દેશી આહાર કેટલો અનિચ્છનીય છે?

તાજી તળેલી સમોસામાં પહેલી તંગી, અથવા ચાસણીથી ભરેલી જલેબીમાંથી નીકળેલા કરતાં કશું વધુ સંતોષ નથી. હકીકત.

જો કે, આપણે કેટલાક સખત તથ્યોનો સામનો કરીએ: સદીના અંતમાં 1 માં 5 ભારતીયો હૃદયરોગથી મરી ગયા, જે 1 માં 4 માં 2012 પર પહોંચી ગયો (ડબ્લ્યુએચઓ), જે આંકડો વધારવાનો હતો. ભારત રક્તવાહિની રોગનો રોગચાળો અનુભવી રહ્યો છે.

માનવ શરીરને એક સુંદર-ટ્યુનડ મશીન ધ્યાનમાં લો - ઇનપુટ આઉટપુટને અસર કરે છે. આનો અર્થ શારીરિક અને શૈક્ષણિક પ્રભાવ, તેમજ રોગ સામે લડવાની ક્ષમતા અને છેવટે, જીવનકાળ છે.

તો પછી, જાપાનમાં ભારતમાં સરેરાશ આયુષ્ય 66 વર્ષ છંદો 83 વર્ષ છે?

સૌથી નોંધપાત્ર વિપરીતતા એ છે કે જાપાન એ વિશ્વનો આરોગ્યપ્રદ આહાર ધરાવતો એક દેશ છે પરંતુ દેશી આહાર ખૂબ નીચે આવે છે.

તો જ્યાં આપણે ટૂંકા પડીશું?

કાચા

સફેદ ચોખા અથવા સફેદ-લોટનો રોટલો જેવા સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, દેશી આહારના 70% જેટલા રચાય છે.

આ થોડું ફાઇબર અને પોષક મૂલ્ય પ્રદાન કરે છે, તેથી સંતૃપ્તિમાં ઘટાડો થાય છે. તેથી, ફ્રાઇડ ચેવડા અથવા ખાંડથી ભરેલા મીઠાઇ પરના બાઈન્જેસ તે ખૂબ જ ઓછી શક્તિના ટૂંકા વિસ્ફોટ માટે આકર્ષક બને છે.

તે માર્મિક લાગે છે કે દેસીઓના મોટા પ્રમાણમાં કડક શાકાહારી હોવા છતાં, તમને ભોજનમાં એક પણ શાકભાજી શોધવામાં સખત દબાણ કરવામાં આવી શકે છે. અથવા ઓછામાં ઓછું એક કે જેની ચામડી છાલથી ભરાઈ ગઈ નથી, તે અજાણી છે અને તેના વિટામિન્સ છીનવી લે છે.

એન.એચ.એસ. 'ઇટવેલ' માર્ગદર્શન દ્વારા ફળો અને શાકભાજીનો આપણા મોટાભાગના દૈનિક સેવનની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કેટલાક દેખીતી મુશ્કેલીઓ પરંપરાગત દેશી આહારમાં સ્પષ્ટ થાય છે. તેમ છતાં આપણે મીઠું, તેલ અને ક્રીમની ઉદાર માત્રાને નામંજૂર કરી શકતા નથી, દેશી ફૂડ માટે જાણીતા કુખ્યાત સમૃદ્ધ સ્વાદમાં વધારો કરી શકે છે, આ ધમની-ભરાયેલા એડિટિવ છે.

આદત

અમારી ખાવાની રીત 'નાનો અને વારંવાર' ની ભલામણ કરેલ ખ્યાલથી ખૂબ દૂર છે.

ભાગ નિયંત્રણ એકદમ પરાયું ખ્યાલ છે તે જાણવા માટે તમારે ફક્ત તમારા સરેરાશ દેશી ઘરના સોસપેન્સનું કદ જોવું પડશે.

ઉપવાસની, અથવા મોડી રાત્રિભોજનની સાંસ્કૃતિક વૃત્તિઓ, અને મો handsામાંના મોટામાં મોટા ફિટ થવા માટે આપણા હાથથી ઝડપથી ખાવું, આરોગ્યપ્રદ પાચનની તરફેણમાં નથી.

તે હકીકતમાં સુસ્ત ચયાપચયને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, પરિણામે વજન વધે છે અને સ્વાસ્થ્ય સંબંધી મુશ્કેલીઓ છે.

જીવનશૈલી અને સામાજિક-સાંસ્કૃતિક પ્રવાહો

ઇ.સ. પૂર્વે 1700 ની પ્રાચીન સંસ્કૃતિમાંથી સાંસ્કૃતિક પાળી શહેરીકરણ અને વૈશ્વિકરણની અસરો દ્વારા પ્રારંભિક જાણીતી ગ્રેવી-આધારિત ક curી બનાવવાથી, તેનો અર્થ એ છે કે પસંદગીના લ ofગર અથવા સુગરવાળા પીણાથી ધોયેલા ચીકણું વિન્ડાલૂ એક ક્લિક પર ઉપલબ્ધ છે. બટન

અમારા સ્વાદિષ્ટ ખાંડ ખાંડ અને મીઠાથી ભરેલા કેલરીફિક ખોરાકની લાલસામાં નબળા પડી ગયા છે.

ઝડપી ગતિશીલ આધુનિક જીવનશૈલીના તાણ, બેઠાડુ જીવનશૈલી અને ધૂમ્રપાન અને આલ્કોહોલ જેવા સામાજિક પરિબળો આપણી સુખાકારી માટે નુકસાનકારક સાબિત થઈ રહ્યા છે.

ડેસીસ માટે, ખોરાક ફક્ત તંદુરસ્તી નથી; અમે ઉજવણી અને શોક, સમાજીકરણ અને યાદ અપાવીએ છીએ, ધાર્મિક વિધિઓ કરીએ છીએ અને ખોરાક સાથે પરંપરાઓ પર પસાર કરીએ છીએ. તે આપણી ઓળખ છે.

આંતરજાતિય અસમાનતા

દેશી પરિવારોની પે generationsીઓ એક છત હેઠળ રહેવું સામાન્ય વાત નથી.

જ્યારે યુવા, શિક્ષિત પે .ી તંદુરસ્ત પરિચય આપી શકે છે, ત્યારે તેઓ કદાચ ઘરેલુ રસોઈમાં મૂલ્ય અને કુશળતા ગુમાવી શકે છે.

તેથી જ્યારે માળો ઉડવાનો સમય છે, ત્યારે પેકેટ-પરાઠા અથવા તૈયાર લસણના સ્વરૂપમાં સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ શોર્ટકટ્સ ઘરના મુખ્ય ભાગ બની શકે છે.

જોકે જૂની પે .ીઓ ઘરેલું ઉપચારના રૂપમાં તેમની લોક શાણપણ આપવાની કાળજી લે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઘાવ અને બ્રાઉન સુગર બોલમાં પાચનમાં મદદ કરવા માટે દરેક ભોજન પછી ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ધ સકારાત્મક

તે બધા પ્રારબ્ધ અને અંધકારમય નથી.

દેશી ભોજન સુગંધિત, તીક્ષ્ણ અને જ્વલંત છે, જે તેને વિશ્વના શ્રેષ્ઠ પ્રિય ભોજનમાંનું એક બનાવે છે. તજ અને ડાયાબિટીઝના ઉપચાર વચ્ચેનો સંબંધ સૂચવેલા મેયો ક્લિનિકના સંશોધન માટે, મસાલા કુદરતી એંટીબાયોટીક તરીકે હળદરથી, medicષધીય ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે.

એન્ટી-idક્સિડેન્ટ સમૃદ્ધ મરચાને ભૂલશો નહીં, મોટાભાગની વાનગીઓનો મુખ્ય ભાગ. તેથી સ્વાસ્થ્ય લાભ માટે સ્વાદને બલિદાન આપવાની જરૂર નથી.

કેટલાક ઉકેલો

અહીં એક સરળ વિરામ છે જે આંખ ખોલનારા હોઈ શકે છે અને અમને ફૂડ લેબલ્સની નોંધ લેતા આવે છે.

ચરબી: આહારમાં 20% ભાગ બનાવવો જોઈએ. સંતૃપ્ત કાપી નાખો અને અસંતૃપ્ત અને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સને વળગી રહો, નાળિયેર અથવા ઓલિવ તેલ માટે શુદ્ધ તેલ બદલો (ઓછી ગરમી રાંધવા માટે)

સુગર: 22.5 ગ્રામ દીઠ 100g કરતા વધારે .ંચું છે

મીઠું: દિવસ દીઠ 6 જી કરતા વધારે નહીં, 1.5 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ અથવા વધુ

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: આશરે. 50% પ્રમાણ. શુદ્ધ કાર્બ્સને આખા ગ્રાગ્રેન્સમાં સ્વેપ કરો

પ્રોટીન: આશરે. 30%. 55 ગ્રામ દરરોજ દા.ત. દૂધ, કઠોળ, દાળ પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ

વિટામિન્સ અને ખનિજો, વિટામિન ડી, કેલ્શિયમ અને આયર્ન - 50૦% ભારતીયો એનિમિક હોવાનો અંદાજ છે, આ સ્ત્રીઓમાં સૌથી વધુ પ્રચલિત છે અને માતા મૃત્યુદરનું સૌથી વધુ કારણ છે.

તો શા માટે કેટલાક સ્વેપ્સને ધ્યાનમાં ન લો - તમારા પકોડાને સાલે બ્રે બનાવો, ઘરેલું પનીર ઓછું કરો, આખા રોટલો રોલો અને વધુ હિંમતવાન માટે ક curીનોઆ સાથે કરી સાથે જાઓ.

ચાલો વિચાર કરવા માટે કેટલાક ખોરાક સાથે તારણ કા (ીએ (સળંગ બહાનું).

યુકેમાં, 2 માંથી 3 પુખ્ત વજનવાળા અથવા મેદસ્વી હોય છે. રાષ્ટ્રીય આંકડા સૂચવે છે કે યુકેમાં દક્ષિણ એશિયનોમાં કોકેશિયન વસ્તી કરતા ટાઇપ 4 ડાયાબિટીસ થવાની સંભાવના 2 ગણી વધારે છે.

ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં નિદાનના પ્રથમ થોડા વર્ષોમાં, આંખ અને કિડનીની બીમારીની સાથે, ડિમેન્શિયા અને ન્યુરોપથીના અંગોની સંવેદનાને અસર કરતા બમણા જોખમે, સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારે છે.

તેમ છતાં, કદાચ દાંતના દુ cupખાવાવાળા મીઠા મસાલા ચાયના કપ પર આરામ મળે છે, જે એક પરંપરા છોડી ન હોવી જોઈએ, પરંતુ આપણે આન્ટીની ingsફરની વધારાની મદદ સ્વીકારતા પહેલા બે વાર વિચારી શકીએ?