શાકાહારી ખોરાકમાં પશુ તત્વો

ફુડ લેબલિંગની આજની માર્ગ મૂંઝવણકારક હોઈ શકે છે. શાકાહારી ખોરાક માટે પણ વધુ, જેમાં પ્રાણી આધારિત ઘટકો શામેલ હોઈ શકે છે. ઘણા ઘટક નામો છે જે સરળતાથી ઓળખી શકાતા નથી અને એવા ખોરાકમાં શામેલ છે જે 'શાકાહારીઓ માટે યોગ્ય' લેબલવાળા છે. દક્ષિણ એશિયાના સમુદાયો માટે આ એક મોટી સમસ્યા છે જે સામાન્ય રીતે ધાર્મિક અથવા સાંસ્કૃતિક ધોરણે ખોરાકનાં સખત ગ્રાહકો છે જે માંસ, માછલી અથવા ઇંડામાંથી લેવામાં આવતાં નથી.

શાકાહારી બે પ્રકારના હોય છે. જે લોકો માંસ, માછલી, શેલફિશ અથવા કોઈપણ પ્રકારના પ્રાણીનું માંસ ખાતા નથી, પરંતુ ઇંડા અને ડેરી ઉત્પાદનો ખાતા નથી તે લેક્ટો-ઓવો શાકાહારીઓ છે ("લેક્ટો" દૂધ માટે લેટિનમાંથી આવે છે, અને ઇંડા માટે "ઓવો"). જ્યારે, લેક્ટો-વેજિટેરિયન શાકાહારીનું વર્ણન કરવા માટે વપરાય છે જે ઇંડા ખાતો નથી, પરંતુ ડેરી ઉત્પાદનો ખાય છે; જે મોટાભાગે દક્ષિણ એશિયાઈ સમુદાયોના શાકાહારીઓનો પ્રકાર છે.

શાકાહારી આહારની સગવડ કરતી મોટાભાગની કંપનીઓમાં માછલી અથવા ઇંડા ડેરિવેટિવ્ઝ સ્વીકાર્ય ઘટકો તરીકે શામેલ છે. તેથી, લેક્ટો-શાકાહારીઓ માટે લેબલ વાંચન ખૂબ મહત્વનું છે. ઘણા કિસ્સાઓમાં એવા ઘટકો છે કે જે લોકપ્રિય રીતે માંસાહારી તરીકે જાણીતા નથી અને તેથી ગ્રાહક દ્વારા સભાનપણે અવગણવામાં આવે છે.

કેટલાક માંસાહારી ઘટકોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે. તેથી, જો તમે પ્રાણીઓની સામગ્રીના પ્રકારવાળા કોઈપણ ખોરાકને સખત રીતે ટાળી રહ્યા હોવ, તો તે ખરીદતા પહેલા અથવા લેતા પહેલા ફુડ લેબલ્સ પર હંમેશા ધ્યાન રાખો.

પેકેજ્ડ ફૂડમાં ઘટકો નિયમિતપણે બદલાતા રહે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, સૌથી અદ્યતન ઉત્પાદન માહિતી માટેનું લેબલ વાંચો.

સંભવત are મોટાભાગના છુપાયેલા પ્રાણીઓના ઉત્પાદનો તે ઘટકો છે જે દરરોજની ખાદ્ય પદાર્થોમાં પ popપ અપ કરે છે.

અમે કેટલાક એવા ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાં પર એક નજર નાખી જે મોટાભાગના લોકો શાકાહારી અને પીવા માટે સલામત લાગે છે, પરંતુ હકીકતમાં નથી. આમાંના કેટલાક 'છુપાયેલા' ઘટકોને લીધે. અહીં કેટલાક ઉદાહરણો છે.

પીણાં અને પીણાં
અહીં કેટલાક લોકપ્રિય પીણાં અને પીણાં છે જેમાં માંસાહારી તત્વો શામેલ છે.

• ફેન્ટા - નારંગી (અને ઓરેન્જ લાઇટ), Appleપલ સ્પashશ (લો સુગર) - માછલીના જિલેટીનના મિનિટ ટ્રેસ ધરાવે છે.
• લીલ્ટ - અનેનાસ અને ગ્રેપફ્રૂટ (અને પ્રકાશ) - માછલીના જિલેટીનના મિનિટ ટ્રેસ ધરાવે છે.
• કિયા ઓરા - ઓરેન્જ સ્ક્વોશ (અને કોઈ ઉમેરવામાં ખાંડ), નારંગી અને અનેનાસ (અને કોઈ ઉમેરવામાં ખાંડ) - માછલીના જિલેટીનના મિનિટ ટ્રેસ ધરાવે છે.
• સ્ક્વેપ્સ - મ Malલવર વોટર (સ્પાર્કલિંગ), સ્લિમલાઈન ઓરેન્જ ક્રશ, ડ્યુસ ઓરેન્જ અને ગ્વાઆ - માછલીના જિલેટીનના મિનિટ ટ્રેસ ધરાવે છે.
• ઓશન સ્પ્રે -હાઇટ ક્રેનબberryરી પીચ - કેન્થxક્સanન્થિન ધરાવે છે જે માછલીમાં જોવા મળે છે.

ચટણી
અહીં કેટલીક ચટણીઓ સામાન્ય રીતે સ્વાદ માટે વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે અથવા અન્ય ખોરાક અથવા પીણાં સાથે સાથે ઉમેરવામાં આવે છે.

• વર્સેસ્ટરશાયર ચટણી - લી અને પેરીન્સ - એન્કોવિઝ (નાની, ચાંદીની માછલી) ધરાવે છે.
• એપલ સોસ - અમુક બ્રાન્ડ્સમાં કાર્મિન હોય છે જે ગ્રાઉન્ડ અપ કોચિનલ ભૃંગમાંથી બનેલા લાલ ફૂડ કલરનો હોય છે.
• સીઝર સલાડ ડ્રેસિંગ - ઇંડા અને વર્સેસ્ટરશાયર ચટણી ધરાવે છે.

ડેરી ઉત્પાદનો
અહીં કેટલાક લોકપ્રિય ડેરી ઉત્પાદનો છે જેમાં માંસાહારી તત્વો શામેલ છે.

• મૂલર લાઇટ યોગર્ટ્સ - જિલેટીન અને માછલીનું તેલ હોય છે.
• યોપ્લેઇટ - જિલેટીન સમાવે છે.
  
• સેન્ટ ઇવેલ એડવાન્સ (દૂધ) - માછલીનું તેલ ધરાવે છે.
• માર્જરિન (કેટલાક) - જિલેટીન, છાશ પાવડર, કેસિન સમાવે છે.

મીઠાઈઓ અને સેવરી નાસ્તા
અહીં કેટલીક લોકપ્રિય મીઠાઈઓ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તામાં શાકાહારી ઘટકો શામેલ છે.

• બેસેટ્સ લિક્વિરિસ ઓલસોર્ટ્સ, જેલી બેબીઝ - જિલેટીન સમાવે છે.
• રોવેન્ટ્રીઝ ફળ પેસ્ટિલ્સ - જિલેટીન સમાવે છે.
• ત્રિશૂળ ખાંડ મુક્ત ગમ અન્ય જીમાઓના 99 ટકાથી વિપરીત, જિલેટીન શામેલ છે.
• મંગળ - આકાશગંગા, સિનિકર્સ - ઇંડા ગોરા સમાવે છે.
• marshmallows - જિલેટીન સમાવે છે.
• ફ્રિટો લે - ડોરીટોઝ, ચીટો, ચીઝ સ કર્લ્સ - તેમના ચીઝના સ્વાદવાળું ઉત્પાદનો બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા ઉત્સેચકો પ્રાણીઓના છે.

ઘટક નામોની સાથે, ઘણી 'ઇ' સંખ્યાઓ શાકાહારી નથી. ઇ નંબર એ ફૂડ એડિટિવ્સ માટે કોડ્સ છે. તેથી, ખોરાકમાં પ્રાણીસૃષ્ટિ સમાયેલી નથી તેની ખાતરી કરવા માટે ફરી એકવાર લેબલ્સ વિગતવાર ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ.

ઇ સંખ્યાઓ કે જે ચોક્કસપણે પ્રાણી સામગ્રી પર આધારિત છે તેમાં શામેલ છે: E120 (કોચિનિયલ - રંગ કે જે ઘણાં ખોરાકને લાલ બનાવે છે), E441 / E485 (જિલેટીન), E542 (અસ્થિ ફોસ્ફેટ), E631 (ડિઝોડિયમ ઇનોસિનેટ - ફ્લેવર વધારનાર), E635 (ડિઝોડિયમ 5 ′ -રિબોન્યુક્લિયોટાઇડ્સ - ફ્લેવર વધારનાર), E1105 (લાઇઝોઝાઇમ - ઇંડામાંથી બનાવેલ), E913 (લેનોલિન - ઘેટાંમાંથી એક મીણ), E904 (શેલક-એક ગ્લેઝિંગ એજન્ટ કે જે લાળના જંતુથી લેવામાં આવે છે) અને E570 (સ્ટીઅરિક એસિડ).

ખોરાકમાં રહેલા ઘટકોનો ખ્યાલ રાખવા માટે તકેદારી અને સમજણ જરૂરી છે, તેથી, અમે આશા રાખીએ છીએ કે આનાથી તમે કડક પ્રાણી મુક્ત આહારને પગલે શાકાહારી છો, લેબલ્સને વધુ કાળજીપૂર્વક વાંચવા માટે ચેતવણી આપી છે. તમને વધુ શોધવા માટે મદદ કરવા શાકાહારી સમાજ વેબસાઇટ જેવા ઇન્ટરનેટ પર ઘણાં ઉપયોગી સંસાધનો છે.

 લોડ કરી રહ્યું છે ...