એક ટેન્ડર ડીશ જે બીજા વિચાર કર્યા વિના હાડકાંમાંથી નીચે પડે છે.
કેટલીક શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાં થોડો આગળનો વિચાર કરવો જરૂરી છે.
પરંતુ જો તમે સમય મૂકશો, તો તમે તમારી જાતને એક ખૂબસૂરત ભોજનથી શોધી શકો છો જે મોટા પરિવારોને ખવડાવશે, અને બાકી બચાવ માટે બનાવે છે.
કોઈપણ માંસ ધીમી કૂક રેસીપીમાં સારી રીતે કામ કરશે. આ વાનગી માટે, ભોળા ખભા રાજા છે.
સમૃદ્ધ, સુગંધિત, મસાલેદાર સૂપમાં કલાકો સુધી ધીમે ધીમે સ્ટીવિંગ, આ વાનગી પોતાને માટે એક ઘટના છે.
જો અસામાન્ય બોમ્બે બટાકાની વાનગી હોય અને તમારી પાસે સપ્તાહમાં રાત્રિભોજનની સંપૂર્ણ રેસીપી હોય તો આ સ્વાદને મિશ્રણમાં ઉમેરો.
ડેસબ્લિટ્ઝ તમને બતાવે છે કે બોમ્બે બટાકાની સાથે ધીમા-રાંધેલા ભોળાને કેવી રીતે તૈયાર કરવું.
લેમ્બ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ
ઘટકો:
- ઘેટાના 1 ખભા
- 1 મોટી ડુંગળી, ઉડી પાસાદાર ભાત
- 2 લીલા મરચા, ડીસીડ અને બારીક સમારેલ
- 4 લવિંગ લસણ, ઉડી અદલાબદલી
- રુટ આદુનો 1 ટુકડો, ઉડી અદલાબદલી
- 400 ગ્રામ અદલાબદલી ટામેટાં
- 1 લિટર બીફ સ્ટોક
- 1 ચમચી ધાણા બીજ
- 1 1/2 ચમચી જીરું
- 1 1/2 ચમચી મરચાંના ટુકડા
- 1 1/2 ચમચી તુવેરિક
- 1 તજની લાકડી
- 1/2 ચમચી વરિયાળીનાં દાણા
- 1/2 ચમચી મરીના દાણા
- 1/2 ચમચી મેથી
- 1/4 ચમચી લવિંગ
- 4-5 ખાડીના પાંદડા
- 4-5 ઇલાયમ શીંગો
- 2 ચમચી આમલીની પેસ્ટ અથવા વૈકલ્પિક
પદ્ધતિ:
- મીઠું અને મરી સાથે સારી રીતે સીઝન કરીને ઘેટાના ખભાને તૈયાર કરો.
- તમારી પસંદગીની ધીમી-કૂક વાનગીમાં, રસોઈ તેલના થોડા ચમચી ગરમ કરો અને દરેક બાજુએ બે મિનિટ માટે ઘેટાંને શોધો.
- ભોળું બહાર કા outો અને એક બાજુ છોડી દો.
- તે જ વાનગીમાં ડુંગળી અને મરચું નાંખો અને 4-5 મિનિટ માટે રાંધો.
- આગળ મસાલા મિશ્રણ, આદુ અને લસણ નાંખો, સારી રીતે હલાવો અને બીજા 2 મિનિટ માટે રાંધો.
- સ્ટોક અને ટામેટાં ઉમેરો, અને ભોળાને વાનગીમાં પરત કરો.
- -4--6 કલાક Coverાંકીને રાંધવા (પરંપરાગત ગેસમાં રસોઈ કરતાં ઓછી હોય તો, ઇલેક્ટ્રિક સ્લો કૂકરનો ઉપયોગ કરતા વધારે હોય તો).
બોમ્બે બટાકાની તૈયારી
ઘટકો:
- 750 ગ્રામ બટાટા, 3 સે.મી. સમઘનનું કાપીને
- 1 ડુંગળી, બારીક સમારેલી
- 1 લસણની લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
- 1 ચમચી સરસવના દાણા
- 1 ચમચી મરચું પાવડર
- 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ ધાણા
- 1 ચમચી જીરું
- 1/2 ચમચી તુવેરિક
- 400 ગ્રામ અદલાબદલી ટામેટાં
- 1 ચમચી સમારેલી કોથમીર
- 1 ચમચી અદલાબદલી ટંકશાળ
પદ્ધતિ:
- ઠંડા પાણીની કડાઈમાં બટાટા મૂકો, બોઇલમાં લાવો અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
- મોટી, સારી રીતે તેલવાળી પ panનમાં ડુંગળી, લસણ, સરસવ અને મસાલા નાખો. થોડીવાર માટે અથવા ડુંગળી અર્ધપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે જગાડવો.
- ટામેટાં ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો.
- બટાટા ઉમેરો, અને ટેન્ડર સુધી ઓછી ગરમી કૂક એક માધ્યમ પર.
- બટાકાની અને ભોળાની સેવા કરો.
મસાલાના મિશ્રણની સુગંધ જાળવવા માટે, અને બીજા વિચાર કર્યા વિના, હાડકાંથી નીચે પડેલી ટેન્ડર ડીશ ઉત્પન્ન કરવા માટે, માંસના આ વિશેષ કટને રાંધવા તે મહાન છે.
આ માંસ ખૂબ કોમળ છે, અસ્થિ સ્વચ્છ બહાર આવે છે, પરંતુ તે એક ઉત્તમ રચના જાળવી રાખે છે.
બંને વાનગીઓ એકબીજાને સારી રીતે પૂરક બનાવે છે, ટામેટાંમાંથી એક બ્રિજિંગ ટેંગ એક સામાન્ય થીમ અને લગભગ ભૂમધ્ય વાઇબ બનાવે છે.
કોઈપણ દક્ષિણ એશિયન ફૂડ ફેન જેનું મીઠું છે તે જાણશે કે બોમ્બે બટાટા તેંડુરી ચિકનમાં લાલ જેટલા પ્રમાણિક છે, ખૂબ 'રેસ્ટ restaurantરન્ટ' ડીશ, પરંતુ આ સ્લો કૂક લેમ્બ રેસીપીને સારી રીતે પૂરક બનાવે છે.
કારણ કે આ વાનગી ખરેખર બે વાનગીઓ છે, તેથી તેને સંગ્રહિત કરવું સહેલું છે, અને તેમના સ્વાદ પર વધુ અસર કર્યા વિના સ્થિર થઈ શકે છે.
જો તમે બોમ્બે બટાટાના વિચાર પર ખરેખર ઉત્સુક નથી, તો તમે એક સરળ ચોખાની વાનગી માટે ફેરવી શકો છો, અથવા એક સરસ ચરબીવાળા નાન સાથે ઘેટાં પર બમણી થઈ શકો છો.
આ સ્વાદિષ્ટ લેમ્બ વાનગીનો આનંદ માણવા માટે સમય કા Takeો!