાધારણ મિશ્રણ છે. હું ખરેખર આ દ્વારા ઉડાઉ છું, મને લાગે છે કે તે સ્વાદિષ્ટ છે. "

જ્યારે તેઓ કેસરી મીઠાઈ પર પહોંચ્યા, બંને ન્યાયાધીશો આશ્ચર્યચકિત થઈ ગયા: “કેટલું અસાધારણ. હું પુડિંગ્સનો એક વાસ્તવિક પ્રેમી છું અને તે ખીર અસાધારણ અને અસાધારણ સારી છે.

“હું અપેક્ષા કરતો હતો કે પન્નાકોટ્ટામાં મધુરતા આવે પરંતુ તે નથી, તેનો કેસરનો સ્વાદ છે અને થોડીક એલચી.

“મીઠાશ મધપૂડો અને તે બદામ આવે છે. ખૂબ જ અસાધારણ સ્વાદ સંવેદનાઓ. હું તે ડેઝર્ટ સાથે પ્રેમમાં છું, ”ગ્રેગે કહ્યું.

સલીહા મહેમૂદ-અહેમદે પાકિસ્તાની ફૂડ સાથે માસ્ટરચેફ 2017 જીતે

બંને માસ્ટરશેફ ન્યાયાધીશો સમાન રીતે સલીહાના રસોઈથી ખખડાવ્યા હતા. જ્હોન વિસ્મયમાં દેખાયો. સલીહાના આહારનો સ્વાદ ચાખ્યા પછી સીધા, ગ્રેગે તેને કહ્યું:

“વાહ. આ રીતે વાનગીઓ બનાવે છે તે રસોઈયામાં પગલું ભરેલું જોવું તમને અદભૂત રહ્યું છે. "

ત્રણ દોષરહિત વાનગીઓ સાથે, તે સંભવિત લાગતું હતું કે સ્ટીવ અને જિઓવાન્નાના અતુલ્ય મેનુઓ સાથે પણ, સલિહા જીતવાની દોડમાં છે. એકલા ટિપ્પણીઓ સલીહા માટે પૂરતી હતી, જેમણે પાછળથી કહ્યું: “મને એટલી બધી ગફલત થઈ ગઈ કે મને જે મળ્યું તે મેળવ્યું અને જે વિચાર્યું તે કામ કરશે. તે માત્ર વિચિત્ર છે. "

નિર્ણાયક ખંડમાં જ્હોને કહ્યું: “આજે સલીહાના આહારથી મને આશ્ચર્ય થયું છે. તે વાનગીઓ ચમકી. તેઓ સ્વચ્છ હતા, ચપળ હતા, તેઓ શુદ્ધ હતા તેઓ સુંદર હતા. "

જેમ જેમ વિજેતાની ઘોષણા કરવામાં આવી, તેમ જ્હોન નોંધપાત્ર રીતે ભાવનાશીલ બની ગયું, તે બતાવે છે કે કેવી રીતે તે અને ગ્રેગ બંનેને સલિહાની સિદ્ધિઓ પર ભારે ગર્વ છે.

તેની જીત પર ઉત્સાહી, સાલિહાએ બૂમ પાડી:

“હમણાં મને અદ્ભુત લાગે છે. હું ખરેખર માનતો નથી કે આ સાચું છે. હું વૈજ્ .ાનિક છું હું કલાકાર નથી અને આ શુદ્ધ સર્જનાત્મકતા છે. ”

તે સ્પષ્ટ હતું કે શ્રેષ્ઠ રસોઈયાએ આ સ્પર્ધા જીતી હતી, અને તેના પ્રભાવશાળી અસર એ છે કે સાલિહાએ તેના એશિયન વારસામાં વળગી રહેવાની અને કંઈક અતિ નવીનતા બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા:

“સલિહા એક વર્ગ અધિનિયમ છે. તે અહીં ચાલતી ગઈ છે અને તેણીનો ખોરાક લે છે અને તેની સંસ્કૃતિને અલગ લઈ ગઈ છે અને એક સાથે ખૂબ જ આધુનિક અને ઉત્તેજક રીતે મૂકી છે, ”જ્હોને કહ્યું.

જ્યારે ગ્રેગે ઉમેર્યું: "તે પૂર્વ પશ્ચિમમાં મળે છે અને તે ખૂબ સરસ છે."

સલીહા મહેમૂદ-અહેમદે પાકિસ્તાની ફૂડ સાથે માસ્ટરચેફ 2017 જીતે

રસપ્રદ વાત એ છે કે આ પહેલીવાર નથી જ્યારે સલીહાએ રસોઈની સ્પર્ધા જીતી હોય. જુનિયર ડ doctorક્ટરએ પ્રથમ 12 વર્ષની ઉંમરે રસોઈ શરૂ કરી હતી અને 15 વર્ષની ઉંમરે 'સ્કૂલ શfફ theફ ધ યર' જીત્યા પછી ટૂંક સમયમાં જ કુદરતી પ્રતિભા જોયું.

હવે માસ્ટરચેફ 2017 ચેમ્પિયન તરીકે, સાલિહા ડ hopesક્ટર તરીકે કામ કરવાનું ચાલુ રાખવાની આશા રાખે છે પરંતુ તંદુરસ્ત આહાર કૂકબુક લખવા માટે દવા અને ખોરાક બંનેના જ્ ofાનનો ઉપયોગ કરશે.

માતાની એક માટે તે ખરેખર ગર્વની ક્ષણ છે. બ્રિટ-એશિયન દ્વારા મળેલી જીત યાદ અપાવે છે નડિયા હુસેનનું દરમિયાન સિદ્ધિઓ ધ ગ્રેટ બ્રિટીશ બેક-.ફ. જો બીજું કંઇ નહીં, તો તે યુકેમાં એશિયન મહિલાઓની અતુલ્ય પ્રતિભા અને નિશ્ચયને સાબિત કરે છે.

ડેસબ્લિટ્ઝે સલિહાને તેના માસ્ટરચેફ જીત બદલ અભિનંદન આપ્યા છે



આયશા સંપાદક અને સર્જનાત્મક લેખક છે. તેણીના જુસ્સામાં સંગીત, થિયેટર, કલા અને વાંચનનો સમાવેશ થાય છે. તેણીનું સૂત્ર છે "જીવન ખૂબ ટૂંકું છે, તેથી પહેલા મીઠાઈ ખાઓ!"

છબીઓ સૌજન્ય બીબીસી / શાઇન ટીવી




નવું શું છે

વધુ

"અવતરણ"

  • મતદાન

    શું સચિન તેંડુલકર ભારતનો શ્રેષ્ઠ ખેલાડી છે?

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...
  • આના પર શેર કરો...