સમૃદ્ધ સુગંધ સાથે ઠંડા રૂબી લાલ રંગ
વાઇન, ખાસ કરીને રેડ વાઇન માટેનો શોખ ભારતમાં વધી રહ્યો છે અને દેશમાં વિવિધ પ્રકારનું ઉત્પાદન કરવામાં આવી રહ્યું છે.
ભારતનું વાઇન બજાર દરરોજ વિસ્તરી રહ્યું છે.
તેનું મૂલ્ય million 110 મિલિયન હોવાનો અંદાજ છે, જ્યાં આયાતી વાઇનનો હિસ્સો 30% છે અને બાકીનો સ્થાનિક સ્તરે છે.
ઘરેલું વાઇન વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યા છે, તેમની ગુણવત્તામાં સુધારો થયો છે.
ભારતીય વાઇનરીઓ ઘણો સમય અને કાળજી સાથે લાલ વાઇનનું ઉત્પાદન કરે છે.
પુરાવો સ્વાદમાં છે કારણ કે તેઓ વિવિધ પ્રકારના સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે.
જેમ જેમ વાઇન વધુ અગ્રણી બનવાનું ચાલુ રહે છે, અમે પીવા માટે ભારતની 10 શ્રેષ્ઠ લાલ વાઇન તેમજ તેના પ્રકાર પર નજર કરીએ છીએ ખોરાક જે તેમની સાથે સારી રીતે ચાલે છે.
સુલા રસ
સુલા રાસા એ મર્યાદિત આવૃત્તિ રેડ વાઇન છે જે ભારતના સૌથી વધુ વાઇન ઉત્પાદક વિસ્તાર નાસિકમાં બનાવવામાં આવે છે.
તે એક જટિલ વાઇન છે જે 16 ° સે તાપમાને શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે અને નિયમિતપણે ભારતના શ્રેષ્ઠ અનામત શિરાઝ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે.
સુલા રસ 12 મહિના માટે પ્રીમિયમ ફ્રેન્ચ ઓક બેરલમાં સંગ્રહિત છે. તે વેચાય તે પહેલા બોટલમાં વધુ પરિપક્વ થાય છે.
પરિણામ મસાલાના સૂક્ષ્મ સંકેતો સાથે deepંડો લાલ રંગ છે જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે મરીના સંકેત સાથે ઓકની સુગંધ પણ આપે છે.
આ રેડ વાઇન શ્રેષ્ઠ છે જોડેલું ચોકલેટ, ગૌડા અને પરમેસન ચીઝ, અને બાર્બેક્યુડ ફૂડ સાથે.
આ ખાસ વાઇનમાંથી સૌથી વધુ લાભ મેળવવા માટે, તેને થોડું ઠંડુ પીરસવાની 30 મિનિટ પહેલા તેને ખોલવું અને તેને ડીકેન્ટ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
માયરા મિસફિટ
માયરાને 2013 માં અજય શેટ્ટીએ લોન્ચ કરી હતી.
બ્રાન્ડે 2016 માં રેડ વાઇન માયરા મિસફિટ લોન્ચ કરી હતી અને તે ભારતની પ્રથમ અનફિલ્ટર વાઇન છે. આનો અર્થ એ છે કે વાઇન આરામ કરે છે, કુદરતી રીતે આથોના કણોને ગુરુત્વાકર્ષણ દ્વારા સ્થાયી કરે છે.
વાઇન ક્લાસિક સોવિગન અને ફ્રુટી શિરાઝ દ્રાક્ષનું મિશ્રણ છે અને તે 18 મહિના સુધી ફ્રેન્ચ ઓક બેરલમાં વૃદ્ધ છે.
શ્રી શેટ્ટી કહે છે: "અમે 2013 માં મિસફિટની કલ્પના કરી હતી અને અમે એક ભવ્ય મિશ્રણ બનાવવા માંગીએ છીએ જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય.
"મિસફિટ સાથે અમે વાઇન બનાવવાની અનફિલ્ટર પ્રક્રિયાથી લઈને અમારા લેબલ્સના દેખાવ સુધી અને તે અમારા ગ્રાહકોને કેવી રીતે રજૂ કરવામાં આવશે તે બાબતોને અલગ રીતે અજમાવવાનો પ્રયાસ કર્યો છે."
બેરીની સમૃદ્ધ સુગંધ સાથે મિસ્ફિટમાં deepંડો માણેક લાલ રંગ છે.
તે મસાલેદાર અને ફળનો સ્વાદ ધરાવે છે જે સરળ સમાપ્ત સાથે સમાપ્ત થાય છે.
જ્યારે ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યારે આ રેડ વાઇન ઘેટાં અને પાસ્તાની વાનગીઓ સાથે આદર્શ છે.
Fratelli Sette
ફ્રાટેલી સેટ્ટે ભારતની શ્રેષ્ઠ લાલ વાઇનમાંની એક છે, જે મહારાષ્ટ્રમાં બનાવવામાં આવી છે.
તે 14 મહિના સુધી ફ્રેન્ચ ઓક બેરલમાં પુખ્ત થવા માટે છોડવામાં આવે તે પહેલાં કેબર્નેટ સોવિગન સાંગિઓવેઝ દ્રાક્ષ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
તેમાં deepંડા રૂબી લાલ રંગ છે અને તે પ્લમ, ચોકલેટ અને બેરીના જટિલ સ્વાદો સાથે સ્તરવાળી છે.
ફ્રાટેલી સેટ્ટે હર્બી સુગંધ ધરાવે છે અને તે મધ્યમ શરીરની વાઇન છે.
આ રેડ વાઇનને ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે ડીકેન્ટિંગની જરૂર છે પરંતુ પાંચ કલાક માટે ડીકેન્ટિંગને કારણે તે એક ભવ્ય સંપૂર્ણ બોડી વાઇનમાં વિકસિત થાય છે.
ડુક્કર, માંસ, મરઘાં અને હાર્ડ ચીઝ સાથે આ વાઇન પીવો.
ગ્રોવર ઝમ્પા લા રિઝર્વ
આ ભારત તરફથી પ્રથમ પ્રીમિયમ રેડ વાઇન છે અને તે બેંગલુરુની નંદી ટેકરીઓમાં બનાવવામાં આવે છે.
ગ્રોવર ઝમ્પા લા રિઝર્વ એ શિરાઝ-કેબર્નેટ વાઇન છે જે ફ્રેન્ચ ઓક બેરલમાં 16 મહિના સુધીની છે.
તે જટિલ સ્તરો સાથે મધ્યમ શરીર વાઇન છે પરંતુ સારી રીતે સંતુલિત છે.
તે તાળ પર ધુમાડો, ઓક અને કાળા ફળોના સંકેતો ધરાવે છે જ્યારે તેમાં ધૂમ્રપાનની સુગંધ હોય છે, જેમાં બેકન, ડાર્ક પ્લમ અને શેકેલા ચેરીની નોંધ હોય છે.
પૂર્ણાહુતિમાં કેટલીક મરીની નોંધો છે.
ગ્રોવર ઝમ્પાના મુખ્ય કાર્યકારી અધિકારી વિવેક ચંદ્રમોહને 2020 માં કહ્યું:
“ગ્રોવર ઝમ્પા વાઇનયાર્ડ્સમાં, અમે સતત અમારા પોર્ટફોલિયોમાં વૈવિધ્યતા લાવવા અને ટેબલ પર વાઇનની કેટલીક સૌથી વધુ માંગવાળી શ્રેણીઓ લાવવાનું વિચારી રહ્યા છીએ.
"અમે ફ્રેન્ચ વાઇનમેકિંગના સમૃદ્ધ ઇતિહાસનું ગૌરવ ધરાવતી ચેટૌ ડી 'ઇટ્રોયસ સાથે મળીને ઉત્તમ લા રિઝર્વ લેબલ લોન્ચ કર્યું છે."
આ વાઇન શેકેલા લાલ માંસ તેમજ હાર્ડ ચીઝ સાથે સારી રીતે જોડાય છે.
યોર્ક એરોસ
આ મહારાષ્ટ્રની યોર્ક વાઇનરીની મુખ્ય વાઇન છે.
શિરાઝ અને કેબર્નેટ સોવિગ્નોન દ્રાક્ષના મિશ્રણમાંથી બનાવેલ આ વાઇન ખૂબ જ મર્યાદિત છે, દર વર્ષે માત્ર 10,000 બોટલનું ઉત્પાદન થાય છે.
તે અમેરિકન ઓક બેરલમાં 15 મહિના સુધી પરિપક્વ થાય છે અને પ્રકાશન પહેલાં બોટલમાં વધુ 12 મહિના સુધી.
આ ભારતીય રેડ વાઇનમાં ઠંડો લાલ રંગ છે.
અમેરિકન ઓકની મીઠી વેનીલા નોટ્સ પ્રભુત્વ ધરાવે છે, જ્યારે બેરી અને તજના સંકેતો પણ છે.
જ્યારે શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, ત્યારે આલ્કોહોલ શરૂઆતમાં ગ્લાસમાં વિસર્જન કરતા પહેલા તેની હાજરી અનુભવે છે, પરિણામે તાળવું પર સરળ સમાપ્તિ થાય છે.
ખાદ્ય જોડીઓની દ્રષ્ટિએ, આ રેડ વાઇન સાથે પીવા માટે યોગ્ય છે તંદૂરી માંસ અને થોડું મસાલેદાર વાનગીઓ.
કૃષ્મા સંગિયોવેસી
ક્રિસ્મા એક ભારતીય વાઇન બ્રાન્ડ છે જે લોકપ્રિયતામાં સતત વધારો કરે છે અને સંગિઓવેઝ એ રેડ વાઇન વિકલ્પ છે.
તે સાંગિઓવેઝ દ્રાક્ષ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં સ્વાદોનો જટિલ સ્તર હોય છે.
આ વાઇન રસદાર લાલ ફળની પ્રારંભિક સુગંધ ધરાવે છે.
સ્વાદમાં પ્લમ, દાડમની નોંધ છે જે તારા વરિયાળી અને ખાટા લાલ ચેરીમાં વિકસે છે જે વેનીલાના સૂક્ષ્મ સંકેતો સાથે ટેકો આપે છે.
ફળ અને એસિડિટીનું સરસ સંતુલન સારી સમાપ્તિમાં પરિણમે છે.
લાક્ષણિક ખાટાપણું અને વિલંબિત ટેનીન તમને બીજી ચુસકી લેવાનું છોડી દેશે.
આ મધુર-સ્વાદિષ્ટ લાલ વાઇન છે જે ટમેટા આધારિત ચિકન વાનગીઓ સાથે સારી રીતે જાય છે.
ચારોસા ટેમ્પરનિલો રિઝર્વ
મહારાષ્ટ્રમાં બનાવેલ, ચારોસા ટેમ્પ્રાનિલો રિઝર્વ ભારતની શ્રેષ્ઠ રેડ વાઇનમાંની એક માનવામાં આવે છે.
તે ટેમ્પ્રાનિલો દ્રાક્ષથી બનાવવામાં આવે છે જે તેને સમૃદ્ધ શરીર અને વિશિષ્ટ ઘેરા રૂબી લાલ રંગ આપે છે.
વાઇનમાં નાળિયેર, વેનીલા, ચોકલેટ અને રાસબેરીની તીવ્ર સુગંધ છે.
તે એક મધ્યમ શરીર વાઇન છે જેમાં રાસબેરી, સ્ટ્રોબેરી અને પ્લમ જેવા ગરમ ફળના સ્વાદની સાંદ્રતા છે.
ત્યાં પણ વેનીલા અને ચોકલેટ.
ટેમ્પ્રાનિલો રિઝર્વ એક સારી રીતે સંતુલિત વાઇન છે જે સોફ્ટ ફિનિશિંગ ધરાવે છે.
આ વાઇન સાથેના ખોરાકમાં મસાલેદાર વાનગીઓ અને શેકેલા લાલ માંસનો સમાવેશ થાય છે.
Vallonne Malbec અનામત
આ ભારતીય વાઇન એક જાંબલી-લાલ રંગ ધરાવે છે અને સૂક્ષ્મ ટેનીનથી ભરેલું છે.
તે બ્લેકબેરી અને રાસબેરિનાં સંકેતો સાથે સરળ પોત ધરાવે છે.
ઓકની સુગંધ વેનીલા અને ટોસ્ટની નોંધો સાથે સારી રીતે સંતુલિત છે.
તે નરમ અને સરળ ટેક્સચરલ પૂર્ણાહુતિ સાથે સમાપ્ત થાય છે.
આ રેડ વાઇનની સંપૂર્ણ સંભાવના મેળવવા માટે, તે 18 ° સે અને 20 ° સે વચ્ચેના તાપમાને શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે.
Vallonne Malbec અનામત એક બહુમુખી રાત્રિભોજન વાઇન છે, જે શેકેલા માંસ, બિરયાની અને કરી સાથે સારી રીતે જોડાય છે.
મોટા બyanન મેરલોટ
બિગ બાનિયન મેરલોટ ખૂબ જ સરળ અને એક ભવ્ય લાલ વાઇન છે.
આ વાઇન માટે ઉપયોગમાં લેવાતા પાકેલા બેરી ગરમ ભારતીય હવામાન દરમિયાન તેમની સંપૂર્ણ ક્ષમતા સુધી પહોંચે છે. આ વાઇનની પ્લમ ફિનિશિંગમાં સ્પષ્ટ છે.
પીતી વખતે તેમાં ડાર્ક ચેરી, પ્લમ અને બ્લેકબેરીના સંકેતો છે.
દરમિયાન, કાળા મરીના મસાલા વચ્ચે સુગંધમાં ફળના સંકેતો છે.
તેમાં એક તેજસ્વી લાલ રંગ છે જે પ્રકાશમાં ચમકતી વખતે વાયોલેટના સંકેતો ધરાવે છે.
વેલ્વેટી ટેનીન તેને સમૃદ્ધ ભારતીય ખોરાક જેવા લાલ વાઇન બનાવે છે ઘેટાંની કરી.
આલ્પાઇન વિંદિવા શિરાઝ રિઝર્વ
બેંગલુરુમાં બનેલી, આ રેડ વાઇન શિરાઝ અને સિરાહ દ્રાક્ષ સાથે બનાવવામાં આવે છે.
આલ્પાઇન વિંદિવા શિરાઝ રિઝર્વમાં કેસર, મરી, ગુલાબ અને કોકોના સંકેતો સાથે સમૃદ્ધ ફળ સુગંધ છે.
આ સમૃદ્ધ ઘેરા લાલ વાઇનમાં તાજ પર મરી અને ક્રેનબેરીના સંકેતો સાથે તીક્ષ્ણ ટેનીન હોય છે.
આ વાઇન લાલ માંસ, પાસ્તા અને હળવા મસાલાવાળા ખોરાક સાથે સારી રીતે જોડાય છે.
એક સમીક્ષકે કહ્યું: “મજબૂત અને આબેહૂબ. માંસ સાથે પાસ્તા માટે પરફેક્ટ. ”
આ 10 લાલ વાઇન સ્વાદ અને સુગંધની શ્રેણી આપે છે, જેનો અર્થ છે કે દરેક માટે કંઈક છે.
જ્યારે કેટલાક ફળ અને હળવા હોય છે, અન્યમાં મસાલેદાર સ્વાદ હોય છે અને તે સંપૂર્ણ શરીરવાળા હોય છે.
તમારી પસંદગી ગમે તે હોય, આ ભારતીય લાલ વાઇન જ્યારે પ્રયાસ કરવા માટે ગુણવત્તાવાળું લાલ વાઇન શોધવાની વાત આવે ત્યારે તે સક્ષમ વિકલ્પો પૂરા પાડે છે.
લોડ કરી રહ્યું છે ...