દક્ષિણ એશિયામાં ક્રિસમસ કેવી રીતે ફૂડ સાથે ઉજવવામાં આવે છે

દક્ષિણ એશિયામાં ખ્રિસ્તીઓના ઘણા સમુદાયો છે જે દર વર્ષે ક્રિસમસની ઉજવણી કરે છે.

આખા ભારત, પાકિસ્તાન અને બાંગ્લાદેશમાં નાતાલની ઉજવણી એક ખુશખુશાલ remainsતુ છે અને તે માટે ભોજન પણ મરી જવું છે.

ડેસબ્લિટ્ઝ કેટલીક પરંપરાઓ અને દેશી નાતાલ પર નજર નાખે છે મીઠાઈઓ તમે તમારી જાતને અજમાવવા માટે.

દક્ષિણ એશિયામાં ક્રિસમસની ઉજવણી

નાતાલના દિવસે પરિવારો એકબીજા અને તેમના મિત્રો સાથે ભેટોની આપલે કરવા માટે ભેગા થાય છે.

ઘણા નાના સમુદાયો ચર્ચમાં ભાગ લેશે, સ્તોત્ર ગાયા કરશે અને પ્રાર્થના કરશે. ઘરે પાછા ફર્યા પછી, તેઓ એક સાથે કૌટુંબિક ભોજનનો આનંદ માણે છે અને ક્રિસમસ કેરોલ ગાશે.

ક્રિસમસ એ દક્ષિણ એશિયન સંસ્કૃતિમાં બહોળા પ્રમાણમાં માન્યતા છે. વર્ષોથી, વધુને વધુ બિન-ખ્રિસ્તીઓ જેમ કે તેઓ ઉજવે છે, તહેવારોમાં જોડાય છે વેસ્ટ.

તેઓ મીઠાઈઓ રાંધવા અને તેમના પડોશીઓને ભેટો મોકલો. ઘણા આનંદ અને મોસમી આનંદનો ભાગ બનવા માટે શામેલ થાય છે.

દેશી ક્રિસમસ ડેઝર્ટ્સ

ફ્રૂટકેક્સ એ સમગ્ર દક્ષિણ એશિયામાં એક વિશેષતા છે. ડીઇએસબ્લિટ્ઝને શ્રીલંકા, ભારત, પાકિસ્તાન અને બાંગ્લાદેશમાં ચાર સાંસ્કૃતિક રૂપે તૈયાર ફળની કેક વાનગીઓ મળી છે.

નાતાલના દિવસે ખીર ખાવાનું બ્રેકફાસ્ટ સમગ્ર દક્ષિણ એશિયામાં એકીકૃત પરંપરા છે. દરેક દેશમાં મસાલાવાળી ફ્રૂટકેક અને બ્રેડના પુડિંગ્સનું પોતાનું વર્ઝન હોય છે.

શ્રિલંકા

શ્રીલંકામાં, મોસમી ફ્રૂટકેક ચો ચો, એક સાચવેલ કોળાની સ્વાદિષ્ટ સાથે રાંધવામાં આવે છે, જે વિવિધ ફળો અને બદામ સાથે જોડાય છે.

મસાલાવાળા ચો ચો વગર શ્રીલંકાના ફ્રૂટકેક ક્યારેય નહીં હોઈ શકે. ત્યારબાદ ઠીંગરાં અને તંદુરસ્ત બનાના કેક. આખા ઘઉંનો લોટ, કાજુ અને જાયફળ સાથે રાંધવામાં આવે છે. આ કેક ખરેખર મોસમી ચમત્કાર છે.

કેવી રીતે કેટલાક સુગંધિત બ્રેડ વિશે? થાઇમ, રોઝમેરી અને ઓરેગાનોના સંકેતોથી ઘૂંટણવાળું. ક્રિસમસની સવારે તમારી આસપાસના surroundingષધિઓની સુગંધની કલ્પના કરો.

આ અતુલ્ય શ્રીલંકન ક્રિસમસ કેક રેસીપી અજમાવો અહીં.

ભારત

સુકા પ્લમનો ઉપયોગ ભારતમાં મસાલેદાર અને મીઠી ફ્રૂટકેક બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. સ્વાદોને વધારવા માટે રેસિપિમાં જાયફળ અને તજ જેવા વિશેષ ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે.

કૂકીઝ માટે હાથ? ક્રિસમસની સવારે ફરવા માટે પુષ્કળ છે; દરેક ઘરની પોતાની એક ખાસ રેસીપી છે જે પે generationsીઓથી પસાર થઈ રહી છે. માખણ કૂકીઝથી લઈને અમારી બધી મનપસંદ મસાલા કૂકીઝ.

ખારા બિસ્કીટ તરીકે પણ ઓળખાય છે; જીરું, મરચું અને કરી ના પાન સાથે શેકવામાં.

અર્ચના કિચનમાંથી આ રેસીપી અજમાવો અહીં.

પાકિસ્તાન

પાકિસ્તાન પાસે એક અનોખી બ્રેડ ખીર છે જેને 'શાહી તુક્ર' કહેવામાં આવે છે અને રોયલ્ટીની પાછળની રેસીપી.

આ મોગલ લાયક ખીરને રિકોટા, કેસર અને બદામથી રાંધવામાં આવે છે. સ્વાદ સાથે છલકાતું મીઠાઈ.

આ રેસીપી અજમાવો જેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કનો ઉપયોગ થાય છે અહીં.

એટલું જ નહીં, વધારાની ખુશી માટે, ત્યાં એક મસાલાવાળી ફ્લેટબ્રેડ છે જેને 'શીર્મલ' તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. કેસર અને દૂધની નોટોથી બનાવેલ છે. શીર્મલ એક રાઉન્ડ લાઇટ અને ફ્લફી ફ્લેટબ્રેડ છે.

બાંગ્લાદેશ

પીથા મોટા તહેવારોના પ્રસંગો માટે છે. આપણી પ્રેમાળ માતાઓ અને કાકીઓ દ્વારા તૈયાર કરાયેલા પરંપરાગત પીથાથી ભરેલા ટેબલ વિના ક્રિસમસ નથી.

એક લોકપ્રિય પીઠમાં બોલચાલથી 'ગુરાર હેન્ડેશ' કહેવામાં આવે છે અને તે મીઠાઈ તરીકે થાય છે. તે રાતોરાત ચોખાના લોટ, દાળ અને સ્વ-ઉછેરના લોટના મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે. મિશ્રણ રાઉન્ડ આકાર બનાવવા માટે ઓછી માત્રામાં સ્ટીમિંગ તેલમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

અન્ય પ્રકારની પીથા પણ કાળજીપૂર્વક બનાવવામાં આવે છે, જેમ કે; ગોકુળ પીઠ, ભાપા પીઠ અને પતીશપ્તા પીઠ.

દરેક ભવ્ય લાગે છે અને જુદા જુદા આકારમાં આવે છે. કેટલાક સફેદ કપકેક અને રોલ્ડ અપ ક્રેપ્સ જેવું લાગે છે. તેઓ ઘણી વાર ઠંડા તળેલા હોય છે અને ગરમ ચાથી આનંદ લેતા હોય છે.

પાટીશપ્તા પીઠ રેસીપી

હવે, એક ખાસ રેસિપિ માટે - અમે તમારા દ્વારા 'પતીષપિત પીઠ' લઈને આવ્યા છીએ લલિતા ચક્રવર્તી.

ઘટકો:

• તેલ
• સાદો લોટ (1 કપ)
• સોજી (1/2 કપ)
• ભાતનો લોટ (1/4 કપ)
• દૂધ (2 કપ)
• શેકેલા નાળિયેર (3 કપ)
• સફેદ ખાંડ (2 ચમચી)
• 3-4 લીલા એલચી

ભરવાની રીત:

1. એક વૂક અથવા ફ્રાઈંગ પાન લો અને ખાંડ સાથે નાળિયેર, દૂધ મિક્સ કરો
2. એલચી ઉમેરો અને જગાડવો
3. સ્ટીકી થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને હલાવતા રહો. આમાં 15-20 મિનિટનો સમય લાગશે
4. તાપ પરથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા માટે એક બાજુ છોડી દો

પાટીશપ્તા માટેની પદ્ધતિ:

1. બાઉલ લો. સોજી અને લોટ ઉમેરો.
2. દૂધ સાથે સામગ્રી ભળી.
3. અડધા કલાક માટે મિશ્રણને એક બાજુ છોડી દો
4. એક પ Takeન લો, પૂરતા તેલ ઉમેરો માત્ર પાનના પાયાને આવરી લો
5. થોડી માત્રામાં મિશ્રણ રેડવું અને પણ આવરે છે (પેનકેકની જેમ)
6. બદામી થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને મધ્યમાં મૂકો
7. ગરમી દૂર કરો.
8. પતીશપ્તાને બે વાર ગણો

ગરમ કે ઠંડા પીરસો

નાતાલ એ પશ્ચિમમાં માત્ર એક પરંપરા નથી. ખરેખર, દક્ષિણ એશિયામાં આ આનંદકારક પર્વનો લાંબો ઇતિહાસ છે, ખાસ કરીને જ્યારે તે ભોજનની વાત આવે છે.

આ સ્વાદિષ્ટ દેશી કેક અને બ્રેડના પુડિંગ્સ સાથે આ ક્રિસમસમાં કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરો.