ભારતીય કેરીના અદ્ભુત ફાયદા

તેજસ્વી સન્ની દિવસે, તમે આજુબાજુના છો અને તમારી નજર તમારા ટેબલ પર પડેલી ભરાવદાર કેરીઓથી ભરેલી ટોપલી પર ફરી હતી.

તમે લાલચમાં આવી ગયાં અને આ ઘોઘરા કેરીઓ પર ગોરીંગના આનંદને છૂટકારો આપ્યો. અને બરાબર, તેથી, આંબાને એક કારણસર 'ફળનો રાજા' કહેવામાં આવે છે.

ભારતનો મૂળ ફળ કેરી, 2000 બીસી સુધી શોધી શકાય છે. આ નામ સંસ્કૃતના પ્રાચીન પરંપરાગત ભારતીય લખાણમાં પણ આવે છે. કેરી ફક્ત હોઠ-સ્મેકિંગથી સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વાસ્થ્ય લાભોથી પણ ભરેલી છે.

તેથી અહીં એક ઝડપી રીમાઇન્ડર છે કે ભારતીય કેરી લોકો માટે શા માટે એક વરદાન છે જેઓ તેમના સ્વાદની કળી માટેના આનંદને છોડ્યા વિના તેમના સ્વાસ્થ્યને તપાસી રહ્યાં છે:

કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે
વિટામિન સી સમૃદ્ધ કેરીમાં ઉચ્ચ ફાઇબરનું પ્રમાણ હોય છે અને પેક્ટીનની હાજરીથી તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના પરમાણુઓને તંદુરસ્ત રાખવાનો અને કોઈના હૃદયને તંદુરસ્ત રાખવાની ખાતરીપૂર્વક માર્ગ બનાવવામાં આવે છે.

ત્વચા શુદ્ધિકરણ
ભરાયેલા છિદ્રો માટે કેરી એક સરસ ક્લીન્સર છે અને પિમ્પલ્સ થવાની સંભાવનાને પણ ઘટાડે છે.

કેન્સરથી બચાવે છે
એન્ટીoxકિસડન્ટ અને એન્ઝાઇમ સમૃદ્ધ કેરીમાં સ્તન, પ્રોસ્ટેટ અને લ્યુકેમિયા કેન્સરના ફેલાવાને રોકવા માટે પૂરતા શસ્ત્રાગાર છે.

પ્રતિરક્ષા બુસ્ટર
વિટામિન એ, ઇ અને સીની વિપુલ માત્રામાં, 25 પ્રકારના કેરોટિનોઇડ્સ સાથે, કેરી મહાન પ્રતિરક્ષા બૂસ્ટર છે અને કોઈની સિસ્ટમને ટોચની આકારમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.

હીટ સ્ટ્રોક ઉપાય
ઝળહળતી તડકામાં બહાર જતા પહેલા થોડું પાણી અને મધ સાથે પીસેલી કેરી રાખવાથી હીટ સ્ટokesકસ રોકે છે અને કલાકો સુધી ઠંડુ રહે છે.

ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરે છે
કોઈના ઇન્સ્યુલિનના સ્તર પર ટેબ રાખવા માટે કેરીના પાન એક તબીબી ઉપાય છે. રાત્રે ફક્ત 5-6 પાંદડા ઉકાળો અને તેને બાજુ પર રાખો. તમારા ઇન્સ્યુલિનના સ્તરમાં સુધારો જોવા માટે તેને સવારે ફિલ્ટર કરો અને તેને પીવો.

આ ફક્ત કેરીઓ દ્વારા આપવામાં આવતા તબીબી લાભોના મુઠ્ઠીભર છે. એવું ફળ મળવું દુર્લભ છે કે જે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ હોય, અને કેરી ચોક્કસપણે તેમાંથી એક છે.

હવે મોટા ડંખ માટે! હવે તમારો તાળિયો શાંત પાડવાની વાત આવે છે ત્યારે 'ગ્રેટ ઇન્ડિયન કેરી' ને બાસ્કેટ કઈ બનાવે છે અને આ ગોડસેંડ ફળ દરેક અન્યને કેવી રીતે બહાર કા .ે છે તે જાણવાનો સમય છે.

ભારતીય કેરીઓ લગભગ 500 વત્તા વિવિધ જાતોમાં આવે છે, જે દેશભરમાં અને વિવિધ સીઝનમાં ફેલાયેલી છે. ભારતીય કેરી હોવાનો અનુભવ ઉચ્ચતમ ક્રમના ભૌતિક આનંદમાં ભાગ લેવાનું ઓછું નથી.

તેથી જ્યારે તમને ભારતીય વિવિધતાની વાત આવે છે ત્યારે તમે શું ખોવાઈ રહ્યાં છો તે જણાવવા માટે, અહીં કેટલીક ingsફરિંગ્સ છે જે તેમના સ્વાદ અને દેખાવમાં એકદમ અલગ છે અને તેનો પ્રયાસ કરવો જ જોઇએ.

અલ્ફોન્સો: ભારતીય કેરીનો રાજા! વિલંબિત સ્વાદની પવિત્ર ગ્રેઇલ જે તમારી સ્વાદની કળીઓ પર ઉમદા રસ અને સ્વાદોનો ઉદાર જથ્થો કા sે છે! આ એલ્ફોન્સો વિશે છે. અલ્ફોન્સો કેરી એ કેરીની સૌથી પ્રખ્યાત વિવિધતા છે જે વિદેશી લોકો દ્વારા રાહત આપવામાં આવે છે. મહારાષ્ટ્ર, ગુજરાત અને કર્ણાટકના પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં, અલ્ફોન્સોની પે firmી છતાં ક્રીમી પલ્પ કોઈપણને ભ્રમિત કરી શકે છે.

દશેહરી: મુખ્યત્વે ભારતના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવતા, દશેહરી કેરીમાં વિટામિન ઇ ભરપુર પ્રમાણમાં હોય છે, એક અલગ સ્વાદ, દુર્બળ આકાર અને પીક સીઝન દરમિયાન વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ, દશેરી કેરીઓ ચોક્કસ આનંદ થાય છે.

ગુલાબ ખાસ: બિહારમાં કુશળતાથી ઉછરેલા, ગુલાબ ખાસ તેની સપાટી પર સૂર્યના તેજસ્વી પીળો રંગ સાથે કર્કશ સંકેત ધરાવે છે, જે તેને તાળવું ઉપરાંત કોઈની આંખોમાં સારવાર આપે છે. સ્વાદમાં ગુલાબના સ્વાદનો સંકેત છે પરંપરાગત કેરીના સ્પર્શ સાથે, જે તમને તમારી રાત્રિભોજનની પ્લેટમાં એક નિશ્ચિત ઉમેરો બનાવે છે.

કેસર: ગુજરાતની ધરતીથી પથરાયેલા, કેસરની વિવિધ કેરીનો તીવ્ર સુગંધ, તીવ્ર કળતર સ્વાદ સાથે, એસિડિટી અને મીઠાશના સંપૂર્ણ મિશ્રણ માટે, કોઈ વ્યક્તિની ઇન્દ્રિયોને તરત જ આકર્ષિત કરવા માટે આભારી છે.

લંગડા: લિંગરાનો તંતુમય પલ્પ અને અનન્ય ટર્પેન્ટાઇન સ્વાદ તેના સ્વાદની કળીઓને તાળીઓના સંતોષ સાથે પવિત્ર બનાવે છે. મૂળ વારાણસીના, લંગરા જુલાઇના છેલ્લા બે અઠવાડિયા દરમિયાન બજારમાં ઉમટી રહ્યા છે.

આ ફક્ત કાચી આનંદ છે જે કોઈને મળી શકે છે! કેરી જેવા ફળની સર્વતોમુખી પ્રકૃતિ સાથે, રાંધણ સંભાવનાઓ અનંત છે.

એક કેરીના વિકસિત સંસ્કરણો અજમાવી શકે છે જેમ કે:

• આકૃતિ-ચાટતી લીલી કેરીના અથાણાં જે કાચી કેરી અને મસાલાની વિપુલ માત્રામાં બનાવવામાં આવે છે.
• આમ પન્ના, થોડું પાણી અને બરફના ભાર સાથે પરંપરાગત કેરીનું પીણું, તમારા 'અમાસુત્ર' આનંદની વાર્તાનો એક સંપૂર્ણ પ્રકરણ છે.
• જેમ કે પરંપરાગત ભારતીય મિશ્રણશાસ્ત્ર આમ રાસ, એક જાડા કેરી પ્રવાહી જે દૂધમાં ભળે છે, અને પૂરી તે ભૂખ વેદનાને બરબાદ કરવાની એક સરસ રીત છે.
• પછી ત્યાં વિવિધ પ્રકારની સાઇડ ડીશ, કરી, ડ્રાય મેઈન ડીશ અને મીઠાઈઓ છે જેમાં કેરીનો મજબૂત સંકેત છે. તમે ટોચ પર લીલી કેરીની ચટણી, કેરીની બ્રેડ અને ચિકનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે એકવાર તમે ભારતીય રસ્તે જશો, તો તમે ક્યારેય બીજી કોઈ વસ્તુ પર પાછા ન જઇ શકો! આ જ ભારતીય કેરીનો સ્વસ્થ, અસ્પષ્ટ અને કોમળ સ્વાદ તમારી સ્વાદની કળીઓ અને સંવેદનાઓ માટે કરે છે. ફક્ત ભારતીય કેરીઓ સાથે કોઈ દોષ વિના આ પ્રસન્નતાનો સ્વાદ મેળવો.