આનંદ માટે 5 માંસ રહિત કરી રેસિપિ

કરી ભારતીય વાનગીઓમાં લોકપ્રિય લક્ષણ છે પરંતુ માંસ-મુક્ત સંસ્કરણો છે જેનો સ્વાદ એટલો સરસ છે. અહીં પ્રયાસ કરવા માટે પાંચ વાનગીઓ છે.

એફનો આનંદ માણવા માટે 5 માંસ રહિત કરી રેસિપિ

માંસ રહિત વિકલ્પ એ છે કે ટેફ્ફનો ઉપયોગ કરવો

હાર્દિક કરી ઘણા બધા સ્વાદોને પ packક કરી શકે છે, જો કે, માંસ-મુક્ત વિકલ્પો છે જેનો સ્વાદ સ્વાદ જેટલો સ્વાદિષ્ટ હશે.

ઘણા લોકો છોડ આધારિત તરફ વળ્યા છે આહાર અસંખ્ય કારણોસર, તે સ્વાસ્થ્ય હેતુ અથવા નૈતિક હેતુ માટે હોઈ શકે.

જ્યારે તેનો અર્થ એ છે કે જે ખોરાકનો ઉપયોગ કરવા માટે આપણે ઉપયોગમાં લઈએ છીએ, આભારી છે કે ત્યાં ઘણા બધા અવેજી છે જે માંસ સાથે સમાન રીતે સમાન રચના ધરાવે છે.

ટોફુ જેવા સોયા ઉત્પાદનો સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે.

ટોફુ સોયાને કોગ્યુલેટીંગ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે દૂધ અને પછી પરિણામી દહીંને વિવિધ નરમાઈના નક્કર સફેદ અવરોધમાં દબાવો.

જ્યારે ટોફુ અને અન્ય માંસના અવેજીઓને તીવ્ર મસાલા સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે પરિણામ અદ્ભુત અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન છે.

આ કરી માટે સમાન છે. અજમાવવા માટે અહીં પાંચ માંસ રહિત કરી રેસિપિ છે.

ટેમ્ફ ડોપિયાઝા

એફનો આનંદ માણવા માટે 5 માંસ રહિત કરી રેસિપિ

ડોપિયાઝા એ એક સમૃદ્ધ કરી છે જે ડુંગળીને હાઇલાઇટ બનાવે છે અને જ્યારે ચિકન સાથે જોડાય છે અથવા ઘેટાંના, તે સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે બનાવે છે.

જો કે, માંસ રહિત વિકલ્પ એ છે કે ટેમ્ફનો ઉપયોગ કરવો જે સોયા દાળો રાંધવામાં આવે છે, આથો અને પેટીઝમાં બનાવવામાં આવે છે.

શાકાહારીઓ, કડક શાકાહારી અને જેઓ કંઇક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગતા હોય તે માટે, આ ટેમ્ફ ડોપિયાઝા એક છે.

કાચા

  • 1 ચમચી ઓર્ગેનિક કેનોલા તેલ
  • 1 tsp કડક શાકાહારી માખણ
  • 2 લીલા મરચા
  • ½ ચમચી મેથી દાણા
  • 1 ટીસ્પૂન ધાણા બીજ
  • 1 ટીસ્પૂન દાડમના દાણા અથવા ½ ટીસ્પૂન સુકા કેરીનો પાઉડર
  • 1 ચમચી જીરું
  • 2 ડુંગળી, રિંગ્સમાં કાતરી
  • 1 ઇંચ આદુ, અદલાબદલી
  • 1 tbsp તાજા ટંકશાળ પાંદડા
  • Sp ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • Sp ચમચી કાચી ખાંડ અથવા રામબાણની ચાસણી
  • ½ ચમચી અદલાબદલી તાજા ધાણા ના પાન
  • 1 કપ ટિધ, ક્યુબ
  • પાણી

પદ્ધતિ

  1. એક લીલા મરચાને વિનિમય કરો અને બીજી એકને પાતળા કાપી લો.
  2. એક પેનમાં બે ચમચી તેલ નાંખો અને ડુંગળીની વીંટીઓનો ત્રીજો ભાગ, કાતરી લીલા મરચા અને કોથમીરનો ચમચો. લગભગ ચાર મિનિટ માટે રાંધો પછી બાજુ પર મૂકો.
  3. તે જ તપેલીમાં બાકીનું તેલ, ડુંગળી, સમારેલી લીલા મરચા અને મસાલા નાખો. ડુંગળી સોનેરી બદામી ન થાય ત્યાં સુધી ક્યારેક મધ્યમ તાપ પર હલાવતા રહો.
  4. આદુ અને ફુદીનાના પાન ઉમેરો અને થોડીવાર માટે રાંધો.
  5. તાપ પરથી ઉતારી લો અને જાડા પ્યુરી બનાવવા માટે થોડું લીંબુનો રસ અથવા પાણી સાથે મિશ્રણ મિક્સ કરો.
  6. કડક શાકાહારી માખણ, ડુંગળી પ્યુરી, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.
  7. અદલાબદલી તાપમાં જગાડવો અને સમાન રીતે કોટ સાથે સારી રીતે ભળી દો. આવરે છે અને 20-25 મિનિટ માટે રાંધવા.
  8. તળેલું ડુંગળી રિંગ્સ, કોથમીર અને લીલા મરચાં સાથે પ pipપિંગ ગરમ સર્વ કરો. કોઈપણ ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ અથવા બાસમતી ચોખા સાથે પીરસો.

તોફુ મખાણી

આનંદ માટે 5 માંસ રહિત કરી રેસિપિ - મખાણી

આ રેસીપી તે લોકો માટે આદર્શ છે જેઓ બટર ચિકનના સ્વાદને પસંદ કરે છે પરંતુ માંસ ન ખાઈ શકે.

સમૃદ્ધ અને ક્રીમી ચટણી ટોફોને અદ્ભુત સુગંધિત અને કલ્પિત વાનગી બનાવવા માટે પોતાને સરસ રીતે ધીરે છે.

સોયા એ તંદુરસ્ત વિકલ્પ છે અને માંસ રહિત કરીની ક્રીમીનેસ કડક શાકાહારી માખણની નીચે છે.

કાચા

  • 1 tsp વનસ્પતિ તેલ
  • 3 લીલા એલચી શીંગો
  • 3 લવિંગ
  • 10 મરીના દાણા
  • તજનો 1 ઇંચનો ટુકડો
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 ચમચી કોથમીર પાવડર
  • ½ ચમચી લસણ, લોખંડની જાળીવાળું
  • 1 ચમચી આદુ, લોખંડની જાળીવાળું
  • 1 ડુંગળી, બારીક સમારેલી
  • 1 મોટો ટમેટા, ઉડી અદલાબદલી
  • Tomato કપ ટમેટા પેસ્ટ
  • Sp ચમચી હળદર
  • ½ ચમચી લાલ મરચું
  • 2 ચમચી સૂકા મેથીના પાન
  • 2 ટીસ્પૂન ગોળ, લોખંડની જાળીવાળું
  • 2-3 કપ વનસ્પતિ સ્ટોક
  • Cas કપ કાજુ
  • 1 ચમચી કડક શાકાહારી માખણ
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • તાજા ધાણા (સજાવટ માટે)

તોફુ માટે

  • 1 tsp વનસ્પતિ તેલ
  • 400 ગ્રામ વધારાની પે firmી ટોફુ - ટોફુને ચીઝક્લોથના ટુકડામાં મૂકો અને તેને ચાળણીમાં મૂકો. તેમાંના બધા પ્રવાહીને બહાર કા .વા ઓછામાં ઓછા એક કલાક સુધી ટોચ પર ભારે વજન મૂકો. પછી તેને અધવચ્ચે અડધા ભાગમાં કાપી નાખો અને ફરીથી અડધી બાજુ ક્રોસવાઇઝ કરો જેથી તમારી પાસે 4 ટુકડાઓ હોય.
  • 1 tsp કોથમીર પાવડર
  • ¼ ચમચી લાલ મરચું મરી
  • એક ચપટી હળદર
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • સ્વાદ માટે મીઠું

પદ્ધતિ

  1. એક બાઉલમાં, ટોફુ સિવાય તમામ ટોફુ ઘટકોને મિક્સ કરો. ટોફુને મેરીનેડથી Coverાંકી દો અને 30 મિનિટ માટે એક બાજુ મૂકી દો.
  2. તેલ સાથે નોન-સ્ટીક ગ્રીલ પ panન ગરમ કરો પછી ટોફુ મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
  3. પ fromનમાંથી દૂર કરો અને inch-ઇંચ સમઘનનું કાપતા પહેલાં કૂલ થવા દો. કોરે સુયોજિત.
  4. ક makeી બનાવવા માટે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું નાખો. એકવાર તેઓ ચરવા માંડે એટલે તેમાં એલચી, લવિંગ, મરીના દાણા અને તજ નાખો. મધ્યમ-highંચી ગરમી પર એક મિનિટ માટે સાંતળો.
  5. ડુંગળી અને થોડું મીઠું નાખો. પાંચ મિનિટ સુધી સાંતળો. આદુ અને લસણની પેસ્ટ, મેથીના પાન અને કાજુ ઉમેરો. વધુ મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
  6. ટામેટાં અને ટમેટા પેસ્ટ, કોથમીર, હળદર અને મરચું પાવડર નાખો. ટામેટાં પેસ્ટમાં ફેરવાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
  7. ગરમીથી દૂર કરો અને ઠંડું થવા દો.
  8. ઠંડુ મિશ્રણ બ્લેન્ડરમાં રેડો અને વનસ્પતિ સ્ટોકનો કપ ઉમેરો. સરળ પેસ્ટ માં બ્લેન્ડ.
  9. સોસપેનમાં પેસ્ટ ઉમેરો અને તાપ ચાલુ કરો. બાકીનો વનસ્પતિ સ્ટોક ઉમેરો અને સણસણવું લાવો.
  10. ટોફુ સમઘન ઉમેરો અને પેસ્ટ સાથે સંપૂર્ણ રીતે આવરી લેવા માટે જગાડવો. લગભગ 10 મિનિટ માટે સણસણવું અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.
  11. કડક શાકાહારી માખણ, લીંબુનો રસ અને ખાંડ ઉમેરો. સર્વ કરવા માટે કોથમીર સાથે બરાબર મિક્ષ કરી ગાર્નિશ કરો.

આ રેસીપી માંથી સ્વીકારવામાં આવી હતી પવિત્ર ગાય.

સીતન વિંડાલુ

આનંદ માટે 5 માંસ રહિત કરી રેસિપિ - વિન્ડાલૂ

વિંડાલૂ એ મસાલેદાર વાનગી કે કરી પ્રેમીઓ વચ્ચે હિટ છે.

પરંતુ જેઓ માંસ ન ખાઈ શકે તેમને ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે માંસ રહિત વિકલ્પ સીટનનો ઉપયોગ કરે છે.

સીટન ​​ઘઉંના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને જ્યારે તે કડક શાકાહારી માટે યોગ્ય છે, જે સેલિયાક રોગથી પીડાય છે.

જ્યારે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે સીટ ofનનો દેખાવ અને દેખાવ માંસની જેમ ખૂબ જ સમાન છે જે માંસ રહિત આહારનું પાલન કરતા લોકો માટે એક લોકપ્રિય કરી બનાવે છે.

કાચા

  • 1 ચમચી કેનોલા તેલ
  • 1 ટીસ્પૂન કાળા સરસવના દાણા
  • 1 ઇંચની લાકડી તજ
  • 5 એલચી શીંગો
  • 2 ગાજર, અદલાબદલી
  • 1 લીલા મરી, અદલાબદલી
  • 225 ગ્રામ પ packક સીટન, ડ્રેઇન કરે છે અને બાઇટસાઇઝના ટુકડા કાપીને
  • 425 ગ્રામ અદલાબદલી ટામેટાં કરી શકાય છે
  • ½ કપ પાણી
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • 1 tsp ખાંડ
  • Sp ચમચી મીઠું

વિંધાલો પેસ્ટ માટે

  • 1 નાના ડુંગળી
  • 3 (આદર્શ રીતે સેરેનો) ગરમ મરી, અર્ધવાળું અને બીજ
  • 1 ઇંચ આદુ, છાલવાળી અને હિસ્સામાં કાપી
  • 4 લસણ લવિંગ
  • Vine કપ સરકો (સાઇડર અથવા સફેદ વાઇન)
  • 2 સૂકા ગરમ લાલ મરચાં, 15 મિનિટ પાણીમાં પલાળી
  • 1 tsp હળદર
  • 1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
  • 1 tsp કોથમીર પાવડર
  • ¼ ચમચી કાળા મરી
  • ¼ ચમચી લાલ મરચું

પદ્ધતિ

  1. ફૂડ પ્રોસેસરમાં વિન્ડાલૂ પેસ્ટ ઘટકો મૂકો. સરળ સુધી મિશ્રણ.
  2. મોટી સ્કીલેટમાં થોડું તેલ ગરમ કરો ત્યારબાદ તેમાં સરસવ, તજ અને એલચીની શીંગો નાખો.
  3. જ્યારે સરસવના દાણા કડકડવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે ગાજર, લીલા મરી અને સીટન ઉમેરો. ત્રણ મિનિટ સુધી રાંધો, સતત હલાવતા રહો.
  4. વિંડાલૂ પેસ્ટ ઉમેરો અને વધુ 10 મિનિટ માટે રાંધવા. ટામેટાં, પાણી, લીંબુનો રસ, ખાંડ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો.
  5. Coverાંકવા, ગરમી ઓછી કરો અને 30 મિનિટ સુધી સણસણવું. જો જરૂરી હોય તો વધુ પાણી ઉમેરો. કરી ખૂબ સૂકી ન હોવી જોઈએ.

કીમા કરી

આનંદ માટે 5 માંસ-મુક્ત કરી રેસિપિ - કીમા

કીમા (નાજુકાઈની) કરી પરંપરાગત ભારતીય સ્વાદ અને સુગંધથી ફૂટે છે.

ચિકન અથવા લેમ્બ નાજુકાઈના બદલે, આ ખાસ રેસીપીમાં ક Quર્ન કણસાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે જે માઇક્રોપ્રોટીન નામના માંસના અવેજીનો ઉપયોગ કરે છે, જે કુદરતી ફૂગમાંથી બને છે.

ચિકન અને ઘેટાંના નાજુકાઈની તુલનામાં, કornર્ન કતરણમાં પ્રોટીન વધુ હોય છે અને સંતૃપ્ત ચરબી ઓછી હોય છે.

આ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક માંસ રહિત કરી બનાવે છે.

કાચા

  • 350 ગ્રામ ક્વાર્ન નાજુકાઈના
  • 1 ચમચી વનસ્પતિ તેલ
  • 1 ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
  • 2 લસણ લવિંગ, કચડી
  • 1 લાલ મરી, પાસાદાર ભાત
  • 2 ચમચી કોરમા પેસ્ટ
  • 1 ચમચી ટમેટા પ્યુરી
  • 400 મિલી વનસ્પતિ સ્ટોક
  • 50 ગ્રામ વટાણા
  • 1 ચમચી તાજી ધાણા, અદલાબદલી
  • સ્વાદ માટે મીઠું

પદ્ધતિ

  1. મોટી તપેલીમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને ચાર મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
  2. મરી ઉમેરો અને નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો.
  3. લસણ અને કોર્મા પેસ્ટ ઉમેરો. વધુ બે મિનિટ માટે રાંધવા.
  4. ક્વોર્ન નાજુકાઈ, ટમેટા પુરી અને વનસ્પતિ સ્ટોકમાં જગાડવો અને બોઇલ પર લાવો. એકવાર તે ઉકળવા લાગે છે, ધીમે ધીમે 20 મિનિટ માટે સણસણવું.
  5. વટાણા અને કોથમીર નાંખો અને ત્યારબાદ વટાણા રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી વધુ પાંચ મિનિટ ઉકાળો.
  6. બાસમતી ચોખા અથવા નાન બ્રેડ સાથે સર્વ કરો.

તોફુ પલક પનીર

આનંદ માટે 5 કરી રેસિપિ - પનીર

પાલક પનીર શાકાહારીઓમાં એક લોકપ્રિય વાનગી છે, તેમ છતાં, આ વાનગી કડક શાકાહારી વિકલ્પ છે કારણ કે તે ચીઝને બદલે ટોફુનો ઉપયોગ કરે છે.

જ્યારે આ વાનગીમાં સમાવિષ્ટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ટોફુની પનીર જેવી જ રચના છે અને તે વિવિધ મસાલાથી રાંધવામાં આવે છે, તેથી કડક શાકાહારી આ તફાવતનો ભાગ્યે જ સ્વાદ લેશે.

જે તેને વધુ આકર્ષક બનાવે છે તે તે છે કે તે કેલ્શિયમ અને આયર્નનો ઉત્તમ સ્રોત છે.

તેમાં પનીર અને માંસ ઉત્પાદનો કરતાં વધુ ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ, જસત અને ફોલેટ પણ છે.

કાચા

  • 2 ટીસ્પૂન તેલ
  • ફર્મ ટોફુનું 200 ગ્રામ અવરોધ
  • Sp ચમચી મીઠું
  • ½ ચમચી જીરું પાવડર
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલા
  • ½ ચમચી લસણ પાવડર
  • કાળા મીઠાની એક ઉમદા ચપટી (વૈકલ્પિક)
  • ½ ચમચી લાલ મરચું

સ્પિનચ કરી માટે

  • 60 જી સ્પિનચ, ધોઈ અને અદલાબદલી
  • ¼ કપ પાણી
  • ¼ કપ બદામ અથવા નાળિયેર દૂધ
  • 2 ચમચી પલાળેલા કાજુ (15 મિનિટ)
  • 4 લસણ લવિંગ
  • 1 ઇંચ આદુ
  • સ્વાદ માટે 1 સેરેનો મરચું મરી
  • 1 મધ્યમ ટમેટા, અદલાબદલી
  • ¼-½ ચમચી મીઠું
  • 1 ટીસ્પૂન કાચી ખાંડ અથવા મેપલ સીરપ
  • ¼-½ ચમચી ગરમ મસાલા
  • કાજુ ક્રીમ
  • મરચાંના ટુકડા (વૈકલ્પિક)

પદ્ધતિ

  1. એક કડાઈમાં તેલ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર મૂકો.
  2. ટોફુને ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેલમાં ઉમેરો. ત્રણ મિનિટ સુધી બરાબર હલાવતા રહો. મસાલાવાળા તોફુ માટે બધા મસાલા ઉમેરો અને કોટ માટે સમાનરૂપે હલાવો.
  3. આંશિક રીતે આવરે છે અને ઓછી થી મધ્યમ તાપ પર 10 મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
  4. દરમિયાન, સ્પિનચને ધોઈ લો અને તેને બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો. ગરમ મસાલા સિવાય બ્લેન્ડરમાં સ્પિનચ કરી માટેના બધા ઘટકો ઉમેરો. સરળ સુધી મિશ્રણ. ટોફીમાં પ્યુરી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
  5. સ્વાદ મુજબ ગરમ મસાલા નાખો. Coverાંકીને 10-15 મિનિટ સુધી ઓછીથી મધ્યમ તાપ પર રાંધવા.
  6. જરૂર મુજબ વધુ સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મસાલા નાખો.
  7. વાનગી ઉપર કાજુની ક્રીમને ઝરમર કરો, મરચાના ટુકડા ઉમેરો અને નાન, રોટલી અથવા અન્ય ફ્લેટબ્રેડ સાથે સર્વ કરો.
  8. વધારાની ગરમી માટે મરીના ટુકડા ઉમેરો.

આ રેસીપી દ્વારા પ્રેરણા મળી હતી વેગન રિચા.

આ ઘરે બનાવવા માટે માંસ રહિત કરીની પસંદગી છે.

પછી ભલે તે શાકાહારી, કડક શાકાહારી અથવા કંઈક નવું કરવાનો પ્રયત્ન કરવા માંગતા લોકો માટે હોય, આ માંસ રહિત કરી વાનગીઓ તેમના માંસના સમકક્ષો માટે ખાતરીપૂર્વક સમાન છે.

આમાંના ઘણા બનાવવા માટે એકદમ સરળ છે જેથી તમે જેની રાહ જોઇ રહ્યા છો, તેનો પ્રયાસ કરો!

ધીરેન એક રમત-ગમત, ફિલ્મો અને રમતગમત જોવાની ઉત્સાહ સાથે પત્રકારત્વનો સ્નાતક છે. તે સમય સમય પર રસોઈનો પણ આનંદ લે છે. તેમનો ઉદ્દેશ છે "એક સમયે એક દિવસ જીવન જીવો."


નવું શું છે

વધુ
  • એશિયન મીડિયા એવોર્ડ 2013, 2015 અને 2017 ના વિજેતા DESIblitz.com
  • "અવતરણ"

  • મતદાન

    તમે અથવા તમે જાણતા કોઈએ ક્યારેય સેક્સટીંગ કર્યું છે?

    લોડ કરી રહ્યું છે ... લોડ કરી રહ્યું છે ...