ઘરે બનાવવાની સરળ અને ઝડપી પનીર રેસિપિ

પનીર દક્ષિણ એશિયામાં સામાન્ય છે અને તે ભોજનનો મુખ્ય ભાગ છે.

તે આવશ્યકરૂપે એક પ્રકારનું દૂધ દહીં ચીઝ છે જેનો ઉપયોગ દક્ષિણ એશિયન રસોઈમાં થાય છે.

તે સામાન્ય રીતે રાંચર પનીર તરીકે ઓળખાય છે, જેનો અર્થ છે કે તે ઓગળતું નથી.

ભારત, નેપાળ, બાંગ્લાદેશ અને પાકિસ્તાન જેવા દેશોમાં પનીરનો ઉપયોગ વધુ જોવા મળે છે.

તેનો હળવા સ્વાદ અને ગાense પોત છે, અને જ્યારે દેશી મસાલાઓ સાથે ભાગીદારી કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે એક અદ્ભુત વસ્તુ છે.

પનીરનો ઉપયોગ ઘણી ક્લાસિક દેશી વાનગીઓમાં થાય છે કારણ કે તે રસોઈમાં પોતાનો આકાર રાખે છે. ક્યુબડ પનીરને સૂપ અથવા કરીમાં શેકવામાં આવી શકે છે અને તે અકબંધ રહેશે.

તે એક પ્રિય છે શાકાહારી દેશી લોકોમાં વિકલ્પ. તે ઘણીવાર દેશી દાદી દ્વારા ઘરે બનાવવામાં આવે છે જે પદ્ધતિથી પરિચિત છે.

આ શાકાહારી ઘટક દક્ષિણ એશિયાએ આપેલી કેટલીક શ્રેષ્ઠ વાનગીઓનો એક ભાગ છે અને ઘણાં બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને ઝડપી છે.

પનીર વાનગીઓમાં ઘણી બધી વાનગીઓ છે તેથી અમે ફક્ત થોડીક જ વસ્તુઓ પર ધ્યાન આપીશું જે બનાવવા માટે સમય નથી લેતા અને એક ઉત્તમ ભોજન બનીશું.

પનીરને મારી નાખો

દલીલપૂર્વક સૌથી જાણીતી પનીર રેસીપી અને તેના વિશેની મહાન બાબત એ છે કે તે કુલ 25 મિનિટ લે છે.

તે તૈયાર થવા માટે 15 મિનિટ લે છે અને ખરેખર 10 મિનિટ રાંધવા માટે.

સમૃદ્ધ ટમેટાની ચટણી, ગરમી અને મીઠાશના સંકેતો, તે એક વાનગી બનાવે છે જેનો પ્રયાસ કરવો જ જોઇએ.

તે એક ઝડપી શાકાહારી રેસીપી છે જે સ્વાદોથી ભરેલી છે જેનો તમે ઘરે પ્રયાસ કરી શકો છો.

કાચા

• 1 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ
• ક્યુબડ પનીરના બે પેકેટ
• 1½ ચમચી આદુની પેસ્ટ
• 1½ ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ જીરું
• 4 મોટા પાકેલા ટામેટાં, છાલવાળી અને અદલાબદલી
• 1 ટીસ્પૂન હળદર
• 1 ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ કોથમીર
• 200 ગ્રામ સ્થિર વટાણા
• 1 ચમચી ગરમ મસાલા
• 1 લીલા મરચા, બારીક કાતરી
• ધાણા નો નાનો પેકેટ, આશરે અદલાબદલી
• મીઠું, સ્વાદ

પદ્ધતિ

1. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો ત્યાં સુધી તે ચળકતા ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી.
2. પનીર ઉમેરો, પછી તાપ નીચે કરો.
3. જ્યાં સુધી તેઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
4. રસોડું કાગળ પર દૂર કરો અને ડ્રેઇન કરો.
5. એ જ તપેલીમાં આદુ, જીરું, હળદર, ગ્રાઉન્ડ ધાણા અને મરચા નાખો.
6. એક મિનિટ માટે ફ્રાય.
7. ટામેટાં ઉમેરો અને જ્યારે તેઓ નરમ થવા લાગે, ત્યારે તેને ચમચીની પાછળથી મેશ કરો જેથી પોત સરળ હોય.
8. ચટણી સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી પાંચ મિનિટ સુધી સણસણવું. થોડું પાણી ઉમેરો જો તે ખૂબ જાડા હોય.
9. મીઠું સાથે મોસમ અને વટાણા ઉમેરો. બે મિનિટ માટે સણસણવું.
10. પનીરમાં હલાવો અને ગરમ મસાલો નાખો.
11. ધાણાથી ગાર્નિશ કરો.
12. રોટલી અથવા ભાત સાથે સર્વ કરો.

સાગ પનીર

આ બીજી વાનગી છે જે ભારતીય વાનગીઓમાં શાસ્ત્રીય વિકલ્પ માનવામાં આવે છે.

સાગ પનીર એ એક વાનગી છે જેમાં પુષ્કળ સ્વાદ હોય છે અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. તે ખૂબ જ વાઇબ્રેન્ટ છે, તેનો લીલો રંગ સ્પિનચમાંથી આવે છે.

કાગળ પર, તે એક ભોજન જેવું લાગે છે જેમાં ઘણો સમય લેશે, પરંતુ તે નથી.

તે એક રેસીપી છે જે રસોઇ કરવા માટે ફક્ત 20 મિનિટનો સમય લે છે જેનો અર્થ છે કે તમે થોડા જ સમયમાં તંદુરસ્ત, સ્વાદિષ્ટ ભોજન કરી શકશો.

કાચા

• 2 ચમચી ઘી
• 1 tsp હળદર
• 1 લીલા મરચા, લગભગ સમારેલી
• ક્યુબડ પનીરનું એક પેકેટ
• 1½ લસણની પેસ્ટ
• 1½ આદુની પેસ્ટ
• 500 ગ્રામ તાજી સ્પિનચ
• 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર
• 1 મોટી ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
• 2 ચમચી ગરમ મસાલા
• ½ લીંબુ, રસદાર

પદ્ધતિ

1. ઘી ઓગળે અને હળદર અને મરચા ના પાઉડર માં હલાવો.
2. પનીર ઉમેરો અને સંપૂર્ણ કોટેડ છે તેની ખાતરી કરવા માટે સારી રીતે ભળી દો. કોરે સુયોજિત.
3. સ્પિનચને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને ઉકળતા પાણી પર રેડવું. ડ્રેઇન કરો અને કૂલ છોડી દો.
4. મોટાભાગે પાણી કાqueો પછી આશરે વિનિમય કરવો.
5. બ્લિટ્ઝ એક સાથે ડુંગળી, લસણ, આદુ અને લીલા મરચા.
6. મોટી નોન-સ્ટીક પણ ગરમ કરો અને પનીર ઉમેરો.
7. આઠ મિનિટ સુધી રાંધવા અને ખાતરી કરો કે તેઓ આખા સોનેરી થઈ જાય છે.
8. પ Removeનમાં બાકી રહેલા કોઈપણ મસાલાને કા Removeીને દૂર કરો.
9. કાંદામાં ડુંગળીનું મિશ્રણ મીઠું વડે મૂકો.
10. 10 મિનિટ માટે અથવા મિશ્રણ કારામેલ રંગીન બને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, જો તે શુષ્ક દેખાવાનું શરૂ કરે તો થોડું પાણી ઉમેરો.
11. ગરમ મસાલા નાખો અને વધુ બે મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
12. પાલક ઉમેરો અને ત્રણ મિનિટ માટે રાંધવા, 100 સ્વાદ પાણી ઉમેરીને પણ સ્વાદને તળિયેથી કા releaseો.
13. પનીરમાં જગાડવો અને બે મિનિટ સુધી ગરમ થવા માટે રાંધો.
14. થોડો લીંબુનો રસ કાqueીને સર્વ કરો.

કેરી સાલસા સાથે તંદૂરી પનીર સ્કેવર્સ

આ શાકાહારી ભોજન એક અઠવાડિયાની રાત માટે યોગ્ય છે અને તે લોકો માટે છે જેને પનીર જોઈએ છે પણ કરીમાં નહીં.

દરેક પનીર સ્કીવર સ્વાદથી ભરેલું હોય છે જે ચીઝ અને શાકભાજીના મિશ્રણથી આવે છે.

નરમ ક્રીમી ચીઝ સ્મોકી મિશ્ર શાકભાજીની વિરુદ્ધ જાય છે જે ઉત્તમ મિશ્રણ બનાવે છે.

તે સ્વાદની કળીઓ માટે તે વધારાની કિક માટે મીઠી કેરીનો સાલસા ઉમેરશે અને રસોઇમાં ફક્ત 15 મિનિટનો સમય લે છે.

કાચા

• 150 ગ્રામ દહીં
• 3 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ તંદૂરી પેસ્ટ
• 4 ચૂનો, 3 રસદાર, 1 ફાચરમાં કાપવામાં
• 450 ગ્રામ ક્યુબ પનીર
• 2 નાના લાલ ડુંગળી, કાપેલા પ્રમાણમાં પાતળા
• 1 કેરી, નાના સમઘનનું કાપીને
• 1 એવોકાડો, નાના સમઘનનું કાપી
• ટંકશાળના પાનનું એક નાનું પેકેટ, અદલાબદલી
• 1 લાલ મરી, 3 સે.મી.ના ટુકડા કરી લો
• મીઠું, સ્વાદ

પદ્ધતિ

1. હીટ ગ્રીલ highંચી.
2. મધ્યમ બાઉલમાં દહીંને તંદૂરીની પેસ્ટ, 1 ચમચી ચૂનાનો રસ અને મીઠું સાથે મિક્સ કરો.
3. પનીર ઉમેરો અને કોટ પર હળવા હાથે હલાવો.
4. પનીરને મરી અને ડુંગળી સાથે એકાંતરે મેટલ સ્કીવર્સ પર મૂકો.
5. ટીન વરખથી પાકા બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો.
6. 10 મિનિટ સુધી ગ્રીલ કરો, પનીર ગરમ થાય ત્યાં સુધી અડધા રસ્તે ફેરવો અને શાકભાજી નરમ અને સહેજ ચredર થાય ત્યાં સુધી.
7. કેરી, એવોકાડો, ફુદીનો અને બાકીના ચૂનોનો રસ મિક્સ કરીને સાલસા બનાવો.
8. સ્કીવરને બહાર કા andો અને કેરીના સાલસા અને ભાત સાથે સર્વ કરો.

પનીર સ્ટ્ફ્ડ પ Panનકakesક્સ

બનાવવાની સૌથી સરળ વાનગીઓમાંની એક, જો તમારી પાસે ઘણો સમય ન હોય અને પોષક ભોજન ન જોઈએ તો આ વાનગી બનાવવાની એક છે.

તે પ્લેટ અપ કરવામાં માત્ર 20 મિનિટનો સમય લે છે અને આયર્ન જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક દ્રવ્યોથી ભરેલું છે, જે તેને ખૂબ સ્વસ્થ બનાવે છે.

વાનગી સ્વાદિષ્ટ પેનકેક સાથે સમૃદ્ધ ક્રીમનેસના સ્વાદને જોડે છે.

કાચા

• 1 મોટા ઇંડા, થોડુંક નહીં
• 100 મિલિમીટર અર્ધ-મલાઈ જેવું દૂધ
• 50 ગ્રામ સાદા લોટ
• 1 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ, ઉપરાંત પcનકakesક્સને ફ્રાય કરવા માટે વધારાની
• 100 ગ્રામ પાલક
• 100 ગ્રામ પનીર, મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપીને
• 1 ચમચી ગરમ ક hotી પેસ્ટ
• 400 ગ્રામ ચણા, ડ્રેઇન અને કોગળા કરી શકે છે
• 150 ગ્રામ પાસટા
• 75 મિલી નાળિયેર દહીં
• 1 ચમચી કેરીની ચટણી

પદ્ધતિ

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 110 ° સે.
2. ધીરે ધીરે ઇંડા અને દૂધને લોટમાં ઝટકવું સાથે મિક્સ કરો.
3. મધ્યમ આંચ પર ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો.
4. સખત મારપીટનો એક ક્વાર્ટર રેડવાની અને તેને પાનમાં કોટ કરવા માટે આસપાસ ફેરવો.
5. ગરમ રાખવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકતા પહેલા દરેક બાજુ 30 સેકંડ માટે રાંધવા.
6. દરેક પેનકેક વચ્ચે પુનરાવર્તન કરો અને લેયર બેકિંગ ચર્મપત્ર જેથી તેઓ એક સાથે વળગી રહે નહીં.
7. દરમિયાન મધ્યમ તાપ પર ફ્રાયિંગ પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો.
8. પનીર ઉમેરો અને ફ્રાય થાય ત્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય.
9. ક pasteી ની પેસ્ટ માં જગાડવો ત્યારબાદ તેમાં ચણા, પાસટા અને પાલક નાખીને ગરમ કરો.
10. જો મિશ્રણ શુષ્ક થઈ જાય, તો થોડું પાણી ઉમેરો.
11. કેરીની ચટણી સાથે નાળિયેરનો દહીં મિક્સ કરો.
12. પcનક betweenક્સ વચ્ચે ભરણને વિભાજીત કરો, કેટલાક દહીં પર ચમચી અને આનંદ કરો.

મસાલેદાર પનીર

શાકાહારી મેનૂ પરની રેસ્ટોરાંમાં આ એક લોકપ્રિય વાનગી છે.

તે એક ઉત્તમ ભોજન બનાવે છે કારણ કે તે આદુ અને મરચું પાવડરની ઉત્તેજના સાથે ચીઝના સ્વાદને જોડે છે.

તેમાં મધમાંથી મધુરતાનો સંકેત પણ છે.

તે એક મહાન શાકાહારી વાનગી છે જે રેસીપીને અનુસરે ત્યારે બનાવવી સરળ છે.

50 મિનિટ પર, તે અન્ય વાનગીઓ કરતા લાંબી છે, પરંતુ તે સમય માટે યોગ્ય છે.

કાચા

• વનસ્પતિ તેલ
• 400 ગ્રામ પનીર, ક્યુબ્ડ
• 1 ટીસ્પૂન ધાણા બીજ
• આદુની છૂંદી, છાલવાળી અને અદલાબદલી
• 1 મધ્યમ કદની ડુંગળી, અદલાબદલી
• 1 ચમચી ગરમ મસાલા
• 4 મોટા ટામેટાં, અદલાબદલી
• 1½ ચમચી મરચું પાવડર
• 1 ટીસ્પૂન મેથીના દાણા
• 1 ચમચી સ્પષ્ટ મધ

પદ્ધતિ

1. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
2. પનીરને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. રસોડું કાગળ પર ડ્રેઇન કરવાનું છોડી દો.
3. તે જ તપેલીમાં 1 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને કોથમીર, આદુ, મરચું અને ડુંગળીને ધીરે ધીરે 10 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો.
4. ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ થવું શરૂ થાય ત્યાં સુધી વધુ 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. બાકીના મસાલા અને મધ ઉમેરો. થોડીવાર માટે જગાડવો.
6. પનીરને ચટણીમાં નાંખો અને સારી રીતે હલાવો. થોડી મિનિટો માટે સણસણવું.
7. કાપેલા વસંત ડુંગળી અને લાલ ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરો.
8. નાન, રોટલી અથવા ભાત સાથે સર્વ કરો.

પનીર એ એક બહુમુખી ઘટક છે જે વિવિધ સ્વાદિષ્ટ ભોજનમાં બનાવી શકાય છે.

પનીર બનાવવાની રીતોના આ ફક્ત નાના નમૂના હતા.

તે બધા બનાવવા માટે અને ભાગ્યે જ કોઈપણ સમયે લેવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

તેથી તેમને પ્રયાસ કરો અને જુઓ કે તેઓ કેટલા સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે.