એક અમેઝિંગ કોળુ મગફળીના પકોરા રેસીપી

સંશોધનાત્મક ફૂડ બ્લોગર, એનેમ હોબસન હેલોવીન અને બોનફાયર નાઇટ, કોળુ મગફળીના પકોરસ માટે એક વિચિત્ર દેશી ટ્રીટ લઈને આવ્યો છે!

તેણીના કોળુ પકોરોઝ પૂર્વમાં પશ્ચિમમાં મળેલી બીજી રચનાત્મક રચના છે જે એનેમ તેના ફૂડ બ્લોગ પર નિયમિત પોસ્ટ કરે છે, તો રોંગ ઇટ્સ નોમ.

એનિમે અનન્ય સારવારને 'પરંપરાગત વાનગી પર મોસમી ટ્વિસ્ટ' તરીકે વર્ણવે છે.

આપણે બધા કર્ંચી પકોરાના મોwaterાના પાણીના ડંખથી પરિચિત છીએ. આ રેસીપી મગફળી અને ચણાના લોટની સુંવાળીમાં બાંધી દેવામાં આવેલા સ્વાદિષ્ટ કોળાના કેન્દ્રથી પકોરાઓની બાળપણની સારવારને જોડે છે.

ત્યારબાદ તેમને વધારાની કિક માટે હોમમેઇડ મગફળીના મરચાંની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. આ સોયા સોસ, મરચું ફ્લેક્સ અને મગફળીના માખણના ઉદાર ચમચી સાથે બનાવવામાં આવે છે.

એનેમે ડેસબ્લિટ્ઝને કહ્યું:

"સંપૂર્ણ સિઝનમાં ખૂણા અને પમ્પકિન્સની આસપાસ હેલોવીન સાથે, મેં વિચાર્યું કે તેમને પરંપરાગત પકોરા તરીકે અજમાવવું રસપ્રદ રહેશે. બહાર વળે છે કે તેઓ સ્વાદિષ્ટ છે! ”

તમારા માટે એનેમના વિચિત્ર કોળુ પ Pakકkinરો અજમાવવા માટે, અહીં રેસિપિ પર એક નજર નાખો:

કાચા

પકોરાઓ માટે:

• 300 ગ્રામ કોળું
• 100 ગ્રામ મગફળી, કચડી પણ ખૂબ ઉડી નહીં.
• 120 ગ્રામ ચણાનો લોટ (ચણાનો લોટ)
• 1/2 ટી.સ્પૂન હળદર
• 1 tsp મીઠું
• 1 ચમચી મરચાંનો પાઉડર (અથવા સ્વાદ માટે) અથવા 1-2 તાજી લીલા મરચાં નાજુકાઈના.
• 1 ચમચી. કોથમીર (તમારા હાથમાં ભૂકો)
• ફ્રાય કરવા માટે વનસ્પતિ તેલ
• જીરું 1 ટીસ્પૂન
• અડધો ડુંગળી (વૈકલ્પિક)
• અદલાબદલી ધાણા

પીનટ મરચાંની ચટણી માટે:

• 2 લસણ લવિંગ
• 1/2 ટીસ્પૂન મરચાંના ટુકડા
• 1 ચમચી. તેલ
• 2 ચમચી. મગફળીના માખણ, ઠીંગણાળું અથવા સરળ.
• 2 ચમચી. સોયા સોસ
• 1 ચમચી. સફેદ વાઇન સરકો
• 1 ચમચી. ખાંડ
• 200 મીલી પાણી
• સ્વાદ માટે મીઠું

પદ્ધતિ:

1. પ્રથમ, તમારા કોળા તૈયાર કરો. અડધા કાપો અને અંદરની બાજુ કા scો. કોળાની બહારની છાલ કા andો અને મોટા બાઉલમાં પાતળા કાપી લો.
2. ફૂડ પ્રોસેસરમાં તમારી મગફળીને લગભગ ક્રશ કરો. કોથમીર, મરચું, હળદર, મીઠું અને અદલાબદલી ધાણા સાથે આને તમારા કોળામાં ઉમેરો.
3. ચણાનો લોટ બાઉલમાં નાંખો અને પાણી સાથે ઘટકોને જોડો. ખાતરી કરો કે બધી કોળાના ટુકડા સારી રીતે કોટેડ છે.
4. લગભગ 180-4 મિનિટ માટે પ toકોરાને મધ્યમથી ગરમ તેલ (5 ડિગ્રી સે) માં ફ્રાય કરો.
5. સ્લોટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, વધારે તેલ કા drainો અને તેને રસોડાના ટુવાલ પર મૂકો.
6. મગફળીની મરચાની ચટણી સાથે તરત પીરસો.

ચટણી બનાવવા માટે:

1. તમારા લસણના લવિંગને મિક્સ કરો અને એક કડાઈમાં મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો.
2. મગફળીના માખણ અને મરચાંના ટુકડા ઉમેરો અને ઓગળવા દો.
3. બાકીના ઘટકો અને મિશ્રણ ઉમેરો.
4. જ્યાં સુધી તે ચટણી જેવી સુસંગતતામાં જાડું ન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે સણસણવું છોડી દો.

તમને એનિમના ફૂડ બ્લ onગ પર આ સ્વાદિષ્ટ કોળુ મગફળીના પકોરોઝ કેવી રીતે બનાવવાની સંપૂર્ણ રેસીપી અને સૂચનાઓ મળી શકે છે, તો રોંગ ઇટ્સ નોમ.

એનિમે નિયમિતપણે પૂર્વી સ્વાદો સાથે પ્રયોગો કરે છે, પરંપરાગત દેશી વાનગીઓને આધુનિક વળાંક આપે છે અને !લટું! તેની સ્વાદિષ્ટ પેનકેક જલેબી રેસીપી અજમાવો, 'પાલેબી' તરીકે પણ જાણો અહીં.

હેલોવીન માટે સ્વાદિષ્ટ સારવારની મજા માણવાની એક સરસ રીત, અથવા કોઈપણ પ્રસંગ માટે એક અનોખા દેશી નાસ્તા તરીકે પણ, કોળુ મગફળીનો પાકોરા એક ટેન્ટાલાઇઝિંગ નાસ્તો છે જે તમે પ્રયાસ કરવો જોઈએ!