"હાલમાં, અમારી પાસે બજારમાં ચૌદ કીટ છે."
સિસ્ટર્સ જુલિયા અને નાદિયા લતીફ એ ઇનવરનેસ-શાયર સ્થિત મસાલા કીટ ફર્મ, અવર હાઉસ Spફ સ્પાઈસના માલિકો છે.
આ વ્યવસાય ભારતીય મસાલાની કીટનું ઉત્પાદન કરે છે જે કૌટુંબિક વાનગીઓ પર આધારિત છે, તેને યુકેમાં લોકોને વેચે છે.
આ જોડીએ તેમની પૂર્ણ-સમયની નોકરીઓમાં દયનીય બન્યા પછી 2012 માં કંપનીની રચના કરી.
એક મિત્ર અચાનક ગુજરી ગયા પછી ભૂસકો આવ્યો.
જુલિયાએ સમજાવ્યું: “આ ઉત્પ્રેરક હતું જેનાથી અમને ખ્યાલ આવી ગયો કે દુ lifeખી થવું જીવન ટૂંકું છે.
“અમે બંને બીજા જ દિવસે નોકરી છોડી દીધા.
"તે સમયે, અમારી પાસે કોઈ યોજના નહોતી, અમે ફક્ત જાણતા હતા કે આપણે સાથે કામ કરવા માગીએ છીએ - તે હવે કે ક્યારેય નહોતો."
જ્યારે બહેનોએ સાથે મળીને વ્યવસાયમાં જવાનું નક્કી કર્યું, ત્યારે ભારતીય ભોજન તેમની એક ઉત્સાહ તરીકે આવ્યું.
જુલિયાએ કહ્યું ધ હેરાલ્ડ: “શરૂઆતમાં જ્યારે અમે ધંધો શરૂ કર્યો ત્યારે, અમે ઘણાં બધાં તૈયાર ભોજન બહાર પાડ્યાં જોકે અમને માંગ ચાલુ રાખવી મુશ્કેલ લાગી.
“અમે વૈકલ્પિક ઉત્પાદનો પર સંશોધન કરવાનું શરૂ કર્યું જેની લાંબી શેલ્ફ લાઇફ હતી અને તેનું ઉત્પાદન સરળ હતું.
“ઘણા સંશોધન અને ઉત્પાદન વિકાસ પછી, અમે બજારમાં ફાઇવ-મસાલા કીટ શરૂ કરી.
“તેઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય હતા તેથી અમે અમારી મસાલા કીટની રેન્જ વધારતા રહ્યા.
"હાલમાં, અમારી પાસે બજારમાં ચૌદ કીટ્સ છે."
સાધનસામગ્રી ઓછી કિંમતે હોવાને કારણે બહેનોએ પોતાના પૈસા ખર્ચ કર્યા હતા.
જેમ જેમ ધંધો વધતો ગયો તેમ તેમ, તેઓએ ફરીથી રોકાણ કરવાનું ચાલુ રાખ્યું જેથી તેઓ નવા ઉત્પાદનોનો વિકાસ કરી શકે. આમાં રેસ્ટોરાં માટે કેટરિંગ મસાલાની કીટ શામેલ છે.
તેમના સૌથી મોટા વિરામ પર, જુલિયાએ કહ્યું:
“અમને 2018 માં કૌટુંબિક વ્યાપાર એવોર્ડ્સમાં સ્કોટલેન્ડ માટે 'રાઇઝિંગ સ્ટાર' અને 'બેસ્ટ સ્મોલ બિઝનેસ' મળ્યો હતો.
"તે અમારી બધી મહેનત માટે માન્યતા પ્રાપ્ત કરવા જેવું હતું."
જો કે, કોવિડ -19 રોગચાળાએ ધંધાને અસર કરી.
જુલિયાએ સમજાવ્યું: “હું અવારનવાર ભોજન મેળામાં ભાગ લેતો હતો અને રસોઈના પ્રદર્શન કરતો હતો, તેથી આ બધી ઘટનાઓ રદ કરવામાં આવતા અમારા ટર્નઓવર પર નાટકીય અસર પડી.”
તેણીને ધંધો ચલાવવા વિશે જે આનંદ થાય છે, તેના પર જુલિયાએ કહ્યું:
“જવાબદારી નિભાવવામાં મને આનંદ છે અમારું હાઉસ Spફ સ્પાઈસ સફળતા.
"ધંધો માત્ર નાદિયાનો નથી અને હું, તે આપણા આખા કુટુંબનો છે."
“તે આખી દુનિયાના કાકીઓ, કાકાઓ અને પિતરાઇ ભાઇઓથી બનેલો છે તેથી ખૂબ દબાણ આવે છે!
“ગ્રોબિઝ જેવા વ્યવસાયિક સપોર્ટ સંસ્થાઓ સાથે સહયોગ કરવામાં પણ હું આનંદ કરું છું કારણ કે તે આપણા વિકાસ માટે મૂળભૂત છે.
"ગ્રામીણ ઉદ્યોગોને ટેકો આપવા માટેની તેમની કુશળતા અમારા માટે નિર્ણાયક રહી છે અને આ પરસ્પર લાભદાયી સંબંધો બનાવવાનું ધંધો ચલાવવાનો એક ખૂબ જ આનંદપ્રદ ભાગ છે."
પરંતુ જુલિયાએ ઉમેર્યા મુજબ તે કંટાળાજનક હોઈ શકે છે:
“ધંધો ચલાવવો એ માનસિક અને શારીરિક રીતે કંટાળાજનક છે.
“કેટલીકવાર સ્પષ્ટતા મેળવવા માટે મારે મારો ફોન બંધ કરવાની અને લેપટોપ બંધ કરવાની જરૂર છે.
"તે ઘણી વાર થતું નથી, પરંતુ મને તે ખરેખર ઉપયોગી કસરત લાગે છે, પછી ભલે તે ફક્ત એક કલાક અથવા તેથી વધુ સમય માટે હોય, પણ હવે પછી."
ભવિષ્ય માટે, જુલિયા કહે છે:
“અમારી shopનલાઇન દુકાન વિકસી રહી છે અને તે રોગચાળોથી વિકસિત અને પુન recoverપ્રાપ્ત કરવાનું ચાલુ રાખશે, જે અદભૂત છે.
“વ્યક્તિગત રીતે, હું મહિલા સ્તરે કોઈ પણ રીતે મહિલા અધિકારને ચેમ્પિયન બનાવવાની રાહ જોઈ રહ્યો છું, પછી ભલે તે વ્યવસાય સ્તરે હોય અથવા કેટલીક મહિલાઓને વ્યક્તિગત મદદની જરૂર હોય.
"મને લાગે છે કે સંવેદનશીલ લોકોની સંભાળ રાખવાની અમારી જવાબદારી છે."