દિવાળીની ટેસ્ટી મીઠાઈઓ

તે વર્ષનો ફરીથી સમય છે જ્યારે લાઈટ્સનો તહેવાર આપણા ઉપર આવે છે. દિવાળી પર ઘણી બધી વાનગીઓ પીરસાયેલી છે અને તે પારિવારિક મિત્રોમાં વહેંચવામાં આવે છે. તમને કેટલાક વિચારો આપવા માટે અહીં કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ ખાવાની છે.

દિવાળી લાઈટો

દિવાળી એ વર્ષનો સૌથી આનંદકારક, વાઇબ્રેન્ટ અને રંગીન ઉજવણી છે.

દિવાળી શબ્દનો અર્થ છે 'પ્રકાશિત દીવાઓની પંક્તિ'. ઘણા ભારતીયો માટે આ પાંચ દિવસીય ઉત્સવ ધનની દેવી લક્ષ્મીનું સન્માન કરે છે.

તેને 'ફેસ્ટિવલ ઓફ લાઈટ્સ' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે ઘરો, દુકાનો અને જાહેર સ્થળોને નાના માટીના તેલના દીવાઓથી ડાયસ કહેવામાં આવે છે. આ લક્ષ્મીને લોકોના ઘરોમાં માર્ગદર્શન આપવા માટે પ્રગટાવવામાં આવે છે.

દિવાળીનો તહેવાર અંધકાર ઉપર અનિષ્ટ અને પ્રકાશ ઉપરના વિજયની ઉજવણી કરે છે, જો કે તહેવારની સાથે આવતી વાસ્તવિક દંતકથાઓ ભારતના જુદા જુદા ભાગોમાં બદલાય છે.

દિવાળી ગર્લઉત્તર ભારતમાં અને બીજે ક્યાંક, રાવણની હાર અને તેના પછીના રાજ્યાભિષેક પછી રાજાના ચૌદ વર્ષના દેશનિકાલથી અયોધ્યા પાછા ફર્યા બાદ દિવાળી ઉજવે છે.

ગુજરાતમાં તહેવાર લક્ષ્મીનું સન્માન કરે છે. નેપાળમાં દિવાળી રાક્ષસ નરકાસુર ઉપર ભગવાન કૃષ્ણની જીતની ઉજવણી કરે છે. બંગાળમાં, તે કાલિ દેવી સાથે સંકળાયેલું છે.

ભારતમાં કેટલાક લોકો તેમની વિંડોઝ અને દરવાજા ખુલ્લા છોડશે જેથી લક્ષ્મી આવી શકે. તહેવારના પ્રતીક માટે રંગોળી (રંગીન પાવડર અથવા રંગીન ચોખાથી બનેલા દાખલા) ફ્લોર ઉપર દોરવામાં આવે છે. વધુ લોકપ્રિય ડિઝાઇનમાંની એક કમળનું ફૂલ છે.

દિવાળીના ખોરાકની કલ્પના ખૂબ વ્યાપક છે, કારણ કે ત્યાં ઘણી બધી વાનગીઓ રાંધવામાં આવે છે.

ઉત્સવ શરૂ થવાના થોડા અઠવાડિયા પહેલા, મહિલાઓ દિવાળીના અગત્યના નાસ્તા બનાવવા માટે, એકબીજાના રસોડામાં ભેગા થાય છે.

આ એક સામાજિક પ્રવૃત્તિ છે, જેમાં જૂની પે generationsીઓ વિવિધ વાનગીઓની પુષ્કળ સેવા આપે છે અને યુવા પે generationsી ઓછામાં ઓછી થોડીક વસ્તુઓ બનાવીને અને દોરડાં શીખીને પરંપરાને જીવંત રાખે છે.

ઉપખંડની બહારના મોટાભાગના લોકો દિવાળીના સામાન્ય ખોરાકથી અજાણ હોય છે. તો દિવાળી વખતે કઈ વાનગીઓ ખાવામાં આવે છે? તમને કલ્પના આપવા માટે અહીં કેટલીક વાનગીઓ:

નાળિયેર બર્ફી

નાળિયેર બર્ફીઘટકો:

  • 10 કેસર સેર
  • 6 લીલા એલચી શીંગો, ફક્ત બીજ
  • 100 ગ્રામ ડેસિસ્કેટેડ નાળિયેર અને કોટ માટે વધારાની
  • 7 ચમચી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ

પદ્ધતિ:

  1. અડધા ચમચી હૂંફાળા પાણીમાં કેસરના દોરો પલાળી લો અને ઇલાયચીના દાણાને મોર્ટાર અને પેસ્ટલથી ભૂકો કરો. પ્રોસેસરમાં નારિયેળને બરછટ કરો બરછટ પાવડર માટે.
  2. કન્ડેન્સ્ડ દૂધને નાના, પ્રાધાન્ય ન nonન-સ્ટીક પેનમાં લગભગ 18 સે.મી.ના વ્યાસમાં રેડવું અને તેને મધ્યમ તાપ પર સેટ કરો. તેને 2 મિનિટ સુધી હૂંફાળો, પછી કેસર અને તેના પાણીમાં હલાવો.
  3. ઈલાયચીમાં છંટકાવ અને 1 મિનિટ માટે જગાડવો, પછી નાળિયેર ઉમેરો, તેને સારી રીતે અને ઝડપથી એક ગા thick, સ્ટીકી પેસ્ટમાં સમાવિષ્ટ કરો.
  4. ત્યાં સુધી સતત જગાડવો જ્યાં સુધી મિશ્રણ પેનની બાજુઓથી બોલમાં નહીં ખેંચે.
  5. જ્યાં સુધી સ્પર્શ કરવામાં આરામદાયક ન હોય ત્યાં સુધી તાપ પરથી ઉતારો અને ઠંડુ કરો. ભીના હાથથી, મિશ્રણના નાના ટુકડા લો, દરેક મોટા કદના હેઝલનટના કદ વિશે, અને એક બોલમાં ફેરવો.
  6. તેને સારી રીતે કોટ કરવા માટે દરેક બોલને નાળિયેર પાવડરમાં નાંખો. હવે તે 2 અઠવાડિયા સુધી હવાયુક્ત કન્ટેનરમાં ઉઠાવી શકાય છે અથવા સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

રસોઈ ટિપ્સ…

વધારાની સારવાર તરીકે, નાળિયેરનો કોટિંગ છોડી દો અને અડધી બર્ફી ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં નાખો, તેને પીરસતાં પહેલાં સેટ કરવાની મંજૂરી આપો.

કેસરી સેમિઆ

કેસરી સેમિઆઘટકો: ??

  • 140 ગ્રામ સેમિઆ / વર્મિસેલી
  • 120ML પાણી
  • 100 ગ્રામ ખાંડ
  • કેસર સ્ટ્રેન્ડ્સનો અડધો ચપટી
  • 2 ચમચી ગરમ દૂધ? 10 કાજુ, અડધા
  • 10 - 15 કિસમિસ
  • 2 ચમચી ઘી
  • 3 એલચી
  • ?? 5 - 10 ઉડી કાતરી બદામ
  • ? એલચીનાં દાણા પીસેલા
  • કેસરના એક કે બે સેર

પદ્ધતિ:

  1. કેસરને ગરમ દૂધમાં પલાળો.
  2. અડધા ઘીને કhaiાઈ (વૂક) માં ગરમ ​​કરો અને કાજુ ઉમેરો અને સહેજ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ટssસ કરો. કિસમિસમાં ઉમેરો અને તેમને પણ ફ્રાય કરો.
  3. તેને એક બાજુ રાખો અને બાકીનું ઘી નાખો.
  4. તેમાં સોજી નાંખો, અને તેને ઘીમાં હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. તેને બાળી ન જાય તેની કાળજી લો.
  5. થોડું પાણી ઉકાળો. શેકેલા સેમ્યામાં ઉકળતા પાણી ઉમેરો અને તેને minutes-. મિનિટ સુધી રાંધવા દો અને તેમાં ખાંડ અને છીણાયેલ એલચી ઉમેરો.
  6. સોજી ના બને ત્યાં સુધી પાણી વરાળ થવા દો.
  7. ફ્રાઇડ ડ્રાયફ્રૂટ્સમાં મિક્સ કરો અને કેસર ઉમેરો. એકવાર સોજી ફેંકી દો.
  8. સુશોભન માટે, સર્વિંગ બાઉલમાં સોજી નાંખો અને સમારેલી બદામ અને ભૂકી એલચી નાંખો. કેસરની સેર કાળજીપૂર્વક ટોચ પર મૂકો અને ગરમ પીરસો.
  9. તેને ગરમ / ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને પીરસો.

કાજુ બર્ફી

કાજુ બર્ફીઘટકો:

  • 500 ગ્રામ કાજુ બદામ
  • 200 ગ્રામ ખાંડ
  • 5-6 સેર કેસરી (કેસર)
  • 2 ચમચી ઘી
  • 6-8 નહીં ચાંદીના વરખ લપેટી

પદ્ધતિ:

  1. ખાંડને ત્રણ / ચાર કપ પાણીમાં ભળી દો અને તેને ઉકાળો.
  2. કેસર ઉમેરો અને ત્રણ થ્રેડ સુસંગતતાનો ચાસણી રચાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
  3. ઘી ઓગળે અને તેને ચાસણીમાં નાખો.
  4. તેમાં કાજુ પાવડર નાંખો અને બરાબર મિક્સ કરો.
  5. સહેજ ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર સેટ કરો. તેને સારી રીતે ભેળવી દો અને અડધા સેન્ટિમીટર જાડા લંબચોરસમાં ફેરવો.
  6. તેની ઉપર ચાંદીના વર્ક ફેલાવો અને એક બાજુ આશરે દો half ઇંચ જેટલા હીરાના આકારમાં કાપો.

દિવાળી એ વર્ષનો સૌથી આનંદકારક, વાઇબ્રેન્ટ અને રંગબેરંગી ઉજવણી છે અને તેની સાથે મહાન ખોરાક પણ છે.

જે લોકોને રાંધવાનું પસંદ છે તે સમય માટે તેમની રચનાત્મક બાજુમાં ટેપ કરવાનો અને રસોડામાં પ્રયોગ કરવાનો અને કલાત્મક બાજુ ધરાવતા લોકો માટે રંગોળી પર હાથ અજમાવવાનો સમય છે. તે સંપૂર્ણ, કુટુંબ માટેનો સારો સમય પણ છે. ડેસબ્લિટ્ઝ તમને દિવાળીની ખૂબ ખૂબ શુભેચ્છાઓ!

મીરાં દેશી સંસ્કૃતિ, સંગીત અને બોલિવૂડથી ઘેરાયેલા ઉછરેલા છે. તે એક ક્લાસિકલ નૃત્યાંગના અને મહેંદી કલાકાર છે જે ભારતીય ફિલ્મ અને ટેલિવિઝન ઉદ્યોગ અને બ્રિટિશ એશિયન દ્રશ્ય સાથે જોડાયેલી દરેક વસ્તુને પસંદ કરે છે. તેણીનું જીવન સૂત્ર છે "તે કરો જે તમને ખુશ કરે છે."



નવું શું છે

વધુ

"અવતરણ"

  • મતદાન

    શું યુવા દેશી લોકો માટે દવાઓ એક મોટી સમસ્યા છે?

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...
  • આના પર શેર કરો...